Notre Carte des Vins (Sommaire) Les Vins Blancs Disponibles au Verre (1dl) - 1 - Les Vins Rouges Disponibles au Verre (1dl) - 2 - Les Vins Blancs & Rosés Les Champagnes & Méthodes Champenoises - 3 - Les Vins Blancs Suisses - 4 - Les Vins Blancs Suisses et Italiens - 5 - Les Vins Blancs Français - 6 - Les Vins Rosés - 7 - Les Vins Rouges Les Vins Rouges Suisses - 8 - Les Vins Rouges Suisses & Italiens - 9 - Les Vins Rouges Français - 10 - Les Vins Rouges Français - 11 - Les Vins Rouges Français - 12 - Les Vins Rouges Français - 13 - Les Vins du Monde - 14 - Les Désirées, bouchon à vis - 15 - Les Désirées, bouchons en lièges - 16 - Les Demi-bouteilles (37.5 cl) - 17 - Les Demi-bouteilles (37.5 cl) - 18 -
- 1 - Les Vins Blancs Disponibles au Verre ½ dl 1 dl Les Vins Blancs Suisses Humagne Blanche, Maître de Chais, Provins 4.90 9.70 Petite Arvine, Grand Métral, Provins 3.40 6.80 Les Vins Blancs et Champagne Bianco di Merlot del Ticino 4.20 8.40 Johannisberg «Porte de Novembre» (moelleux) 3.00 6.- Maxime Réserve Brut 16.- Les Vins Blancs Mousseux Prosecco, (Italie) 8.- La dégustation (4 vins différents au choix, sauf Champagne) La dégustation ½ dl 18.- La dégustation 1 dl 36.-
- 2 - Les Vins Rouges Disponibles au Verre ½ dl 1 dl Les Vins Rouges Suisses Pinot Noir, Les Salquenen, Grand Métral 3.40 6.80 Rouge d Enfer, Maître de Chais, Provins 5.80 11.50 Les Vins Rouges Français Château Cap de Flojague, Côtes de Castillon 3.- 6.- Les vins Rouges Italiens Amarone Della Valpolicella D.O.C. 7.- 14.- La dégustation (4 vins différents) La Dégustation ½ dl 18.- La Dégustation 1 dl 36.-
- 3 - Les Champagnes & Méthodes Champenoises Méthodes champenoises Clairette de Die 35.- Prosecco 35.- Les Blancs Maxime Réserve Brut 100.- Laurent Perrier Brut 120.- Moet et Chandon, Cuvée Dom Pérignon 1999 / 2000 260.- Les Rosés Bernard Remy Rosé Brut 110.- Laurent Perrier Rose Brut 160.- Les Demi bouteilles Bernard Remy Brut 50.- Laurent Perrier Brut 65.-
- 4 - Les Vins Blancs Suisses Fribourg Vully Barcarolle 30.- Vully Riesling - Sylvaner 48.- Valais Chardonnay, Jean René Germanier 48.- Fendant de Sion, Roche Close, Sélection Jules Gex 34.- Johannisberg, Sélection Jules Gex 39.- Johannisberg, Porte de Novembre, Robert Gilliard (moelleux) 42.- Marsanne Blanche, Hurlevent, Les Fils de Charles Favre 48.- Pinot Gris, Hurlevent, Les Fils de Charles Favre 48.- Muscat Adonis, Cave Emery 54.- Heida, Oenologue Madeleine Gay, Provins 68.- Humagne Blanche, Maître de Chais, Provins 69.- Vieilles Vignes, Maître de Chais, Provins 69.- Petite Arvine, L Opaline, Cave Emery 69.- Neuchâtel Sauvignon blanc, E. de Montmollin 55.- Genève Viognier en barrique, Les Hutins, Jean Hutin 62.-
- 5 - Les Vins Blancs Suisses et Italiens Vaud Mont sur Rolle, Domaine de Hautecour, De Wurstemberger 38.- Yvorne, Creux du Loup, Sélection Jules Gex 44.- Saint Saphorin, Les Blassinges, Pierre-Luc Leyvraz 49.- Faverges blanc, Cuvée Spéciale Vase N 1, Etat de Fribourg 51.- Epesses, La République, Patrick Fonjallaz 52.- Aigle Grand Cru AOC, Clos du Crosex Grillé 54.- Dezaley Grand Cru de l Evêque, Patrick Fonjallaz, 58.- Château du Châtelard blanc, Patrick Fonjallaz 34.- Italie Monferrato Sivoy D.O.C. Bianco, Caseina la Gertisa 42.-
- 6 - Les Vins Blancs Français Alsace Gewurztraminer, Kuentz-Bas 2005 70.- Ardèche Chardonnay Grand Ardèche, Louis Latour 2006 42.- Bourgogne Pouilly-Fuissé, Bouchard Père et Fils 2007 62.- Chablis Fourchaume, 1er Cru, Bouchard Père et Fils 2007 84.- Meursault, Bouchard Père et Fils 2001 125.- Bordeaux Château Carbonnieux, Pessac Léognan 2005 112.- Château Simon, Sauternes 2003 98.- Château d Yquem, Premier Cru Classé 1997 480.-
- 7 - Les Vins Rosés Valais Belle Coralline, Cave Emery 44.- Neuchâtel Œil de Perdrix, E.de Montmollin 47.- France Pétale de Rose, Château la Tour l Evêque, Régine Sumeire 44.-
- 8 - Fribourg Les Vins Rouges Suisses Pinot Noir du Vully, Môtier, Eric Simonet 2008 46.- Vaud Château d Allaman, Grand Cru Mont sur Rolle 2008 46.- Saint-Saphorin, Domaine des Faverges 2007 52.- Château du Châtelard rouge, Patrick Fonjallaz 2007 55.- Pinot Noir d Yvorne, Ass. Vicitole d Yvorne 2007 64.- Valais Pinot Noir, Les Hospitalières, Sélection Jules Gex 39.- Pinot Noir, Salquenen, Grand Métral, Provins 2008 48.- Assemblage Gally, Jean René Germanier 2007 45.- Pinot Noir Hephaistos, Cave Emery 2006 65.- Pinot Noir de Sion, Elevé en Barrique, Collection F 2006 68.- Cornalin, Hurlevent, Les Fils de Charles Favre 2008 58.- Humagne Rouge, Maître de Chais, Provins 2006 66.- Diolinoir, Cave Emery 2007 77.- Rouge d Enfer, Maître de Chais, Provins 2006 79.- Antarès, Robert Guillard 80.- Syrah Cayas Barrique, Jean René Germanier 2006 95.- Neuchâtel Les deux Sauvages AOC, E. de Montmollin 45.- Genève Esprit de Genève, Domaine Les Hutins 55.-
- 9 - Les Vins Rouges Suisses & Italiens Tessin Merlot del Ticino Villa Jelmini, Matasci Fratelli Tenero 2007 45.- Dogaia Rosso del Ticino, Guido Brivio 2007 55.- Italie, Les Abruzzes Montepulciano d Abruzzo, Poggio d Albe 2005 36.- Italie, Toscane Chianti Classico DOCG Castello di Verrazzano 2004 80.- Sassello DOCG, Castello Di Verrazzano 1999 138.- Italie, Piémont Brunello di Montalcino, Casanuova Delle Cerbaie 2001 126.- Barolo DOCG, Domaine Cavagnero 2000 110.- Barberra d Alba, Vignad Pierin, Azienda Ada Wade 2007 61.- Barberra d Asti Vignassa, Carcina la Gertisa 1999 95.- Italie, Venetie Amarone, Della Valpoliccela Classico, Farina 2005 96.-
- 10 - Les Vins Rouges Français La Bourgogne Côte de Nuits Gevrey Chambertin, Bouchard Père & Fils 2005 110.- Vosne-Romanée, Bouchard Père & Fils 2001 100.- Nuits-Saint-Georges, Premier Cru «Les Cailles» 2003 195.- Echezeaux, Grand cru, Bouchard Père & Fils 2002 225.- Clos Vougeot, Grand cru, Bouchard Père & Fils 2001 250.- Côte de Beaune Ladoix, Bouchard Père & Fils 2002 62.- Savigny les Beaune, Bouchard Père & Fils 2006 80.- Aloxe-Corton, Bouchard Père & Fils 2001 110.- Beaune, Clos de la Mousse, Bouchard Père & Fils 2002 100.- Côte Chalonnaise Mercurey, Bouchard Père & Fils 2006 65.- Beaujolais Brouilly, Bouchard Père & Fils 2006 43.-
- 11 - Côte du Rhône Septentrionale Les Vins Rouges Français Croze Hermitage, Chave Père & Fils 2007 55.- Hermitage, Chave père & Fils 2001 120.- Côte du Rhône Méridionale Châteauneuf du Pape, Domaine de la Côte de l Ange 2006* 81.- Gigondas, Domaine Le Clos des Cazeaux 2006 69.- Côte de Provence Château la Tour l Evêque, Regina Sumeire 2003 77.- Côte du Roussillon Les Hauts de Força Real, J.P Henriquès 2003 58.- Minervois, Domaine Pujoli Izard 2004 39.- Sud Ouest Cahors, Domaine de Lavaur, Y & C Delpech 2003 51.- Château Montus Madiran, Alain Brumont 2005 72.-
- 12 - Les Vins Rouges Français Les Bordeaux Graves de Vayres Château Pichon Bellevue 2005 42.- Médoc Château Castera, Cru Bourgeois 2005 56.- Haut Médoc Château Citran, Cru Bourgeois Supérieur 2006 62.- Pessac Léognan Château Lafont Menaut, Philibert Perrin 2005 56.- Château Carbonnieux, Grand Cru Classé 2006 130.- Château Latour Haut Brion, Cru Classé 2001 180.- Saint-Estèphe Château Pomys, Cru Bourgeois 2003 80.- Château Le Crock, Cru Bourgeois Supérieur 2002 110.- Château Haut-Marbuzet, Cru Bourgeois exceptionnel 2004 136.- Château Montrose, 2ème Cru Classe 1998 380.- Pauillac Château Grand Puy Ducasse, Cru Classe 2001 140.- Château Comtesse de Pichon Longueville, 2ème Cru 2002 230.- Pomerol Château La Pointe 2001 110.- Château Beauregard 2006 110.-
- 13 - Les Vins Rouges Français Saint Julien Château Beychevelle, 4ème Cru Classé 2001 210.- Château Gruaud Larose, 2ème Cru Classé 2003 193.- Château Ducru-Beaucaillou, 2ème Cru Classé 1998 238.- Margaux Château Dufort Vivens 1999 85.- Château Giscours, 3ème Cru Classé 2005 210.- Château Cantenac-Brown, 3ème Cru Classé 1999 120.- Château d Issan, 3ème Cru Classé 2002 122.- Saint-Émilion Château Juguet, Grand Cru Classé 2005 69.- Château La Serre, Grand Cru Classé 2002 100.- Château Soutard, Grand Cru Classé 2001 110.- Château Angélus, Grand Cru Classé 2001 378.- Lussac Saint-Émilion Château Cap de Merle, Lussac Saint-Émilion 2005 45.- Côtes de Castillon Château Cap de Flojague 2004 45.- Moulis Château Chasse-Spleen 2005 110.- Château Maucaillou 2006 80.-
- 14 - Les Vins du Monde Rouge Espagne Navarra, Vega del Castillo 2007 35.- Rioja Riazan Reserva, Bodegas 2001 51.- Chili Alta Cima,Valle de Lontue 2004 62.- Argentine Kaiken Malbec Reserva Mendoza 2008 39.- Californie Cabernet Sauvignon, Grand Circle 2006 42.- Australie Mount Hurtle Shiraz 2005 42.- Afrique du Sud Glen Carlou, Hess Collection 2003 59.-
- 15 - Vins Blancs Suisses Les Désirées, bouchon à vis (50 cl) Fendant, Commune d Ardon, Sélection Jules Gex 19.- Mont sur Rolle, Domaine de Hautecour, De Wurstemberger 25.- Vully, Sélection Jules Gex 19.- Yvorne, Creux du Loup, Sélection Jules Gex 27.- Vins Rosés Rosé de Goron, Valais, Provins 19.- Côtes de Provence, Les Bannettes 16.- Vins Rouges Cabernet Sauvignon, Central Valley, Californie 19.- Goron, Gravigne, Sélection Jules Gex 19.- Pinot Noir du Vully, Francis Chautems 25.- Pinot Noir du Valais, Les Hospitalières, 25.- Bordeaux, Domaine de Juguet, Landrodie Père et Fille 29.-
- 16 - Les Désirées, bouchons en lièges (50 cl) Les Blancs Suisse Humagne Blanche, Les Fumerolles, Cave de Montorge 40.- Malvoisie, Les Fumerolles, Cave de Montorge, Liquoreux 43.- Petite Arvine, Les Fumerolles Cave de Montorge 43.- Chardonnay, Les Fumerolles Cave de Montorge 43.- Pinot Blanc, Les Fumerolles Cave de Montorge 43.- Assemblage, Les Coquines Cave d Emery 30.- Le Rosé Œil de Perdrix, E de Montmollin 32.- Les Rouges Suisse Syrah, Les Fumerolles, Cave de Montorge 45.- Humagne Rouge, Les Fumerolles, Cave de Montorge 45.- Assemblage de Favi, Les Fils de Charles Favre 40.- Cornalin, Les Fumerolles, Cave de Montorge 43.- Italie Cannonau de Sardaigno, Ferracio Deiana 20.- Espagne Rioja el Coto, Rianza, Bodegas Luis Gurpegui 28.-
- 17 - Les Demi-bouteilles (37.5 cl) Vins Blancs Suisse Epesses, La Republique, Patrick Fonjallaz 29.- Dezaley Grand Cru de l Evèque (35 cl) 29.- Yvorne, Creux du Loup 26.- France Champagne Bernard Rémy Brut 50.- Champagne Laurent Perrier Brut 65.- Chablis, Les Fourchaumes, Bouchard Père et Fils 2001 52.- Riesling, Domaine Kuentz-Bas 2004 30.- Sauternes, Château Simon, Dufour 1998 55.-
- 18 - Les Demi-bouteilles (37.5 cl) Vins Rouges Suisse Pinot Noir, Hurlevent, Les Fils de Charles Favre 2007 24.- Rouge d Enfer, Maître de Chais, Provins 2006 36.- Humagne rouge, Maître de Chais, Provins 2006 36.- Cornalin, Maître de Chais, Provins 2008 36.- France Château Castera, Cru Bourgeois, Médoc 2006 30.- Château Carbonnieux, Grand Cru Classé 2006 54.-
- 19 - Le plaisir et la sécurité En fin de repas, emportez votre bouteille dans notre élégant emballage. Profitez de nos offres Demi-bouteilles Vin au verre L Hôtel Cailler pense aussi à votre sécurité