Biodiversité et agriculture Groupe Valorisation GIS Alpes-Jura Saint Baldoph, le 18 février 2010 Claire Sérès, GIS Alpes-Jura
Objet du groupe «Valorisation» Participer à la valorisation les travaux de R&D du GIS Alpes-Jura (GIS 3 et 4) Identifier les actions de valorisation à mettre en œuvre Opérer des choix selon les activités jugées prioritaires Être partie prenante dans les activités de valorisation 2010-2011
Valoriser les résultats de R&D Enjeux et activités 2010-2011 A. Les enjeux de la valorisation des résultats Intégrer les enjeux biodiversité dans les projets de développement agricole et territorial, dans les filières et produits agricoles Sensibiliser les professionnels agricoles, collectivités locales et grand public B. Organiser une journée de la Biodiversité pour faire passer nos messages C. Proposer d autres actions de valorisation autour de la biodiversité (2011)
Cadre de financement Dépôt d un projet auprès du FEADER 2010-2011 Participation au comité de pilotage Organisation de visites de terrains Sensibilisation des agriculteurs et professionnels agricoles Organisation de manifestations, séminaires Formations
Les projets R&D Biodiversité du GIS Alpes-Jura Conditions de production et qualité sensorielle des fromages, 1999-2002 Pratiques agricoles et typologies de prairies. Parc Naturel Régional du Haut-Jura, 2002-2005. Biodiversité et projets de développement agricole. DIVA1, 2003-2005 Biodiversité et agriculture sous IG. PRODDIG, 2006-2008 Biodiversité, MAET-OR et engagements des acteurs. DIVA2, 2008-2010. Biodiversité, pratiques agricoles et territoires. HVN, 2010-2012
Conditions de production et qualité sensorielle des fromages (1999-2002) Partenaires : Actilait, AftAlp, INRA, GIS Alpes du Nord Objectif : lier biodiversité prairiale et les qualités sensorielles des fromages de montagne. Cas d Abondance et du Beaufort Production de références techniques Thèse de Bugaud C., 2001. Influence de la nature des pâturages sur la texture et la flaveur des fromages : cas du fromage d Abondance. JM Dorioz, Ph Fleury, JB Coulon, B Martin, 2002. La terre, l'environnement et la production de fromage: l'exemple du fromage produit dans les Alpes du Nord C. Bugaud, S. Buchin, A. Hauwuy, J.B. Coulon, 2002. Texture et flaveur du fromage selon la nature du pâturage : cas du fromage d Abondance B. Martin, S. Buchin, A. Hauwuy, 2005. Effet de la nature botaniquedes pâturages sur les caractéristiques sensorielles du fromage de Beaufort.
Pratiques agricoles et typologies de prairies (2002-2004) Partenaires : GIS Alpes du Nord, PNRHJ, contrôle laitier Objectif : créer une typologie des prairies de fauche du Haut- Jura liant valeur environnementale et valeur agricole Élaboration d un guide technique Petit S., Fleury P., Vansteelant J.Y., 2005. Agriculture, prairies de fauche et environnement dans le Massif Jurassien. Outil de diagnostic et de conseil.
Biodiversité et projets de développement agricole (DIVA1, 2003-2005) Partenaires : GIS Alpes-Jura (PNR Bauges, Haut-Jura, Vercors, Suaci Alpes du Nord), INRA Toulouse (UMR AGIR) Objectif : vérifier pourquoi et comment les agriculteurs s engagent dans des contrats de gestion de la biodiversité (CAD, CTE, site Natura 2000 ) Quelques éléments de résultats i. Le contrat comme signe d'une reconnaissance de leur travail d entretien et de préservation de l espace. i. Les accords paraissent plus solides là où les acteurs sont arrivés à construire un compromis en reconnaissant une légitimité aux pratiques de l autre, à ses raisons d agir et à ses savoirs. i. Ecologisation du métier d agriculteur ou élaboration nouvelle?
Biodiversité et agriculture sous IG (PRODDIG, 2006-2008) Partenaires : GIS Alpes-Jura (PNR Bauges, Haut-Jura, Vercors, Suaci Alpes du Nord), INRA Toulouse (UMR AGIR) Objectif : vérifier les impacts environnementaux des productions sous IG. Cas du Comté, de l Abondance et du Bleu du Vercors-Sassenage Identifier les facteurs structurants la biodiversité prairiale en croisant trois échelles : la parcelle, l exploitation, le territoire i. L appartenance à une AOC ne suffit pas seule à définir la biodiversité prairiale ii. Il est plus pertinent de s interroger sur la gamme de pratiques autorisées pour les exploitations sous AOC que par l effet du cahier des charges lui-même iii. La dimension collective des AOC et leurs actions de communication constituent un outil capable de participer efficacement à la gestion des relations agriculturebiodiversité
MAET-OR et engagements des acteurs (DIVA2, 2008-2010) Partenaires : GIS Alpes-Jura (PNR Bauges, Haut-Jura, Vercors, Cemagref, ISARA, Suaci Alpes du Nord) Objectif : vérifier les changements introduits par les MAE-T à obligation de résultat dans les dynamiques d action collective et les stratégies individuelles des agriculteurs? A. Réseaux d acteurs locaux et biodiversité i. La MAEt «Prairies fleuries» : entre un outil de gestion de l environnement et de conciliation entre acteurs ii. Les effets de la mesure : Renforce l image positive de l agriculture de montagne vs risque de banalisation de la biodiversité + Positionne les acteurs comme maîtres d œuvre B. Stratégies des agriculteurs et biodiversité i. Les raisons de l engagement des agriculteurs dans la MAET Herbe 07 : économiques mais pas seulement ii. L'obligation de résultats est globalement bien perçue par les éleveurs
Biodiversité, pratiques agricoles et territoires (HVN, 2010-2012) A.Projet national (DGPAAT 2010-2012): Partenaires : CA (Alpes-Maritimes, Lozère, Hautes-Pyrénées, Hautes-Alpes, Alpes-de- Haute Provence), Parcs nationaux(mercantour, Pyrénées, Cévennes, des Écrins ), GIS Alpes-Jura Objectif : proposer un outil de mesure de la contribution des exploitations agricoles à la sauvegarde de la biodiversité et des paysages (HVN) B. Deux projets territoriaux a) PNR du Vercors (Leader 2010-2011) : CG38, PNRV, AgroParis Tech, AscA, GIS Alpes- Jura Objectif : Caractériser les exploitations HVN sur trois territoires : 4 Montagnes, Trièves, Royans (stage 6 mois, 2010) et créer des indicateurs locaux HVN b) PNR du Haut-Jura (2010) : PNRV, ISARA, Asca, GIS Alpes-Jura Objectif : Caractériser les critères locaux HVN sur un territoire (coopérative fromagère de Chapelle des bois) et vérifier comment les exploitations et la coopérative permettent le maintien de la biodiversité (stage de 6 mois, à valider 2010)
Résultats disponibles : tableau synthétique «Effet sur» Pratiques agricoles Exploitation Territoire Produit Projets Outils Système production Biodiversité prairiale Conditions territoires Cahier des charges Qualité des fromages Accords collectifs Engagemt acteurs Vision métier MAET-OR HVN Pratiques agricoles Système de production X X Biodiversité prairiale X Conditions Territoires Cahier des charges X Qualité des fromages Accords collectifs Engagement des acteurs X Vision du métier MAET-OR X X X X HVN X
Les pistes de valorisation déjà évoquées par les membres du GIS Alpes-Jura Accompagnement de projet Transfert de résultats et spécificités de la question de la biodiversité dans les prairies plus intensives Facteur de différenciation et valorisation du produit : comment en faire une valorisation économique? La biodiversité comme objet de re-positionnement du projet de l agriculture? Formation sensibilisation: sur les relations agriculture et biodiversité