Pr Vs Mettre en Appétit Nos dze escargots en cassolette 12 A la persillade Saumon fumé par nos soins au bois de hêtres 13 Accompagné de sa chantilly à l aneth Crstillant de pied de cochon, sauce tomate et piquillos 15 Foie gras mi-cuit au cognac 14 Perles de raisin de Sauternes enrobées de chocolat Camembert rôti et jambon de pays 11 Œuf poché et sa crème de chorizo 9 Velté de légumes du moment 8 Salade Landaise 18 Salade, gésiers, magret séché, foie gras mi-cuit, pignons de pin, toast Salade de chèvre chaud 14 Miel, noix & raisins secs Nos Burgers Le délire du Sud-Ouest Hamburger bien de chez ns 25 Foie gras poêlé, bœuf de Bazas haché minute, fromage de brebis, magret fumé Le classique 16 Bœuf de Bazas haché minute, fromage de brebis, tomate, salade, sauce tartare La plette 16 Filet de plet crstillant, tomate, salade, fromage de brebis, crème aux épices et à l aneth
Le Marché du Poissonnier Gambas flambées au Cognac façon Charlotte 22 Filet de bar cuisson vapeur, sauce aïoli 21 Pavé de Saumon cuisson vapeur, crème de sauge 18 Le Marché du Bcher Confit de canard façon casslet 18 Filet de bœuf supérieur 160 grs 21 Sauce vin rge Emincé de bœuf sauté aux oignons et soja 14 Tartare de bœuf de Bazas, préparé minute par nos soins 250 grs 18 De chez «Rémy Levilly, Bcher de Podensac» Axoa de veau 15 Entrecôte grillée 350 grs 22 Sauce vin rge Magret de canard entier IGP sud-est environ 400 grs 23 Réduction à l orange
Les Dceurs de Charlotte Assortiment de fromages AOP sur ardoise 8 Accompagné de sa confiture de griottes & de sa glace artisanale chèvre Cabéc AOP Cpe de glaces / sorbets artisanaux «L Atelier Sucré, Podensac» 6 Crème brûlée aux fruits de la passion et sorbet artisanal au citron 6 Charlotte façon grand-mère au café et chocolat Valrhona caraïbes 8 Fondant au chocolat et pécan 8 Suivi de son sorbet artisanal à la mangue Café pr un(e) grmand(e) 11 Sept mini dceurs Thé pr un(e) grmand(e) 12 Sept mini dceurs La signature du Chef pâtissier Francois Dussrd «L Atelier Sucré, Podensac» 9 Cpe Colonel 9 Sorbet artisanal citron vert avec zestes semi-confits & Vodka Banofee revisité 7 Poêlée de fruits frais Sorbet artisanal au litchi 7
Les formules de Charlotte Servies uniquement le midi du mardi au vendredi, hors jrs fériés Formule Entrée - Plat Plat - Dessert 14.50 Formule Entrée - Plat - Dessert 16 Consulter notre ardoise ts les midis avec nos choix d entrées, de plats et de desserts Menu Enfant Sage! 10 Jusqu à 10 ans Filets de plet panés * Bœuf de Bazas haché minute en burger * *accompagnement : frites, salade légumes du moment ---------- Glace artisanale 2 bles Panna cotta
Aux Goûts de Charlotte 24 Aucun changement ne prra être accepté Nos dze escargots en cassolette A la persillade Œuf poché et sa crème de chorizo Velté de légumes du moment Axoa de veau Emincé de bœuf sauté aux oignons et soja Pavé de Saumon cuisson vapeur, crème de sauge Banofee revisité La sélection de glaces artisanale du moment Crème brûlée aux fruits de la passion et sorbet artisanal au citron
Saines Saveurs 32 Aucun changement ne prra être accepté Foie gras mi-cuit au cognac Perles de raisin de Sauternes enrobées de chocolat Saumon fumé par nos soins au bois de hêtres Accompagné de sa chantilly à l aneth Crstillant de pied de cochon, sauce tomate et piquillos Filet de bœuf supérieur 160 grs (Suppl. 3 ) Sauce vin rge Confit de canard façon casslet Tartare de bœuf de Bazas, préparé minute par nos soins 250 grs De chez «Rémy Levilly, Bcher de Podensac» Filet de bar cuisson vapeur, sauce aïoli Assortiment de fromages AOP sur ardoise (Suppl. 6 ) Accompagné de sa confiture de griottes & de sa glace artisanale chèvre Cabéc AOP La signature du Chef pâtissier Francois Dussrd «L Atelier Sucré, Podensac» Fondant au chocolat et pécan Suivi de son sorbet artisanal à la mangue Poêlée de fruits frais Sorbet artisanal au litchi Charlotte façon grand-mère au café et chocolat Valrhona caraïbes