CARTE DES VINS. Jean Luc Tartarin RESTAURANT

CARTE DES VINS Jean Luc Tartarin RESTAURANT

LES VINS AU VERRE 15 cl Les Vins Blancs Moelleux LOIRE Coteaux du Layon 2006 Dom des Soulaies 8 Les Vins Blancs Secs SUD OUEST Gaillac Mauzac Vert 2006 R&B Plageoles 8 LANGUEDOC ROUSSILLON Coteaux du Languedoc Picpoul de Pinet 2007 Domaine St Paul de Fannelaure 8 LOIRE Touraine 2007 Domaine Frissant (Cépage Chardonnay) 7 NORMANDIE Vin de Pays du Calvados 2006 Les Arpents du Soleil Cuvée orange G Sanson 9 Les Vins Rouges... LANGUEDOC ROUSSILLON Corbières l Esprit du Vent «Le Chameau Ivre» 2007 Cave d Embres et Castelmaure 7 SUD OUEST Vin de table «vin de Parking» Dom Cosse Maisonneuve 7 VALLEE DU RHONE Vin de Pays des Bouches du Rhone «Gueule de Loup» 2004 Cht de Roquefort 8 BORDEAUX Château Tire Pé Diem 2007 D Barrault 9

LA CHAMPAGNE Les Vins Bruts sans années : Drappier Carte d Or 71 Drappier Brut Nature Zéro Dosage 74 Deutz Brut Classic 88 Jacquesson «cuvée 733» 90 Billecart Salmon Brut Réserve 92 J Selosse Brut Initial 158 J Selosse Extra Brut «Substance» 301 J Selosse non dosé Version originale 176 Larmandier-Bernier Brut Blanc de Blancs 1er Cru 85 Larmandier-Bernier «Né d une terre de vertus» Brut non dosé 1er cru 98 Billecart Salmon Blanc de blancs Grand cru 117 Les Vins Millésimés et Prestiges : Larmandier-Bernier Extra Brut Vieille vigne de Cramant 2003 130 Jacquesson Avize Grand cru 2000 136 Billecart Salmon Brut cuvée NFS 1998 163 Jacquesson 1997 187 Deutz «cuvée William Deutz» 1999 260 Deutz «Amour de Deutz» 1999 310 Les Vins Rosés : Drappier Brut Rosé 75 Billecart Salmon Brut Rosé 120 J Selosse Brut Rosé 187 Deutz «Cuvée William Deutz» 1999 260 Billecart Salmon Brut Rosé cuvée ES 1998 312

LE BORDELAIS 1.5 l Les Vins Liquoreux : Sauternes Château Yquem 1988 1er cru classé supérieur 803 Bordeaux Blancs Secs : Pessac Léognan Smith Haut Laffitte 2001 155 Domaine de Chevalier 1990 cru classé 314 Bordeaux Château Tire Pé Diem 2007 D Barrault 22 Château Grand Maine 2005 25 Château Tire Pé «La Cote» 2005 D Barrault 34 Bordeaux Supérieurs Château Panchille 2005 Pascal Sirat 34 66 Château Panchille «Cuvée Alix» 2005 Pascal Sirat 40 Médoc Haut Médoc Château La Gorre «Les Gazaillot» 2002 50 La Demoiselle de Sociando Mallet 2004 second vin du château Sociando Mallet 95 La Demoiselle de Sociendo Mallet 2003 second vin du château Sociando Mallet 79 Moulin de La Lagune 2003 second vin du château La Lagune 65 Château Sociando Mallet 2003 Cru Bourgeois 148 Château Les Ormes de Sorbet 2002 Cru Bourgeois 130 Château Les Ormes de Sorbet 2000 Cru Bourgeois 102 Château Potensac 2000 Cru Bourgeois 88 Château Sociando Mallet 2000 Cru Bourgeois 165 Moulis Château Poujeaux 2003 Cru Bourgeois 80 Château Chasse Spleen 2003 Cru Bourgeois 115 Château Chasse Spleen 1996 Cru Bourgeois 161 Margaux Sirène de Giscours 2005 second vin du château Giscours 80 Château Brane Cantenac 2003 2ème cru classé 160 Château Margaux 1993 1er grand cru classé 626 Saint Estephe Château Haut Marbuzet 2006 cru bourgeois 125 Château Phélan Ségur 2003 cru bourgeois 99 Château Haut Marbuzet 2003 cru bourgeois 155 La dame de Montrose 2002 second vin du château Montrose 75 Château Les Ormes de Pez 2000 cru bourgeois 142 Château Les Ormes de Pez 1995 cru bourgeois 150

LE BORDELAIS 50 cl 1.5 L Saint Julien Les Fiefs de Lagrange 2005 Second vin de Château Lagrange 63 Château Gruaud Larose 2003 2ème cru classé 220 Château Léoville Poyferré 2001 2ème grand cru classé 210 Les Fiefs de Lagrange 2000 Second vin de Château Lagrange 95 Château Beychevelle 2000 4ème cru classé 310 Clos du Marquis 2000 Second vin du Cht Léoville Las Cazes 169 Château Ducru Beaucaillou 1995 2ème cru classé 568 Pauillac Lacoste Borie 2004 Second vin du Château Grand Puy Lacoste 63 Château Clerc Million 2003 5ème cru classé 192 Lacoste Borie 2003 Second vin du Château Grand Puy Lacoste 75 Lacoste Borie 2001 Second vin du Château Grand Puy Lacoste 85 Lacoste Borie 2000 Second vin du Château Grand Puy Lacoste 95 Château Grand Puy Lacoste 1995 5ème cru classé 250 Château Latour 1982 1er cru classé 1934 Pessac Leognan Château Brown 2003 68 Château Carbonnieux 2003 cru classé 92 Château Smith Haut Laffitte 2003 cru classé 132 Château Lynch Bages 2003 5ème cru classé 225 Domaine de Chevalier 2000 cru classé 173 Domaine de Chevalier 1982 cru classé 450 Château Haut Brion 1988 1er grand cru classé 908 Saint Georges Saint Emilion Château Tour du pas Saint Georges 2005 P. Delbeck 51 Saint Emilion Château Laroze 2005 grand cru classé 100 Château Bélair 2004 1er grand cru classé B 175 Château La Clide 2003 grand cru Vignobles Desplat 54 Clos Fourtet 2000 1er grand cru classé 205 Château Beausejour Becot 2000 grand cru classé 205 Château L Angelus 2000 1er grand cru classé 682 Château Cheval Blanc 1995 1er grand cru classé A 1363 Château Pavie 1982 1er grand cru classé 373 Lalande de Pomerol Château Les Ames de Musset 2005 P Delbeck 40 Pomerol Château Trotanoy 2001 409 Pétrus 1983 2636

LA CHAMPAGNE LA BOURGOGNE Les Vins Bruts sans années : Alexandre L Blanc de Blanc Les vignes de Montgueux 59 Larmandier Bernier Blanc de Blanc 1er cru 80 Roederer Brut 1er 93 Laurent Domaine Perrier G&J-H Brut Goisot : 110 Moutard Vieilles Vignes Cépage Arbanne 125 Bollinger Spécial Cuvée 280 140 Laurent Domaine Perrier Chantemerle Ultra Brut : 140 Domaine Jacques Selosse Cuvée Origine 220 Krug Grande Cuvée 390 Saint Bris «Corps de Garde» 2006 (Fié Gris) Yonne 47 Bourgogne Cote d Auxerre «Biaumont» 2004 Yonne 61 Chablis 1er cru Fourchaume 2006 Yonne 58 Chablis 1er cru Homme Mort 2006 Yonne 76 Domaine G Picq & Fils Chablis «Vieilles Vignes» 2005 Yonne 55 Les Vins Millésimés et Prestiges : Larmandier Bernier 1er cru 1999 92 Besserat Domaine Cuvée F. Raveneau des Moines : 85 Pierre Gimonnet Spécial Club 98 83 Pierre Gimonnet Oenophile Exra Brut non dosé 98 81 Domaine P. Charlopin Parizot : Pierre Gimonnet Fleuron 1996 78 Dom Pérignon 1995 320 Domaine Cristal Roederer Bruno Colin 1995 : 295 Dom Pérignon 1993 350 Bollinger Grande Année 1992 200 Billecart Salmon Cuvée Francois 1990 280 Domaine Salon 1990 M. Colin Deleger : 350 Louise Pommery 1989 225 Salon 1983 260 Chablis 2001 1er cru «Montée de Tonnerre» Yonne 200 Marsannay 2005 Cotes de Beaune 95 Puligny Montrachet 1er cru «La Truffière» 2006 Côtes de Beaune 218 Chassagne Montrachet 1er cru «Morgeot» 2006 Côtes de Beaune 145 Chassagne Montrachet 1er cru «Les Vergets» 2006 Côtes de Beaune 152 Chassagne Montrachet 1er cru Les Chenevottes 2003 Côtes de Beaune 152 Chassagne Montrachet 2002 Côtes de Beaune 120 Chassagne Montrachet 1er cru Maltroie 2000 Côtes de Beaune 148 Delamotte Domaine P. Blanc Javillier de : Blanc 95 Billecart Salmon Blanc de Blanc Grand Cru 120 Besserat Blanc de Blanc 195 Bourgogne «Cuvée des Forgets» 2006 58 Savigny les Beaunes «Les Montchenevoy» 2006 Côtes de Beaune 79 Meursault «Les Clousots» 2006 Côtes de Beaune 133 Meursault «Les Clous» 2004 Côtes de Beaune 130 Les Vins Rosés : Colin Domaine Brut Guy Premier Roulot cru : 70 Besserat Cuvée des Moines 71 Billecart Salmon 95 Moet&Chandon Brut 1995 130 Domaine Moret-Nominet : Jacques Selosse 145 Laurent Perrier 160 Billecart Salmon E.S. 1997 195 Domaine Pérignon Jean-Marc 1993 Boillot : 450 Meursault Les Luchets 2004 Côtes de Beaune 240 Meursault Tillets 2004 Côtes de Beaune 240 Meursault «Cromin» 2002 Côtes de Beaune 132 Meursault «Charmes» 2002 Côtes de Beaune 195 Puligny Montrachet 1er cru «Les Referts» 2003 Côtes de Beaune 167 Les Vins Rouges : Domaine de Chassornay Fred Cossard : Vertus Rouge 2000 Coteaux Champenois 84 St Romain «Combe Bazin» 2004 (Non Filtré) Côtes de Beaune 78 Auxey Duresses «Les Crais» 2004 (Non Filtré) Côtes de Beaune 88 Mag Btle

LA BOURGOGNE Domaine Ramonet : Chassagne Montrachet 1er cru «Ruchottes» 2001 Côtes de Beaune 280 Domaine Vincent Dancer : Meursault «Les Corbins» 2005 Côtes de Beaune 97 Chassagne Montrachet 1er cru «Tete du Clos» 2006 (non filtré) Côtes de Beaune 158 Domaine Leflaive : Puligny Montrachet «1er cru Les Combettes» 2003 Côtes de Beaune 405 Domaine du Comtes Lafon : Meursault «Clos de le Barre» 2002 Côtes de Beaune 420 Domaine Louis Carillon : Bienvenue Batard Montrachet Grand Cru 2003 Côtes de Beaune 338 Domaine Bernard Morey : Chassagne Montrachet 1er cru «Embrazées» 2004 Côtes de Beaune 140 Domaine Chataigneraie-Laborie : Pouilly Fuissé «Belemnites» 2006 Maconnais 68 Domaine Guillemot-Michel : Macon Village «Quintaine» 2006 Maconnais 58 Domaine J-M. Joblot : Givry Clos de la Servoisinne 2004 Côte Chalonnaise 75

LA BOURGOGNE Domaine G&J-H Goisot : Irancy «Les Mazelots» 2005 Yonne 69 Domaine P. Javillier : Pernand Vergelesses 2006 Côtes de Beaune 76 Domaine P Charlopin-Parizot : Marsannay «En Montchenevoy» 2005 Côtes de Nuits 98 Vosne Romanée 2005 Côtes de Nuits 162 Gevrey Chambertin «Vieilles Vignes» 2005 Côtes de Nuits 178 Charmes Chambertin «Grand cru» 2005 Cotes de Nuits 162 Morey Saint Denis 2003 Cotes de Nuits 142 Domaine F. Raquillet : Mercurey «Vieilles Vignes» 2006 Cote Chalonnaise 68 Domaine Lucien Muzard et Fils : Marange 2005 Côte de Beaune 53 Santenay 1er cru Clos Faubard 2005 Côtes de Beaune 71 Santenay 1er cru Maladière 2005 Côtes de Beaune 78 Pommard «Les Cras» 2005 Vieilles Vignes Côtes de Beaune 105 Pommard «Les Cras» 2004 Vieilles Vignes Côtes de Beaune 102 Domaine Lucien Jacob : Hautes Cotes de Beaune 2005 Bourgogne Hautes cotes de Beaune 42 Savigny les Beaune 1er cru «Les Peuillets» 2005 Cotes de Beaune 72 Gevrey Chambertin 2005 Côtes de Nuits 88 Domaine Louis Carillon : Saint Aubin 1er cru «les Pitangerts» 2006 Cotes de Beaune 65 Domaine A.Rousseau : Chambertin 1993 Côtes de Nuits 230 Domaine C. Chevalier : Ladoix 1er cru «Les Corvées» 2004 Côtes de Beaune 76 Domaine Tollot Beaut : Savigny les Beaune «Champ Chevrey» 2003 Côtes de Beaune 86 Chorey les Beaunes 2003 Côtes de Beaune 65 Chorey les Beaunes 2002 Côtes de Beaune 58 Aloxe Corton 2004 Côte de Beaune 95 Aloxe Corton 2003 Côte de Beaune 102 Aloxe Corton «Les Fournières» 2003 Côte de Beaune 108 Aloxe Corton 2002 Côte de Beaune 91 Domaine J-M. Boillot : Beaune 1er cru «Montrevenots» 1999 Côtes de Beaune 140 Volnay 1er cru Ronceret 2003 Côtes de Beaune 145 Domaine R. Podechard : Beaune «Cent Vignes» 1er cru 1999 Cotes de Beaune 102 Aloxe Corton 1997 Cotes de Beaune 110

LA VALLEE DE LA LOIRE Les Vins Secs : Muscadet de Sèvre et Maine «Expression de Granite» 2006 Dom de L Ecu 37 Anjou «Les Pépinières» 2004 Jo Pithon 46 Anjou «Les Bonnes Blanches» 2004 R Mosse 58 Anjou «Marie Besnard» 2004 R Mosse 61 Saumur 2003 Dom du Collier A. Foucault 70 Saumur «Les Cormiers» 2001 Château de Villeneuve JP Chevalier 62 Saumur «Brézé» 2003 Clos Rougeard Frères Foucault 125 Touraine 2007 Domaine Frissant (Cépage Chardonnay) 25 Pouilly Fumé 2006 Domaine des Berthier J-C. Dagueneau 50 Pouilly Fumé «Les Bines» 2006 M. Bailly&Fils 56 Blanc Fumé de Pouilly Silex 2005 D. Dagueneau 169 Sancerre «Akmenine» 2007 S Riffault 44 Sancerre «Vieilles Vignes» 2006 P Cherrier&fils 50 Sancerre «Clos le Néore 2006 E. Vatan 95 Sancerre «Vendange d Hélène 2001 Dom Fournier 98 Jasnieres «Les Rosiers» 2006 Domaine de Bellivière 58 Coteaux du Loir 2006 Domaine de Bellivière 47 Touraine Amboise «Renaissance» 2005 Domaine Frissant 29 Saumur Champigny 2007 Dom des Roches Neuves T. Germain 37 Saumur Champigny «Terres Chaudes» 2006 Dom des Roches Neuves T. Germain 61 Saumur Champigny 2004 Clos Rougeard Frères Foucault 90 Saumur Champigny «Les Poyeux» 2004 Clos Rougeard Frères Foucault 118 Saumur Champigny «Le Bourg» 2004 Clos Rougeard Frères Foucault 170 Saumur Champigny «la Marginale» 2002 Dom des Roches Neuves T. Germain 89 Saumur Champigny 1996 Clos Rougeard Frères Foucault 130 Sancerre Raudonas 2006 S Riffault 49 St Nicolas de Bourgeuil «les Perruches» 2006 Dom de la Cotelleraie G. Vallée 37 St Nicolas de Bourgeuil «l Envolée» 2006 Dom de la Cotelleraie G. Vallée 58 Bourgeuil «Racines» 2005 (Cabernet Franc) F. Mabileau 45 Chinon «Vielles Vignes» 2006 Ph Alliet 66 Chinon «Coteaux de Noire» 2003 Ph Alliet 70 Chinon «Coteaux de Noire» 2000 Ph Alliet 78

LA VALLEE DU RHONE Cote du Rhone Blanc de Garance 2006 Dom Rouge Garance 33 Saint Peray 2007 Marsanne Dom du Tunnel 52 Saint Peray 2007 Roussanne Dom du Tunnel 69 Crozes Hermitage 2007 Tardy 53 Crozes Hermitage 2007 A Graillot 66 Crozes Hermitage «Dom de la Mule Blanche» 2006 P Jaboulet Ainé 55 Crozes Hermitage 2000 A Graillot 72 Hermitage «Chevalier Stérimberg» 2005 P Jaboulet Ainé 119 St Joseph 2007 Domaine Vallet 51 St Joseph 2007 P. Gaillard 80 St Joseph 2006 Faury 69 St Joseph «Le Grand Pompée» 2005 P Jaboulet Ainé 47 Château Grillet 2005 Neyret Gachet 245 Chateauneuf du Pape 2006 Beaurenard 95 Lirac «La Reine des Bois» 2006 Dom de la Mordorée 62 Vacqueyras «Galéjade» 2007 Domaine de la Monardière 63 Condrieu 2007 P Gaillard 135 Condrieu 2006 Dom Vallet 98 Condrieu «Clos Chanson» 2006 Perret 135 Vin de Pays des Bouches du Rhone «Gueule de Loup» 2004 Cht de Roquefort 26 Cote du Rhone «Feuille de Garance» 2007 Dom Rouge Garance 27 Cote du Rhone «Le Gramenon»2007 Dom Gramenon 46 Cote du Rhone «Sierra du Sud»2007 Dom Gramenon 55 Cote du Rhone Villages 2006 Dom Rouge Garance 36 Lirac «La Dame Rousse» 2005 Dom de la Mordorée 43 Lirac «La Reine des Bois» 2005 Dom de la Mordorée 73 Vacqueyras «Cuvée des Calades» 2007 Domaine de la Monardière 39 Vacqueyras «Les 2 Monarques» 2006 Domaine de la Monardière 43 Crozes Hermitage «Equinoxe» 2007 Domaine des Lises M.Graillot 46 Crozes Hermitage 2006 Domaine des Lises M.Graillot 57 Crozes Hermitage 2006 A& M Graillot 61 Cote Rotie 2006 Gaillard 145 Cote Rotie «La Mouline» 2001 E Guigual 613 St Joseph «Cuvée des Mulletiers» 2005 Domaine Vallet 62 Cornas «Renaissance» 2004 A Clape 108 Chateauneuf du Pape 2005 Dom la Roquette 120 Chateauneuf du Pape «Les Sinards» 2004 Dom Perrin et Fils 103 Chateauneuf du Pape 2004 Beaurenard 110

LE BEAUJOLAIS 50 cl Brouilly «Vieilles Vignes» 2007 M. Joubert 39 Fleurie «vieilles vignes» 2006 Y. Métras 55 LA PROVENCE et La CORSE Muscat du Cap Corse 2006 A. Arena (Moelleux) 62 Patrimonio «Grotte Di Sole» 2007 A. Arena 55 Cote de Provence «Les Mures» 2004 Château de Roquefort 42 Baux de Provence 2003 Domaine Hauvette 77 VDP de Provence 1998 Domaine de Trévallon 159 Vin de Corse de SARTENE «Equilibre» 2006 Dom Pero Longo 37 Patrimonio «Morta Maio» 2007 A. Arena 38 Patrimonio «Morta Maio» 2005 A. Arena 44 LE JURA Cotes du Jura «Cuvée Florine» 2005 Chardonnay Dom Ganevat 48 Cotes du Jura «Les grands Teppes» 2004 Chardonnay Dom Ganevat 67 Cotes du Jura «Cuvée Julien» 2005 Pinot Noir Dom Ganevat 69 LA NORMANDIE Vins de Pays du Calvados «Les Arpents du Soleil» Cuvée Orange 2006 G. Samson 35 Cidre sur Schiste Sydre Argelette» 2006 Cht de Hauteville E. Bordelet Charchigné 27 Poiré Pétillant Naturel Poiré Authentique» 2007 E Bordelet Charchigné 22

L ALSACE Pinot Blanc «Barriques» 2007 A Ostertag 35 Riesling «Vignobles d Epfig» 2007 A. Ostertag 39 Gewurztraminer «Vignobles d Epfig 2007 A. Ostertag 54 A360P Muenchberg Grand cru Pinot Gris 2006 A. Ostertag 102 Vendanges Tardives Gewurztraminer «Fronholz» 2006 A. Ostertag 101 Pinot Noir «Rouge d Epfig» 2007 A. Ostertag 41 LE SUD OUEST Les Vins Moelleux : Jurançon «Clos Uroulat» 2005 C. Hours 62 Les Vins Secs : Gaillac Mauzac Vert 2006 R&B Plageoles 31 Gaillac Mauzac Roux 2006 R&B Plageoles 38 Irouléguy «Hegoxuri» 2006 Dom Arretxea T.M Riouspeyrous 65 Jurançon «Cuvée Marie» 2005 C. Hours 40 VINS ROSES Irouléguy 2007 Dom Arretxea T.M Riouspeyrous 39 Vin de table «vin de Parking» Dom Cosse Maisonneuve 28 Gaillac «Syrah» 2007 R&B Plageoles 30 Cahors «Les Laquets» 2004 Dom Cosse Maisonneuve 78 Cotes du Duras «cuvée Vieillefont» 2005 Domaine Mouthes le Bihan 41 Irouléguy «Haitza» 2005 Dom Arretxea T.M Riouspeyrous 65 Cote du Marmandais «Le vin est une Fête» 2006 Dom Elian Da Ros 27 Cote du Marmandais «Chante Coucou» 2005 Dom Elian Da Ros 54 Cote du Marmandais «Clos Baquey» 2004 Dom Elian Da Ros 73 Fronton «Château Plaisance» 2006 M Penavayre 21

LE LANGUEDOC ROUSSILLON AUDE Les Vins de Pays : Vin de Pays d Oc «Per Lou Peire» Chardonnay 2006 La Grange de Quatre Sous 26 Vin de Pays de L Hérault 2006 Mas Jullien 85 Vin de Pays de L Hérault 2004 Dom de la Grange des Pères 145 Les Vins Secs : Coteaux du Languedoc «Manon» 2007 Clos Marie C.Peyrus 53 Collioure «L argille» 2007 Domaine de la Rectorie Frère Parcé 81 Coteaux du Languedoc Picpoul de Pinet 2007 Domaine St Paul de Fannelaure 25 Cotes du Roussillon «Les Glaciaires» 2006 Dom Gardies 45 Vin de table «Q» rouge Domaine Rimbert 25 Coteaux du Languedoc Pic Saint Loup «Olivette» 2006 Clos Marie C.Peyrus 43 Coteaux du Languedoc «Les Etats d Ame» 2006 Mas Jullien 56 Coteaux du Languedoc «Montpeyroux» 2005 Dom d Aupilhac S. Fadat (Non Filtré) 47 Saint Chinian «l Engoulevent» 2006 Dom Y. Pelletier 43 Cotes du Roussillon Village «Les Millières» 2005 Dom Gardies 45 Faugères 2005 L Barral 39 Faugères Jadis 2005 L Barral 72 Minervois «Arbalette et coquelicots» 2007 JB. Senat 34 Minervois «La Nine» 2007 JB Senat 38 Minervois «La Nine» 2006 JB Senat 37 Corbières l Esprit du Vent «Le Chameau Ivre» 2007 Cave d Embres et Castelmaure 26 Les Vins de Pays : Vin de Pays de L Hérault 2000 Dom de la Grange des Pères 139