, Arith La Pallud Pont d'arith Références du dossier Numéro de dossier : Date de l'enquête initiale : 2013 Date(s) de rédaction : 2013 Cadre de l'étude : enquête thématique départementale Patrimoine hydraulique des Pays de Savoie Degré d'étude : recensé Désignation Dénomination : moulin à huile, scierie Compléments de localisation Milieu d'implantation : bâti lâche Réseau hydrographique : Ruisseau de Saint-François ; bassin-versant du Chéran Références cadastrales : 2009. A 875, 876, 981 Historique Par pétition en date du 29 août 1894, Arthur Morand, fils de François Morand, menuisier, sollicite l'autorisation de construire une scierie sur le ruisseau de Saint-François-de-Sales au pont d'arith (La même année, Denis Guerraz demande l'autorisation de construire un pressoir à huile et un pressoir à fruit sur la rive opposée, commune de Lescheraines. Le projet ne serra pas réalisé). La demande d'arthur Morand est autorisée par arrêté préfectoral en date du 28 décembre 1895. Le bâtiment est construit en 1896. Le site comporte un moulin à huile, un pressoir et une scierie. Le moulin produit de l'huile alimentaire et de l'huile pour les cuirs et l'éclairage. Vers 1930, le moulin cesse de fonctionner à l'hydraulique pour être électrifié. Le site est visible sur le cadastre rénové de 1961. La scierie cesse son activité en 1970. Actuellement, elle est toujours en état de fonctionnement. Le moulin à huile est également en état de fonctionnement. Il produit de l'huile de noix et de noisettes. Tous les ans, le troisième dimanche de juin des visites et des animations sont organisées pour présenter les activités du site au public. A cette occasion de nombreux artisans des Bauges sont présents. Un site internet est dédié au moulin. Période(s) principale(s) : 4e quart 19e siècle, 2e quart 20e siècle, 4e quart 20e siècle Dates : 1896 (daté par source), 1930 (daté par tradition orale) Description Le site est situé en rive gauche du Nant de Saint-François-de-Sales, au niveau du pont d'arith. Il est alimenté par une dérivation du nant. A l'origine, les artifices sont animés par deux roues à augets par dessus. A la fin du XXe siècle, une nouvelle roue est installée. Elle mesure 5,40 mètres de diamètre. Le site se compose de deux bâtiments accolés : un bâtiment d'habitation qui présente un plan carré et un bâtiment de production qui présente un plan rectangulaire. La partie logement s'organise sur trois niveaux : un sous-sol, un rez-de-chaussée et un étage. Elle est construite en pierre et couverte d'un toit à longs pans en ardoise. La partie production s'organise sur deux niveaux : un sous-sol (huilerie), un rez-de-chaussée (scierie). Elle est construite en pierre et en essentage de planches et couverte d'un toit à longs pans en tôle ondulée et en ardoise de fibro-ciment. Le sous-sol du bâtiment abrite un pressoir à pomme, une conche et sa meule et une presse à huile (celle-ci présente la particularité d'être en acier forgé) et les mécanismes du moulin. La scie battante et le charriot sont installés au rez-de-chaussée. Le site est également équipé d'une turbine Francis qui permet de produire de l'électricité pour le logement. Eléments descriptifs Matériau(x) du gros-oeuvre, mise en oeuvre et revêtement : pierre ; bois, pan de bois, essentage de planches 13 novembre 2017 Page 1
Matériau(x) de couverture : ardoise, tôle ondulée Plan : plan carré régulier, plan rectangulaire régulier Étage(s) ou vaisseau(x) : sous-sol, rez-de-chaussée, 1 étage carré Couvrements : Type(s) de couverture : toit à longs pans Énergies : énergie hydraulique ; énergie électrique Typologies et état de conservation État de conservation : bon état, remanié Statut, intérêt et protection Le site se trouve dans le PNR des Bauges. Il s'agit du dernier moulin à huile en activité dans les Bauges. Visible depuis la route, il offre un ensemble cohérent. Intérêt de l'œuvre : à signaler Sites de protection : parc naturel régional Statut de la propriété : propriété privée Références documentaires Documents d'archive FR.AD073 sous-série 81S9, Service hydraulique. Arith, scierie Morand, 1894-1896. FR.AD073 sous-série 81S47, Service hydraulique. Lescheraines, usine Guerraz, 1895. FR.AD073, 3P 7117, Cadastre rénové, Arith, Section A, feuille 8, 1961. FR.AD073 sous-série J1706, Inventaire des moulins de Savoie. Association des amis des moulins savoyards. Nicole Gotteland, Louis Crabières, commune Arith. Illustrations Plan du site, 1894. IVR82_20137302764NUCA Cadastre rénové, Arith, 1961 Section A, feuille 8 (FR.AD073, 3P 7117). IVR82_20137302765NUCA Cadastre actuel, 2009. IVR82_20137302766NUCA 13 novembre 2017 Page 2
Vue générale du site. IVR82_20137302767NUCA Vue d'une partie du canal d'amenée. IVR82_20137302768NUCA Vue de la roue. IVR82_20137302769NUCA Vue des mécanismes du moulin. IVR82_20137302770NUCA Vue du battoir. IVR82_20137302736NUCA Vue de la presse à huile. IVR82_20137302771NUCA Vue de la scierie. IVR82_20137302772NUCA Vue de la scierie. 13 novembre 2017 Page 3
IVR82_20137302773NUCA Dossiers liés Dossiers de synthèse : Présentation du patrimoine hydraulique du département de la Savoie (IA00141274) Oeuvre(s) contenue(s) : Oeuvre(s) en rapport : Paysage du bassin-versant du Chéran (IA73002793) Rhône-Alpes, Savoie, Savoie Auteur(s) du dossier : Clara Bérelle Copyright(s) : 13 novembre 2017 Page 4
Plan du site, 1894. IVR82_20137302764NUCA Archives départementales de la Savoie communication soumise à autorisation, reproduction soumise à autorisation 13 novembre 2017 Page 5
Cadastre rénové, Arith, 1961 Section A, feuille 8 (FR.AD073, 3P 7117). IVR82_20137302765NUCA Ministère des finances, CIDF, Service du cadastre communication soumise à autorisation, reproduction soumise à autorisation 13 novembre 2017 Page 6
Cadastre actuel, 2009. IVR82_20137302766NUCA Ministère des finances, CIDF, Service du cadastre communication soumise à autorisation, reproduction soumise à autorisation 13 novembre 2017 Page 7
Vue générale du site. IVR82_20137302767NUCA 13 novembre 2017 Page 8
Vue d'une partie du canal d'amenée. IVR82_20137302768NUCA 13 novembre 2017 Page 9
Vue de la roue. IVR82_20137302769NUCA 13 novembre 2017 Page 10
Vue des mécanismes du moulin. IVR82_20137302770NUCA 13 novembre 2017 Page 11
Vue du battoir. IVR82_20137302736NUCA 13 novembre 2017 Page 12
Vue de la presse à huile. IVR82_20137302771NUCA 13 novembre 2017 Page 13
Vue de la scierie. IVR82_20137302772NUCA 13 novembre 2017 Page 14
Vue de la scierie. IVR82_20137302773NUCA 13 novembre 2017 Page 15