L ensemblier de la cuisine

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1 L ensemblier de la cuisine LAVERIE Hiver 2010 CUISSON OFFRE PROMOTIONNELLE DU 1 janvier AU 30 Avril 2010 DANS LA LIMITE DES STOCKS DISPONIBLES

2 2 STEEL31 - STEEL31H Lave-Verres Paniers 350 x 350 STEEL 31 Puis. Cuve Surchauffeur Totale 0,6 kw 2,6 kw 3,50 kw Dim. (L x P x H mm) 400 x 475 x 600 Poids 36 kg Commandes électromécaniques STEEL31 Hauteur utile : 190 mm STEEL31 Sans adoucisseur e HT e HT STEEL31S AVEC adoucisseur e HT e HT STEEL41 Lave-Verres Paniers 390 x 390 STEEL 31H Puis. Cuve Surchauffeur Totale Résistance de surchauffeur facilement démontable STEEL 41 Puis. Cuve Surchauffeur Totale 0,6 kw 2,6 kw 3,50 kw Dim. (L x P x H mm) 400 x 475 x 640 Poids 37 kg 0,6 kw 2,6 kw 3,50 kw Dim. (L x P x H mm) 435 x 530 x 670 Poids 40 kg Commandes électromécaniques STEEL31H Hauteur utile : 255 mm STEEL31H Sans adoucisseur e HT e HT STEEL31HS AVEC adoucisseur e HT e HT STEEL41 Hauteur utile : 255 mm STEEL41 Sans adoucisseur e HT e HT STEEL41S AVEC adoucisseur e HT e HT Offre promotionnelle dans la limite des stocks disponibles

3 Lave Vaisselle Paniers 500 x 500 Hauteur utile 340 mm 340 STEEL510 Hauteur utile Puissance Cuve Surchauffeur Totale 340 mm 3 kw 3 kw 3,7 kw Dimensions (L x P x H mm) 575 x 630 x 840 Poids 63 kg STEEL510 Sans adoucisseur e HT e HT STEEL510S AVEC adoucisseur e HT e HT C Option Filtre de cuve NOUVEAU MODÈLE Cuve 25 l carrosserie inox AISI 304 ; commandes mécaniques; cycles de 90 et 150 secondes porte à double paroi sécurité de porte, doseur de produit de rinçage ; alimentation eau : 2 à 4 bars ; raccordements : eau : 3/4 gaz, vidange 38 mm ; alimentation électrique mono 230 V + T Capacité : 430 à 720 assiettes/h Bras de lavage et de rinçage inox 3 OFFRE PROMOTIONNELLE DU 1 janvier AU 30 Avril 2010 DANS LA LIMITE DES STOCKS DISPONIBLES

4 4 STAR e HT* e HT* * Prix de la machine seule, sans les tables Bras de lavage et de rinçage inox Filtre de cuve inox Cuve emboutie sans soudures STAR805 Lave-vaisselle à capot Commandes mécaniques Passage utile 415 mm Hauteur totale : mm Niveau sonore 62 decibels Capacité : 32/42 paniers/h Pompe de vidange en option LAVAGE DES PLATEAUX GN 1/1 COMMUTABLE EN MONO 230 V BRAS DE LAVAGE INOX rinçage 2,7 L d'eau par casier 230 Commutable 380

5 Hauteur Utile 385 mm STAR605 Lave-vaisselle frontal Passage utile 385 mm Hauteur totale : 820 mm Niveau sonore 59 decibels Capacité : 32/42 paniers/h Pompe de vidange en option 230 Commutable 380 2,7 L d'eau par casier STAR e HT e HT STAR605S Avec adoucisseur Pompe de vidange en option STAR605S AVEC adoucisseur e HT e HT STAR705 Lave-vaisselle frontal Passage utile 385 mm Hauteur totale : mm Niveau sonore 59 decibels Capacité : 32/42 paniers/h Pompe de vidange en option STAR e HT e HT* Hauteur Utile 385 mm 230 Commutable 380 2,7 L d'eau par casier 5 OFFRE PROMOTIONNELLE DU 1 janvier AU 30 Avril 2010 DANS LA LIMITE DES STOCKS DISPONIBLES

6 6 NEO901 Lave batterie Passage utile 650 mm Capacité : 30/15/10 paniers/h Consommation d eau par cycle : 3 l Capacité de la cuve 37 l Dotation : 1 panier inox 550 x 610 Filtre de cuve inox Option : Support 5 plaques C41309 : 230 E NEO901 Puis. Cuve Surchauffeur Totale 2,5 kw 6,0 kw 6,80 kw Dim. (L x P x H mm) 720 x 780 x 1700 Poids 150 kg NEO901 Passage utile : 650 mm e HT e HT BRAS INOX Commandes électroniques Sans doseurs de produits de lavage et de rinçage Options : Doseur de produits de rincage C41952 : Doseur de produits de lavage C41953 : 345 E 345 E NEO902 Lave batterie Passage utile 850 mm Capacité : 30/15/10 paniers/h Consommation d eau par cycle : 3 l Capacité de la cuve 37 l Dotation : 1 panier inox 550 x 610 Filtre de cuve inox NEO902 Puis. Cuve Surchauffeur Totale 2,5 kw 6,0 kw 6,80 kw Dim. (L x P x H mm) 720 x 780 x 2170 Poids 150 kg NEO902 Passage utile : 850 mm e HT e HT

7 NEO1010 Lave-vaisselle à avancement automatique 2 vitesses : 50/100 casiers/h Passage utile 400 mm Hauteur totale : mm Niveau sonore - de 70 decibels Capacité : 900 / 1800 assiettes/h NEO1010 Puis. Cuve Surchauffeur Totale 8 kw 12 kw 13,30 kw Dim. (L x P x H mm) 1150 x 770 x 1565 Poids 250 kg NEO e HT* e HT* * Prix de la machine seule, sans les tables Sens d avancement réversible 7 OFFRE PROMOTIONNELLE DU 1 janvier AU 30 Avril 2010 DANS LA LIMITE DES STOCKS DISPONIBLES

8 8 NOUVEAUTÉ FOURS AIR PULSÉ 5 ET 10 NIVEAUX GN 1/1 FOURS AIR PULSÉ DE FAIBLE ENCOMBREMENT 600 (5 Gn 1/1) 940 (10 Gn 1/1) Commandes mécaniques 3 fonctions : Air pulsé de 50 C à 270 C Air pulsé avec humidificateur réglable Refroidissement rapide de l enceinte Air pulsé de 50 à 270 C Air pulsé avec humidificateur Refroidissement de l enceinte Sélecteur de température Eclairage de la chambre Porte avec double vitrage, permettant un nettoyage facile Espace entre les glissieres : 67 mm Sélecteur de temps FPA105E FPA110E FPA105E Capacité 5 Niveaux Gn 1/1 Puissance : 6 kw Dim. (L x P x H mm) 710 x 770 x e HT e HT FPA110E Capacité 10 Niveaux Gn 1/1 Puissance : 10 kw Dim. (L x P x H mm) 710 x 770 x 940 SUP51SV SUPPORT SIMPLE Dim. (L x P x H mm) 635 x 605 x e HT 392 e HT e HT 378 e HT

9 FOURS MIXTES 5 ET 10 NIVEAUX GN 1/1 FOURS MIXTES À INJECTION DE VAPEUR DE FAIBLE ENCOMBREMENT NOUVEAUTÉ Commandes mécaniques 6 fonctions : Air pulsé de 50 C à 270 C Vapeur Mixte, air pulsé + vapeur Réglage de l humidité de 1 à 99% Delta T de 30 à 150 C Refroidissement rapide de l enceinte IMPÉRATIF EAU ADOUCIE TH 7 0,5 À 1,50 BAR MINI Cuisson air pulsé de 50 C à 270 C, vapeur, mixte air pulsé + vapeur, avec réglage de la vapeur en mode mixte, refroidissement rapide de l enceinte Sélecteur de température Eclairage de la chambre Porte avec double vitrage, permettant un nettoyage facile Espace entre les glissieres : 67 mm Sélecteur de temps FMDA105E FMDA110E FMDA105E Capacité 5 Niveaux Gn 1/1 Puissance : 6 kw Dim. (L x P x H mm) 710 x 770 x e HT e HT FMDA110E Capacité 10 Niveaux Gn 1/1 Puissance : 12 kw Dim. (L x P x H mm) 710 x 770 x e HT e HT SUP51SV SUPPORT SIMPLE Dim. (L x P x H mm) 635 x 605 x e HT 378 e HT 9 OFFRE PROMOTIONNELLE DU 1 janvier AU 30 Avril 2010 DANS LA LIMITE DES STOCKS DISPONIBLES

10 10 FOUR AIR PULSé GN 1/1 ou 600 x ou 5 niveaux et 9 ou 10 niveaux NOUVEAUTÉ FOUR air pulsé électrique Commandes mécaniques 3 fonctions : Air pulsé de 50 C à 270 C Air pulsé avec humidificateur Refroidissement rapide de l enceinte Turbine autoreverse de série Porte avec double vitrage, permettant un nettoyage facile Espace entre les glissieres : 67 mm en GN 1/1 70 mm en 600 x ou 10 NIVEAUX 600 x 400 ou 4 ou 9 niveaux GN 1/1 Air pulsé de 50 à 270 C Air pulsé avec humidificateur Refroidissement de l enceinte Sélecteur de température turbine bi directionnelle OURA DE SÉRIE Eclairage de la chambre IMPÉRATIF Sélecteur de temps FPA605E FPA610E EAU ADOUCIE TH 7 0,5 À 1,50 BAR MINI FPA605E Capacité 5 Niveaux 600 x 400 Puissance : 6 kw Dim. (L x P x H mm) 800 x 840 x e HT e HT FPA610E Capacité 10 Niveaux 600 x 400 Puissance : 12 kw Dim. (L x P x H mm) 800 x 840 x e HT e HT SUP56SV SUPPORT SIMPLE Dim. (L x P x H mm) 635 x 605 x e HT 378 e HT

11 FOURS MIXTES GN 1/1 ou 600 x ou 5 niveaux et 9 ou 10 niveaux NOUVEAUTÉ FOUR MIXTE À INJECTION DE VAPEUR Commandes électroniques 6 fonctions : Air pulsé de 50 C à 270 C Vapeur Mixte, air pulsé + vapeur Réglage de l humidité de 1 à 99% Delta T de 30 à 150 C Refroidissement rapide de l enceinte Affichage digital Sonde à coeur de série Turbine bi directionnelle de série Oura de série Porte avec double vitrage, permettant un nettoyage facile IMPÉRATIF EAU ADOUCIE TH 7 0,5 À 1,50 BAR MINI turbine bi directionnelle OURA DE SÉRIE SONDE À COEUR DE SÉRIE Sélecteur de cycle Sélecteur multifonction : température, temps, humidité, sonde à cœur 5 ou 10 NIVEAUX 600 x 400 ou 4 ou 9 niveaux GN 1/1 Delta T, éclairage, turbine, préchauffage FPE605E FPE610E FPE605E Capacité 5 Niveaux 600 x 400 Puissance : 6 kw Dim. (L x P x H mm) 800 x 840 x e HT e HT FPE610E Capacité 10 Niveaux 600 x 400 Puissance : 12 kw Dim. (L x P x H mm) 800 x 840 x e HT e HT SUP56SV SUPPORT SIMPLE Dim. (L x P x H mm) 635 x 605 x e HT 378 e HT 11 OFFRE PROMOTIONNELLE DU 1 janvier AU 30 Avril 2010 DANS LA LIMITE DES STOCKS DISPONIBLES

12 12 PZA1R Capacité 4 pizza ø 32 cm Nombre de sole : 1 Chambre : 660 x 660 x 150 Dim. (L x P x H mm) 910 x 840 x e HT e HT PZA2R Capacité 8 pizza ø 32 cm Nombre de sole : 2 Chambre : 660 x 660 x 150 Dim. (L x P x H mm) 910 x 840 x e HT e HT SUPPZA Support pour fours électriques Hauteur ( mm) e HT 410 e HT Fours à pizza GAZ 4,6 ou 12 pizza Ø 300 Fours à pizza électrique 4 ou 8 pizza Ø 320 PZGA1I Capacité 4 pizza ø 30 cm Chambre : 610 x 640 x 150 Dim. (L x P x H mm) 960 x 935 x e HT e HT SUPPZGA 555 e HT 469 e HT PZGB1I Capacité 6 pizza ø 30 cm Chambre : 610 x 940 x 150 Dim. (L x P x H mm) 960 x 1235 x e HT e HT PZGC1I Capacité 12 pizza ø 30 cm Chambre : 1230 x 930 x 150 Dim. (L x P x H mm) 1600 x 1420 x 520 SUPPZGB SUPPZGC Support, hauteur ( mm) 860 Support, hauteur ( mm) 860 Support, hauteur ( mm) e HT 489 e HT e HT e HT e HT 799 e HT

13 Option 9003 Support mural 100 e HT SALAMANDRE ELECTRIQUE Chauffage par résistances blindées, 2 zones de chauffe indépendantes Surface utile 600 x 350 Largeur 600 mm SEC600 Surface utile 600 x 350 Puissance : 4 kw Dim. (L x P x H mm) 600 x 450 x e HT e HT 800 mm NOUVEAUTÉ Option SM2 Support mural 75 e HT SALAMANDRE ELECTRIQUE Chauffage par résistances blindées, 2 zones de chauffe indépendantes Surface utile 740 x 375 Largeur 800 mm S8M Surface utile 740 x 375 Puissance : 4 kw Dim. (L x P x H mm) 800 x 590 x e HT e HT SALAMANDRE ELECTRIQUE Rapidité de chauffe en 20 secondes Minuterie jusqu à 99 mn,avec mémorisation du temps utilisé pour simplifier la répétition de cuissons identiques QSE60 Surface utile 600 x 350 Puissance : 4 kw Dim. (L x P x H mm) 600 x 480 x e HT e HT Option SM1 Support mural 70 e HT 13 OFFRE PROMOTIONNELLE DU 1 janvier AU 30 Avril 2010 DANS LA LIMITE DES STOCKS DISPONIBLES

14 14 LAME 250 MM Chariot FIXE Pour bars, brasseries, sandwicheries, petite restauration TR250 LAME ø e HT 602 e HT LAME 300 MM Chariot pouvant être levé pour le nettoyage (dispositif de déblocage de la poignée) Pour les traiteurs, la grande restauration, préconisés pour les coupes délicates, TR300 LAME ø e HT e HT LAME 350 MM Bâti en aluminium anodisé et en acier inoxydable Chariot amovible Pour les traiteurs,la grande restauration, préconisés pour les coupes délicates, TR350 LAME ø e HT e HT

15 L120 rampe chauffante Pour maintenir au chaud L W Dim. (L x P x H mm) 1220 x 300 x e HT 459 e HT PC W Dim. (L x P x H mm) 500 x 500 x e HT 353 e HT NOUVEAUTÉ PC5050 PLAQUE chauffante Dessus verre trempé blanc Résistance en polyester température graduée de 0 à 110 ; CA60 chauffe ASSIETTES Pour assiettes diamètre maxi 31 cm 3 niveaux d étagères au pas de 20 cm thermostat de régulation de la température graduée de 0 à 90 ; CA W Dim. (L x P x H mm) 385 x 390 x e HT 599 e HT 15 OFFRE PROMOTIONNELLE DU 1 janvier AU 30 Avril 2010 DANS LA LIMITE DES STOCKS DISPONIBLES

16 16 7PCFG800 FOURNEAU GAZ 4 feux vifs sur four gaz (6,5 kw) Cuvettes inox amovibles sous feux vifs Grilles en fonte émaillées feu vif 7 kw double couronne Bandeau de façade amovible Poignée de four inox poli brillant Intérieur du four tout inox Porte de four sans joint NOUVEAU MODÈLE FEUX VIFS 7 kw double couronne 3,5 7,0 Pieds inox 5,7 5,7 7PCFG800 28,4 kw Dim. (L x P x H mm) 800 x 700 x e HT e HT

17 NOUVEAU MODÈLE FEUX VIFS 7 kw double couronne 3,5 7,0 5,7 5,7 5,7 7TPMFG800SX FOURNEAU GAZ 2 feux vifs + demi plaque coup de feu sur four gaz (6,5 kw) 7TPMFG800SX 22,7 kw Dim. (L x P x H mm) 800 x 700 x e HT e HT 7TPFG800 FOURNEAU GAZ plaque coup de feu (9,5 kw) sur four gaz (6,5 kw) 7TPFG kw Dim. (L x P x H mm) 800 x 700 x e HT e HT 17 OFFRE PROMOTIONNELLE DU 1 janvier AU 30 Avril 2010 DANS LA LIMITE DES STOCKS DISPONIBLES

18 18 7FRIE415 FRITEUSE MONOBLOC ÉLECTRIQUE Capacité 15 litres 7FRIE kw Dim. (L x P x H mm) 400 x 700 x e HT e HT 7FRIG415 FRITEUSE MONOBLOC GAZ Capacité 15 litres 7FRIG kw Dim. (L x P x H mm) 400 x 700 x e HT e HT

19 NOUVEAUTÉ 7PCE401 5,2 kw Dim. (L x P x H mm) 400 x 700 x e HT e HT 7PCE401 ÉLEMENT TOP 2 PLAQUES ÉLECTRIQUES 2 plaques électriques carrées (puissance unitaire : 2,6 kw) NOUVEAUTÉ 7PCFE801 FOURNEAU ELECTRIQUE 4 plaques électriques carrées (puissance unitaire : 2,6 kw) sur four électrique (6 kw) 7PCFE801 16,4 kw Dim. (L x P x H mm) 800 x 700 x e HT e HT 19 OFFRE PROMOTIONNELLE DU 1 janvier AU 30 Avril 2010 DANS LA LIMITE DES STOCKS DISPONIBLES

20 20 7TGPLG400 ELEMENT TOP GRILLADE PIERRES DE LAVE Grille en fonte réversible Bac de récupération des graisses et tiroir à cendres 7TGPLG kw Dim. (L x P x H mm) 400 x 700 x e HT e HT GRILLE MODULAIRE REVERSIBLE EN FONTE NOUVEAU MODÈLE UNE FACE AVEC RIGOLES POUR LA VIANDE UNE FACE AVEC BARREAUX RONDS POUR LE POISSON Grilles en fonte de 190 mm de large, permettant sur un élément de 400 mm de combiner simultanément une cuisson pour les viandes et une cuisson pour les poissons

21 7FTE410 ELEMENT TOP GRILLADE ÉLECTRIQUE Grillade nervurée Plaque en fonte Résistance blindée 7FTE410 3,75 kw Dim. (L x P x H mm) 400 x 700 x e HT e HT 7FTG410 ELEMENT TOP GRILLADE GAZ Grillade nervurée Plaque en fonte Rampe à flamme stabilisée 7FTG410 6,5 kw Dim. (L x P x H mm) 400 x 700 x e HT e HT 21 OFFRE PROMOTIONNELLE DU 1 janvier AU 30 Avril 2010 DANS LA LIMITE DES STOCKS DISPONIBLES

22 22 NOUVEAUTÉ Etagères 3, 4 ou 5 niveaux Clayettes et piètement Duralinox Compatibles GN 1/1 Rayonnages Étagères Duralinox, piètement fixe Longueurs Profondeur 365 mm s tarif 2009 hors tout 3 niveaux 4 niveaux 5 niveaux en mm Code E H.T CODE E H.T Code E H.T 717 RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD étagères largeur 365, 470 ou 565 mm, réglables au pas de 25 mm ; montage rapide et sans outils Structure Duralinox anodisée démontable. Rayonnage fixes : hauteur 1700 mm sur vérins réglables. Clayettes et plateaux amovibles et lavables en machine, réglables à 10 positions Longueurs Profondeur 470 mm hors tout 3 niveaux 4 niveaux 5 niveaux en mm Code E H.T CODE E H.T Code E H.T 717 RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD /470/565 mm 1700 mm Longueurs Profondeur 565 mm hors tout 3 niveaux 4 niveaux 5 niveaux en mm Code E H.T CODE E H.T Code E H.T 717 RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD RD

23 Rayonnages Étagères Duralinox, piètement avec roulettes NOUVEAUTÉ Etagères 3, 4 ou 5 niveaux Clayettes et piètement Duralinox Compatibles GN 1/1 Longueurs Profondeur 365 mm hors tout 3 niveaux 4 niveaux 5 niveaux en mm Code E H.T CODE E H.T Code E H.T 717 RDM RDM RDM RDM RDM RDM RDM RDM RDM RDM RDM RDM RDM RDM RDM RDM RDM RDM RDM RDM RDM Longueurs Profondeur 470 mm hors tout 3 niveaux 4 niveaux 5 niveaux en mm Code E H.T CODE E H.T Code E H.T 717 RDM RDM RDM RDM RDM RDM RDM RDM RDM RDM RDM RDM RDM RDM RDM RDM RDM RDM RDM RDM RDM Longueurs Profondeur 565 mm hors tout 3 niveaux 4 niveaux 5 niveaux en mm Code E H.T CODE E H.T Code E H.T 717 RDM RDM RDM RDM RDM RDM RDM RDM RDM RDM RDM RDM RDM RDM RDM RDM RDM RDM RDM RDM RDM étagères largeur 365, 470 ou 565 mm, réglables au pas de 25 mm ; montage rapide et sans outils Structure Duralinox anodisée démontable. Rayonnage mobile : hauteur 1830 mm sur roulettes composites dont 2 avec frein Clayettes et plateaux amovibles et lavables en machine réglables à 10 positions roulettes composites avec frein s tarif /470/565 mm 1830 mm 23

24 Fontaines à eau réfrigérée pour bonbonnes FRLM68B Façade plastique moulé, cotés tôles peintes; Eau froide réglable de 6 à 10 c Eau chaude réglable de 88 à 95 C; Réservoir d eau chaude inox ; Robinets à commandes électronique FRLM68B Débit eau froide/chaude : Puissance 18/5 l/h 595 W Électricité : 230 V. mono + T. Dim. (L x P x H mm) 320 x 325 x e HT s tarif 2009 IDEALES pour toutes les boissons chaudes FRLM69B Débit eau froide/chaude : 18/5 l/h Puissance 595 W Dim. (L x P x H mm) 320 x 325 x e HT s tarif 2009 FRLM69B Façade aspect inox, cotés tôles peintes; Eau froide réglable de 6 à 10 c Eau chaude réglable de 88 à 95 C; Réservoir d eau chaude inox ; Robinets à boutons poussoirs Électricité : 230 V. mono + T. Disponible auprès de : NOSEM - Le Thalès - 1, rue du Gabian. BP 718 MC MONACO Cedex - Tél. : Fax : Dans un souci de constante amélioration de nos produits, nous nous réservons le droit d apporter toutes modifications sans préavis. Document imprimé sur papier recyclé CYCLUS