Présenté par. Émilie Lapointe, biologiste Chargée de projet

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1 Présenté par Émilie Lapointe, biologiste Chargée de projet

2 Présentation d EURÊKO! Aménagements paysagers comestibles : définition et avantages Planification de l aménagement Exemples d aménagements paysagers comestibles Les végétaux à utiliser Les légumes Fleurs comestibles Fines herbes Arbres et arbustes fruitiers Arbres à noix

3 Organisme à but non lucratif depuis Voué à l action, la gestion et la protection environnementale. Géré par un conseil d administration dont les membres proviennent de différents secteurs d activités. Bureaux présents à Chicoutimi et à Alma.

4 Éducation relative à l environnement : Patrouille Eurêko! Gestion des matières résiduelles : Service-conseil, formation et accompagnement pour la caractérisation des matières résiduelles (RTA, NIOBEC, Ville Saguenay, etc.) et la certification ICI On Recycle; Location d îlots de récupération. Promotion de l écoresponsabilité : Accompagnement des organisations pour effectuer un virage vert; Organisation d évènements écoresponsables.

5 Mise en valeur, aménagement et protection des milieux naturels : Revégétalisation des bandes riveraines; Aménagement et entretien de sentiers; Restauration de milieux naturels; Caractérisation écologique, étude. Agriculture urbaine : Accompagnement des organisations pour l installation de jardins; Aménagements paysagers comestibles; Conception de forêt nourricière; Démarche pour devenir Municipalité nourricière; Éducation et sensibilisation au jardinage.

6 Aménagement paysager composé de végétaux qui, en plus d'être esthétiques, possèdent une ou des composantes comestibles ou médicinales. S intègre au mouvement d agriculture urbaine.

7 Consommer des aliments frais, sains (cultivés de manière écologique, sans pesticide) et économiques. Augmenter sa consommation de fruits et légumes. Verdir le milieu urbain : amélioration du milieu de vie des citadins. Protéger l environnement : diminution des émissions de gaz à effet de serre (transport, intrants chimiques) et des matières résiduelles (emballage) et participation au maintien de la biodiversité urbaine.

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9 Sélectionner un emplacement : Espace disponible Ensoleillement Sol Humidité Temps alloué pour l entretien et la transformation des récoltes.

10 En pleine terre ou en contenant? Ou les deux?

11 Dans vos plates-bandes!

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15 L espace disponible La méthode de culture Zone de rusticité et conditions de culture (ensoleillement, sol, humidité) L expérience du jardinier Les goûts des personnes qui consommeront les aliments.

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29 Sur la rue à Montréal : Poiriers, choux, pensées et capucines

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31 Plantes légumières

32 Topinambour, asperge, oseille, oignon d hiver, rhubarbe Rasbak Rasbak

33 Bette-à-carde, chou frisé, chou pommé, cerise de terre, tomate cerise, piment fort

34 Concombre, courge d hiver, pois, haricot

35 Les fleurs comestibles

36 Achillée millefeuille, hémérocalle, monarde, pensée

37 Phlox, mauve, hosta, marguerite Nova

38 Bourrache, capucine, calendule (souci), bégonia, cosmos, tournesol

39 Les fines herbes

40 Ciboulette, origan, menthe, livèche

41 Mélisse, thym, agastache, lavande, sauge, estragon

42 Basilic, aneth, persil, coriandre, cerfeuil, romarin

43 Les arbustes fruitiers

44 Fraisier, bleuet, camérisier, framboise, cerisier nain Jeff Dumais

45 Aronie noire, cassissier, gadelliers, groseillier, sureau Edal Anton Lefterov

46 Fruitiers grimpants

47 Vigne à raisin et kiwi rustique (ou arctique) Takkk

48 Les arbres fruitiers

49 Amélanchier, prunier, pommier, argousier, poirier Yamamaya Tauno Erik

50 Les arbres à noix

51 Noyer cendré, noyer du Japon, pin de Corée, noisetier à long bec Fungus Guy Paul Goyette US Forest Service

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53 Livres : Fleurs comestibles, du jardin à la table de Mélinda Wilson Les fines herbes de la terre à la table de Lili Michaud Secrets de plantes 1 et 2 de Fabien Girard Sites Internet : Jardin Botanique de Montréal : liste de fleurs comestibles Pépinière Casse-Noisette Croque-paysage et Écomestible Permaculture en climat froid : Liste de plantes vivaces utiles en permaculture pour le Québec

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