C comme convivialité Apéritif et compagnie Les petites faims d avant et après soirée Planche de charcuteries et de fromages 7.20 Tempura de légumes 4.50 Croustillant de gambas au basilic (5 pièces) 6.50 Tempura de poulet mariné, vinaigrette au sésame (6 pièces) 6.50 La manufacture en Provence AIX&TERRA (le pot de 90 gr au choix) Artichonade - Poivronade - Tapenade noire 5.40 Olives Gondal dénoyautées - vertes (le pot de 200 gr net) 4.95 Olives Manzanilla dénoyautées - vertes (le pot de 200 gr net) 4.50 Cocktail d olives (le pot de 150 gr net) 3.90 Minis poivrons farcis au thon (le pot de 240 gr net) 7.90
Les Entrées et Salades Tartine de pain Poilâne, mousse de chèvre frais, fraises et feta, basilic et crème de balsamique 6.50 Carpaccio de dorade à l huile d olive fruitée et jus acidulé, légumes croquants 13.50 Tartare de saumon aux parfums d Asie (Gingembre, citron vert, coriandre, sauce soja et huile de sésame) 12.90 Chirashi de thon au sésame et pickles, mélange d herbes fraîches et tempura de légumes 15.50 Salade de bœuf thaï, chou rouge, carotte, coriandre, menthe et cacahuètes Petite faim 8.50 Grande faim 15.50 Salade Caesar : filet de poulet, croûtons, copeaux de parmesan, salade romaine et sauce Caesar 13.90 Tomates cerises grappes confites et Cœur de bœuf, eau de tomates parfumées à l aneth, Mozzarella Burrata 12.50 Salade du Comptoir : salade croquante, rillettes de poisson, avocat, radis rouge, tomates cocktail, Julienne de pomme verte, concombre, féta à l huile d olive, haricots verts, Fines tranches de jambon italien, sauce caesar 15.80
Les Incontournables Carpaccio de bœuf, tomates, artichaut poivrade, copeaux de parmesan, olives noires Mesclun de salade Servi en 1 assiette 8.50 Servi en 2 assiettes avec frites maison 15.60 Tartare d onglet de bœuf français coupé au couteau, préparé devant vous Frites maison et ses condiments (ou en Aller Retour) 15.90 Brochette de bœuf marinée au tandoori, Pommes de terre sautées, vierge d oignons rouges, échalotes et herbes fraîches 16.50 Foie de veau grillé en persillade, pommes de terre fondantes et pommes caramélisées 16.40 Linguine, marinière aux moules et herbes fraîches 14.50
Les Poissons et crustacés Wok de crevettes au Saté, noodles et chou chinois au parfum de citron vert 16.80 Tournedos de merlu cuit vapeur, légumes fondants et aïoli 15.80 Cabillaud en tempura, sauce tartare basilic et citron vert, frites maison 16.40 Pavé de saumon rôti en croûte de citron - menthe - basilic, risotto à l orange 19.50 Thon mi-cuit au sésame, poêlée de légumes, sauce thaï 22.50 Filet de dorade royale, salade de patates douces, Citron confit et oignons rouges, sauce Asia (yuzu, gingembre et wasabi) 19.50
Les Viandes et volailles Burger de poulet mariné à la basquaise et Ossau Iraty, Sauce barbecue au chorizo et frites maison 15.90 Tataki de bœuf simmental légumes croquants, sauce thaï 19.50 Faux filet de bœuf mariné à la citronnelle, gingembre, coriandre et citron vert, sauce soja et huile de sésame «Secreto» de porc Iberico, Juan Luis Ramos, éleveur à Guijuelo en Espagne (Ce produit gastronomique s exprime dans votre assiette par une texture fondante, un aspect typiquement persillé, une note de noisette caractéristique et une saveur unique au monde.) Pommes de terre écrasées à l ail et aux herbes, jus réduit au piment d Espelette 19.80 Filet mignon de cochon, mousseline de carottes et wok de légumes, Jus de viande et pêche caramélisée 15.50 Côte de bœuf Simmental à partager à deux, frites maison, salade verte, Jus bordelais Saumon Gravelax pour patienter Par personne 38.00 Epaule d agneau confite aux épices, semoule orientale 16.90
Menu à 24.00 Tartine de pain Poilâne, mousse de chèvre frais, fraises et feta, basilic et crème de basilic Tartare de saumon aux parfums d Asie Salade Caesar : filet de poulet, croûtons, copeaux de parmesan, salade romaine et sauce Caesar Tournedos de merlu cuit vapeur, légumes fondants et aïoli Epaule d agneau confite aux épices, semoule orientale Filet mignon de cochon, mousseline de carottes et wok de légumes, Jus de viande et pêche caramélisée Fraises façon Melba, éclats d Oréo Carpaccio d ananas et suprêmes d orange parfumés à la vanille, Sorbet yuzu, tuile au sésame Cheese cake aux fruits rouges et coulis de fraises Menu enfant à 10.90 1 boisson au choix Tempura de légumes Wok de crevettes et noodles Steak haché de bœuf, Frites maison Fraises façon Melba
Les Desserts Découverte de Fromages 8.00 Crème brûlée à la vanille, flambée au Grand Marnier 7.00 Fraises façon Melba, éclats d Oréo 7.00 Café gourmand 7.00 Cheese cake aux fruits rouges et coulis de fraises 7.00 Chocolat Valrhona, moelleux coulant et glace chocolat «Le chaud-froid parfait» 7.00 Tartelette au citron meringuée, sorbet yuzu 7.00 Fraise et framboises fraîches, Chibouste à la vanille, Coulis de fraises - zestes de citron vert 7.00