Sommaire Planning des cours de cuisine... 3 Les cours en détails & tarifs... 4 à 6 De la recette la plus simple à la plus sophistiquée, revisitez les classiques de la cuisine française en passant par les saveurs du monde et découvrez nos suggestions en cours.
Planning des Cours de Cuisine 2015 Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche Cours à thème Cours à thème Comme au Saint-James Cours à thème 10h30-14h00 10h30-14h00 9h30-13h30 11h00-14h30 Drôles De Chef 15h00-17h00 Sortie de Bureau 19h00-21h00 Cuisine du Monde 18h00-21h00
Les cours en détails & tarifs «Cuisine du Monde» Le samedi de 18h00 à 21h00 75 par personne Apprenez à cuisiner de nouvelles saveurs en abordant chaque semaine un pays différent. La prestation comprend le cours participatif avec la réalisation d une entrée et un plat et la dégustation sur place des 2 plats, un dessert, un verre de vin et un café. «Cours à Thème» Le mercredi et le vendredi de 10h30 à 14h00 Le dimanche de 11h00 à 14h30 85 par personne Centré sur un produit de saison, chaque «cours à thème» vous propose de mettre en pratique les gestes professionnels qui vous permettront de reproduire les recettes à la maison. La prestation comprend le cours participatif avec la réalisation d une entrée et d un plat et la dégustation sur place des 2 plats, un dessert, un verre de vin, eaux et café. «Drôles de Chefs» 30 par enfant Ce cours s adresse aux enfants de 7 à 17 ans Maximum 12 enfants Le mercredi de15h00 à 17h00 Dans une ambiance ludique et pédagogique, les chefs en herbe apprennent à réaliser, comme des grands, des recettes sucrées. La prestation comprend le cours participatif et sa dégustation sur place.
Privatisation Anniversaire Minimum 6 enfants / maximum 12 enfants Le mercredi de15h00 à 17h00 40 par enfant La prestation comprend le cours participatif et sa dégustation accompagnés de boissons, bonbons et gâteau d anniversaire. Les enfants doivent être accompagnés sur la base d un adulte pour 3 enfants. «Sortie de Bureau» Le vendredi de 19h00 à 21h00 45 par personne Après une semaine de travail, Côté Cours vous propose de décompresser autour d un cours convivial et ludique au travers duquel, le Chef vous apprend à réaliser des bouchées apéritives. Partagez ses trucs et astuces pour impressionner vos amis. La prestation comprend le cours participatif et sa dégustation sur place accompagnée d un verre de vin. «Comme au Saint-James» 155 par personne Touchez du bout des doigts les étoiles! Le samedi de 9h30 à 13h30 Après un préambule sur l univers de la gastronomie et l obtention d étoiles, initiez-vous en compagnie du Chef à la réalisation de 3 recettes de la carte du restaurant gastronomique le Saint-James. La prestation comprend le cours participatif avec la réalisation d une entrée, un plat, un dessert ainsi que leur dégustation sur place accompagnée d un verre de vin.
Thématiques Du mercredi 28 octobre au dimanche 1 er novembre Cours de cuisine à thème : Les Huîtres Cours de cuisine du Monde : La Norvège Cours de cuisine Drôles de Chef : Recettes autour de la Pâte Feuilletée Du lundi 2 novembre au dimanche 8 novembre 2015 Cours de cuisine à thème : La Caille Cours de cuisine du Monde : Le Portugal Cours de cuisine Drôles de Chef : Les Crumbles salés et sucrés Du lundi 9 novembre au dimanche 15 novembre 2015 Cours de cuisine à thème : La Coquille Saint-Jacques Cours de cuisine du Monde : Le Mexique Cours de cuisine Drôles de Chef : Wrap salés et sucrés Du lundi 16 novembre au dimanche 22 novembre 2015 Cours de cuisine à thème : Recettes pour sublimer les légumes oubliés Cours de cuisine du Monde : La Scandinavie Cours de cuisine Drôles de Chef : Recettes Meringuées Du lundi 23 novembre au dimanche 29 novembre 2015 Cours de cuisine à thème : Le foie gras Cours de cuisine du Monde : Spécial gastronomie Savoyarde Cours de cuisine Drôles de Chef : Iles flottantes salées et sucrées
Thématiques Du lundi 30 novembre au dimanche 6 décembre 2015 Cours de cuisine à thème : Recettes pour un repas de Fêtes Entrée : Crème Dubarry gélifiée, carpaccio de Saint-Jacques, caviar et choux de Bruxelles Plat : Ballotines de pigeon farci foie gras truffe, céleri et poire Cours de cuisine du Monde : La Suisse Cours de cuisine Drôles de Chef : Recettes Chocolatées Du lundi 7 décembre au dimanche 13 décembre 2015 Cours de cuisine à thème : Les Coquillages et Crustacés Cours de cuisine du Monde : La Chine Cours de cuisine Drôles de Chef : Recettes à la Clémentine Du lundi 14 décembre au dimanche 20 décembre Cours de cuisine à thème : Le Canard Cours de cuisine du Monde : Le Maroc Cours de cuisine Drôles de Chef : Petites douceurs de Noël Du lundi 21 décembre au dimanche 27 décembre 2015 Cours de cuisine à thème : La Volaille Fermière Cours de cuisine du Monde : La Russie Cours de cuisine Drôles de Chef : Desserts à l Ananas Du lundi 28 décembre au vendredi 2 janvier 2016 Cours de cuisine à thème : Recettes hivernales et gourmandes à la Châtaigne Cours de cuisine du Monde : Nouvelle-Zélande Cours de cuisine Drôles de Chef : Cheese-cakes salés et sucrés L école de cuisine Côté Cours sera fermée du dimanche 3 janvier au jeudi 21 janvier inclus