Phytogéniques. et croissance des veaux. Carina Schieder Chef de Produit Phytogéniques

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1 Phytogéniques et croissance des veaux Carina Schieder Chef de Produit Phytogéniques

2 Photo: Fredleonero

3 200 Phytogéniques Carina Schieder Chef de Produit Phytogéniques et croissance des veaux Pour des performances de croissance optimales, les veaux doivent être en bonne santé. Il est ainsi essentiel de minimiser la morbidité et la mortalité en élevage, et d améliorer leur état de santé et leurs performances avant et pendant le sevrage. 3

4 Carina Schieder Chef de Produit Phytogéniques Une bonne santé est un des facteurs déterminants du gain de poids chez le veau en croissance. Photo: chictype La bonne gestion des génisses est une phase essentielle en production laitière. En élevage intensif, il est souhaitable, d un point de vue économique, de réduire la durée de la phase de croissance des veaux en augmentant le gain moyen quotidien de ces derniers. Les éleveurs et les responsables d exploitations sont de plus en plus conscients des avantages d une alimentation précise et de qualité permettant un meilleur développement du rumen associé à une croissance plus élevée et par conséquent, à une production laitière plus importante au cours des premières lactations. Les plans d'alimentation pour un développement optimal remplacent progressivement le lait entier ou l'aliment d'allaitement par le starter jusqu'à un sevrage complet, ce qui favorise la consommation de ce dernier. De cette manière, tout est mis en œuvre pour contribuer à l expression du potentiel génétique des animaux. Problèmes de santé et facteurs déclenchants D un point de vue général, les veaux en pré-sevrage doivent être en bonne santé afin d'optimiser leur croissance. La morbidité et la mortalité des veaux en croissance entraînent des pertes financières considérables pour l éleveur, liées aux coûts directs associés aux veaux perdus, aux traitements et aux effets négatifs à long terme sur les performances des animaux. Toute transition alimentaire au cours des trois premiers Toute transition alimentaire au cours des trois premiers mois de vie constitue un événement stressant majeur pour l animal, avec un impact négatif sur sa santé intestinale et ses performances. mois de vie constitue un événement stressant majeur pour l animal, avec un impact négatif sur sa santé intestinale et ses performances. Par conséquent, l ajout d antibiotiques facteurs de croissance dans le lait entier, l aliment d allaitement ou l aliment de démarrage, à des doses sous-thérapeutiques, reste une pratique courante dans plusieurs pays en vue de prévenir les maladies. Le fait de ne pas utiliser ce type d antibiotiques entraînerait une augmentation des coûts de production pouvant atteindre 5 %. La résistance aux antibiotiques en production animale et le risque de résidus antibiotiques dans les produits animaux et dans l environnement ont suscité de vives inquiétudes au sein de la population et de la communauté scientifique. Les réglementations gouvernementales visent de plus en plus à limiter le recours aux antibiotiques facteurs de croissance ou à les interdire, comme cela a été le cas dans l Union Européenne dès L exposition à divers agents pathogènes via l alimentation peut s accompagner de plusieurs autres facteurs de stress comme l environnement ou la conduite d élevage, avec un impact négatif sur le bien-être et la santé des animaux. Les maladies touchant les jeunes génisses peuvent affecter la viabilité économique de l atelier laitier, avec des pertes liées aux affections respiratoires et digestives, ces dernières étant à l origine de diarrhées. D après le rapport 2010 du National Animal Health Monitoring System (NAHMS - système national de surveillance de la santé animale des Etats-Unis), 23,9 % et 12,4 % des jeunes génisses en pré-sevrage présentent respectivement des diarrhées ou d autres problèmes digestifs, et des affections des voies respiratoires. Dans plus de 75 % des cas, des antibiotiques ont été utilisés pour les traiter. La bonne prise en charge des diarrhées représente un enjeu majeur car cette affection engendre des pertes financières plus élevées que n importe quelle autre maladie. En somme, la recherche de performances élevées accroît la demande en additifs dont les effets pourraient remplacer, voire dépasser, les effets bénéfiques des antibiotiques facteurs de croissance en termes d indice de consommation et de prévention des maladies, sans pour autant susciter d inquiétudes au sein de la 4

5 Phytogéniques et croissance des veaux La recherche constante de performances zootechniques élevées accroît la demande en additifs dont les effets pourraient remplacer, voire dépasser, les effets bénéfiques des antibiotiques facteurs de croissance en termes d indice de consommation et de maladies, sans pour autant susciter d inquiétudes au sein de la population. population. Il existe plusieurs moyens d améliorer la santé des veaux. Parmi ces moyens, citons les additifs phytogéniques, qui représentent un groupe de produits à base de plantes, parmi lesquels plusieurs substances prometteuses permettant l expression complète du potentiel génétique des veaux, tout en contribuant à améliorer leur état de santé général. Une solution naturelle et efficace Un nombre croissant de données scientifiques a démontré l efficacité des substances phytogéniques sur la croissance et l indice de consommation dans diverses espèces animales. Les produits phytogéniques, également appelés produits végétaux ou phytobiotiques, sont utilisés chez l homme et l animal à des fins médicales depuis des siècles. Les produits végétaux contiennent des métabolites secondaires de plantes exerçant diverses influences positives sur la santé des animaux. Outre leurs effets sensoriels influençant l appétence, les additifs phytogéniques stimulent la production de salive et de sucs gastriques, et possèdent des propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes et anti-oxydantes. Les études conduites chez les poulets de chair et les porcs démontrent cet impact positif sur les paramètres zootechniques. En revanche, les données scientifiques publiées chez les veaux restent encore limitées. La gamme de produits Digestarom contient un mélange défini et standardisé d herbes et d épices en poudre, et de composés volatils (huiles essentielles) et non volatils. Son efficacité sur les performances et l indice de consommation des animaux a été prouvée au cours de différentes études sur le terrain. La figure 1 présente les résultats de cinq études. Dans l ensemble, une augmentation de 8 % du gain de poids a été constatée. En moyenne, une amélioration de 5 % de l indice de consommation a été notée dans les cinq études ce qui signifie que les veaux recevant Digestarom consomment seulement 1,91 kg de nourriture par kg de poids gagné, contre 2,01 kg pour les groupes témoins ne recevant aucune supplémentation. Figure 1. Effet de Digestarom (DG) sur le gain de poids et l indice de consommation au cours de différentes études. Gain de poids (témoin = 100 %) 120% 110% 100% 90% 80% 70% 60% 20,6 kg 22,8 kg 31,9 kg 33,6 kg 66,6 kg I II III IV V Témoin Digestarom Étude I: Miller et al. (2011) DG dans AA vs. AA seul, 54 vs. 53 veaux/gp, 6 semaines Étude II: Chester-Jones et al. (2010) DG dans AA vs. Neo/OTC dans AA, veaux/ gp, 8 semaines Étude III: Friedrichkeit (2011) DG dans AA/aliment de démarrage vs. AA/aliment de démarrage, 25 vs. 25 veaux/groupe, 8 semaines Étude IV: Friedrichkeit (2012) DG dans AA/aliment de démarrage vs. AA/aliment de démarrage, 27 vs. 26 veaux/gp, 8 semaines Étude V: Bahlmann (All.) DG dans AA vs. AA, 5 études consécutives, 21 semaines chacune AA = Aliment d'allaitement 74,0 kg 75,6 kg 82,1 kg 93,8.kg 97,4 kg 2,28 1,90 1,96 1,97 1,96 2,10 1,86 1,84 1,86 1, Indice de consommation 5

6 Carina Schieder Chef de Produit Phytogéniques Un mélange d ingrédients phytogéniques efficace doit reposer sur l association bien équilibrée de substances bioactives exerçant ensemble une action anti-inflammatoire, anti-oxydante et antibactérienne, contribuant ainsi à la croissance de l animal et, à terme, à la rentabilité de l élevage. État de santé satisfaisant Les veaux doivent rester en bonne santé pour pouvoir se développer et croître de manière harmonieuse. Par conséquent, un état de santé satisfaisant est un facteur clé pour garantir un gain de poids important. Une étude menée à l Université du Minnesota a montré que les frais médicaux les moins élevés avaient été observés dans le groupe recevant Digestarom par rapport au groupe témoin positif (néomycine et produits délivrables sans ordonnance, rumensine) et au groupe témoin négatif (figure 2). De la même manière, dans le groupe Digestarom, le gain de poids était plus élevé et les animaux présentaient un meilleur état de santé général, avec une incidence des maladies moins importante. Les différences de frais de santé entre les différents groupes de l étude étaient considérables : les dépenses liées aux traitements médicaux étaient légèrement supérieures à 1 par veau dans le groupe témoin négatif, de 0,70 par veau dans le groupe antibiotique facteur de croissance et inférieures à 0,57 par veau dans le groupe Digestarom. Ces résultats confirment le potentiel de Digestarom en tant qu additif permettant d équilibrer de manière efficace le système digestif grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, anti-oxydantes et antibactériennes. Son effet significatif sur la digestibilité des nutriments permet de réduire l exposition aux agents pathogènes intestinaux et de renforcer l équilibre du microbiote intestinal. Les résultats positifs obtenus en termes de croissance, d indice de consommation et de santé des animaux, ont mis en évidence que l utilisation d additifs phytogéniques permettait de recourir moins souvent aux antibiotiques. Figure 2. Effet de Digestarom sur les frais de santé par rapport aux différents témoins. Frais de traitement (EUR/veau) 1,2 1,0 0,8 0,6 0,4 0,2 0,0 0,70 Témoin Témoin Digestarom positif négatif Témoin pos. Témoin nég. Digestarom Source: Chester-Jones et al., ,02 0,57 Démarrer La croissance de veaux en bonne santé destinés à devenir, à terme, des bovins à hautes performances, repose sur deux éléments : un gain moyen quotidien satisfaisant et un excellent développement du rumen. Cependant, les maladies, essentiellement les pathologies digestives d origine bactérienne, ont un impact non négligeable sur la viabilité économique des ateliers laitiers en raison des frais médicaux importants qu elles engendrent. Par conséquent, le recours aux antibiotiques facteurs de croissance reste une pratique courante dans de nombreux pays. Suite aux inquiétudes croissantes suscitées par l utilisation des antibiotiques en production animale, les additifs phytogéniques prennent une importance grandissante. Les résultats positifs sur les performances de croissance, l indice de consommation et l état de santé des animaux, démontrés au cours de différentes études, ont mis en évidence que leur utilisation permettait de recourir moins souvent aux antibiotiques. Les résultats obtenus sont d excellents indicateurs du potentiel des additifs phytogéniques et doivent encourager les scientifiques à poursuivre leurs recherches dans ce domaine. Les références bibliographiques sont disponibles sur demande. 6

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