Cette reproduction est plus petite que le document original Groupe Beauchemin, éditeur ltée. www.beaucheminediteur.com
Table des matières UNITÉ 1 : SUBSTANCES PURES ET MÉLANGES 10 SURVOLDEL UNITÉ 1 12 POINT DE DÉPART : De quoi les choses sont-elles faites? 14 1.1 RECHERCHE EXPÉRIMENTALE : Classification des substances 16 1.2 Substances pures et mélanges 18 1.3 RECHERCHE EXPÉRIMENTALE : La filtration des mélanges obtenus mécaniquement 22 1.4 RECHERCHE EXPÉRIMENTALE : Les solvants sont-ils tous semblables? 24 1.5 Comment les solutions se forment-elles? 26 1.6 ÉTUDE DE CAS : La pâtisserie feuilletée 28 1.7 RECHERCHE EXPÉRIMENTALE : La vitesse de dissolution 30 1.8 Saturé ou non saturé? 32 1.9 RECHERCHE EXPÉRIMENTALE : Solubilité et saturation 34 1.10 RECHERCHE EXPÉRIMENTALE : Séparer les mélanges 36 1.11 Solutions de gaz d usage courant 38 1.12 Produits dérivés de matériaux bruts 40 1.13 EXPÉRIENCE PRATIQUE : Du béton pour la construction 44 1.14 RECHERCHE EXPÉRIMENTALE : Les solvants dans les détergents 46 1.15 L importance de l eau 48 1.16 Tester la qualité de l eau 50 1.17 RECHERCHE EXPÉRIMENTALE : Quelle est la dureté de l eau? 52 1.18 Déchets domestiques dangereux 54 1.19 APPROFONDIR UNE QUESTION : Nettoyer nos plans d eau 56 1.20 PROFIL DE CARRIÈRE : La préservation des milieux humides 58 1.21 L eau et les additifs 60 DÉFI DE CONCEPTION : Concevoir et construire un système de purification ou de séparation des matériaux 62 RÉSUMÉ DE L UNITÉ 1 64 RÉVISION DE L UNITÉ 1 66
UNITÉ 2 : LA CHALEUR 70 SURVOLDEL UNITÉ 2 72 POINT DE DÉPART : Qu est-ce que la chaleur et la température 74 2.1 RECHERCHE EXPÉRIMENTALE : Déterminer les températures 76 2.2 RECHERCHE EXPÉRIMENTALE : Réchauffer et refroidir 78 2.3 La mesure des températures 80 2.4 ÉTUDE DE CAS : La température et la tomate 82 2.5 Température, chaleur et théorie atomique 84 2.6 RECHERCHE EXPÉRIMENTALE : Transformation de la glace en eau, puis en vapeur 86 2.7 La théorie atomique et les changements d état 88 2.8 RECHERCHE EXPÉRIMENTALE : Chaleur et convection 90 2.9 Chaleur et conditions météorologiques 92 2.10 EXPÉRIENCE PRATIQUE : Chaleur et conduction 94 2.11 PROFIL DE CARRIÈRE : Sur les lieux du crime 96 2.12 RECHERCHE EXPÉRIMENTALE : Le rayonnement 98 2.13 La chaleur et le cycle de l eau 100 2.14 Le chauffage résidentiel 102 2.15 APPROFONDIR UNE QUESTION : Le gaspillage de la chaleur 104 2.16 RECHERCHE EXPÉRIMENTALE : Contrôler la propagation de la chaleur 106 2.17 RECHERCHE EXPÉRIMENTALE : Chauffer différents liquides 108 2.18 Comparaison des capacités calorifiques 110 2.19 RECHERCHE EXPÉRIMENTALE : Produire de la chaleur de façon mécanique 112 2.20 La production de chaleur 114 2.21 ÉTUDE DE CAS : La pollution thermique 116 2.22 Le chauffage solaire 120 DÉFI DE CONCEPTION : Concevoir et construire un dispositif pour contrôler ou utiliser la chaleur 122 RÉSUMÉ DE L UNITÉ 2 124 RÉVISION DE L UNITÉ 2 126
UNITÉ 3 : RÉSISTANCE STRUCTURALE ET STABILITÉ 130 SURVOLDEL UNITÉ 3 132 POINT DE DÉPART Conception des produits 134 3.1 Le cycle de vie d un produit 136 3.2 Tester un produit 138 3.3 ÉTUDE DE CAS : Concevoir un avion 140 3.4 La stabilité 142 3.5 ÉTUDE DE CAS : Stabiliser la tour de Pise 146 3.6 PROFIL DE CARRIÈRE : Construction de décors pour la télévision 148 3.7 APPROFONDIR UNE QUESTION : L obsolescence planifiée 150 3.8 Forces et structures 152 3.9 RECHERCHE EXPÉRIMENTALE : L application d une force 154 3.10 Les charges 156 3.11 EXPÉRIENCE PRATIQUE : Déterminer le coefficient de sécurité 158 3.12 Traction, compression, torsion et cisaillement 160 3.13 Le choix des structures 162 3.14 La stabilité par la symétrie 164 3.15 EXPÉRIENCE PRATIQUE : Une poutre plus forte 166 3.16 EXPÉRIENCE PRATIQUE : Une structure plus forte 168 3.17 Le renforcement des structures 170 3.18 EXPÉRIENCE PRATIQUE : Construction d un plancher 172 3.19 ÉTUDE DE CAS : Fermetures et attaches 174 3.20 EXPÉRIENCE PRATIQUE : Conception d un contenant à l épreuve des enfants 176 3.21 La construction des ponts 178 3.22 EXPÉRIENCE PRATIQUE : Franchir la rivière 180 DÉFI DE CONCEPTION : Concevoir et fabriquer un objet d usage quotidien 182 RÉSUMÉ DE L UNITÉ 3 184 RÉVISION DE L UNITÉ 3 186
UNITÉ 4 : L ÉCORCE TERRESTRE 190 SURVOLDEL UNITÉ 4 192 POINT DE DÉPART : D où viennent les roches? 194 4.1 La Terre : Une planète à plusieurs couches 196 4.2 Les minéraux : éléments constituants des roches 198 4.3 L exploitation et le traitement des minéraux 200 4.4 RECHERCHE EXPÉRIMENTALE : L extraction de pépites de chocolat 202 4.5 APPROFONDIR UNE QUESTION : Les dessous de l exploitation minière 204 4.6 Érosion et altération 206 4.7 L étude du sol 210 4.8 RECHERCHE EXPÉRIMENTALE : Les composantes du sol 212 4.9 Le sol et la croissance des végétaux 214 4.10 ÉTUDE DE CAS : L agriculture et le sol 216 4.11 L érosion : sculpture de paysages 218 4.12 RECHERCHE EXPÉRIMENTALE : L effritement des montagnes 220 4.13 Des montagnes aux roches 222 4.14 Les fossiles : la mémoire des roches 224 4.15 ÉTUDE DE CAS : La dérive des continents 226 4.16 La tectonique des plaques 228 4.17 RECHERCHE EXPÉRIMENTALE : Tremblements de terre, volcans et chaînes de montagnes 230 4.18 PROFIL DE CARRIÈRE : Percer les secrets de l écorce terrestre 232 4.19 EXPÉRIENCE PRATIQUE : Se préparer aux tremblements de terre 234 4.20 Des montagnes de roches 236 4.21 Roche ignée et roche métamorphique 238 4.22 Les volcans : des montagnes de magma 240 DÉFI DE CONCEPTION : Concevoir et construire un modèle permettant une exploitation responsable de la Terre 242 RÉSUMÉ DE L UNITÉ 4 244 RÉVISION DE L UNITÉ 4 246
UNITÉ 5 : INTERACTIONS DES ÉCOSYSTÈMES 250 SURVOLDEL UNITÉ 5 252 POINT DE DÉPART : Questions environnementales 254 5.1 Les besoins des ours polaires 256 5.2 L organisation de la vie 258 5.3 ÉTUDE DE CAS : Adaptations pour la survie 260 5.4 L écosystème d un site d enfouissement 262 5.5 RECHERCHE EXPÉRIMENTALE : Matières convenant à un site d enfouissement 264 5.6 Le cycle de la matière 266 5.7 Les microbes dans les écosystèmes 268 5.8 RECHERCHE EXPÉRIMENTALE : Recyclage des éléments nutritifs et croissance des plantes 270 5.9 PROFIL DE CARRIÈRE : Biologiste de terrain 272 5.10 Les pyramides écologiques 274 5.11 ÉTUDE DE CAS : Les pesticides : des poisons dans la chaîne alimentaire 276 5.12 Le cycle de l eau 278 5.13 ÉTUDE DE CAS : Le choix d un site pour le traitement des déchets 280 5.14 Réfléchissons avant de recycler 282 5.15 APPROFONDIR UNE QUESTION : Les déchets et la société 284 5.16 L acide dans le cycle de l eau 286 5.17 RECHERCHE EXPÉRIMENTALE : Modèles d environnements 288 5.18 Le cycle du carbone 290 5.19 ÉTUDE DE CAS : Des solutions au réchauffement de la planète 294 5.20 ÉTUDE DE CAS : La succession 296 5.21 La récolte d une forêt ancienne 300 DÉFI DE CONCEPTION : Concevoir et appliquer une solution au problème des sites d enfouissement 302 RÉSUMÉ DE L UNITÉ 5 304 RÉVISION DE L UNITÉ 5 306
UNITÉ 6 : BOÎTE À OUTILS 310 La sécurité dans Sciences et Technologie 312 La recherche scientifique 317 2A Procédé de recherche scientifique 317 2B Poser une question 320 2C 2D Faire des prédictions et émettre des hypothèses 322 Déterminer les variables et les contrôles 323 2E Concevoir une recherche expérimentale 325 Processus de fabrication 327 3A Cycle de résolution des problèmes 327 3B Décrire un problème 330 3C Choisir la meilleure solution 331 3D Faire le plan d un prototype 333 3E Construire un prototype 334 3F Tester et évaluer un prototype 335 3G Brevets, marques de commerce et droits d auteur 337 La recherche 338 4A Outils de recherche 338 4B Entrevues et sondages 340 4C Pensée critique 342 Utilisation du matériel dans Sciences et Technologie 344 5A Utilisation du microscope 344 5B Utilisation des balances 348 5C Utilisation d autre matériel scientifique 350 5D Utilisation d outillage technique 351 5E Techniques de fabrication 354 Observer et enregistrer des données 360 6A 6B Recueillir des données qualitatives 360 Recueillir des données quantitatives 363 6C Dessin technique et scientifique 367 6D Faire des tableaux de données 371 Analyser des résultats 372 7A Nécessité d utiliser des graphiques et des diagrammes 372 7B Lecture d un graphique 374 7C Tracer des graphiques 375 7D L utilisation des mathématiques dans Sciences et Technologie 380 7E Arriver à une conclusion 382 7F Réfléchir sur son travail 383 Communication 384 8A Rédaction d un compte rendu 384 8B Constituer un dossier sur ses projets 387 8C Présentations multimédias 389 8D Approfondir une question 391 Réussir ses études 392 9A Se fixer des objectifs et évaluer ses progrès 392 9B Savoir étudier 394 9C Utiliser avec profit un ordinateur 396 9D Travail d équipe 399 9E Représentations graphiques 401 MENTION DE SOURCES : PHOTOGRAPHIES 404 GLOSSAIRE 407 INDEX 412