CROISIERES 2015 DEPARTS BORDEAUX

CROISIERES 2015 DEPARTS BORDEAUX 1

SOMMAIRE Mémento 3 Nouveauté 2015 : un bateau- restaurant à Bordeaux 4 Nos croisières restaurants 6 Déjeuner-croisière 7 Dîner-croisière 8 Nos menus sur table 9 Nos croisières œnologiques 10 Entre patrimoines & vignobles 11 Concept restauration du bout des doigts 12 Croisière D îles en idylle 13 Croisière Unesco Blaye & Bourg (journée) 14 Croisière Unesco Blaye & Bourg (½ journée) 15 Croisière Médoc (journée) 16 Croisière Médoc (½ journée) 17 Nos croisières promenades 18 Balade commentée Apéro Vigneron 19 Balades culturelles Terre & Océan 20 Planning semaine 2015 22 Kiosque - Embarquements 26 2

QUI SOMMES-NOUS? La compagnie GENS D ESTUAIRE, désormais BORDEAUX RIVER CRUISE, gère en exclusivité un ensemble de prestations à Bordeaux et sur l Estuaire de la Gironde : Le bateau-restaurant SICAMBRE / Jusqu à 280 places Exemple : Déjeuners-croisières, dîners-croisières, anniversaires, mariages Le bateau SARDANE / 55 places maximum (jusqu à 74 places avec la terrasse extérieure) Exemple : croisières culturelles, escales sur les îles, apéro-vigneron La vedette SILNET / 12 places maximum Exemple : balades, journées d îles en îles, transferts rapides Le REFUGE DE PATIRAS / Jusqu à150 personnes sur l île Patiras Exemple : Visites du phare, cocktails déjeunatoires, séminaires Une équipe TRAITEUR intégrée / Restauration régionale élaborée sur site Depuis 2008, notre compagnie fluviale est spécialisée dans : Les croisières œnologiques à Bordeaux Les escales sur les îles de l Estuaire de la Gironde 3 3

NOUVEAUTE : SICAMBRE, bateau-restaurant Unique à Bordeaux par sa capacité maximum de 280 passagers, ce nouveau bateau a rejoint la flotte en décembre 2014. Grâce à ses équipements modulables et sa cuisine professionnelle, ce bateau-restaurant le Sicambre propose à Bordeaux déjeuners-croisières, dîners-croisières, ou encore des croisières œnologiques vers les vignobles qui bordent le fleuve... Il est également un bateau incontournable pour l organisation d évènements privés (mariages, anniversaires ) et professionnels (séminaires, conférences ) 2 salles composent ce bateau : la salle VIP ou pont supérieur (capacité 50 couverts assis & 70 personnes en cocktail) ; et la salle principale ou pont inférieur (capacité 150 couverts assis / 180 personnes en cocktail). Dimensions : Longueur 40 m Largeur 9 m 4 4

SICAMBRE Dimensions & capacités Salle (climatisée) : Superficie : 80 m² Dimensions : 7 m x 12 m Terrasse (couverte) : Superficie : 50 m² Terrasse (non-couverte) : Superficie : 100 m² Capacités : Repas servis assis : 50 pers. max Repas cocktail debout : 70 pers. Salle (climatisée) : Superficie : 200 m² Dimensions : 7 m x 28 m dont espace Salon Bar 40 m² Capacités : Repas servis assis : 150 pers. max Repas cocktail debout : 180 pers. 5

Nos croisières restaurants Départ Bordeaux 6 6

Croisière restaurant Déjeuner-croisière Les mercredis, jeudis & vendredis du 1er avril au 28 août 2015 Les mercredis, jeudis, vendredis, samedis, dimanches du 2 septembre au 31 octobre 2015 Les vendredis & samedis du 6 novembre 2015 au 13 février 2016 * Timing 12h00 12h30 14h30 15h00 Programme & prestations Rendez-vous à Bordeaux centre : ponton d Honneur, quai Richelieu Embarquement à bord du bateau-restaurant SICAMBRE. Verre d accueil. Départ en croisière sur le fleuve. Navigation le long des quais UNESCO Passage de la place de la Bourse, pont levant puis pont d Aquitaine Entrée composée, plat et dessert composé servis à l assiette Le choix du plat se fait sur place (poisson ou viande) Nos menus varient au fil des mois suivant la saison. Produits exclusivement frais et de référence Aquitaine Vins à la carte en supplément sur place Aucune boisson amenée par les clients ne sera autorisée à bord. Demi-tour vers le château Grattequina, après le port de Bassens Arrivée du bateau à quai Fin de nos services Croisière & menu Estuaire 70 TTC / adulte Croisière & menu Garonne 50 TTC / adulte 35 TTC / enfant Départ BORDEAUX Ponton d honneur * Fermeture pendant les fêtes de Noël du 20 décembre au 5 janvier Min. 20 / Max. 140 pers. 7 7

Croisière restaurant Dîner-croisière Les mercredis, jeudis, vendredis & samedis du 1er avril 2015 au 13 février 2016 * Fermeture pendant les fêtes de Noël du 20 décembre au 5 janvier Timing 20h00 20h30 20h45 22h30 23h00 Programme & prestations Rendez-vous à Bordeaux centre : ponton d Honneur, quai Richelieu Embarquement à bord du bateau-restaurant SICAMBRE. Verre d accueil. Départ en croisière sur le fleuve. Navigation le long des quais UNESCO Passage de la place de la Bourse, pont levant puis pont d Aquitaine Entrée composée, plat et dessert composé servis à l assiette Le choix du plat se fait sur place (poisson ou viande) Nos menus varient au fil des mois suivant la saison. Produits exclusivement frais et de référence Aquitaine Vins à la carte en supplément sur place Aucune boisson amenée par les clients ne sera autorisée à bord. Demi-tour vers le château Grattequina, après le port de Bassens Arrivée du bateau à quai Fin de nos services Croisière & menu Garonne 55 TTC / adulte 35 TTC / enfant Croisière & menu Estuaire 75 TTC / adulte Départ BORDEAUX Ponton d honneur Croisières & menus spéciaux pour la St Valentin (14 février) et la St Sylvestre (31 décembre) Min. 20 / Max. 140 pers. 8 8

Nos menus Entrée de gamme : Haut de gamme : Cocktail d accueil Soupe de champagne & amuses-bouches Entrée gourmande Epinard en beignet, carpaccio de canard à l orange, Velouté de fruit ou légume de saison, Gratton bordelais sur herbes fraiches Fromage frais Entrée gourmande Mule de l estuaire en carpaccio ou vapeur, Terrine de foie gras au vin rouge, Huitres ou asperges (selon la saison), Jambon noir de Bigorre, Lamproie à la bordelaise CARTE EVOLUTIVE SELON LA SAISON CARTE EVOLUTIVE SELON LA SAISON Quelques exemples : Brandade de morue et coulis de poivrons rouges *** Suprême de volaille et champignons poêlées du moment *** Pavé rumsteck déglacé aux fruits rouges et pommes de terre nouvelles *** Filet de lieu écrasé de carotte et châtaigne Quelques exemples : Brandade de morue et coulis de poivrons rouges *** Suprême de volaille et champignons poêlées du moment *** Pavé rumsteck déglacé aux fruits rouges et pommes de terre nouvelles *** Filet de lieu écrasé de carotte et châtaigne Ardoise de 3 fromages : Conté, mimolette extra veille, Ossau iraty des Pyrénées ou Cabécou du Périgord Dessert gourmand (3 pièces) Exemple : cannelé, fondant au chocolat, fruit frais, verrine Tout nos desserts sont faits maison Dessert gourmand (5 pièces) Exemple : cannelé, fondant au chocolat, fruit frais, verrine Tout nos desserts sont faits maison Compositions référentes, variables suivant la saison et approvisionnement local Aucune boisson amenée par les 9clients ne sera autorisée à bord. 9

Nos croisières œnologiques Départ Bordeaux 10 10

Croisières entre patrimoines & vignobles Croisières œnologiques en week-end Depuis 2008, notre compagnie est spécialisée dans la découverte des vignobles depuis le fleuve. De Mai à Octobre 2015, des croisières œnologiques vous proposent des journées complètes comprenant des visites & des dégustations... Au cours de la navigation, vous dégustez en accord mets & vins les différents terroirs de la région. En escale, accompagnés d un guide interprète, le patrimoine naturel, bâti et viticole vous dévoileront leurs secrets Plusieurs formules possibles : Journée : aller-retour en bateau avec escale * Journée : aller en bateau & retour en autocar * ½ journée : aller en autocar & retour en bateau * Déjeuner inclus En 2011 & 2013, ces croisières innovantes ont été labellisées «Best of Wine Tourism» par la CCI de Bordeaux Nos croisières sont organisées autour d un réseau de partenaires : 11 11

Concept restauration du bout des doigts A l exemple du mouvement fooding, le traiteur Gens d estuaire a caractérisé son offre dans des concepts de dégustation fluides et ludiques. Cette restauration dite du bout des doigts, propose, à l aide de simples piques en bois d une main, un verre de l autre, de flâner et goûter à la hauteur de sa curiosité et frugalité, les mets présentés. Ceux-ci, cueillis au plus proche, sont élaborés sur site, afin d assurer saveurs et typicités. Quelques exemples : Carpaccio de mules de l Estuaire, effeuillés de magret aux noix, artichauts de Macau, pétales d endives aux 3 fromages 12 12

Croisière œnologique D îles en idylle Tous les samedis du 2 Mai au 31 Octobre 2015 Timing 09h45 10h00 11h00 12h00 12h45 16h00 17h30 Déroulement & prestations Rendez-vous au ponton d honneur, quai richelieu, proximité maison éco-citoyenne Embarquement à bord de la vedette. Café d accueil Navigation commentée sur le fleuve par un guide interprète (français-anglais) Escale sur l île Margaux, propriété viticole de 15 ha. au milieu du fleuve Visite du domaine en agriculture biologique. Dégustation dans les chais Une bouteille de cuvée prestige remise à chaque participant Navigation sur l Estuaire. Passage entre les îles et les châteaux du Médoc Escale sur l île Patiras, déjeuner au refuge de Patiras Cocktail-dégustation de saison. Verre d accueil & café compris. Vins en vente sur place Visite guidée du phare : panorama sur l archipel estuarien. Détente en terrasse Navigation sur l Estuaire. Approche de la citadelle de Blaye et du verrou Vauban Arrivée à Bordeaux centre. (Retour éventuel à 18h00 suivant les conditions de marée) Formule JOURNEE Tarif : 145 TTC adulte 65 TTC enfant Départ BORDEAUX Ponton d honneur Min. 8 / Max. 12 pers. 13 13

Croisière œnologique Unesco Blaye-Bourg Tous les samedis, du 2 mai au 29 août 2015 Timing 09h45 10h00 11h00 13h00 14h00 15h15 16h30 16h45 18h00 19h00 Programme & prestations Rendez-vous à Bordeaux centre : ponton d Honneur, quai Richelieu Embarquement à bord du bateau-restaurant SICAMBRE Navigation commentée sur le fleuve par un guide interprète Initiation à la dégustation autour de 4 vins des vignobles de Bordeaux Déjeuner à bord : cocktail en accord mets & vins (vins & café inclus) Etape à Bourg-sur-Gironde. Visite guidée du village médiéval Navigation sur la Dordogne, le long de la route de la corniche Escale à Blaye. Visite guidée de la citadelle : patrimoine mondial UNESCO Parcours commenté en autocar par les vignobles de la rive droite Etape dans un château viticole. Visite & dégustation dans les chais Retour en autocar. Arrivée à Bordeaux centre, quai Richelieu en face du ponton d Honneur Formule : JOURNEE Tarifs : 98 TTC / adulte 40 TTC / enfant Départ BORDEAUX Ponton d honneur Min. 20 / Max. 50 pers. Partenaires : 14 14

Croisière œnologique Unesco Blaye-Bourg Tous les samedis, du 2 mai au 29 août 2015 Timing 13h15 13h30 14h15 15h00 15h30 16h00 19h00 Programme & prestations Rendez-vous à Bordeaux centre : Office de Tourisme, place des Quinconces Parcours commenté en autocar par les vignobles de la rive droite Etape dans un château viticole en Côtes de Bourg. Visite & dégustation dans les chais Reprise de l autocar Etape à Blaye à la porte Royale Court passage par la citadelle, classée patrimoine mondial de l UNESCO Embarquement à bord du bateau à la halte nautique de Blaye Navigation commentée sur le fleuve par un guide interprète Initiation à la dégustation autour de 3 vins des vignobles de Bordeaux Arrivée en bateau à Bordeaux centre, ponton d Honneur, quai Richelieu Formule : ½ JOURNEE Tarifs : 42 TTC / adulte 20 TTC / enfant Départ : Office de Tourisme de Bordeaux Min. 20 / Max. 60 pers. Partenaires : L horaire d arrivée peut varier suivant les conditions de navigation 15 15

Croisière œnologique Médoc Tous les dimanches, du 3 Mai au 30 août 2015 Timing Programme & Prestations 09h45 10h00 11h00 13h30 15h00 16h15 17h00 18h15 19h00 Rendez-vous à Bordeaux centre : ponton d Honneur, quai Richelieu Embarquement à bord du bateau-restaurant SICAMBRE Navigation commentée sur le fleuve par un guide interprète Initiation à la dégustation autour de 4 vins des vignobles de Bordeaux Déjeuner à bord : cocktail en accord mets & vins (vins & café inclus) Escale sur l île Patiras. Accueil, détente et rafraichissements au Refuge de Patiras. Visite guidée du phare : Panorama sur l archipel et les châteaux de Médoc Navigation sur l estuaire le long des Grands Crus Classés qui bordent le fleuve Etape à Lamarque : transfert en autocar par la route des Châteaux Etape dans un château viticole : visite guidée & dégustation dans les chais Parcours commenté en autocar par les vignobles du Médoc Arrivée à Bordeaux centre, quai Richelieu en face du ponton d Honneur Formule : JOURNEE Tarifs : 105 TTC / adulte 45 TTC / enfant Départ BORDEAUX Ponton d honneur Min. 20 / Max. 50 pers. Partenaire : 16 16

Croisière œnologique Médoc Tous les dimanches, du 3 Mai au 1 er novembre 2015 Timing 13h15 13h30 14h15 15h30 16h15 Programme & prestations Rendez-vous à Bordeaux centre : à l Office de Tourisme, place des Quinconces Départ en autocar : parcours commenté par la route des Châteaux Etape dans un château viticole : visite guidée & dégustation dans les chais Transfert en autocar jusqu au port de Lamarque face au verrou Vauban Embarquement à bord du bateau Croisière commentée par un guide interprète Initiation à la dégustation autour de 3 vins des vignobles de Bordeaux Formule : ½ JOURNEE Tarifs : 45 TTC adulte 25 TTC enfant Départ : Office de Tourisme de Bordeaux Min. 20 / Max. 60 pers. 19h00 Arrivée à Bordeaux centre, ponton d Honneur, quai Richelieu L horaire d arrivée peut varier suivant les conditions de navigation Partenaire : 17 17

Nos croisières promenades Départ Bordeaux 18 18

Balade commentée Apéro vigneron Tous les Mercredis, jeudis, vendredis, samedi, dimanche du 1 mai au 1 er novembre 2015 * Tous les Vendredis & samedis du 6 novembre 2015 au 13 février 2016 ** Timing 17h45 18h00 19h30 Déroulement & prestations Embarquement à Bordeaux, ponton d honneur, quai Richelieu, derrière la maison écocitoyenne. Départ du bateau pour 1h30 de navigation. Balade le long des façades 18 ème du port de la Lune, patrimoine mondial UNESCO. Passage du pont levant Jacques Chaban Delmas puis du pont d Aquitaine. Après le village de Lormont, demi-tour aux zones portuaires de Bassens. Dégustation de 2 vins animée par un professionnel (sommelier ou viticulteur) Pain, charcuterie & fromage en accompagnement. Commentaires (histoire, patrimoine, environnement ) traduction Fr. / En. Retour à quai. 21 TTC / adulte 12 TTC / enfant Départ : BORDEAUX Ponton d Honneur En partenariat avec les appellations viticoles : Blaye côtes de Bordeaux, Côtes de Bourg, Bordeaux, Bordeaux supérieur. * Départs supplémentaires à 11h00, les samedis & dimanches en juillet-août ** Horaires d hiver à partir du 6 novembre : 17h00-18h30 * Sauf les 30/31 Mai & 10 juillet 2015 19 19

Croisière promenade Terre & Océan Tous les Dimanches du 3 Mai au 28 juin & du 6 Septembre au 25 Octobre 2015 Timing 10h15 Déroulement & prestations Rendez vous à Bordeaux,, au ponton d honneur, quai Richelieu, rive gauche 10h30 Embarquement à bord du bateau à passagers «SARDANE» Accueil «café» Croisière guidée par un médiateur scientifique de l'association «TERRE & OCEAN» Approche pluridisciplinaire : patrimoine, histoire, géologie, environnement 13h30 Escales inédites : îles, villages, forteresse Excursion pédestre (variable suivant l escale du jour) Formule JOURNEE à partir de 38 ad. 20 enfant (5-12ans) Suppléments à prévoir suivant les escales Départ BORDEAUX Ponton d honneur 16h00 Pique-nique tiré du sac (ou déjeuner inclus suivant la date) Embarquement et retour en bateau à Bordeaux. Retour variable suivant la date. Min. 20 / Max. 45 pers. ATTENTION : déroulement indicatif, ajusté en fonction des escales & conditions de marées 20 20

Croisière promenade Terre & Océan Chaque dimanche une destination insolite à découvrir aux rythmes des marées DATE DESTINATION adulte enfant Horaire 03-mai île Patiras 48 25 dont 10 inclus pour l'escale & rafraichissement 10h30 17h30 10-mai Cadillac 38 20 10h30 17h30 17-mai Blaye 41 20 dont 3 inclus pour la dégustation de vins 10h30 16h30 24-mai île d'arcins 38 20 10h30 16h00 31-mai Pas de croisière : "Fête du fleuve" 07-juin île d'arcins 38 20 10h30 16h30 14-juin île Patiras (déjeuner) 68 35 dont 30 inclus pour l'escale & déjeuner-cocktail 10h00 18h00 21-juin Château Portets 43 20 dont 5 inclus pour la dégustation de vins 10h30 16h30 28-juin île Patiras + île Margaux 60 25 dont 16 pour l'île Margaux & 10 d'escale à Patiras 9h00 17h30 05-juil île Nouvelle 38 20 10h30 18h30 19-juil île Nouvelle 38 20 10h30 18h30 02-août île Nouvelle 38 20 10h30 18h30 16-août île Nouvelle 38 20 10h30 18h30 30-août île Nouvelle 38 20 10h30 18h30 06-sept Tramasset 40 20 dont 2 inclus pour l'escale 10h30 17h30 13-sept île Patiras 48 25 dont 10 inclus pour l'escale & rafraichissement 10h30 17h30 20-sept île d'arcins 38 20 10h30 17h30 27-sept île Margaux 50 20 dont 16 inclus pour la bouteille de vin 10h30 17h30 04-oct Cadillac 38 20 10h30 17h30 11-oct Fort Médoc & île Patiras 50 25 dont 12 inclus pour les escales & rafraichissement 10h00 17h30 18-oct Maison du fleuve (déjeuner) 68 35 dont 30 inclus déjeuner & dégustation de Lamproie 10h30 16h30 25-oct île Patiras (déjeuner) 68 35 dont 30 inclus pour l'escale & déjeuner-cocktail 10h00 18h00 21 21

Plannings Départ Bordeaux 22 22

Planning Bateau Sicambre Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche Juillet Août AM Midi PM Déjeunercroisière Déjeunercroisière Déjeunercroisière Croisière œnologique UNESCO Blaye-Bourg Croisière œnologique MEDOC Soir Dîner-croisière Dîner-croisière Dîner-croisière Dîner-croisière AM Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche Sept. Oct. Midi PM Déjeunercroisière Déjeunercroisière Déjeunercroisière Déjeunercroisière Déjeunercroisière Soir Dîner-croisière Dîner-croisière Dîner-croisière Dîner-croisière Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche Nov. Déc. Janv. Fév. AM Midi PM Déjeunercroisière Déjeunercroisière Soir Dîner-croisière Dîner-croisière Dîner-croisière Dîner-croisière 23

Planning Bateau Sardane Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche Sept. Oct. AM Midi Balade culturelle Terre & océan ou Croisiere oenologique PM Balade commentée Apero Vigneron Balade commentée Apero Vigneron Balade commentée Apero Vigneron Balade commentée Apero Vigneron Balade commentée Apero Vigneron Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche Juillet août AM Midi Balade commentée Apero Vigneron Balade commentée Apero Vigneron PM Balade commentée Apero Vigneron Balade commentée Apero Vigneron Balade commentée Apero Vigneron Balade commentée Apero Vigneron Balade commentée Apero Vigneron Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche Nov. Déc. Janv. Fév. AM Midi PM Balade commentée Apero Vigneron Balade commentée Apero Vigneron 24 24

Planning Bateau Silnet Mar. Mer. Jeu. Ven. Sam. Dim. Mai Juin Juillet Août Sept. Oct. AM Midi PM Possibilité de croisières privatisées Nous consulter. Croisière œnologique d îles en idylle Avril Nov. Déc. Janv. AM Midi PM Soir Mar. Mer. Jeu. Ven. Sam. Dim. Possibilité de croisières privatisée. Nous consulter. 25 25

Boutique - kiosque Nous disposons d une boutique afin de promouvoir et commercialiser nos croisières. Idéalement situé quai des Chartons, en face de la cité mondiale du vin, ce kiosque est destiné à l accueil des différentes clientèles avant leur embarquement. En effet, à quelques mètres, face à l IBAÏA CAFE, est positionné notre nouveau bateau-restaurant : le SICAMBRE. Horaires d ouverture De Mai à Octobre 2015 Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche 10h-13h / 14h-19h 10h-13h / 14h-19h 10h-13h / 14h-19h 10h-13h / 14h-19h 10h-13h / 14h-19h 26

Embarquement Vers le pont-levant Jacques CHABAN DELMAS Kiosque - boutique Face au n 2 quai des Chartrons Tram B CAPC musée d Art Contemporain Place des Quinconces Office de Tourisme Ponton d honneur Embarquement Bateau SARDANE Bateau SILNET Bateau SICAMBRE quai Richelieu Tram A - C Porte de Bourgogne Pont de Pierre 27

L univers de l estuaire Entre Bordeaux et Cordouan : naviguez sur le plus vaste & sauvage estuaire d Europe Vignobles de renommée, carrelet, pêche artisanale, patrimoine UNESCO, village médiéval 28 28

Contacts Pour réserver une croisière : contact@bordeaux-river-cruise.com Tel : +33 (0)5 56 39 27 66