Colloque Bio Transfo : Dynamique de développement des filières bio aujourd hui en France et en Rhône- Alpes

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1 Colloque Bio Transfo : Dynamique de développement des filières bio aujourd hui en France et en Rhône- Alpes 1

2 FIN 2009 : exploitations bio, ha + 24% d exploitations / % surface bio / ,14% des exploitations françaises 2,46% de la surface agricole utile 2

3 AMPLIFICATION DU MOUVEMENT DES CONVERSIONS EN 2010 En 7 mois : Répartition par département des nouveaux engagés Bilan au 31 juillet France métropolitaine uniquement* nouveaux engagés cessations d activité = exploitations bio supplémentaires (+30% par rapport à la même période en 2009) exploitations bio au total du 01/01 au 31/07/2010 Source : Agence Bio / OC 2010 * au 31 juillet 2010, l'outre-mer comptait 22 nouveaux engagés 3

4 PLUS DE HA EN MODE DE PRODUCTION BIOLOGIQUE EN 2009 DONT 22 % EN CONVERSION Des exploitations diversifiées.

5 UN DÉVELOPPEMENT DANS TOUTES LES RÉGIONS FRANCE

6 PART DES SURFACES BIO DANS LE TERRITOIRE En 2009, la moitié des surfaces bio étaient localisées dans 5 régions:

7 PART TRÈS VARIABLE DE LA SAU BIO D UNE RÉGION À L AUTRE

8 UNE DYNAMIQUE DE DÉVELOPPEMENT DANS TOUTES LES FILIÈRES

9 +21 % D OPÉRATEURS ENGAGÉS EN BIO EN 2009 PAR RAPPORT À 2008 France en opérateurs engagés en bio

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11 LA PRODUCTION BIO EN RHÔNE-ALPES: 1 ère région de France pour le nombre d exploitations bio exploitations (+ 22%/2008) ha (+16%) dont en conversion ha en C1 4,2 % de la SAU de la région 11

12 LA PRODUCTION BIO EN RHÔNE-ALPES: Leader national en fruits frais, PPAM, élevage caprin fruits ha (+15%/2008) PPAM ha (+8%/2008) chèvres mères (+ 20%/2008) 42% des surfaces bio dans la Drôme Autres fourrages 18% Certifié Répartition des surfaces bio en Rhône-Alpes en 2009 céréales 15% fruits 6% oléagineux 3% protéagineux 0% légumes 2% vigne 3% Autres fourrages 20% céréales 12% En conversion oléagineux 1% protéagineux 0% vigne 14% légumes 1% fruits 5% STH 50% PPAM 3% STH 43% PPAM 4% 12 Source: Agence Bio/ OC 2009

13 Répartition des entreprises ayant une activité biologique, par secteur d'activité, en Rhône-Alpes, en 2009 Industries des viandes 5% Fabrication de boissons 5% Fabrication de produits laitiers 3% Fabrication d'aliments pour animaux 1% Fabrication d'huiles et graisses végétales et animales 1% travail des grains et fabrication de produits amylacés 3% Multiproduits 2% semences et plants 1% Œufs 1% autres <1% transformation et conservation de fruits et légumes 7% Fabrication d'autres produits alimentaires Huiles essentielles 7% 6% Cuisson de produits de boulangerie 29% fabrication de produits de boulangerie-pâtisserie et/ou pâtes alimentaires 29% Rhône-Alpes en transformateurs bio 248 distributeurs 261 magasins Source: Agence Bio / OC

14 UN MARCHÉ EN CROISSANCE DE 19 % EN 2009/2008 Tous les circuits de distribution concernés par la hausse Un large choix de circuits de distribution

15 QUELQUES INDICATEURS D ÉVOLUTION DES VENTES DURANT LE 1 ER SEMESTRE 2010 (en valeur) + 31 % pour les liquides bio, essentiellement les jus de fruits en GMS + 18 % pour les produits frais avec un décollage du surgelé, traiteur, etc en GMS + 16 % pour l épicerie (soupes, compotes, pains de mie, etc.), en GMS + 4,4% lait bio en GMS ; + 7,3% en volume + 14% fruits & légumes ; +20% en volume Augmentation des ventes par le système de paniers Magasins spécialisés évolution en cours d analyse A horizon 2012, projections à affiner par famille de produits et circuits de distribution, en liaison avec les professionnels. Sources: IRI, Kantar World Panel, Interfel, CNIEL 15

16 LE MARCHÉ DES PRODUITS BIO EN RESTAURATION COLLECTIVE Doublement du marché en 1 an Les achats de produits bio en restauration collective hors pain sont estimés à 92 millions d euros pour l année 2009 contre 44 millions en 2008, soient: 1,3% des achats alimentaires de la restauration à caractère social, 3% du marché de l alimentation biologique.

17 DES APPROVISIONNEMENTS A L EXTERIEUR DE LA FRANCE: 38% en valeur Plus ou moins développés selon les produits Part des approvisionnements à l'extérieur de la France, 2009 produits exotiques Produits exotiques 30% Peu/pas d atouts majeurs 30% agrumes, soja, légumes méditerranéens Manque conjoncturel 40% Source: Evaluation de la consommation alimentaire biologique AND-International / Agence Bio 2009 céréales, lait, viande de porc, F&L tempérés frais ou transformés 17

18 LA BIO DEMAIN? Poursuite du développement structurel, Défi d ajustement conjoncturel de l offre à la demande, Renforcement des actions d information, Innovation et création d emplois, Des producteurs et transformateurs constamment à l écoute des consommateurs, Des consommateurs et des acheteurs de la RC dont l acte d achat est déterminant pour encourager le développement de la production, Des partenariats à développer 18

19 L AGENCE BIO AVEC VOUS POUR LE DEVELOPPEMENT DE LA BIO : Les priorités: observatoire prospectif et analyses de marché structuration des filières via la gestion du Fonds «Avenir Bio» création en cours d un groupe de travail ad-hoc pour contribuer à l analyse de la chaîne des prix et de la valeur la bio en restauration collective informer sur l agriculture biologique, promouvoir ses produits et gérer le logo AB aux fins de communication : évolution radicale du site internet préparation d un programme triennal de communication toujours en synergie avec les interprofessions et les relais régionaux renforcement de la communication interne via intranet et les événements fédérateurs 19

20 MERCI DE VOTRE ATTENTION Plus d information sur