(Photo non contractuelle) 2787 Bloc Foie Gras Canard Sud Ouest 3% Mrcx Mi- Cuit Boite 4G Informations Produit Version du : 18/3/213 EAN 13 : Etat du produit : Origine : Présentation : Unité De Vente : Poids net : Température de conservation : Durée de vie : 344375349 MI-CUIT IGP DU SUD OUEST BOITE RONDE PIE,4 Kg A conserver entre C et +4 C 2 Ans Composition : Foie gras de canard, morceaux de foie gras de canard 3%, eau, sel, Armagnac, conservateur : sel nitrité, poivre, sucre Déclaration allergènes : Déclaration OGM : Ionisation : Le produit ne contient pas d'allergènes selon les directives 2/13/CE, 23/89/CE, 26/142/CE, 27/68/CE Le produit ne contient pas d'ogm à déclarer, tels que définis par les règlements CE 1829/23 et 183/23 le produit, les matières premières et ingrédients utilisés n'ont pas subi de traitement par ionisation Critères Microbiologiques : Critères d'hygiène des procédés : flore aérobie 3 c <1, ASR <1 Logistique Colis,1,2,3,4 2787 2787,1 2787,2 2787,3 2787,4 Variante logistique 2787 2787,1 2787,2 2787,3 2787,4 type d'emballage, CARTON N 1 PLATEAU CARTON N 3 PLATEAURTON A POULET PLATE Nombre d'uvc 999 12 3 35 Dimension Colis en m,4,4,6,3,3,4,95,19,135 Tare emballage,264,388,566 Poids brut (KG) #VALEUR! 5,64 Kg 12,388 Kg 14,566 Kg DUN 14, 1344375346 2344375343 334437534 Logistique Palette LONGUEUR : LARGEUR : HAUTEUR : Nombre d'uvc 1536 216 168 Nombre de colis #VALEUR! 128 72 48 Nombre de colis par couche 8 8 4 Nombre de couches 16 9 12 Poids brut 668,192 Kg 911,936 Kg 719,168 Kg Dimension (cm) 12 x 8 x 167 12 x 8 x 186 12 x 8 x 177 Description Palette bois EUROP, filmée avec du film étirable et identifiée par une étiquette adhésive - dimension palette L x l x h (en cm) : 12 x 8 x 15 Informations complémentaires LA QUERCYNOISE Groupement de Producteurs Zone Artisanale Le Perié 465 GRAMAT Tél. : 33 () 5 65 1 15 15 - Télécopie : 33 ()5 65 1 15 28 - E.mail : infos@laquercynoise.com www.laquercynoise.com
(Photo non contractuelle) 2771 Bloc Foie Gras Canard Sud Ouest 3% Morcx Mi- Cuit Boite 1Kg Informations Produit Version du : 22/4/213 EAN 13 : Etat du produit : Origine : Présentation : Unité De Vente : Poids net : Température de conservation : Durée de vie : 3443752882 MI-CUIT IGP DU SUD OUEST BOITE RONDE PIE 1, Kg A conserver entre C et +4 C 2 Ans Composition : Foie gras de canard du Sud Ouest, mocreaux de foie gras de canard du Sud Ouest 3%, eau, sel, Armagnac, conservateur : sel nitrité, poivre, sucre Déclaration allergènes : Déclaration OGM : Ionisation : Le produit ne contient pas d'allergènes selon les directives 2/13/CE, 23/89/CE, 26/142/CE, 27/68/CE Le produit ne contient pas d'ogm à déclarer, tels que définis par les règlements CE 1829/23 et 183/23 le produit, les matières premières et ingrédients utilisés n'ont pas subi de traitement par ionisation Critères Microbiologiques : Critères d'hygiène des procédés : flore aérobie 3 c <1, ASR <1 Logistique Colis,1,2,3,4 2771 2771,1 2771,2 2771,3 2771,4 Variante logistique 2771 2771,1 2771,2 2771,3 2771,4 type d'emballage, CARTON N 3 PLATEAU CARTON N 1 PLATEAURTON A POULET PLATE Nombre d'uvc 999 1 5 18 Dimension Colis en m,4,4,6,3,3,4,19,95,135 Tare emballage,388,264,566 Poids brut (KG) #VALEUR! 1,388 Kg 5,264 Kg 18,566 Kg DUN 14, 13443752889 23443752886 33443752883 Logistique Palette LONGUEUR : LARGEUR : HAUTEUR : Nombre d'uvc 72 64 864 Nombre de colis #VALEUR! 72 128 48 Nombre de colis par couche 8 8 4 Nombre de couches 9 16 12 Poids brut 767,936 Kg 693,792 Kg 911,168 Kg Dimension (cm) 12 x 8 x 186 12 x 8 x 167 12 x 8 x 177 Description Palette bois EUROP, filmée avec du film étirable et identifiée par une étiquette adhésive - dimension palette L x l x h (en cm) : 12 x 8 x 15 Informations complémentaires LA QUERCYNOISE Groupement de Producteurs Zone Artisanale Le Perié 465 GRAMAT Tél. : 33 () 5 65 1 15 15 - Télécopie : 33 ()5 65 1 15 28 - E.mail : infos@laquercynoise.com www.laquercynoise.com
S.A.S. FROMAGERIE DELIN 2164 GILLY-LES-CITEAUX Tél : 3.8.62.87.2. Fax : 3.8.62.8.34. 1- Caractéristiques générales du produit : Libellé du produit : Name of the product CREMEUX DE BOURGOGNE FOURRE à la TRUFFE Tuber Aestivum Vitt. 3% sous CLOCHE Poids : 5g Weight Lait & Traitement : Lait de Vache Pasteurisé Milk Ingrédients : Lait, crème, truffe 3% (Tuber Aestivum vitt., huile d olive, ingredients arome), sel, présure, ferments lactiques, ferments d affinage Origine : France Bourgogne Côte d Or (21) Code Article : BRIL5TRUF Item Gencod : 3 296 651 11 329 EAN 13 Famille de Fromages : Pâte molle double crème à croûte fleurie, fourré Cheese family Nomenclature Douanière : 46993 Récompenses : Prices Photo du produit : NATIONAL 2- Site de Production : Adresse : 5 rue du Lieutenant Dupuis Adress of manufacturer 212 BEAUNE Tél & Fax /Phone & Fax + 33 ()3 8 62 87 2 / + 33 ()3 8 62 8 34 Numéro d agrément : FR 21 54 16 CE EEC Healthmark Manuf. Plan HACCP : Quality Certification : Non Contacts : Démarche HACCP sur les dangers microbiologiques, chimiques, physiques, allergènes, Ogm Site internet / Website http://www.fromagerie-delin.com E Mail : contact@fromagerie-delin.com Gérant / Manager : Philippe DELIN Fromagerie DELIN Fiche technique 12/8/15- V2 25/8/15
3- Caractéristiques emballages : Type emballage Matériaux constitutifs Dimensions Poids en g Socle blanc PS Blanc 16 x 7 mm 32 Cloche perforée transparente PVC Cristal Etiquette autocollante Adhésive imprimée 24 x 8 1 Contre étiquette Papier imprimé 57 x 43 mm < 1 Colis Carton 495 x 168 x 72 2 4- Conditionnement : Colisage/ Dimensions number of du colis Units per Dimension outer carton 3 495 x 168 x 72 mm Poids brut du colis Weight Nbre de colis/ couche Number of layers per pallet Nbre de couches par palette Nbre de colis/ palette Number of outer carton per pallet Nbre UVC par palette Type de palette / Pallet 1,8 kg 8 15 12 36 EUR- EPAL 5- Traçabilité DLUO et conditions de stockage : Température de stockage : +2 c - +6 c Storage conditions DLUO minimum : 25 jours Minimum product life on delivery N de lot : N du site de production + Quantième de jour de pasteurisation Tracability (1234) 4 chiffres DLUO : Quantième de jour de pasteurisation + 7 jours Shelf life JJ/MM/AA en chiffres 6- Caractéristiques organoleptiques Organoleptics characteristics Forme : Cylindrique Diamètre : 16 mm Hauteur : 7 mm Aspect : Cylindre régulier, faces planes et parallèles, talon droit Couleur blanc à crème /croûte fleurie duveteuse Pâte : Couleur blanc à crème Odeur de sous bois, champignon, crème Texture pâte : Onctueuse, fondante, crémeuse, arome truffe fourré Goût : Truffé, crémeux Saveurs équilibrées 7- Caractéristiques physico- chimiques : Humidité : 47% Matière Grasse / Extrait Sec : 72% Matière Grasse /Produit Fini : 4% 8- Valeurs nutritionnelles / 1g: Protéines / Protein : 8% Fibres / Fibers : % Glucides / Glucid : 3% Potassium : 196mg Lipides / Lipid : 4% Fer /Iron : mg Sel total / Total Salt : <2% Acides gras saturés : 27% Sodium : 676mg Acides gras mono- insaturés 11,3% Calcium : 4mg Acides gras poly- insaturés 1,4% Cholestérol : 121mg Acides Gras Trans % Saccharose : % Lactose :,5% Valeurs énergétiques moyennes/ Energy : 395 KCal/ 1629 kj Fromagerie DELIN Fiche technique 12/8/15- V2 25/8/15
9- Analyses microbiologiques : Caractéristiques : Objectif Target Rejet Reject E. Coli b glucuronidase positive /g : <1 m=1 Staph. A coagulase positive à 37 c /g : <1 m=1 Rech. Listéria spp / 25g : - m = - Rech. Listéria Monocytogénès /25g : absence Absence ds 25g c= Rech. Salmonelles / 25g : absence Absence ds 25g c= Analyses réalisées par un laboratoire extérieur accrédité COFRAC 1- Autres informations : Convient aux : Végétariens : Oui Végétaliens : Non Intolérants au lactose : Non Souffrant d allergie au sésame : Oui Fréquence d analyses Frequency Chaque lot Méthode Method Analyses COFRAC ALLERGENES P TE A P TE A Céréales contenant du gluten X Noix X Crustacés X Céleri X Œufs X Moutarde X Poisson X Graine de Sésame X Arachides X Anhydride sulfureux (sulfites) X Soja X Lupin et produits à base de lupin X Lait (Lactose inclus) X Mollusques et produits à base de mollusques X P : Présence A : Absence TE : Traces éventuelles (=allergènes présent dans d autres produits : possibilité de contaminations croisées) Traitement d ingrédients par ionisation? Non Si oui, indiquez-les : Présence d OGM ou dérivés d OGM (selon CE N 1829 et 183/23)? Non Si oui, indiquez-les : Présence d un détecteur de métaux pour ce produit? Oui Fromagerie DELIN Fiche technique 12/8/15- V2 25/8/15