Entrées Potage à la courge musquée et brunoise de pommes Délicieuse Rouge 7 Salade César maison 8 Verdurette Roquette, radicchio, endives, vinaigrette aux pacanes rôties et parmesan 975 Tagliatelle maison à la crème, escargots, ail et persil 975 Arancini Boules de riz à la saucisse, basilic, bocconcini fondant et coulis de tomates 10 Friture de bord de mer Petits filets de perchaude frits et mayonnaise Chipotlé 11 Cassolette de moules, tombée de tomates à l ail, fenouil et chips de chorizo 1175 Raviolis maison (3) farcis à la viande Parmesan et soupçon de beurre recette secrète familiale 13 Tartelette au confit d oignons et quenelle de crème brulée au parmesan 15 Pieuvre grilée sur aïoli au citron vert, tombé de choux de Bruxelle, lardons et sauce Vancouver 1975
Plats principaux Accompagnés de pommes de terre grelots à la moutarde de Meaux, ail et romarin, légumes de saison et compoté d aubergines Frite et mayonnaise maison pour accompagner votre repas +450 Filet de saumon de l Atlantique cuit au four, mélange d épices maison et aneth 27 Saltimbocca : Escalope de poulet roulée et farcie de prosciutto, basilic frais et bocconcini fondant, pesto de roquette et pistaches 27 Onglet de bœuf, sauce Marsala et oignons frits 33 Osso Bucco de porc (2) à la tombée de tomates 35 Croustillant de ris de veau aux shiitakes, demi-glace et huile de truffe 36 Braisé de sanglier sauce vin rouge et lardons 38 Filet mignon de bœuf -7 oz, AAA Canadien fricassée de pleurotes à l ail et fond de veau 43 Carré d agneau (8 côtes) à la moutarde et aux fines herbes 48
Pâtes fraîches maison Fazzoletti Pâte farcis au canard, crème de noisette et balsamique réduit 2575 Pappardelle Champignons Morceaux de filet mignon de bœuf, fond de veau, shiitakes, cèpes, parmesan et huile de truffe 2575 Tagliatelle Sauce tomate, origan et basilic frais 15 Carbonara Oeuf, pancetta, parmesan et soupçon de crème 17 Fromage de chèvre, tapenade d olives noires, Zucchini et tomates cerises confites 1975 Saucisse italienne maison Sauce tomate, chair à la saucisse maison relevée, olive verte et poivron rouge rôti 1850 Alfredo Sauce à la crème et fromage parmesan 1675 Tartares Tartare de filet mignon de bœuf (AAA Canadien) préparation classique / croutons, petite verdurette et frites 31 Tartare de saumon frais, mélange à l aneth, concassé de pois au wasabi / croutons, petite verdurette et frites 27
Moules Inclus une portion de frites au premier service MOULES À VOLONTÉ - 2795 - Tous les choix de sauces disponibles Valide les mercredis*, jeudis, vendredis et dimanches soirs MOULES À LA CARTE - 18,75- Marinière (vin blanc et légumes) Indienne (cari, cumin, coriandre et vin blanc) - 19,75 - Tomate et harissa (tomate légèrement épicée) Italienne (tomate, ail et basilic) Diablo (chipotlé, harissa et piment fort) - 20,75 - Basilic (crème et basilic) Dijonnaise (crème et moutarde de Dijon) Madagascar (crème et poivre vert) Pernod (crème et Pernod) Poulette (crème) Ail (crème et ail) Roquefort (crème et fromage bleu) Les mercredis soirs! Demandez à votre serveur notre promotion RÉSERVATION OBLIGATOIRE pour cette promotion Par souci de qualité et de fraîcheur, nous commandons nos moules selon le nombre de réservations Merci!
Table d hôte Entrées Potage aux pois verts et lardons Salade César maison Salade de roquette, radicchio, endives, vinaigrette aux pacanes rôties et parmesan Tagliatelle maison à la crème, escargots, ail et persil +2 Arancini ; boules de riz à la saucisse, basilic, bocconcini fondant et coulis de tomates +3 Plats principaux Tagliatelle à la sauce arrabiata 2875 Les moules et frites : Italienne 3275 Marinière 3075 Rotolo (3) : Rouleaux de pâtes fraiches farcis au jambon, épinards, béchamel et sauce tomate 33 Tartare de saumon à la ciboulette, moutarde à l ancienne et graines de tournesol grillées sur coulis de ketchup de betterave maison / petite verdurette et frite 42 Onglet de bœuf, sauce Marsala et oignons frits 45 Parmentier de canard ; Étagé de confit de canard et purée de pomme de terre à la ciboulette 44 Desserts Beignets au calvados et caramel à la fleur de sel La trilogie de sorbets maison (fraise, poire et cassis) Gâteau au fromage, zeste de citron, amandes grillées et compote de fraises au basilic +2
Desserts Nougat glacé 12 (Meringue glacée, fruits confits, amandes et pistaches caramélisées) Gelato à l espresso et biscotti aux amandes 775 Inclus dans la table d hôte : Trio de sorbet (fraise, poire et cassis) 7 Beignets au Calvados et sauce au caramel tiède à la fleur de sel 8 Gâteau au fromage, zeste de citron, amandes grillées et compote de fraises au basilic 1175 -Supplément table d hôte +2
Menu mini Raph Table d hôte pour enfant de 12 ans et moins Potage du soir ou Salade césar maison Choix d accompagnements : Frites ou légumes du moment Arancini (2) Boules de riz à la saucisse, basilic, bocconcini fondant et coulis de tomates Moules Sauce marinière, italienne ou crème et ail Pâtes fraîches Sauce tomate, ail et basilic ou sauce rosé Poulet Parmesan, sauce tomate gratiné Saumon cuit au four, mélange d épices maison et aneth Profiterole, glace à la vanille et coulis de chocolat 12$
Potage du moment Salade de roquette, radicchio, endives, vinaigrette aux pacanes rôties et parmesan Tagliatelle maison à la crème, escargots, ail et persil Arancini : boules de riz à la saucisse, basilic, bocconcini et coulis de tomates Cassolette de moules, tombée de tomates à l ail, fenouil et chips de chorizo +2 Le filet de saumon de l Atlantique cuit au four et son assaisonnement d épices maison et d aneth Le tartare de filet mignon de bœuf ou de saumon, verdurette et frites Rotolo (2) : Rouleaux de pâtes fraiches farcis au jambon, épinards, béchamel et sauce tomate Tagliatelle à la sauce tomate, chair à la saucisse maison relevée, olive verte et poivron rouge rôti Saltimbocca : Escalope de poulet roulée et farcie de prosciutto, basilic frais et bocconcini fondant, pesto de roquette et pistaches Onglet de bœuf, sauce Marsala et oignons frits +3 Parmentier de canard ; Étagé de confit de canard et purée de pomme de terre à la ciboulette +3 Les beignets aux Calvados et sauce caramel tiède à la fleur de sel Café régulier ou infusion **Pourboire non inclus dans votre forfait**