Edito Notre Pays d Aix compte à lui seul cinq Appellations d origine contrôlée (AOC) pour ses vins. Rouge, rosé ou blanc, ils constituent une véritable richesse pour notre territoire et représentent l excellence en matière viticole. Chaque année, nombre de domaines du Pays d Aix sont primés, bien au-delà de notre région. Leur notoriété rayonne même en dehors de nos frontières. Et cela, nous le devons à nos viticulteurs qui concilient respect de la tradition et innovation. Ils savent aussi communiquer ensemble, se rassembler, échanger pour être en progrès constant. C est grâce à cette volonté forte qui caractérise nos viticulteurs, leur enthousiasme et leur amour du travail bien fait, qu aujourd hui nos vins, véritables joyaux pour notre palais, ont acquis leurs lettres de noblesse dans le monde entier. Je tiens à remercier tous ceux qui ont contribué à la réalisation de ce guide. Nombreux sont ceux, venus de tous les pays, connaisseurs ou amateurs, qui feront la découverte de nos vins que l on nous envie tant. Maryse Joissains Masini Président de la Communauté du Pays d Aix Maire d Aix-en-Provence Député des Bouches-du-Rhône Remerciements : La Communauté du Pays d Aix remercie les Vice-Présidents délégués à l agriculture, Christian Burle et au tourisme, Jean-David Ciot, ainsi que le Président de l Office de Tourisme d Aix-en-Provence Victor Tonin. Autres remerciements : La Communauté du Pays d Aix remercie tous ceux qui ont collaboré à la réalisation de ce guide : l office du Tourisme d Aix-en-Provence, le CIVP, le syndicat des Coteaux d Aix-en-Provence, l association des vignerons de la Sainte-Victoire, le syndicat d appellation des vins du Lubéron et l ensemble des domaines qui ont bien voulu nous fournir toutes les informations nécessaires à l élaboration de ce document. Directeur de la publication : Maryse Joissains Masini - Co-directeur : Georges Cristiani - Conception éditoriale : Directions de la communication et de l agriculture - Conception et Réalisation : MAYA press - www.mayapress.net - Crédits photos : CIVP, stystème d informations géographiques de la CPA, XDR - Tirage : 15 000 exemplaires - Impression : AUDRY 2 Edition 2010
Introduction Le label «appellation d origine contrôlée» (aoc) est l un des plus prestigieux signes de qualité en France or, pour ses vins, le pays d aix en compte à lui seul cinq! Rare, difficile et longue à obtenir, cette distinction garantit une qualité exceptionnelle grâce notamment à trois facteurs spécifiques : le territoire (sol et climat), les variétés utilisées pour la production et les savoir-faire de culture et de transformation. Toutefois, notre terroir ne doit pas sa richesse aux seuls vins d appellation d origine contrôlée. De grands vins de pays offrent également toute leur diversité et leur qualité aux consommateurs, qu ils soient à dénomination départementale, comme les vins du pays des bouchesdu-rhône, de zone, tels les vins de pays d aigues ou de région, tels les vins de pays de la Méditerrannée. Ce guide a été réalisé pour rappeler que notre Pays d Aix est riche en vins. Il guidera tous les amateurs et les connaisseurs dans leur choix, en fonction des sites, des sols mais aussi de leur palais. Par cet ouvrage, les habitants sauront que non loin de chez eux, ils peuvent goûter les vins, issus des vignes alentour ; et pour tous ceux qui nous rendent visite, qu ils viennent apprécier, au détour d un village, au pied de la Sainte-Victoire, les vins que nos viticulteurs produisent avec tout le soin, l amour et le sérieux que cela nécessite. Ce guide est consultable également sur www.terresdeprovence-paysdaix.fr Sommaire AoC Coteaux d Aix-en-Provence... 8 AoC Palette... 22 AoC Côtes de Provence et... 24 Côtes de Provence Sainte-Victoire AoC Côtes du Luberon... 32 3
Recommandations Pour profiter de toutes les saveurs d un bon vin en toute sérénité, choisissez de respecter une saine hygiène de vie et adaptez votre consommation aux repères fixés par l Organisation mondiale de la santé et reconnus comme définissant une consommation modérée par le conseil national de modération et de prévention. L OMS vous encourage à refuser l alcool dans les cas de situations à risques : pendant la grossesse et l allaitement, lors de certains traitements médicamenteux, dans certains affections aigües ou chroniques (hépatite virale, pancréatite, épilepsie ), si vous êtes un ancien alcoolo-dépendant, si vous devez conduire un engin dangereux. Restez vigilant : les repères de l OMS ne représentent que des moyennes, qu il convient d adapter selon votre corpulence, votre taille, votre état physique Notez que le respect de ces seuils ne vous garantit pas en deçà des 0,5 g légaux en cas de conduite automobile Pour plus de sécurité, pensez à conserver un éthylotest dans la boîte à gants! Les repères de modérations : 3 verres max/j 2 verres max/j 1 jour 4 verres Abstinence pour les hommes pour les femmes d abstinence par semaine maximum en une seule occasion pour la femme enceinte Source : http://www.vinsociete.fr 4 L abus d alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Notes............................................................... Le guide des vins est accessible aussi sur Internet et régulièrement mis à jour : www.terresdeprovence-paysdaix.fr
Cartographie des Appellations 34 communes 134 000 hectares et 5 appellations d origine contrôlée vinicoles au cœur du Pays d Aix. La Communauté du Pays d Aix est fière d avoir en son sein ces 5 grandes appellations qui vont bien au-delà de ses frontières et dont la notoriété n est plus à faire. 6
d origine contrôlée vinicoles en Pays d Aix AOC Coteaux d Aix-en-Provence AOC Palette AOC Côtes de Provence et Côtes de Provence Sainte-Victoire AOC Côtes du Luberon Autoroutes Routes nationales Route des vins des Coteaux d Aix-en-Provence retrouvez cette carte interactive sur www.terresdeprovence-paysdaix.fr 7
AoC Coteaux d Aix-en-Provence L appellation d origine contrôlée Coteaux d Aix-en-Provence, s étend sur environ trois mille cinq cents hectares. Avec un rendement maximum autorisé de 60 hl/ha par an, la production se répartit en 55 % pour le rosé, 40 % pour le rouge et 5 % pour le blanc. La vigne cultivée essentiellement sur des sols sablonneux ou caillouteux, Les domaines 1 - Cellier d Eguilles (p.13) 2 - Cellier des Quatre Tours (p.20) 3 - Château Barbebelle (p.18) 4 - Château Beaulieu (p.17) 5 - Château Calavon (p.14) 6 - Château Beaupré (p.19) 7 - Château de Bonrecueil (p.15) 8 - Domaine de Vauclaire (p.16) 9 - Château des Gavelles (p.11) 10 - Château du Seuil (p.11) 11 - Château Fonscolombe (p.16) 12 - Château la Bougerelle (p.10) 13 - Château La Coste (p.15) 14 - Château La Montaurone (p.19) 15 - Château l Evesque (p.11) 16 - Château Paradis (p.15) 17 - Château Pontet Bagatelle (p.15) 18 - Château Revelette (p.13) 19 - Domaine de Rians (p.11) 20 - Commanderie de la Bargemone (p.20) 21 - Domaine Bagrau (p.18) 22 - Domaine Belambrée (p.11) 23 - Domaine Fredavelle (p.12) 24 - Domaine de la Brillane (p.10) 25 - Domaine de Villemus (p.13) 26 - Domaine des Béates (p.14) 27 - Domaine des Ouillieres (p.14) 28 - Domaine du Val Dernier (p.19) 29 - Domaine de Camaïssette (p.12) 30 - Domaine Naïs (p.18) 31 - Domaine du Pey Blanc (p.10) 32 - Domaine Saint Hïlaire (p.12) 33 - Domaine Tour Campanets (p.16) 34 - Domaine Val de Caire (p.19) 35 - Domaine les Bastides (p.16) 36 - Chapelle Saint Bacchi (p.13) 37 - Les Vignerons de Granet (p.10) 38 - Les Vignerons du Roy René (p.14) 39 - L Oppidum des Cauvins (p.17) 40 - Domaine de la Grande Séouve (p.13) 41 - Les Vignerons de Rognes (p.18) 42 - Domaine Minna Vineyard (p.20) 8
et l infl uence du climat méditerranéen, donnent aux vins produits sous l AOC Coteaux d Aix-en-Provence, de fortes personnalités pour les rouges, souvent tanniques et de bonne garde, un côté léger, frais et fruité aux arômes de fraise et de pêche pour les rosés et des blancs aux arômes subtils. 5 7 27 41 34 26 17 21 30 38 3 39 28 20 6 19 14 23 22 42 29 1 32 37 10 9 31 12 33 4 13 35 8 11 16 24 15 2 pertuis aix-en-provence 25 40 18 36 retrouvez cette carte interactive sur www.terresdeprovence-paysdaix.fr 9
AOC Coteaux d Aix-en-Provence aix-en-provence 13090 DoMaIne Du pey blanc CD 17 route d Eguilles 1200 chemin du vallon des Mourgues Des vins rouges, rosés et blancs sont produits au domaine depuis trois générations. A visiter également le parcours des traditions viticoles au travers d une collection d outils et de gravures des 19 e et 20 e siècles. Dégustations possibles. Possibilité de venir en bus, visites de groupes. Des manifestations sont souvent organisées ainsi que des cours de cuisine. Ouverture du lundi au samedi de 9 h à 19 h // En juillet/août ouverture le dimanche de 10 h à 13 h // Accès : A 15 mn du centre d Aix sur la route d Eguilles. : Gabriel GUIsIano Tél. : 04 42 12 34 76 - Fax : 04 42 12 34 76 peyblanc@wanadoo.fr http://www.peyblanc.fr/ ChâTeau La bougerelle 1360 route de Berre - Les Granettes Domaine de vingt hectares aux portes de la ville avec une bâtisse et un jardin du 18 e siècle. On y produit des vins rouge, rosé et blanc créés selon des méthodes traditionnelles depuis cinq générations pour des vins reconnus dans les principaux guides et récompensés dans les plus grands concours. Dégustations et visites possibles. Accueil de groupes. Manifestations fréquentes. Ouvert du lundi au samedi de 9h à 19h // Fermé d octobre à juin et le dimanche // Accès : Sortie d Aix-en- Provence, côté ouest, départ route de berre. : nicolas et Ludivine GRanIER Tél. : 04 42 20 18 95 - Fax : 04 42 64 54 83 ludi.granier@wanadoo.fr http://chateaulabougerelle.free.fr/ DoMaIne De La brillane 195 route de Couteron Domaine dédié au vin rouge où les vignes, travaillées en culture biologique, donnent trois vins fruités, souples et élégants. Sur demande, le domaine offre la possibilité de partager une journée de la vie de vigneron ou de s initier à la dégustation. Visites organisées. Hébergement possible. Ouvert le samedi de 9h à 13h // Fermé pour Noël et jour de l An // Accès : Par la RN 296 direction Sisteron, sortir Aix les Platanes puis direction le Puy-Sainte-Réparade // Après 3 km prendre la première route à gauche vers Couteron. : Rupert BIRCH Tél. : 04 42 54 21 44 - Fax : 04 42 54 31 25 domaine@labrillane.com http://www.labrillane.com Les vignerons De granet 2005 route de Berre Sur environ deux cent cinquante h e c t a re s d o n t une grande partie en AOC Coteaux d Aix et vin de pays, les vignerons de Granet produisent des vins rouge, rosé et blanc avec une vinifi cation traditionnelle pour les rouges et une saignée pour les rosés et blancs avec maîtrise du froid. Dégustations et visites de groupes possibles. Organisation de manifestations. Ouvert du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 14h à 18h // Le samedi de 8h30 à 12h et de 14h à 18h30 // Accès : Par le chemin départemental 10, direction Berre. Tél. : 04 42 20 19 88 Fax : 04 42 20 71 77 10
aix-en-provence ChâTeau Du seuil Planté pour la majeure partie sur les fl ancs du massif de la Trévaresse entre 400 et 450 m d altitude, le vignoble produit des vins rosés, rouges et blancs qui se caractérisent par leurs fruits et la souplesse de leurs structures. Traditionnels et typiques, ils sont les vins de notre région de Provence par excellence. Egalement AOC Côtes de Provence. Dégustations possibles. Organisation de manifestations. Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h // Le dimanche de 9h à 12h et de 15h à 19h // Fermé les 25 décembre et 1 er janvier // Accès : Situé à une douzaine de km d Aix-en-Provence sur la RN 7 en direction de Rognes. : Famille CaRREaU GasCHEREaU Tél. : 04 42 92 15 99 Fax : 04 42 28 05 00 contact@chateauduseuil.fr http://www.chateauduseuil.fr ChâTeau Des gavelles La cave aixoise 563 route du Puy Ste Réparade Puyricard Situé aux pieds du versant sud de la colline de la Trévaresse, ce domaine est l un des terroirs les plus étendus et fertiles de la Provence. Vins à fort potentiel aromatique, on y retrouve toutes les saveurs du terroir des collines de l arrière pays provençal. Ouvert du lundi au dimanche matin de 9h30-13h et 15h-19h30 // Accès: route du Puy Sainte-Réparade. : James DE RoanY Tél. : 04 42 92 06 83 Fax : 04 42 92 06 83 jderoany@pgadomaines.com http://www.chateaudesgavelles.fr : nathalie EsCoFFIER Tél. : 04 42 54 00 00- Fax : 04 42 54 25 20 infos@chateaulevesque.fr http://www.chateaulevesque.fr 13090 DoMaIne De RIans 2770 route du Seuil Puyricard Le domaine produit des vins des trois couleurs vinifiés avec le plus grand soin, selon des méthodes alliant savamment tradition et modernité. Label Agriculture biologique. Dégustations et visites de groupes possibles. Ouverture en été : du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h // En hiver, de 9h à 12h et de 14h à 18h // Fermé les dimanches et jours fériés // Accès : Situé entre Puyricard et Rognes, le domaine se trouve à 3,5 km de Puyricard // Accès par la route du cimetière paysager. Tél. : 04 42 28 07 00 - Fax : 04 42 28 07 07 chateausaintjulien@wanadoo.fr http://www.coteauxaixenprovence.com/ DoMaIne De belambrée 2070 route du Seuil Puyricard Vignoble de 10 hectares niché au cœur de la Trévaresse, sur la route des vins. Visite du domaine sur rendez-vous. Dégustations possibles. Du 1 er mai au 31 octobre, ouvert du mardi au samedi de 10h à 12h et de 15h à 18h // Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 12h et de 15h à 18h du 1 er novembre au 30 avril // Fermé le dimanche. : Fabrice JoYEUsE Tél./Fax : 04 42 28 04 77 ChâTeau L evesque Chemin de l Evesque - Lieu dit Coutheron 13100 Aix-en-Provence 11
AOC Coteaux d Aix-en-Provence CouDoux 13111 DoMaIne saint hilaire Chemin de la Croix Le vignoble de S a i n t - H i l a i r e s étend sur des coteaux caillouteux exposés plein sud. Les vignes du domaine bénéfi cient d un ensoleillement exceptionnel et produisent vins rosés, blancs et rouges dont la richesse est fondée sur l originalité du terroir. Dégustations et visites possibles. Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 15h à 18h30 // Fermé les dimanches et jours fériés // Accès : Par la CD 10 jusqu à Coudoux ou autoroute Lyon sortie Coudoux. : Yves LaPIERRE Tél. : 04 42 52 02 40 Fax : 04 42 52 05 45 St-hilaire2@wanadoo.fr http://www.domaine-saint-hilaire.fr/ eguilles 13510 DoMaIne FReDaveLLe Route de Pélissanne CD 17 Le domaine produit vins rouges, rosés et blancs qui sont élaborés par le propriétaire récoltant et mis en bouteilles au domaine. Les reconnaissances obtenues ont démontré et confi rment la rigueur constante d une production de qualité. Marque Nutrition méditerranéenne en Provence. Dégustations et visites possibles. Organisation de manifestations. Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 15h à 19h // Fermé le dimanche // Accès : Eguilles par CD17, route de Pelissanne. : David RaVEL Et Frédéric appenzeler Tél. : 04 42 92 38 29 - Fax : 04 42 92 38 29 domaine.fredavelle@free.fr DoMaIne La CaMaÏsseTTe CD 18 route de Saint-Cannat Sur vingt-trois hectares de vignes, le domaine décline les trois couleurs en deux gammes : La gamme «Domaine», connue pour ses vins frais et fruités, et «Amadeus», pour ses vins complexes élevés en fûts de chêne. Marque Nutrition méditerranéenne en Provence. Dégustations et visites en groupes (maximum 20 personnes). Ouvert du lundi au samedi de 9h30 à 12h et de 14h30 à 18h30 // Fermé les dimanches et jours fériés // Accès : A 12 km d Aix-en-Provence - Prendre la route pour Eguilles et suivre la CD18 en direction de Saint-Cannat. : Michelle nasles Tél. : 04 42 92 57 55 Fax : 04 42 28 21 26 contact@camaissette.fr http://www.camaissette.fr/ 113 000 exploitations agricoles sont, en France, concernées par la démarche AOC. 12
eguilles 13510 Le CeLLIeR D eguilles 30 avenue du Père Sylvain Ouvert tous les jours de 9h à 12h30 et de 14h à 19h // Le cellier se situe dans le village. Tél. : 04 42 92 38 19 Fax : 04 42 28 24 53 cellierdeguilles@tiscali.fr http://www.cellier-eguilles.com JouQues 13490 ChâTeau ReveLeTTe Sur vingt-quatre hectares de vignes, douze parcelles situées entre 330 et 400 m d altitude produisent neuf cépages et cent mille bouteilles de vin par an, rouge, rosé et blanc en deux gammes, chacune destinée à des moments bien précis : Les vins «Châteaux» et les «Grands vins». Label Ecocert et marque Nutrition méditerranéenne en Provence. Visites en groupe possibles. Ouvert du lundi au samedi de 14h à 18h ou sur RDV // Fermé les dimanches et jours fériés // Accès : En venant d Aix-en-Provence, prendre vers Meyrargues, puis Peyrolles et enfi n Jouques - Traverser Jouques et continuer en direction de Rians : Revelette est à 4 km de la sortie de Jouques. : Peter FIsHER Tél. : 04 42 63 75 43 - Fax : 04 42 67 62 04 contact@revelette.fr - http://www.revelette.fr La ChapeLLe saint bacchi Avec sa salle de réception de 190 m 2, ses jardins, ses quatre chambres, dont la chambre nuptiale, le domaine de Saint Bacchi est l endroit idéal pour organiser réceptions, mariages, et manifestations. Le domaine produit également ses vins rosés et rouges. Visites de groupes possibles. Hébergement. Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h // Fermé le dimanche // Accès : Suivre la direction de Sisteron Gap sortie Meyrargues. Passer Meyrargues puis Peyrolles et suivre Jouques // A la sortie de Jouques, suivre Rians sur 4 km // Emprunter le chemin à droite qui vous mènera au domaine. : Christian VaLEnsIsI Tél/Fax : 04 42 63 71 89 http://saintbacchi.free.fr/ sca vignobles De La grande séouve Domaine de la grande Séouve Le vignoble s étend sur des sols siliceux calcaires qui produisent des vins AOC Coteaux d Aix-en-Provence, rosé, rouge et blanc. La variété de cépages plantés refl ète bien la longue histoire de la vigne méditerranéenne et le vignoble bien connu pour ses rosés et blancs, propose aussi des vins rouge élégants, fl eurons de la production. Dégustations possibles. Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h // Fermé les samedis et dimanches // Accès : Le vignoble se trouve à 30 km au nord-est d Aix en Provence. : Gabriel MonDEJaR Tél. : 04 42 67 60 87 - Fax : 04 42 67 62 33 grande.seouve@wanadoo.fr http://www.grande-seouve.com/ DoMaIne De villemus Plateau de Bèdes - 13490 Jouques C est en Provence, au sein du grand site Sainte Victoire, que Michel Adaoust vous accueille au domaine de Villemus. C est ici qu il a choisi de reprendre les rênes de l exploitation familiale, tout en faisant le pari de l agriculture biologique. Caractérisé par ses vignes, ses champs d oliviers, d amandiers et de lavandes, le domaine bénéfi cie d un emplacement exceptionnel. Au carrefour de 4 départements, il se situe à moins d une heure de sites incontournables : les villages du Luberon, les Gorges du Verdon, Manosque et le pays de Giono, Aix-en- Provence et la Ste Victoire. Le samedi, de 9h à 12h ou sur rendez-vous. : Michel adaoust Tél. : 04 42 63 23 88 michel.adaoust@gmail.com http://www.domainedevillemus.com/ 13
AOC Coteaux d Aix-en-Provence LaMbesC 13410 DoMaIne Des beates Route de Caireval Le domaine pratique l agriculture biologique et produit des vins AOC Coteaux d Aix-en- Provence, «Terra d Or» et «Domaine Les Béates» tous issus de raisins de l agriculture biologique et biodynamique certifi ée Ecocert. Le terroir à dominante calcaire permet d obtenir des blancs à grande minéralité, des rosés fruités et impose aux rouges un contrôle de rendement plus sévère pour créer des vins puissants et de garde. Ouvert du lundi au samedi de 10h à 18h // Fermé le dimanche et les jours fériés // Accès : Suivre la RN 7 direction Lambesc, au carrefour de Rognes, un itinéraire fl éché conduit à la propriété. : Pierre-François terrat Tél. : 04 42 57 07 58 - Fax : 04 42 57 19 70 contact@domaine-des-beates.com http://www.domaine-des-beates.com ChâTeau CaLavon 12 avenue de Badonviller Le Château de Calavon est le plus ancien domaine viticole de la commune de Lambesc. Récompensé par le guide Hachette depuis 2001, le domaine propose des rosés (médaille d or au concours des vins de Provence 2008) et des rouges réputés pour leur caractère. En vue du millésime 2008, le domaine s est fi xé de nombreux objectifs qualitatifs parmi lesquels l élaboration d un vin blanc de grande fi nesse. Certifi cation Agriculture raisonnée. Dégustations et visites possibles. Groupes acceptés. Organisation de manifestations. Ouvert seulement le lundi pour cause de gros travaux pendant environ une année // Fermé les jours fériés // Accès : Arrivé dans Lambesc suivre la route d Avignon // Accès par la N7. : Michel audibert Tel : 04 42 57 15 37 - Fax : 04 42 57 15 37 contact@chateaudecalavon.com http://www.chateaudecalavon.com DoMaIne Des oullieres Les treilles de Cézanne La plus grande partie du vignoble se caractérise par un sol caillouteux argilo-calcaire qui produit des vins rosés, rouges, blancs complexes et d une grande élégance. Marque Nutrition méditerranéenne en Provence. Dégustations et visites possibles. Organisation de manifestations. Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h30 à 18h30 // Fermé les dimanches et jours fériés // Accès : A 20 km au nord d Aixen-Provence en bordure de la RN 7, en direction d Avignon. : Mireille CoLLoMB Tél. : 04 42 92 83 39 - Fax : 04 42 92 70 83 contact@oullieres.com http://www.oullieres.com/ Les vignerons Du Roy René 6 avenue du Général de Gaulle Le vignoble de la cave coopérative s étend sur 675 hectares dont 70 % en AOC Coteaux d Aix-en-Provence. On y trouve la quasi totalité des cépages provençaux et la production est pour 67 % en rosé. Les vins des Vignerons du Roy René ont une véritable démarche de qualité et de traçabilité dans le respect de la charte Nutrition méditerranéenne en Provence. Ils sont reconnus pour leur qualité, leurs arômes et leur générosité. Les Vignerons du Roy René affichent leur volonté constante d améliorer leurs vins chargés d histoire et de légendes et attendent les visiteurs pour des dégustations. Visite de cave sur RDV. Ouverture d avril à septembre de 8h30 à 12h et de 14h à 19h // D octobre à mars de 8h30 à 12h et de 14h à 18h // Fermé le dimanche et jours fériés // Accès : En bordure de la route Nationale 7, sur l axe reliant Avignon à Aix-en-Provence. Tél. : 04 42 57 19 34 - Fax : 04 42 92 91 52 lesvigneronsduroyrene@wanadoo.fr http://www.lesvinsdusud.com 14
LaMbesC 13410 ChâTeau De bonrecueil RD 15 Ce domaine propose des vins tricolores d une qualité exceptionnelle qu il doit à une situation privilégiée et aux soins attentifs de ses propriétaires. Ouvert les lundis et samedis de 9h à 12h et de 14h à 18h en hiver, 19h en été // Accès : Se situe sur la RD15 entre Lambesc et Pelissanne. : axel CHaPPUY Tél. : 04 90 55 05 65 Fax : 04 90 55 09 81 axel.chappuy@wanadoo.fr http://www.chateau-bonrecueil.com ChâTeau pontet bagatelle Route de Pélissanne D 15 C est en 1993 que la vinification a commencé au château. En 2007, d importants capitaux ont été investis dans de nouveaux équipements vinicoles qui mettront l accent sur cette production en AOC Coteaux d Aix-en-Provence. Dégustations et visites possibles. Groupes acceptés. Possibilité de pique-niquer. Organisation de manifestations. Ouvert du lundi au samedi de 8h à 19h // Accès : Entre Lambesc et Pelissanne // Situé à 1 km après la sortie de Lambesc sur la droite. : Benoît BaLLaY Tél. : 04 42 63 61 40 - Fax : 04 42 92 40 85 garry@chateaupontetbagatelle.fr http://www.chateaupontetbagatelle.fr sur RDV Le puy sainte RépaRaDe 13610 ChâTeau La CosTe 7 CD14 A quelques rayons de soleil d Aixen-Provence, le Château La Coste soucieux de la sélection des cépages, d un certain génie oenologique et d une évolution de la vendange aux mains des derniers progrès technologiques, souhaite garder intacte l authenticité de ses vins. Une escapade magnifi que en pays d Aix. Dégustations possibles. Pas de visites possibles pour cause de travaux. Ouvert du 15 mai au 15 octobre, du lundi au samedi de 8h à 12h et de 14h à 19h // Dimanche et jours fériés, de 10h à 19h // Du 16 octobre au 14 mars, du lundi au samedi de 8h à 12h et de 14h à 18h. : Matthieu CossE Tél. : 04 42 61 89 98 - Fax : 04 42 61 89 41 contact@chateau-la-coste.com http://www.chateau-la-coste.com ChâTeau paradis Quartier Paradis Dans une magnifique bastide du 18 e siècle, située entre la Sainte- Victoire et le Luberon, la nouvelle cave à fl eur de colline est conçue pour le travail en gravité, procédé peu commun qui permet de réduire au maximum le passage des vins par les pompes et respecte ainsi tout leur potentiel. Qualifi cation Agriculture raisonnée. Visites possibles. Groupes acceptés. Organisation de manifestations. Ouvert du lundi au vendredi de 8h30 à 12h30 et de 14h à 18h // Les samedis et dimanches de 10h à 13h et de 14h à 19h // Fermé le dimanche du 1 er novembre au 31 mars // Accès : En partant d Aix-en-Provence, suivre la direction de Pertuis // Arrivé dans le village suivre les indications sur les panneaux // Situé à l extérieur du village. : MaRInE GaYRaRD Tél. : 04 42 54 09 43 - Fax : 04 42 54 05 05 chateauparadis@wanadoo.fr http://www.chateauparadis.com 15
AOC Coteaux d Aix-en-Provence Le puy sainte RépaRaDe 13610 DoMaIne TouR CaMpaneTs Route de Rognes Le domaine bénéficie d un terroir d origine volcanique qui apporte à ses vins force, puissance et générosité. Cinq cépages constituent le domaine : syrah, grenache, cabernet, carignan et cinsaut. Il en résulte un rosé à la robe claire et vive, avec un nez puissant, fruité, une bouche pleine et aromatique. Ne reçoit pas de visiteurs // Fermé au public. : Michel theard Tél. : 04 42 61 86 91 - Fax : 04 42 61 86 91 isael.di@wanadoo.fr DoMaIne Les bastides Route de Saint Canadet L originalité de ce domaine familial vigneron, ce sont ses vignes plantées sur des coteaux qui s élèvent en terrasses et produisent des vins rouges, rosés, blancs et sa spécialité de vin cuit provençal remis en lumière par Jean Salen avec mention agriculture biologique et certifi ée par Qualité France. Dégustations et visites possibles. ChâTeau FonsCoLoMbe Route de Saint Canadet Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Fermeture à 19h le samedi // Accès : en venant d Aix-en-Provence, prendre l autoroute A51 jusqu à la sortie 12 «Aix les Platanes», puis la RD // En direction du Puy-Sainte-Réparade // Le château se trouve 11 km plus loin, sur la droite, après le canal. : Jean de taisne Tél. : 04 42 61 70 00 Fax : 04 42 61 70 01 mail@fonscolombe.com http://www.fonscolombe.com Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18 h (hiver), 19h (été) et le dimanche de 10h à 12h et de 14h à 17h // Accès : A 12 km d Aix en Provence, entre le hameau de St Canadet et le village du Puy-Ste-Réparade. : Jean salen Tél. : 04 42 61 97 66 Fax : 04 42 61 84 45 MeyRaRgues 13650 ChâTeau De vauclaire Le vignoble du domaine est composé de cinq cépages principaux : grenache, cinsault, cabernet sauvignon et syrah pour les rouges et rosés, ainsi que le vermentino pour les blancs. Les rouges à la couleur rubis, au goût fruité et chaleureux, révèlent des trésors de grâce. Quant aux rosés, ce sont les vins de l été avec leur nez persistant aux arômes variés. Dégustations possibles. Groupes acceptés. Hébergements possibles. Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h // De mai à octobre de 9h à 12h et de 14h à 19h // Fermé le dimanche // Accès : Par Venelles sur la route de Pertuis (RD 556). : adeline sallier Tél. : 04 42 57 50 14 Fax : 04 42 63 47 16 chateaudevauclaire@orange.fr http://www.coteauxaixenprovence.com/pages/ adh_chat_vauclair.htm 16
Rognes 13840 L oppidum Des CauvIns RD 543 Le domaine exploite un oppidum édifi é par les romains et produit vins rouges, rosés et blancs sous la marque Nutrition méditerranéenne en Provence. Une belle production de blancs fruités, notamment le Sauvignon, souvent récompensée au concours général de Paris, ainsi que de grands rosés comme l AOC Coteaux d Aix-en-Provence qui fut médaille d argent au mondial du Rosé 2006 et 2007. Possibilité de visites. Organisation de manifestations. Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h // Dimanche et fériés de 9h à 12h // Accès : En partant d Aix-en-Provence, prendre la N7 et tourner à droite sur la D543 direction Rognes. : Famille RaVaUtE Tél/Fax : 04 42 50 29 40 oppidumdescauvins@wanadoo.fr http://oppidumdescauvins.free.fr ChâTeau De beaulieu D 14 C Avec ses 130 hectares de vignes plantées au coeur de l immense cratère du volcan éteint de la Trévaresse, à 350 mètres d altitude, le Château de Beaulieu est un des plus vastes domaines des Coteaux d Aix-en- Provence. Le site offre un terroir très diversifi é. On rencontre différentes expositions des coteaux : sud, nord et principalement ouest. Outre des terroirs argilo-calcaires, une grande partie du vignoble est plantée en terroir volcanique caractérisé par la présence de basalte, ce qui fonde le développement d une réelle typicité de ses vins. Qualifi é agriculture raisonnée. Marque Nutrition méditerranéenne en Provence. Le domaine compte également 22 hectares de vignes «Clos des 3 sources», aussi AOC. Visites possibles. Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h30 à 18h30 // Accès : A 12 km au Nord Ouest d Aix-en-Provence par la D14 C. : James DE RoanY Tél. : 04 42 50 20 19 - Fax : 04 42 50 19 53 contact@chateaubeaulieu.fr http://www.chateaubeaulieu.fr/ 17
AOC Coteaux d Aix-en-Provence Rognes 13840 ChâTeau barbebelle D 543 Domaine familial depuis quatre générations, le vignoble du château, entièrement en Appellation d Origine Contrôlée, s insère harmonieusement dans ce domaine de trois cents hectares. Ses vins sont régulièrement référencés dans les plus grands guides et comptent à leur palmarès de nombreuses médailles. Visites possibles. Ouvert tous les jours de 9h à 12h et de 14h à 18h // De 9h à 12h et de 14h à 18h30 l été // Langues parlées : Anglais, Espagnol // Accès : Situé à 2 km avant Rognes sur la D 543 à gauche. : Brice HERBEaU Tél. : 04 42 50 22 12 - Fax : 04 42 50 10 20 contact@barbebelle.com http://www.barbebelle.com DoMaIne bagrau Le Grand Saint Paul Route des Mauvares Jeune domaine qui a ouvert ses portes fin 2005 et possède une cave avec cuves en inox et une partie en fûts de chêne qui sert à l élaboration du Pomarus. Un travail dans la tradition mais à l écoute du progrès qui produit des vins de qualité et sous la marque Nutrition méditerranéenne en Provence. Ouvert du lundi au samedi de 10h à 12h et de 15h à 19h // Dimanche ouvert uniquement sur rendez-vous // Accès : A Rognes, prendre D15 vers Lambesc // A la sortie du village prendre à gauche D18 vers St Cannat sur 1 km // Suivre panneaux du domaine. : Mireille BastaRD Tél. : 04 42 50 12 53 - Fax : 04 42 50 12 53 domainebagrau@wanadoo.fr http://www.bagrau.com DoMaIne naïs Route du Puy Le chai du domaine Naïs a été créé en 2002. L exigence dans le travail et le respect de la nature ont permis aux vins qui y sont produits d exprimer la puissance du climat et du terroir de Provence. Marque Nutrition méditerranéenne en Provence. Dégustations et visites possibles. Organisation de manifestations. Ouvert du lundi au samedi 9h à 12h et de 15h à 19h (Juin à Sept.) // Le reste de l année de 9h à 12h et de 14h30 à 18h30 // Fermé les dimanches et jours fériés // Accès : Dans Rognes prendre direction le Puy-Sainte-Réparade au rond-point, le domaine se trouve à 50 m sur la gauche. : Laurent BastaRD et Éric DaVIn Tél. : 04 42 50 16 73 Fax : 04 42 50 16 73 domainenais@club-internet.fr Les vignerons De Rognes 1 place de la coopérative La coopérative bénéficie de trois origines géologiques différentes qui permettent une diversité dans l élaboration des vins. On y produit du vin rosé, rouge et blanc sous la marque Nutrition méditerranéenne en Provence. Groupes acceptés. Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h30 et de 14h30 à 19h // Fermé les dimanches et jours fériés // Accès : En plein cœur du village sur la route du Lubéron (direction d Apt). Tél. : 04 42 50 26 79 Fax : 04 42 50 15 12 coop.rognes@free.fr 18
Rognes 13840 DoMaIne val De CaIRe RD 66 route de Caire val Sur un terroir graveleux et argileux pour le cabernet sauvignon et sableux pour le syrah et le grenache, le domaine pratique la viticulture traditionnelle ainsi que la culture raisonnée et produit des vins, allant du rosé, au rouge et au blanc sous l appellation d origine contrôlée Coteaux d Aix-en-Provence. Groupes acceptés. Visites possibles. Ouvert les mercredis et vendredis de 14h à 19h, le samedi de 10h à 12h et de 14h à 19h // Possibilité d ouvrir sur RDV. : Guillaume REYnIER Tél. : 04 42 50 94 79 / 06 79 71 28 93 Fax : 04 42 50 94 79 valdecaire@gmail.com sur RDV saint-cannat 13760 ChâTeau De beaupré RN 7 Le Château de Beaupré produit des vins puissants. Son cabernet sauvignon, depuis plus de 50 ans, lui permet d élaborer des vins rouges de garde. Aujourd hui, les troisième et quatrième générations de la famille Double travaillent ensemble pour conserver et faire connaître les fruits d un domaine et d une tradition. Vinification traditionnelle. Certification Agriculture raisonnée et marque Nutrition méditerranéenne en Provence. Visites possibles. Groupes acceptés. Organisation de manifestations. Ouvert tous les jours de 9h à 12 h et de 14h à 18h30 // Accès : Le château de Beaupré se situe 4 km avant Saint-Cannat (en venant d Aix-en- Provence) sur la droite. : Marie-Jeanne DoUBLE Tél. : 04 42 57 33 59 - Fax : 04 42 57 27 90 contact@beaupre.fr http://www.beaupre.fr DoMaIne Du val DeRnIeR Route d Eguilles Le vignoble aux senteurs de thym et de romarin, planté sur le sol argilo-calcaire des coteaux de la Trévaresse, produit des vins rouges corsés et généreux, des rosés aux couleurs vives et aux senteurs des fruits des bois et des blancs délicats. La vinifi cation se fait en alliant respect de la tradition et méthodes modernes. ChâTeau La MonTauRone 2430A route d Eguilles Plantée dans un sol caillouteux, la vigne du château couvre quatre-vingt-deux hectares classés en Appellation d Origine Contrôlée. Avec une gamme de vins ne comportant qu une seule cuvée dans chaque couleur, le château propose des vins d un bon rapport qualité prix. Certifi cation Agriculture raisonnée. Dégustations possibles. Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12 h et de 14h à 18 h // Fermé le dimanche et jours fériés // Langue parlée : Espagnol // Accès : A 15 km environ au nord d Aix-en-Provence entre Saint-Cannat et Eguilles par la RD18. : José CaYUELa Tél. : 04 42 57 20 04 Fax : 04 42 57 32 80 scea.berthoune@wanadoo.fr http://www.coteauxaixenprovence.com/ Ouvert du lundi au samedi de 8h30 à 13h30 et de 14h30 à 19h ; le dimanche de 9h30 à 12h. : Roger PELLIssIER Tél. : 04 42 57 33 09 Fax : 04 42 57 37 89 pellissier.roger@wanadoo.fr 19
AOC Coteaux d Aix-en-Provence saint-cannat 13760 CoMManDeRIe De La bargemone RN 7 Le domaine s étend sur cent cinquante hectares dont cinquante-six de cépages rouges et dix de cépages blancs. Le choix minutieux de différents cépages, le cinsault, la syrah, le grenache et le cabernet sauvignon donne à ses vins des qualités spécifi ques et une constance remarquable. Ses cuvées prestiges appelées «Marina» expriment des vins plus complexes et sophistiqués. Marque Nutrition méditerranéenne en Provence. Accueil de groupes. Visites possibles. Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h // Fermé les week-ends et jours fériés // Accès : Sur la RN 7, à 10 minutes d Aixen-Provence, 25 minutes de Marseille. : Mme GaRIn Tél. : 04 42 57 22 44 - Fax : 04 42 57 26 39 contact@bargemone.com http://www.commanderie-bargemone.com/ villa MInna vineyard Roque Pessade CD 17 Exploitation familiale dont la philosophie passe par la viticulture respectueuse de l environnement, des vendanges manuelles et une vinifi cation en levures indigènes. L élevage se fait en barrique. C est en 2004 que le premier millésime Villa Minna AOC Coteaux d Aix-en- Provence rouge a vu le jour, un vin simple élaboré dans l esprit des Minna Vineyard. En 2005, après cinq vinifi cations, le premier blanc sortait des chais. Cet équivalent des Minna Vineyard rouges ne pouvait pas décevoir. Marque Nutrition méditerranéenne en Provence. Visites et hébergements possibles. Groupes acceptés. Organisation de manifestations. Ouvert tous les jours de 9h à 18h // Accès : Au sud de Saint Cannat par la RD 17 reliant Eguilles à Pelissanne, entre les hameaux de Camaïsse et des Quatre Termes. : Minna et Jean-Paul LUC Tél. : 04 42 57 23 19 - Fax : 04 42 57 27 69 contact@villaminnavineyard.fr http://www.villaminnavineyard.fr venelles 13770 Les QuaTRe TouRs 56 avenue de la grande Begude Cette petite coopérative s impose comme un des «leaders» de l appellation Coteaux d Aix-en-Provence. Coup de cœur, pour les rouges, du fameux Guide Hachette deux années consécutives, elle est également reconnue pour sa production de rosés, primés à de nombreuses reprises. Dégustations et visites possibles. Groupes acceptés. Organisation de manifestations. Ouverture du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h30 à 19h // Le samedi de 9h à 12h30 et de 14h30 à 19h // le dimanche de 9h à 12h30 // Fermé les jours fériés // Accès : Prendre la sortie 13 en direction de Venelles, le cellier se trouve dans la zone 700 mètres après la sortie. Tél. : 04 42 54 71 11 Fax : 04 42 54 11 22 contact@quatretours.fr http ://www.coteauxaixenprovence.com 20
et aussi, nos vins de pays saint antonin sur bayon 13100 DoMaIne Des MasQues Chemin de Maurély Accroché sur la face sud de la montagne Sainte-Victoire, le domaine des Masques domine la vallée de l Arc à 500 mètres d altitude. Cette situation exceptionnelle bénéfi cie des conditions phytosanitaires privilégiées et engage le domaine à élaborer des vins de haute qualité dans le cadre d une agriculture raisonnée. L alchimie entre le site cézannien du domaine des Masques et la qualité du vin élaboré en ses chais, amènent Philippe Cézanne, arrière petit-fi ls du peintre, à parrainer ce domaine. : Mélanie RoUX Tél. : 06 70 19 54 67 Fax : 04 42 12 38 50 http://www.domainedesmasques.com et aussi, chez nos voisins berre L etang 13130 RIans 83560 Les vignerons De MIsTRaL Avenue de nès Productrice de vins rouge, rosé et blanc, cette cave coopérative dispose de trois points de vente : Avenue de Sylvanès à Berre l Etang, Avenue B Anglès à Velaux et 7 Avenue de la Première Armée Française à Marignane. C est la cave coopérative ayant la plus grande aire géographique. Ouvert du lundi au dimanche de 9h à 12h et de 14h à 18h // Fermé le lundi à Velaux et Marignane Tél. : 04 42 85 40 11 - Fax : 04 42 74 12 55 vigneronsmistral@aol.com velaux ChâTeau De beauféran 870 chemin de la Degaye La propriété se trouve au cœur du triangle Salon, Marseille, Aix-en-Provence et produit sous la marque Nutrition méditerranéenne en Provence. La cave, inexistante en 1989, accueille, depuis, un équipement de pointe. Très souvent primés à Paris et aux Vinalies, les rouges de Beauféran, et plus récemment les rosés, sont en train de gagner le pari qu en 1989, trois vignerons ont osé lancer. Ouverture du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h // Le samedi de 9h à 12h30 // Fermé les dimanches et jours fériés // Accès : Dans Velaux suivre la D20 en direction de Rognac, le domaine se situe à 3km du centre du village. Tél. : 04 42 74 73 94 - Fax : 04 42 87 42 96 châteaubeauferan@wanadoo.fr 13880 ChâTeau pigoudet Route de Jouques Le Château Pigoudet, situé dans un cadre merveilleux, était la résidence d été de l archevêché d Aix. Les conditions climatiques exceptionnelles de l année 2007 ont permis au château de vendanger chaque grain de raisin à sa maturité optimale. Il en résulte des blancs structurés par une belle acidité, des rosés fruités et équilibrés et des rouges complexes et soyeux. Un grand millésime, sans aucun doute! Ouverture de 8h à 12h et de 13h30 à 17h30 du lundi au vendredi // Fermé les jours fériés, la semaine du 15 août et celle entre Noël et jour de l an. Tél. : 04 94 80 31 78 - Fax : 04 94 80 54 25 pigoudet@pigoudet.com http://www.pigoudet.com DoMaIne Les TouLons Route de Jouques Vignoble familial, le domaine Les Toulons, se trouve dans un corps de ferme datant de 1767. Sur un sol argilo-calcaire et calcaire exposé plein sud, le domaine propose blancs et rosés obtenus par «saignée» ou «pressurage direct» avec vinifi cation basse température et surtout des rouges «haut de gamme» issus d une longue macération d environ 25 jours. Dégustations possibles. Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h // Le dimanche et jours féries de 9h à 12h Tél. : 04 94 80 37 88 - Fax : 04 94 80 57 57 lestoulons@wanadoo.fr 21
AoC Palette Tout près d Aix-en-Provence, un minuscule vignoble de vingt-trois hectares produit les vins de Palette. Sur ces vingt-trois hectares, les domaines de l AOC Palette cultivent quelque vingt-cinq cépages différents, pour donner des vins exceptionnels dont environ 40 % de rouge, 40 % de blanc et 20 % de rosé. C est en 1948 que l AOC Palette a été créée. Longtemps réputée pour sa pro- duction de vins cuits qui accompagnaient pour le réveillon de Noël provençal les treize desserts traditionnels, ses vins sont aujourd hui recherchés par les amateurs du monde entier. Les domaines 43 - Château Crémade (p.23) 44 - Château Henri Bonnaud (p.23) 45 - Château Simone (p.23) aix-en-provence 45 43 44 22 retrouvez cette carte interactive sur www.terresdeprovence-paysdaix.fr
AOC Palette Le ThoLoneT 13100 ChâTeau CRéMaDe Route de Langesse Dans un domaine dont la Bastide du 18 e siècle a accueilli Paul Cézanne et Emile Zola, les vignes, en AOC depuis 1948, sont conduites selon les techniques ancestrales provençales. Les vins rosés, blancs et rouges sont élevés en barriques et mis en bouteilles au château. Dégustations et visites possibles. Groupes acceptés. ChâTeau henri bonnaud 945 chemin de la Poudrière Sur quatorze hectares de vignes, le château, situé au pied de la Sainte Victoire, s emploie à produire des vins issus d une longue tradition viticole de haute qualité et riches en diversité de vieux cépages provençaux respectés et préservés. Dégustations et visites possibles. Groupes acceptés. Ouvert du mercredi au samedi de 9h à 12h et de14h à 18h // Fermé les dimanches, lundis et mardis // Accès : Face au Château du Canal de Provence, tourner à droite // Au niveau du relais Cézanne, tourner à nouveau à droite // Le domaine est sur la gauche à 800 m du relais Cézanne. : sophie MoQUEt Tél. : 04 42 66 76 80 Fax : 04 42 66 76 81 chateaucremade@yahoo.fr Ouvert du lundi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 18h // Accès : Prendre N7 direction St Maximin // A Pont de Bayeux, tourner à gauche direction Beaurecueil puis suivre les panneaux Château Henri Bonnaud. : stéphane spitzglous Tél. : 04 42 66 86 28 Fax : 04 42 66 94 64 contact@chateau-henri-bonnaud.fr http://www.chateau-henri-bonnaud.fr MeyReuIL 13590 ChâTeau simone Cette ancienne bastide de Meyreuil, de Grands Carmes d Aix, propriété de la famille Rougier depuis 1850, domine les plus anciennes parcelles du vignoble. On produit du vin rouge, rosé et blanc et le château propose une riche diversité de cépages provençaux scrupuleusement maintenus sur des parcelles, pour certaines, plus que centenaires. Ouvert du lundi au samedi de 9h à 11h45 et de 14h à 18h // Fermé les dimanches et jours fériés. : M. RoUGIER Tél. : 04 42 66 92 58 - Fax : 04 42 66 80 77 mail@château-simone.fr http ://www.chateau-simone.fr/ 23
AoC Côtes de Provence et Côtes Vignoble au climat et aux sols très diversifi és, les Côtes de Provence s étendent sur plus de 20 000 hectares et trois départements. D une géologie complexe, ce terroir donne des vins riches et équilibrés, présentant les qualités des cépages qui les composent. Conséquence de l étendue et de la variété du terroir, il n existe pas un mais plusieurs types de Côtes de Provence ayant chacun sa personnalité géologique et climatique. A ce titre, les Côtes de Provence ont entamé il y a plusieurs années auprès de l Institut national de l origine et de la qualité une hiérarchisation de leurs terroirs comparable à ce qui se fait déjà dans les grandes régions vinicoles. Les domaines 49 - Cave de Rousset (p.27) 50 - Cellier Lou Bassaquet (p.29) 51 - Château Coussin (p.28) 52 - Château de la Bégude (p.27) 53 - Château Ferry Lacombe (p.29) 54 - Château Gassier (p.26) 55 - Domaine de Grand Boise (p.28) 56 - Domaine de l Anticaille (p.29) 57 - Domaine de Mauvan (p.26) 58 - Domaine de Saint-Ser (p.26) 59 - Domaine Houchard (p.27) 60 - Domaine Sainte Lucie (p.26) 61 - Terre de Mistral (p.27) 62 - Les Vignerons du Mont Ste Victoire (p.26) 63 - Mas de Cadenet (p.28) 64 - Château de la Galinière (p.26) 65 - Château La Grande Bauquière (p.27) 66 - Domaine de Richeaume (p.27) 24
de Provence Sainte-Victoire La reconnaissance de la dénomination du terroir Sainte- Victoire au sein de l AOC Côtes de Provence, en 2005, constitue la première étape de cette hiérarchisation. Produite sur une superfi cie de 2 225 hectares, à l est de la ville d Aix-en-Provence, au pied de la montagne Sainte- Victoire, l appellation implique un ensemble de contraintes qui représente un niveau de qualité de vin et une spécifi cité gustative. Les vins rosés sont clairs, secs, frais, tout en fi nesse. Les vins rouges se révèlent complexes et aux notes de fruits rouges. Aujourd hui, l appellation concerne uniquement le rouge et le rosé. aix-en-provence 64 65 58 66 62 54 52 57 60 59 49 61 63 51 56 50 53 55 retrouvez cette carte interactive sur www.terresdeprovence-paysdaix.fr 25
AOC Côtes de Provence et côtes de Provence ChâTeauneuF Le Rouge 13790 ChâTeau De La galinière Tél. : 04 42 29 09 84 Fax : 04 42 29 09 82 puyloubier 13114 DoMaIne sainte LuCIe Avenue Paul Cézanne Domaine situé sur le contrefort de Sainte- Victoire, c est le vignoble le plus proche de la montagne. En rupture avec les codes traditionnels du vin, les cuvées du domaine adoptent un packaging moderne qui ne change en rien les traditions d élaboration. Certifi cation Agriculture raisonnée. Dégustations et visites possibles. Groupes acceptés. Ouvert de juin à octobre du lundi au samedi de 9h à 18h et le dimanche de 9h à 13h // Le reste de l année, fermé les week-ends et les jours fériés. : Guillaume PHILIP Tél. : 06 68 65 33 22 - Fax : 04 42 66 33 22 saintelucie-provence@orange.fr http ://www.saintelucie-provence.com Les vignerons Du MonT sainte-victoire 1 avenue d Aix Le vignoble, installé entre pinèdes et oliveraies, s étend sur le fl anc sud de la Sainte-Victoire. Sur ce terroir de type argilo- calcaire, les Vignerons du Mont Sainte-Victoire produisent des vins des trois couleurs. Certifi é Agriculture raisonnés. Visites possibles. Groupes acceptés. Organisation de manifestations. Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h // Fermé les dimanches et jours fériés. DoMaIne De saint-ser Route Cézanne Le domaine est situé en hauteur s u r l e s f l a n c s de la montagne Sainte-Victoire, au pied de la chapelle de Saint-Ser. Les vignes exposées plein sud et en altitude permettent au domaine de vinifier des cuvées d une grande fi nesse. Jardin de cépage. Dégustations et visites possibles. Groupes acceptés. Organisation de manifestations. Ouvert tous les jours en été de 9h à 13h et de 14h à 19h // Hors saison de 9h à 13h et de 14h à 18h // Ouvert le dimanche d avril à octobre et le reste de l année sur rendez-vous // Accès : Suivre la route Cézanne // Le domaine se situe à 1,5 km avant Puyloubier. : Jaqueline GUICHot Tél. : 04 42 66 30 81 - Fax : 04 42 66 37 51 domaine@saint-ser.com http://www.saint-ser.com DoMaIne De Mauvan RN 7 ChâTeau gassier RN 7 Ouvert sur rendez-vous : Gaëlle MaCLoU Tél. : 04 42 29 38 33 Fax : 04 42 57 33 09 Ouvert sur rendez-vous Tél. : 04 42 66 38 74 Fax : 04 42 66 38 77 Tél. : 04 42 66 32 21 - Fax : 04 42 66 34 20 vignerons-msv@wanadoo.fr 26
Sainte-Victoire puyloubier 13114 DoMaIne houchart CD 12 Le domaine qui se trouve au pied de la Sainte-Victoire dans un cadre idyllique produit des vins rouges, rosés et blancs ; des rouges à la robe rubis intense, aux tanins denses et ronds, un blanc charmeur par ses arômes d agrume et de pêche blanche, et un rosé médaillé au Mondial de Bruxelles. Ouvert sur rendez-vous // Accès : par la RN 7. : Jérôme QUIot Tél. : 04 90 83 73 55 - Fax : 04 90 83 78 48 houchart@jeromequiot.com http ://www.jeromequiot.com DoMaIne RICheauMe 30 avenue du Père Sylvain Situé au pied de la Sainte-Victoire, labellisé bio. Ouvert tous les jours de 8h à 12h et de 13h à 17h // Visites et dégustations sur rendez-vous ou aux heures d ouverture. : sylvain HoEsCH Tél. : 04 42 66 31 27 - Fax : 04 42 66 30 59 shoesch@hotmail.com ChâTeau La grande bauquière Le Château La Grande Bauquière s épanouit dans une Provence intime et sereine, au cœur d un paysage à l insolente beauté, encerclé de montagnes odorantes et de fi ers villages. Le vignoble planté il y a plus de 30 ans s étend sur 80 hectares. Entre le village et la N7 par la départementale 12 (à un kilomètre de la nationale 7) : Famille FRanCaRt Tél. : 04 42 66 39 27- Fax : 04 42 66 39 27 http://www.chateau-la-grande-bauquiere.com/ RousseT 13790 TeRRe De MIsTRaL Route de Peynier Chemin de Pavillon Domaine œnotouristique avec des baies vitrées donnant sur la cave et un moulin à huile depuis une grande salle d accueil. La vendange 2007, qui s est déroulée dans des conditions idéales, promet un joli millésime à découvrir. Marque Nutrition méditerranéenne en Provence et certifi cation Agriculture raisonnée. Dégustations et visites possibles. Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h30 à 19h // Le dimanche de 9h30 à 12h30 // Dimanche après midi et hiver fermeture à 18h (sauf Noël) // Accès : CD6 Gardanne/Trets. : serge et nadia DaVICo Tél. : 04 42 29 14 84 Fax : 04 42 53 24 18 contact@terre-de-mistral.com www.terre-de-mistral.com Cave De RousseT Quartier Saint Joseph Le vignoble de Rousset produit des vins rosés, rouges et blancs, une gamme de vins représentative de ses terroirs. La cave propose également une cuvée bio, issue de raisins sans produits chimiques de synthèse, sans désherbants et sans insecticides. Marque Nutrition méditérranéenne en Provence. Dégustations et visites possibles. Ouvert du lundi au samedi de 8h30 à 12h et de 14h à 19 h // Fermé le dimanche. Tél. : 04 42 29 00 09 - Fax : 04 42 29 08 63 contact@caverousset.com http ://www.caverousset.com ChâTeau De La bégude Cave ouverte le samedi matin. Les autres jours, sur rendez-vous Tél. : 04 42 29 00 77 Fax : 04 42 29 06 88 27