Alcolyzer Wine. Analyseur d'alcool pour vins. ::: Unique Density & Concentration Meters

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1 Alcolyzer Wine Analyseur d'alcool pour vins ::: Unique Density & Concentration Meters

2 Alcolyzer Wine Analyseur d'alcool pour vin La détermination de la teneur en alcool est une pratique quotidienne chez les fabricants de vin, de cidre et des produits dérivés. En effet, il est important de connaître la teneur en alcool, qui est un paramètre essentiel dans la surveillance de la production et le contrôle de la qualité. Certaines méthodes d'analyse d'alcool, comme les méthodes enzymatiques, ne sont pas précises. D'autres méthodes, par exemple la distillation, ne sont pas très appréciées par les clients du monde entier, étant donné qu'elles sont coûteuses en temps et qu'elles nécessitent beaucoup d'expérience. Souvent, il est nécessaire de nettoyer minutieusement tout l'équipement entre deux mesures d'échantillons, ce qui rend les procédures encore plus lourdes et compliquées. Grâce à l'alcolyzer Wine développé par Anton Paar, ces problèmes appartiennent au passé. Efficacité accrue performance augmentée L'Alcolyzer Wine d'anton Paar utilise une méthode brevetée (US 6,690,015 ; AT ) basée sur la spectroscopie NIR pour déterminer la teneur en alcool dans un domaine hautement spécifique à l'alcool. De cette manière, les autres composants de la boisson n'influent pas sur le résultat. Cela signifie qu'il est possible d'analyser des vins blancs ou des vins rouges, des vins doux ou secs avec seulement un ajustement! Comme l'alcolyzer Wine travaille indépendamment du produit, il vous offre une large gamme d'applications sans que vous ayez à procéder à des calibrages nécessitant beaucoup de travail et sans nombreux standards de calibrage. Avec l'alcolyzer Wine, l'ajustement est un jeu d'enfant. Contrôlez simplement l'alcolyzer Wine une fois par jour avec de l'eau distillée et de temps en temps avec un mélange éthanol/eau, ajustezle si nécessaire, et vous obtiendrez toujours des résultats parfaits. L'Alcolyzer Wine est prêt à l'emploi après seulement 10 minutes. Vous ne perdez donc pas de temps de mesure précieux à attendre de longues phases d'initialisation. Élégant. Pertinent. Important.

3 Une analyse d'alcool sans efforts et précise La détermination facile, rapide et précise de la teneur en alcool des boissons alcoolisées joue un rôle essentiel lors de leur fabrication, leur mélange, leur vente et leur étiquetage. Les méthodes d'analyse classiques telles que la distillation ou la chromatographie en phase gazeuse prennent beaucoup de temps et doivent être appliquées par des opérateurs expérimentés. D'autres méthodes, comme la méthode combinée de densité et d'indice de réfraction ou la détermination du point d'ébullition, ont tendance à fournir des résultats imprécis étant donné que les propriétés sur lesquelles elles sont basées ne sont pas spécifiques à l'alcool. La précision des méthodes mentionnées ci-dessus peut être difficile à conserver et leur répétabilité se situe souvent à un niveau inacceptable. Comparé à la distillation, qui est actuellement la méthode de référence pour la détermination de la teneur en alcool, l'alcolyzer Wine atteint une précision de ± 0,1 % v/v d'alcool et une répétabilité de ± 0,01 % v/v d'alcool. Alcolyzer Wine + SF-1 Analyse d'alcool sélective Le spectre présente un domaine hautement spécifique à l'alcool entre et nm. La méthode d'analyse utilise le pic significatif de l'alcool dans cette zone et deux points spectraux très proches de celui-ci pour définir la ligne de base. Des études approfondies ont démontré que les résultats obtenus par ce type d'analyse ne sont pratiquement pas influencés par les autres composants connus du vin. Grâce à cela, les ajustements peuvent être effectués tout simplement avec de l'eau en tant que référence et un mélange binaire éthanol/eau. Le système optique de l'alcolyzer Wine ne comprend aucune pièce mobile. L'instrument est composé d'une diode électroluminescente émettant dans le proche infrarouge, d'une lentille de condensation, d'une cellule d'échantillon, d'une lentille de collimateur pour concentrer le faisceau parallèle ainsi que d'un spectromètre à diffraction avec un groupe de détecteurs. L'information sur l'absorption lue par le groupe de détecteurs est utilisée pour déterminer la teneur en alcool de l'échantillon. Une mesure se fait en moins d'une minute! L'Alcolyzer Wine est doté d'un thermostat intégré à effet Peltier afin d'assurer la régulation précise, rapide et automatique de la température. Par conséquent, il n'est pas nécessaire de régler ou de corriger la température manuellement.

4 Des experts à l'œuvre L'Alcolyzer Wine permet de mesurer la teneur en alcool de vins, de vins mousseux, du cidre, de moûts en fermentation, de saké et de prémix. Il détermine la teneur en alcool de manière fiable et avec une grande précision et ce, indépendamment des millésimes, des régions et des produits! La préparation minime des échantillons, leur volume minime et le temps minime requis pour les mesures assurent une cadence élevée. Étant donné qu'il est possible de mesurer immédiatement les uns après les autres et sans effets de report des échantillons complètement différents, par ex. du vin rouge et du vin blanc, il n'est pas nécessaire de procéder à des opérations de nettoyage coûteuses en temps entre les différents échantillons. Alcolyzer Wine + DMA SP-1m Indépendant du millésime. Indépendant de la composition du produit. Ne nécessite aucun calibrage étendu. Toujours prêt à mesurer. Utilisation confortable 4 L'écran est grand, lumineux et facile à lire 4 Il est possible de raccorder un clavier et/ou un lecteur de code à barres pour une identification confortable des échantillons 4 La teneur en alcool exprimée en %v/v est mesurée à une température fixe et peut être affichée à quatre températures différentes : 15 C (59 F), 20 C (68 F), 25 C (77 F) et 60 F (15,56 C) 4 C'est vous qui décidez ce qui est calculé, affiché, enregistré ou imprimé 4 Jusqu'à 100 résultats de mesure peuvent être enregistrés dans la mémoire de données interne et être transmis à tout moment à un PC ou un LIMS 4 Protection par mot de passe possible 4 La cellule de mesure de l'alcolyzer Wine peut être chargée au moyen d'une seringue, d'une pompe péristaltique ou d'un passeur automatique d'échantillons Logiciel de traitement de données gratuit et facile à utiliser! AP-SoftPrint est une macro Microsoft Excel pour la lecture des résultats de mesure et des messages d'état de votre Alcolyzer Wine. En combinaison avec Microsoft Excel, AP-SoftPrint permet de stocker les données de mesure sous forme électronique au lieu de les transmettre à une imprimante. Le logiciel est disponible pour les utilisateurs d'appareils de mesure de laboratoire Anton Paar. Il est sans licence et gratuit.

5 Spécifications Plage de mesure Précision Écart-type de répétabilité Régulation de la température Volume minimum des échantillons Matériaux en contact avec l'échantillon Temps de mesure par échantillon Cadence Dimensions (L x l x H) Poids Alimentation Consommation électrique Interfaces 0 à 20 % v/v (les données sont affichées jusqu'à 30 % v/v) ± 0,1 % v/v d'alcool ± 0,01 % v/v d'alcool Thermostat électronique intégré (Peltier) Répétabilité : ± 0,01 C env. 3 ml Acier inoxydable, PTFE, verre, silicone, Tygon, NBR, PFA Moins d'une minute 10 à 30/heure 420 x 280 x 210 mm env. 12,4 kg 100 à 240 V AC ; 50 à 60 Hz 50 VA 2 x RS 232 pour imprimante, PC et/ou densimètre Connecteur pour clavier compatible IBM et/ou lecteur de code à barres Des options rentables : combinaison et automatisation Les densimètres Anton Paar : La connexion en option d'un densimètre permet de mesurer en même temps la teneur en alcool et la masse volumique, de même que de calculer automatiquement la teneur en alcool exprimée en %p/p, le poids spécifique et l'extrait total (g/l). Le densimètre DMA 4500 est particulièrement bien adapté pour les travaux de routine. Le DMA 5000, quant à lui, est l'appareil idéal lorsqu'une précision encore plus élevée est requise. Afin de réduire l'encombrement, l'alcolyzer Wine est posé au-dessus du densimètre. Unité d'échantillonnage SF-1 L'unité SF-1 remplit la cellule de mesure et remplace les échantillons au moyen d'une pompe péristaltique intégrée. Les échantillons peuvent être mesurés directement depuis la bouteille. L'unité SF-1 a été spécialement conçue pour la version autonome. L'installation en usine et le post-équipement sont possibles sur demande. Passeur d'échantillons SP-1m Déléguez la routine quotidienne du remplissage des échantillons à un passeur d'échantillons SP-1m pour mieux vous concentrer sur d'autres tâches! Lorsqu'il est raccordé à l'appareil, le passeur d'échantillons SP-1m permet de charger automatiquement jusqu'à 24 échantillons.

6 Photos : Croce Fotostudio Anton Paar GmbH Anton-Paar-Str. 20 A-8054 Graz Autriche - Europe Tél. : +43 (0) Fax : +43 (0) info@anton-paar.com Web : Instruments pour : Analyse de masse volumique & de concentration Rhéométrie & viscosimétrie Préparation de l échantillon Synthèse micro-ondes Science des colloïdes Analyse de structure aux rayons X Réfractométrie Polarimétrie Mesure de température haute précision Les spécifications peuvent être modifiées sans préavis 01/09 B28IP02-E