GUIDE DE BIENVENUE Banques Alimentaires Ensemble, aidons l homme à se restaurer BANQUE ALIMENTAIRE EURE ET LOIR
sommaire Le réseau/ma BA Militer Agir au quotidien Agir en équipe S engager S informer, se former (se) manifester! p.6/7 p.4/5 p.8/9 p.10/11 p.14/15 p.12/13 02 03 Guide de bienvenue Laure Neveu bénévole depuis 2009
édito Banques Alimentaires par Alain Seugé, président des Banques Alimentaires Bienvenue! Bienvenue à vous qui envisagez ou avez peutêtre déjà fait le choix de rejoindre les BA! Nous sommes heureux de vous accueillir parmi nous, au cœur d une immense chaîne de solidarité dont vous découvrirez très vite que nous n existons pas sans elle. Pas de Banques Alimentaires sans donateurs bien sûr. Pas de Banques Alimentaires sans les 5 000 associations qui accompagnent les plus démunis. Pas de réseau non plus sans le tissu quotidien de dialogues et d échanges qui nous permet de fonctionner gratuitement. Pas de réseau enfi n sans cette conviction profonde que nous partageons : l aide alimentaire n a de sens que si elle contribue à l insertion des personnes démunies. C est d ailleurs la raison pour laquelle nous avons fait de l équilibre et de la qualité nutritionnelle une de nos grandes priorités ces dernières années. Et vous constaterez vous-même à quel point c est un engagement, une exigence et un souci quotidiens pour chacun aux Banques Alimentaires. Quelles que soient vos compétences, votre expérience professionnelle, votre disponibilité, n hésitez pas, chacun peut trouver sa place aux Banques Alimentaires. Car c est bien dans les repas que nous trouvons l énergie mais aussi la convivialité et le plaisir qui nous font aimer la vie.
Le réseau La Fédération française des Banques Alimentaires Les Banques Alimentaires sont nées en 1984, face à la montée de la pauvreté, sur l idée originale de récolter gratuitement, à l adresse exclusive des plus démunis, les denrées perdues pour les circuits classiques de commercialisation. Notre seconde originalité réside dans le fait que nous n existons pas sans les 5 000 associations qui redistribuent ces denrées aux personnes démunies qu elles accompagnent. 1 Une immense chaîne de solidarité 4 sources d approvisionnement 04 05 Guide de bienvenue 37 % de produits industriels fi nancés par l Union européenne et l Etat, traités par la Fédération 14 % de dons particuliers lors de la collecte nationale annuelle en grandes surfaces, le dernier week-end de novembre 28 % de produits frais, récoltés par chaque BA auprès de la Grande Distribution (GMS) 21 % de dons des industriels, traités soit nationalement, soit localement 2 79 Banques Alimentaires animées par 3 600 bénévoles et 400 salariés. 3 5 000 associations partenaires 32 % appartiennent à un réseau caritatif national (1) 22 % sont des CCAS (2) 46 % sont indépendantes (chiffres 2009) (1) Réseau caritatif national : Croix Rouge, Secours catholique (2) CCAS : Centres Communaux d Action Sociale
BA Ma Banques Alimentaires La Banque Alimentaire de l'eure et LOIR département(s) 28 Toute une entreprise! - nombre de bénévoles : 6 - nombre de salariés : 4 - surface de l entrepôt : 600 m2 - nombre d associations et CCAS partenaires : - nombre de personnes accueillies : 5500 50 Toute petite histoire date de création : 1987 Avant tout acteur local de la lutte contre l exclusion, une Banque Alimentaire œuvre avec ses partenaires, associations et CCAS, dans un esprit de don, de partage et de gratuité, au service de l insertion des plus démunis. Comme toutes les organisations gérant des denrées alimentaires, une BA est soumise à des réglementations et tout particulièrement en matière d hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que de sécurité au travail. Elle est équipée de matériel professionnel. Ses charges de fonctionnement (salaire, loyer, électricité, carburants ) et d investissements (camions, chambres froides, engins de manutention ) sont couvertes par des subventions, des dons et la participation de solidarité versée par les partenaires associatifs.
Militer! «Ensemble, aidons l homme à se restaurer», voilà la mission des Banques Alimentaires, voilà la grande cause que nous soutenons ensemble, et à laquelle nous vous invitons à contribuer vous aussi, avec nous! 06 07 Guide de bienvenue 2009 740 000 personnes soutenues L équivalent de 176 millions de repas, soit 92 000 tonnes de denrées alimentaires collectées 6 246 personnes accueillies dans 968 ateliers cuisine initiés et soutenus par les BA «Ensemble», Banques Alimentaires, fournisseurs et associations, chacun à notre niveau, nous agissons en réseau pour fournir une alimentation de qualité aux personnes en situation de précarité. Nous continuons tous les jours à inventer ce réseau ensemble en partageant ou mutualisant de plus en plus nos données, nos formations, nos moyens logistiques. Nous le faisons entre BA locales bien sûr, mais aussi avec nos associations partenaires, voire d autres associations caritatives. «Aidons l homme à se restaurer», les Banques Alimentaires sont nées de la volonté de «restaurer» au sens premier du mot : fournir une aide alimentaire aux plus démunis, en collectant des produits qui, sans leur action, seraient perdus. Mais nous avons beaucoup développé au sein de notre réseau le second sens du terme : se restaurer humainement, socialement. Car l alimentation de qualité est créatrice de lien à travers le partage, le plaisir et la convivialité.
Banques Alimentaires Luttons contre l exclusion par la qualité de l alimentation! Les Banques Alimentaires sont convaincues que l alimentation, prise dans ses aspects nutritionnels et culturels, est un facteur déterminant pour accompagner les plus démunis vers l insertion sociale. C est pourquoi nous avons élaboré des conventions de partenariat alimentaire avec nos associations partenaires pour les soutenir et les encourager dans ce sens. Nous avons ainsi conçu de nombreux outils pour promouvoir l équilibre nutritionnel et l alimentation créatrice de lien : les cuisinettes mobiles pour initier des ateliers cuisines, mais aussi toute une série de fi ches nutrition, recettes Refusons le gaspillage! Les Banques Alimentaires sont fondées sur cette idée, très pionnière en 1984, de récolter les denrées retirées des linéaires car trop proches des dates limites de consommation, ou détruites pour des raisons techniques ou commerciales alors qu elles sont parfaitement consommables. Ce fonctionnement est d une étonnante modernité à l heure du Grenelle de l environnement (lois 1, 2 et 3) et des questionnements récurrents de notre civilisation sur sa (sur)consommation. Une cause européenne Les Banques Alimentaires françaises sont fi ères d avoir montré la voie à toutes les Banques Alimentaires européennes qui, aujourd hui, distribuent gratuitement chaque année 330 000 tonnes de denrées alimentaires, l équivalent de 720 millions d euros, pour nourrir au travers de 26 000 associations et centres sociaux, 4,7 millions de personnes en diffi culté.
Agir au quotidien Marie-Francine Garreau bénévole depuis 2003 08 09 Guide de bienvenue La qualité BA - privilégier les denrées qui permettent une alimentation diversifi ée et équilibrée - participer à la lutte contre le gaspillage 1 Prospecter et collecter sans acheter Les Banques Alimentaires collectent auprès de plusieurs sources : L Union européenne, via le programme européen d aide aux plus démunis (PEAD) ; L Etat, via le programme national d aide alimentaire (PNAA) La grande distribution, via la récolte quotidienne de produits consommables retirés des linéaires avant la date limite de consommation (produits frais essentiellement) ; L industrie agroalimentaire, via la collecte de produits consommables non vendus ou ayant un défaut d emballage ou d étiquetage par exemple ; Les particuliers, via la collecte nationale du dernier week-end de novembre ou la collecte locale de printemps, pour les produits non périssables.
Banques Alimentaires 2 Transporter, T trier, stocker Les Banques Alimentaires collectent, trient et stockent les denrées. Elles sont équipées de matériel professionnel : véhicules frigorifi ques, chambres froides... L un au moins de ses collaborateurs a le statut de responsable de l hygiène et de la sécurité alimentaire (rhysa), obtenu suite à une formation agréée par l administration sanitaire. La qualité BA - dans le respect de la réglementation, notamment en matière d hygiène et de sécurité alimentaire 3 Remettre ces denrées aux associations et CCAS Les produits sont ensuite redistribués dans le département ou la région à des associations locales en contact avec les plus démunis. Cet engagement est concrétisé par la convention de partenariat alimentaire. Il vise également à : encourager les partenaires des BA à développer un accompagnement social, assurer des actions d appui auprès des partenaires (formations, échange de pratiques, fourniture d outils ). La qualité BA - de manière équitable - dans le cadre d un engagement réciproque et durable 4 S investir dans la lutte contre l exclusion Les Banques Alimentaires sont à l interface du politique, de l économique et du social. Nous agissons en partenariat avec une grande diversité d intervenants publics et privés, et nous devenons ainsi un acteur local inséré dans le réseau qui se mobilise contre l exclusion et avec les personnes en situation précaire. La qualité BA - un engagement partagé avec l ensemble des autres intervenants
Agir en équipe L organisation-type d une Banque Alimentaire Conseil d administration (bénévoles et associations partenaires) 10 11 Guide de bienvenue Président Vice- Président Trésorier Secrétaire du conseil d administration Ressources alimentaires Responsable Prospecteur IAA* et GMS* Gestionnaire d entrepôt Trieur/distributeur de produits frais Préparateur de commandes Opérateur de gestion entrées-sorties Magasinier/ manutentionnaire Chauffeur Partenariats associatifs Chargé de relations avec les structures partenaires Responsable distribution Responsable ateliers cuisine Formateur/ animateur ateliers cuisine Rhysa Responsable hygiène et sécurité alimentaire Assistant hygiène et sécurité alimentaire *IAA : industrie agroalimentaire / GMS : grandes et moyennes surfaces
Banques Alimentaires Marlène Beck bénévole depuis 1996 Engagement bénévole : Métiers transverses Responsable comptabilité Responsable RH Responsable informatique Responsable communication (interne/externe) Analyste de gestion Assistant administratif Toutes ces fonctions nécessitent une présence à la BA de une ou plusieurs demi-journées par semaine. Salariés avec et parmi nous : 400 salariés travaillent parmi nous aux Banques Alimentaires, dont 55 % au titre de l insertion, dans une démarche militante de retour à l emploi. Se former : Pour une meilleure adaptation au fonctionnement de la Banque Alimentaire, des formations techniques appropriées, conçues par la Fédération française des Banques Alimentaires, sont organisées chaque année. Voir page 14.
S engager! Quel que soit l organisme où l on travaille, et que l on y soit bénévole ou salarié, on s engage toujours à respecter les règles propres au lieu. Les Banques Alimentaires ne font pas exception. Y entrer, c est s engager à une certaine éthique : 12 13 Guide de bienvenue Le respect et la solidarité envers les personnes, au sein de la Banque Alimentaire, comme des associations partenaires et leurs bénéfi ciaires. La neutralité et la tolérance, car la Banque Alimentaire est une association loi de 1901, apolitique et aconfessionnelle. La présence régulière, la ponctualité et la fiabilité. Les tâches à la Banque Alimentaire, et les jours et heures choisis par le bénévole sont consignés sur un document d engagement (un contrat de travail pour le salarié). Des personnes démunies comptent sur notre aide. Nous devons donc pouvoir compter sur la ponctualité de tous les collaborateurs. L esprit d équipe et la convivialité. Bienvenus partout, ils sont déterminants dans le cadre d une association qui fonctionne à 90 % sur du bénévolat. Une honnêteté scrupuleuse. Chacun s engage à ne pas prélever de son propre chef des produits pour son usage personnel et, a fortiori, pour celui de tierces personnes.
Banques Alimentaires Jacques Belin bénévole depuis 2008 Paroles de bénévoles Des bénéfi ces aussi! Un bénévole donne de son temps, souvent sans compter. Ma récompense, c est de créer des liens d amitié forts avec d autres bénévoles.» Par ailleurs : Le bénévole ou le salarié respecte les consignes d hygiène et de sécurité alimentaire incluses dans le Guide des Bonnes Pratiques d Hygiène (GBPH), en particulier lorsqu il manipule des produits périssables (frais et surgelés). «Quand j ai pris ma retraite, je cherchais seulement à m occuper. Résultat, je suis resté actif, et en plus, je me sens utile.» «Je n ai pas une mission facile puisque je fais offi ce de contrôleur. Mais le principal, c est que nous faisons ensemble un travail formidable : c est ça qui me motive.» De façon générale, il inscrit son action dans le cadre du projet associatif du réseau des Banques Alimentaires : «Ensemble, aidons l homme à se restaurer». ««A ceux qui auraient envie de nous rejoindre, je conseillerais de mettre leur expérience à profi t, car les associations ont besoin de vraies compétences.» Ce qui me motive, c est de mettre ce que je sais faire au service des plus démunis, même si je ne suis pas directement à leur contact.»
S informer, Pour tous, - un site Internet www.banquealimentaire.org - un rapport annuel - une e-letter bi-mensuelle, Partages, destinée à nos partenaires mais aussi au grand public (inscription sur le site) - un magazine semestriel, BA magazine (sur abonnement) Pour tous les collaborateurs des Banques, - un journal interne mensuel, Panorama, sur Intranet - un site Intranet Localement, - BA News, journal de 4 pages d informations locales, édité par de nombreuses Banques plusieurs fois par an. 14 15 Guide de bienvenue se former Soucieuses de fournir une aide alimentaire de qualité, mais aussi de respecter les règles d hygiène et sécurité de toutes les entreprises de distribution alimentaire, les Banques proposent de nombreuses formations. Objectif, l acquisition des compétences nécessaires au bon fonctionnement du réseau : - des formations de cariste - des formations hygiène et sécurité alimentaire, nationales et locales - actuellement de nombreuses formations informatiques - des formations de prospecteur - un séminaire management pour tout nouveau président - un accompagnement comptable - une formation e-learning sur Internet à l attention de tous les bénévoles de la collecte nationale de fi n novembre Les Banques fi nancent également des formations chez leurs partenaires redistributeurs : à l écoute, à l hygiène et sécurité alimentaire, à la création/animation d ateliers cuisine
Banques Alimentaires (se) manifester! L événement annuel : la collecte nationale grand public! Chaque année, le dernier week-end de novembre, les Banques Alimentaires organisent une collecte de denrées alimentaires auprès du grand public. Cet événement est fondamental : - pour équilibrer l aide alimentaire sur le plan nutritionnel par la demande explicite des produits diffi ciles à collecter, car non périssables, comme les conserves et produits d épicerie - pour rencontrer le grand public et développer la notoriété du réseau, particulièrement auprès des donateurs - pour démontrer la capacité de mobilisation du réseau tout en manifestant sa force : 87 % des hypermarchés français, 100 000 bénévoles, et tous les consommateurs/donateurs de ces deux jours.
Crédits photos : Nicolas Krief, sauf p.15, DR. BA Rejoignez-nous au sein d un réseau solidaire, bien décidé à tout mettre en œuvre contre la banalisation de l exclusion! Nous contacter Banque Alimentaire de l'eure et LOIR Adresse allée du Général Martial Valin Code postal et localité CHARTRES Téléphone 0237354945 Fax 0237354936 E-mail BA280@banquealimentaire.org Site Internet www.banquealimentaire28.fr Avec le soutien de Banques Alimentaires www.banquealimentaire.org