Démarche de développement durable et performance chez HYRIS

PRINTEMPS DE L INDUSTRIE MANAGEMENT DES ORGANISATIONS Démarche de développement durable et performance chez HYRIS Pour la société HYRIS, engager une démarche de développement durable signifie rechercher une performance non seulement financière, mais aussi sociale et environnementale. C est ce que l on appelle la responsabilité sociale. Il s agit donc d un véritable enjeu stratégique pour l entreprise. Vous analyserez la situation de management présentée dans les annexes 1 à 5 en effectuant les travaux suivants : 1) Caractérisez l organisation présentée (nature ou forme, type, taille, champ d action, statut juridique, ressources, mode de direction) et précisez sa finalité. 2) Relevez les domaines d action dans lesquels la société Hyris a mis en œuvre une démarche conforme aux objectifs du développement durable. 3) À travers l analyse des raisons qui ont poussé la société Hyris à mettre en œuvre une démarche de développement durable, précisez si l environnement de cette entreprise apparaît plutôt comme une source de contraintes ou d opportunités pour cette société. 4) Identifiez l impact positif sur son environnement de la démarche développement durable. 5) Démontrez que la démarche de développement durable adoptée par Hyris est conforme à sa finalité. 6) Relevez les parties prenantes à cette démarche de développement durable. Précisez en quoi leurs intérêts sont divergents. 7) Identifiez l impact de la démarche développement durable sur la gestion des ressources humaines. 8) Caractérisez la stratégie mise en œuvre par la société Hyris. 9) Proposez des indicateurs permettant de mesurer l efficacité de la démarche développement durable mise en œuvre par la société Hyris. 1

Document n 1 : La définition du développement durable La définition [du développement durable] qui sera formulée dans le rapport Brundtland en 1987 reste la référence : «un développement qui répond aux besoins du présent sans compromettre la capacité des générations futures à répondre aux leurs. Deux concepts sont inhérents à cette notion : le concept de besoin, et plus particulièrement des besoins essentiels des plus démunis à qui il convient d accorder la plus grande priorité, et l idée de limitations que l état de nos techniques et de notre organisation sociale imposent sur la capacité de l environnement à répondre aux besoins actuels et à venir». Ce concept sera endossé politiquement par les Etats lors de la conférence de Rio en 1992 qui le traduira en principes, en programmes d action (le fameux Agenda 21) et en institutions. La même conférence verra l aboutissement de deux conventions majeurs : la convention sur les changements climatiques et la convention sur la biodiversité. ( ) Source : «Les entreprise et le développement durable» de Christian Brodhag, in Economie et Management n 119, Avril 2006 Pour la déclaration de Rio, le développement durable est formulé en deux étapes, d abord au principe 1 précisant que les «êtres humains sont au centre des préoccupations relatives au développement durable», puis au principe 3 énonçant que «le droit au développement doit être réalisé de façon à satisfaire équitablement les besoins relatifs au développement et à l environnement des générations présentes et futures». En fait, la définition qui en résulte impose d associer en même temps les questions économiques, sociales et environnementales ( ). C est au croisement de ces éléments que se situe le développement durable. Source : «Le développement durable et le droit» de Bernard Drobenko, in Economie et Management n 119, Avril 2006 Document n 2 : Hyris, 1 ère entreprise axonaise aux J.O. de 2012 Le groupe Hyris, réalise 14 M de chiffre d affaires et emploie 213 salariés (en équivalent temps plein) sur trois sites de production (Courmelles, Bischwiller et Revigny-sur-Ornain) et sur un site de distribution de produits de nettoyage situé à Villeneuve-Saint-Germain. A Courmelles, dont la blanchisserie industrielle a été entièrement reconduite, le groupe emploie plus de la moitié de ses effectifs. «Sur le Soissonnais, c est l un des rares centres de décision d une entreprise de plus de cent personnes, affirme Yves Dupont, PDG d HYRIS. Je reste maître de l œuvre familiale. Cela me permet d avoir une vision à long terme et d entreprendre des projets industriels importants». Le groupe HYRIS a rejoint le Club des Entreprises Paris 2012, et il est officiellement supporter du projet conduit par la Ville de Paris et 11 grands entreprises françaises (Bouygues, Accor, Carrefour, EDF, Renault, Suez ). HYRIS veut conquérir de nouveaux clients en Ile-de-France. Et si Paris obtient les JO, le groupe soissonnais bénéficiera évidemment de ce formidable évènement qui développera l hôtellerie. HYRIS loue linges et vêtements qu il distribue, lave et repasse, principalement pour les chaînes hôtelières et les grands hôpitaux de la région parisienne et de la Picardie. Sur un terrain de 700 m 2, l entreprise, accompagnée par la CCI de l Aisne, a réalisé d importants investissements en faveur de la protection de l environnement par la mise en service récente d une station d épuration de ses eaux de lessive (300 à 350 m 3 à la journée). Cette dépense de 0,9 M lui permet d augmenter de beaucoup sa capacité de traitement des 2

textiles professionnels et de vêtements de travail (13 à 20 tonnes par jour selon la saison) et de contribuer ainsi au principe de développement durable. Document n 3 : Charte de la société Hyris HYRIS PICARDIE IDF Source : CCI Infos n 7 juin 2005 HYRIS Courmelles, implanté depuis 1928 en milieu rural, exerce son activité industrielle de services textiles auprès des professionnels de l hôtellerie, de la restauration, de l industrie et de la santé. L entreprise s engage dans son développement, à assurer sa rentabilité et sa pérennité en répondant aux besoins du présent sans compromettre ceux des générations futures. Au travers de notre politique de Développement Durable visant l amélioration continue, nous, ensemble des collaborateurs, garantissons aux parties intéressées : L Hygiène et la sécurité des personnes, des process, des produits et de leur environnement par la prévention des risques ; La Réactivité et le respect des réglementations, des valeurs sociales et environnementales et de nos engagements ; L Information et le conseil personnalisé à travers une politiques de communication et de formation ciblée ; La Satisfaction permanente par l écoute et la prise en compte des exigences. Ainsi, nous grandirons Ensemble Document n 4 : Compte rendu d entretien avec Monsieur ENGRAND, Directeur de l Etablissement HYRIS (Blanchisserie de Courmelles) Notre société a été créée en 1928 par Auguste DUPONT. En 1977, l arrivée de Yves Dupont, petit fils, marque un tournant dans le choix stratégique et commercial de l entreprise. Il met en place une diversification de l activité tournée vers la location de linge. En 1993, afin de répondre à un fort développement, des investissements importants sont réalisés pour l industrialisation du site. En 1990, une deuxième unité (Bar-le-Duc) vient s adjoindre à celle de Courmelles. En 1999, le site de Bischwiller en Alsace renforce la couverture nationale d HYRIS. A Courmelles, nous disposons de 3000 m 2 de bâtiments couverts sur 2,5 hectares. En 2000, une équipe stratégique est constituée afin d élaborer un plan stratégique à 5 ans. En 2002, nous avons obtenu la certification ISO 9001 version 2000 pour notre activité «vêtements professionnels». En 2005, le statut de la société est modifié en Société par Actions Simplifiées. L entreprise est dirigée par un comité directoire et notre PDG, Monsieur DUPONT. L effectif de notre groupe est de 300 salariés en 2006. Enfin, en 2004, nous avons souhaité mettre en place une démarche de Développement Durable. La société HYRIS est une entreprise citoyenne tentant de se développer en préservant une relation humaine et sociale envers son environnement. 3

Les différentes raisons qui ont poussé l entreprise à mener des actions de Développement durable sont les suivantes : 1 ère raison : mauvaise image de l entreprise qui était décriée pour être «des pollueurs». 2 ème raison : mise en relation avec les services de la DRIRE qui nous avait invité à une réunion sur la démarche développement durable et la présentation du guide SD21000 (1). 3 ème raison : suite à la remise en cause de l autorisation d exploitation du site une démarche globale de mise en conformité sur le plan économique, social et environnemental a été mise en œuvre et s est traduite en premier lieu par la réalisation d un audit de l ensemble du site. 4 ème raison : le groupe voulait un positionnement développement durable pour in fine anticiper sur les besoins de nos clients actuels et de nos prospects. Il s est avéré que l on a signé un contrat avec BAYER pour leur site de Marne. L entreprise BAYER fait de la Responsabilité Sociale de l Entreprise un critère de sélection de ses partenaires et une condition préalable à la conclusion de tout contrat. Tous les ans, nous faisons parvenir un mémoire développement durable à nos clients (exemple avec l entreprise ACCOR). La mise en place de cette démarche de Développement durable comporte 3 étapes : 1 ère phase : Audit par notre cabinet conseil 2 ème phase : construction d une station des eaux qui évite les rejets dans les collecteurs du service public (station d épuration municipale) sur un terrain qui nous appartient : nous avons aménagé ce terrain afin d éviter toute nuisance olfactive et visuelle (aménagement du terrain : parking et paysager de la station d épuration des eaux). 3 ème phase : réduction des consommations et des rejets. Eviter de consommer trop d eau (25 % de réduction d eau) Bien évidemment des démarches auprès des salariés et des changements organisationnels ont eu lieu : - Information et communication : expliquer aux salariés la gestion des cartouches d encre, la gestion des collectes des cartons (partenariat avec Emmaüs), - Réorganisation de l entreprise pour travailler mieux et plus vite : source d économie d énergie ; besoins et obligation de réduire notre temps de fonctionnement (de 5 h à 20 heures nous sommes passés de 6 h à 18 h : réduction de 20 % tout en produisant autant). - Expliquer aux clients que notre changement d organisation pourrait avoir un impact quant à son organisation interne - Mise en place d un tableau de bord de suivi de la consommation à chaque machine (1) Le guide SD 21000 est la transcription d un guide méthodologique proposé par l AFNOR pour intégrer les principes du développement durable dans le management de tout organisme. Source : M. ENGRAND et informations sur le site www.hyris.com Document n 5 : La société Hyris et la maîtrise de l impact de son activité sur l environnement L impact environnemental de l activité de la société Hyris est multiple : rejets atmosphériques, approvisionnement en eau, rejet des eaux usées, déchets, nuisances sonores, impact du trafic routier, intégration de l installation du site. Pour limiter cet impact, la Direction d HYRIS a notamment mis en place un système de traitement de ses effluents complet comprenant une étape biologique et une étape physico-chimique (1 ère phase du projet) et a élaboré un plan d actions axé sur la réduction des consommations d eau et des rejets (2 ème phase du projet). 1 ère phase du projet : Mise en place d un traitement des effluents 4

Ce projet intervient après une remise en cause de l autorisation d exploitation du site. Il se traduit par la mise en place d une station de traitement des eaux usées industrielles dans le cadre d une démarche globale de mise en conformité. Il a fallu ainsi auditer l ensemble du site, réaliser une étude d impacts et une étude de dangers. Cette mise en conformité a permis de concilier respect de la réglementation nouvelle et prise en compte du développement durable. Ainsi Hyris rejette-t-elle quotidiennement dans le réseau d eaux usées 313 m 3 /j d effluents provenant des machines à laver, des purges de chaudières, du nettoyage des sols Grâce à la nouvelle station de traitement des eaux, la baisse de la pollution en sortie de la station d épuration varie de 86.5 % pour les matières en suspensions à 94.6 % pour la DBO 5. Les caractéristiques des effluents respectent les valeurs réglementaires imposées par l arrêté du 2 février 1998 relatif aux installations classées soumises à autorisation. Les objectifs de qualité de la Crise et du Ru des Aulnes, deux rivières locales, sont conservés. 2 ème phase du projet : Réduction des consommations et des rejets par la mise en œuvre de Technologies Propres L entreprise a réalisé un diagnostic technologies Propres afin : - de comprendre l organisation et la gestion des flux sur le site d HYRIS, - d évaluer les rejets poste par poste et ainsi de simuler un bilan, - d identifier les postes sensibles qui justifiaient une réflexion d optimisation ou d amélioration, - de proposer des actions envisageables de maîtrise de consommations d eau et/ou des rejets. A la suite de ce diagnostic, l entreprise a retenu neuf projets de solutions préventives dont les objectifs principaux sont la réduction des consommations d eau de 20 %, la réduction du volume rejeté, la réduction de la charge polluante. Exemples de solutions préventives : réutilisation d eau en cascade sur les laveuses, recyclage des eaux de lavage, mise en place de pistolet sur les laveuses, réutilisation de l eau traitée Des résultats concrets : Consommation d eau et rejets d eaux usées : Cet objectif de maîtrise de la consommation d eau de traitement est passé par des étapes de contrôles et de régularisation des flux d eau consommée par kilo de linge traité, et par la mise en place d une traçabilité des consommations et des rejets journaliers en définissant des objectifs rationalisés. - l entreprise diminue son prélèvement d eau et limite son impact dans le milieu naturel en passant d une consommation de 28 litres d eau / kg de linge traité à 20 litres, soit une baisse de + de 30 %. Consommation énergétique : Réduction de la consommation de + de 20% grâce à l acquisition d un échangeur thermique à plaques. Diminution des déchets : La mise en place de façon systématique, depuis 2004, de housses tissus de protection lors du conditionnement du linge en chariot, afin de limiter l utilisation d emballages plastiques. 5

Document n 6 : Les mesures sociales liées à la démarche développement durable au sein de la société Hyris 1 GESTION PREVISIONNELLE DES EMPLOIS ET DES COMPETENCES : Mise en place d une Gestion Prévisionnelle des Emplois et des Compétences visant à préparer à l avenir et aux évolutions futures 2 PROTECTION DES SALARIES : Le danger sanitaire est la contamination éventuelle du personnel de la blanchisserie via le linge souillé à traiter. Dans un souci constant de maîtrise des risques au travail, la société HYRIS intègre dans sa politique qualité une démarche permanente liée à la maîtrise de l'hygiène et la maîtrise de la bio contamination. 3 ACTIONS CARITATIVES : Hyris Picardie participe à plusieurs manifestations caritatives (Mise à disposition au centre d hébergement des sans logis de Soissons des couvertures et des draps, fourniture de vêtements professionnels à titre gratuit, aux jeunes pour un stage ou leur premier emploi). 4 POLITIQUE EN MATIERE DE FORMATION : Depuis plusieurs années Hyris Picardie a entrepris une politique de formation importante dans les domaines suivants : préventions des risques et des conditions de travail et amélioration des compétences techniques et professionnelles. Le plan de formation 2006 prévoit un montant de formation supérieur de 50% à l obligation légale. 5 SENSIBILISATION DU PERSONNEL AU DEVELOPPEMENT DURABLE : La sensibilisation du personnel au développement durable est engagée par son implication dans les réflexions d amélioration et l application des procédures de tri des déchets. 6 ACTIONS DEVELOPPEMENT SOCIAL ET PERSONNEL DES SALARIES : Hyris Picardie IDF s est engagée à mettre en œuvre une reconnaissance des acquis professionnels en blanchisserie en collaboration avec l éducation nationale, qui a débouchée sur un diplôme du type CAP. 7 INTERROGATION DES FOURNISSEURS : Lors du référencement des fournisseurs une interrogation leur est faite sur leur positionnement envers le développement durable et plus particulièrement sur les fournisseurs de linge. Document n 7 : Le bilan développement durable dressé par la société Hyris Depuis 2004, Hyris Picardie IDF s est engagée dans la démarche du développement durable afin de répondre aux exigences sociales, économiques et environnementales au travers de la mise en œuvre du guide SD21000 mis à la disposition des entreprises par la DRIRE. Un premier bilan permet de rendre compte de l impact environnemental, social, sociétal et économique de cette démarche. - L impact sur l environnement est positif : la première phase du projet a permis de répondre aux exigences réglementaires imposées par le nouvel arrêté préfectoral, la deuxième phase de réduire les consommations d eau et les rejets et de recycler les eaux en interne dans le process. La station d épuration permet de préserver le milieu naturel puisque l on ne puise plus dans le cours du petit ru. - L impact social est important dans la mesure où les opérateurs sont intégrés dans la démarche de l entreprise à travers leur travail au quotidien. Des formations sont menées pour les sensibiliser à la thématique de l eau dans l entreprise et aux bonnes pratiques ; - L impact sur les parties intéressées (DRIRE, voisinage, agence de l eau, associations environnementales ) est positif dans la mesure où l entreprise apporte une réponse à leurs attentes. - L impact économique est favorable dans la mesure où la réduction des consommations et des rejets permet une diminution des coûts liés aux postes d exploitation. 6