L accueil des groupes à la Maison du Comté

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Angélique Bonin
il y a 7 ans
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1 L accueil des groupes à la Maison du Comté

2 > Sommaire >> Soyez les bienvenus! p. 3 >> Déroulement de la visite p. 4 >> Conditions d accueil p. 5 >> Pour vos achats de Comté à Poligny p. 6 >> Accès à la Maison du Comté p. 7 >> A voir et à faire dans les environs p. 8

3 > Soyez les bienvenus! Au cœur du vignoble et au pied du massif jurassien, à quelques kilomètres de l autoroute A39 (sortie n 7), la Maison du Comté constitue une halte originale et gourmande pour tous vos circuits dans le Jura. Cet espace interactif et chaleureux, dédié à l éveil des sens, vous emmène sur les traces d un incontournable de la gastronomie et la culture comtoise, de la prairie au plateau de fromage. Au programme : ambiances sonores et olfactives, maquette animée, films et clou de la visite : dégustation de deux Comtés. A la Maison du Comté, tout est fait pour rassasier la curiosité de nos visiteurs et susciter l envie de poursuivre sur les Routes du Comté Nous espérons que ces quelques pages vous permettront de vous faire une idée des possibilités de visite offertes par la Maison du Comté et vous aideront à préparer au mieux la venue de votre groupe. A bientôt!

4 > Déroulement de la visite > Hall d accueil : atmosphère champêtre Une carte géante interactive permet de se situer et de découvrir la zone de l AOC. A droite la façade en bois rappelle l habitat typique des fermes comtoises. Intégré dans sa fenêtre, un écran diffuse des images des prairies et terres de Comté sur un fond sonore évoquant les ambiances champêtres de nos terroirs. Notre guide brosse, en guise d introduction, un portrait gourmand de ce grand fromage : son origine, les métiers (producteurs de laits, fromagers, affineurs), la réglementation > Salle d animation : découverte de la filière Comté Une séquence de 20 minutes s articule autour d un film et une programmation entièrement automatisée. Le film met en scène les différents professionnels de la filière qui viennent «comter» leur passion pour leur métier et le lien au terroir. Par un jeu de lumières, les outils de fabrication sont présentés tour à tour. La maquette géante s éclaire et s anime en suivant le circuit du lait, de la ferme à la fruitière et de la fruitière à la cave d affinage. > Le tunnel des sens : une expérience ludique Notre guide accompagne le visiteur à travers un petit parcours interactif et éveille la curiosité du visiteur par un jeu de questions-réponses. Le producteur de lait invite à respirer le foin et le regain, le fromager donne à toucher les bouilles à lait chauffées à trois niveaux de températures et à tourner la roue des arômes. L affineur a préparé une meule à soupeser. > Salle de dégustation : l éveil des papilles La visite se poursuit par un film d initiation aux arômes et aux saveurs suivi d anciennes publicités. Une découverte sensorielle originale met en pratique ces «enseignements» par la dégustation de deux Comtés. Notre guide vous accompagne dans cette dégustation qui fait appel à tous les sens et répond aux questions restées en suspend, pour un véritable moment d échange et de convivialité.

5 > Conditions d accueil > Périodes d ouverture et tarifs Les groupes sont accueillis toute l année, tous les jours sur rendez-vous dès 9h00. Contactez-nous pour connaître nos disponibilités! -Adultes : 3 - Enseignement supérieur : 2 - Scolaires : 1,50 (guide «l Accueil des Enfants à la Maison du Comté» disponible sur simple demande) Tarifs applicables dès 10 personnes. Gratuité chauffeur/accompagnateur dès 20 personnes payantes. > Durée approximative de la visite (groupes inférieurs à 25 personnes) : prévoir 1h15 > Organisation des visites pour les groupes supérieurs à 25 personnes : > Division en 2 groupes : Accueil commun puis 2 groupes croisés : Découverte filière + module dégustation / module dégustation + visite filière Durée totale de la visite : 1h15 OU > 2 visites avec départ à une demi-heure d intervalle. Durée totale des visites : 1h45 OU > Visite en alternance avec une autre activité sur la ville de Poligny. Contact Office de Tourisme de Poligny tourisme.poligny@wanadoo.fr > Services - Toutes les visites sont guidées et incluent la dégustation de Comté. - Accessible aux personnes à mobilité réduite - Toilettes - Espace boutique avec «objets souvenir» - Musée climatisé - Dépôts des groupes devant le musée, parking bus à 50 mètres

6 > Pour vos achats de Comté à Poligny La Maison du Comté est un petit musée dont la vocation est de vous faire découvrir le Comté sous toutes ses facettes, et ainsi de transmettre l amour du produit partagé par l ensemble des acteurs de la filière. Aussi, nous ne vendons pas de Comté mais nous vous donnons toutes les clés pour trouver le Comté qui conviendra le mieux à votre palais. D excellentes crémeries vous attendent à quelques pas de la maison du comté. Epicuria Lundi au vendredi : 8h30-12h30 / 13h30-19h Samedi: 8h30-19h00 Dimanche: 8h30-12h30. Juraflore Lundi au vendredi : 8h-12h15/14h30-19h Samedi: 8h-12h15/14h00-19h00 Dimanche: 9h-12h. Juramonts Lundi au samedi : 8h-12h30 / 14h-19h. Dimanche et jours fériés : 8h30 12h. Essencia Lundi au samedi : 9h-12h15 / 14h-19h. Dimanche et jours fériés : 10h-12h.

7 > Accès à la Maison du Comté

8 > A voir et à faire dans les environs - Poligny, Petite Cité Comtoise de Caractère, les remparts, la Collégiale Saint-Hyppolite et ses statues bourguignonnes - Arbois, capitale des vins du Jura, la Maison Pasteur, le Musée de la Vigne et du Vin (10 km) - Grottes des Planches (15km) et Grottes des Moidons (11 km) - Salins-les-Bains, cité du sel, les anciennes salines (23 km) - Site naturel de Baume les Messieurs (20 km) - Village de Château-Chalon (12 km) - Salines Royales d Arc-et-Senans (28 km) et sur les Routes du Comté : Vous pouvez également acheter votre Comté directement auprès des producteurs en vous arrêtant dans l une de nos fruitières sur la route de votre prochaine étape Par exemple : > En direction de Dole (RN5) : fruitière de Tourmont Saint-Lothain - 3 km de Poligny. Magasin de vente ouvert du lundi au samedi de 10h00 à 12h00 et de 17h00 à 19h00 (mercredi : le matin uniquement), (fermé le dimanche et jours fériés) > En direction de Château-Chalon (D68/D256) : fruitière de Plasne-Barretaine - 4 km de Poligny. Magasin de vente ouvert du 15 juin au 15 septembre : 9h00 à 12h15 et 16h00 à 19h00 (fermé les mardis) Du 16 septembre au 14 juin : 10h00-12h15 et 17h00-19h00 (fermé les mardis et le dimanche soir) > En direction de Château-Chalon (D68/D256) : fruitière de le Fied 9 km de Poligny. Magasin de vente ouvert tous les jours de 10h00 à 12h00 et également 17h30 à 19h30 le vendredi et samedi. En, juillet et août tous les jours de 10h00à 12h00 et de 17h30 à 19h00 (le dimanche et jours fériés de 9h45 à 11h45) > A Arbois (RN 83): fruitière d Arbois (RN 83) - 11 km de Poligny. Magasin de vente ouvert de 8h00 à 12h00 et de 17h30 à 19h30 (fermé le dimanche soir et jours fériés) Liste complète des fruitières et autres lieux de visites «Comté» disponible sur simple demande.

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