Œufs durs mayonnaise Pâté de foie Salade chou chou (choux blanc et rouge, fromage blanc, mayonnaise, ail) Haricots verts en salade Semaine du 20 au 24 novembre 2017 - DEJEUNER Salade Ninon (batavia, crevettes, ananas, pommes) Carottes râpées Choux-fleurs sauce aurore Salade brésilienne (riz, carotte, maïs, haricots rouges, petits pois) Chou rouge sauce mangue Le trio mexicain (haricots rouges, pois chiches, maïs, jus de citron, fromage blanc, mayonnaise) Céleri rémoulade Salade méditerranéenne (semoule, macédoine, maïs, batavia, poivrons rouges et verts) Taboulé Salade blédor (blé, tomate, cornichon, maïs, olive noire) aux agrumes Saucisson à l'ail Haut de cuisse de Sauté de porc au paprika Croquettes de poisson Filet de lieu à la tapenade poulet à l'américaine Gratin de pennes à la dinde sauce tartare Merguez Semoule Tandoori Omelette Semoule Pennes Pêle mêle provençal Courgettes saveur du midi Poêlée de légumes Petits pois Fraidou Petit suisse nature Rondelé nature Fruit de saison Compote de fruits mélangés Gâteau marbré maison Fruit de saison Fruits caramélisés Roulé abricot Riz à l'impératrice Entremets au chocolat Mousse au spéculoos Panna cotta noix de coco Barre bretonne UNE MONTAGNE
UNE MONTAGNE Semaine du 27 novembre au 1er décembre 2017 - DEJEUNER DE SAVEURS LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI Salade de riz (riz, olives verte et noire, haricots rouges, poivrons verts et rouges) Salade de pommes de terre (pommes de terre, échalote, persil, tomate) Potage à la paysanne (poireaux, pomme de terre, oignons, crème, courgettes, carottes) Salade d'endives Cordon bleu Œufs durs béchamel Epinards à la béchamel Torsades Croc' lait Duo de carottes et navets sauce ail (carottes, navets, fromage blanc, mayonnaise, ail) Cervelas vinaigrette Mousse de tomate et fromage frais Chou blanc Salade Antilles (Iceberg, croûtons, ananas, maïs, batavia, poivrons rouges et verts) Salade croquante aux deux poires (Iceberg, poire au sirop, poire, fromage blanc) Tourte aux petits légumes Soupe à l'oignon maison Potage aux légumes Assiette de charcuteries Endive pommes et noix Salade de lentilles bûchette et miel Pâté de foie Roulade aux olives Betteraves sauce crémeuse Salade de cocos aux herbes Filet de colin sauce provençale Saucisse fumée Tartine de la montagne Parmentier de poisson aux lardons Boulettes de bœuf au curry Brick de poisson Poulet sauce montboissier Pavé de colin sauce nantua Boulgour pilaf Lentilles Salade verte Fondue de poireaux Gratin de pommes Haricots verts Brunoise de légumes de terre raclette Purée Fraidou Saint Paulin Légumes au bouillon de cassis Six de savoie Comté Tomme grise Rondelé aux noix Pêche au sirop Smoothie vanille Mousse marrons et noix Fruit de saison cassis Mousse chocolat au lait Cake à l'orange Crumble aux pommes Cake brisure de daim Mousse au spéculoos Neige aux myrtilles Smoothie ananas
Potage cultivateur (légumes) Chou rouge maïs Smoothie betterave Assiette de charcuteries Semaine du 4 au 8 décembre 2017 - DEJEUNER Céleri rémoulade Salade de poulet (batavia, poulet, tomate, œuf) Friand à la viande Salade hongroise (pommes de terre, chou vert, lardons) Œufs lilas betterave Pain de poisson Salade de riz (riz, olives verte et noire, haricots rouges, poivrons verts et rouges) Salade impériale (batavia, carottes, pommes, olives noires) Dips de carottes sauce aneth Potage de légumes mijotés Salade de pâtes & poivrons sauce chèvre Taboulé méridionale Maïs aux deux poivrons Salade hollandaise (salade composée, tomate, gouda) Duo de saucissons Ravioli à la volaille Paleron braisé sauce tomate Blé à l Andalouse Galopin de veau grillé Filet de colin meunière Filet de colin à l oseille Saucisse de Strasbourg Rôti de dinde au jus Poisson au boullion de légumes BIO Curry de foies de volaille Haricots beurre saveur du midi Crème de potiron Blé Frites Légumes à l asiatique Pommes vapeur Petits pois Poêlée de Guyane Riz pilaf Petit suisse nature Carré de l Est Rondelé ail et fines herbes Saint Paulin Fraidou Banana bread Smoothie vanille Compote de poires touche de kiwi Mousse au cacao Beignet aux pommes et mikado Cake aux deux amandes Entremets au café Mousse au nougat Gaufre créole Salade d oranges à la cannelle Flan au chocolat
Salade de papillons au pistou Salade de lentilles bûchette et miel Choux-fleurs sauce aurore Salade impériale (batavia, carottes, pommes, olives noires) Semaine du 11 au 15 décembre 2017 - DEJEUNER au maïs Pamplemousse Pâté de campagne Salade de soja (soja, maïs, carotte, batavia) Soupe aux vermicelles Mousse de tomate et fromage frais Salade blédor (blé, tomate, cornichon, maïs, olive noire) Salade au brie et raisins Salade coleslaw BIO (chou blanc, carotte) Macédoine mayonnaise Mortadelle Duo de carottes sauce fraicheur Chou rouge râpé sauce enrobante échalote Potage aux courgettes Roulade aux olives Boulettes d agneau à la provençale Rôti de veau Carré de porc fumé Nuggets de volaille Tajine de colin Sauté de porc aux olives Beignets de calamars Tarte à l oignon Côte de porc BIO aux champignons Merguez Haricots verts Flageolets à la crème Blettes au jus Chou vert braisé et pommes de terre Purée Choux fleur BIO Penne Semoule berbère Légumes couscous tajine Fromy Bleu Tartare ail et fines herbes Fol epi petit roulé Mousse au cacao Ananas frais Cake noix de coco Compote de poires Entremets au caramel à la menthe glaciale Panna cotta au fromage blanc à la poire Œufs en neige au caramel Moelleux aux framboises Barre bretonne Douceur mexicana Pomme gourmande Entremets au chocolat
Semaine du 18 au 22 décembre 2017 - DEJEUNER REPAS DE NOEL LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI au surimi Salade douceur (carottes, frisée, betterave, chou blanc) Soupe à l oignon maison Salade brésilienne (riz, carotte, maïs, haricots rouges, petits pois) Palette de porc à la diable Filet de lieu à la crème de persil Cake aux deux fromages Carottes râpées Salade colombienne (haricots rouges, batavia, maïs, cœur de palmier) Chou blanc sauce mangue Omelette Poulet Kedjenou Rillettes à la sardine Pâté de campagne Betteraves Spaghetti à la bolognaise Chou farci Iceberg vinaigrette fruits rouges Crème de céleri à la châtaigne Mousse de tomate et fromage frais Navette de canard Emincé de dinde sauce aux airelles Colin à la vanille Velouté carotte coco et curcuma Choux-fleurs sauce du verger Coquillettes sauce cocktail aux agrumes Feuilleté de poisson beurre blanc Galopin de veau grillé Epinards à la crème Spaghetti Pommes noisette Fondue de poireaux Pêle mêle provençal Semoule Céleri braisé Haricots verts aux champignons Edam Saint Paulin Tartare ail et fines herbes Chantilly au bleu sur croûton Bûche chocolat caramel Mousse au pain d épices Gâteau yaourt pomme pêches Flan chocolat Compote de fruits mélangés Panna cotta au chocolat Œufs en neige au caramel Smoothie ananas Banana bread Crème brulée coeur fondant orange Pavlova