Commune d'echichens PREAVIS N 02/2015 DE LA MUNICIPALITE AU CONSEIL COMMUNAL DEMANDE DE CREDIT DE CHF 100 000.00 TTC POUR TRAVAUX D ENTRETIEN DE L AUBERGE COMMUNALE A COLOMBIER BATIMENTS Préavis présenté au Conseil communal en séance du 19 mars 2015. 1 ère séance de la commission ad hoc et de la commission des finances : lundi 16 février 2015, 19h30, salle Municipalité, Echichens.
Table des matières 1. HISTORIQUE... 3 2. SITUATION ACTUELLE... 3 3. ETAT ACTUEL DES LOCAUX... 3 4. CONSTAT... 4 5. TRAVAUX... 4 6. FINANCEMENT... 6 6.1. Coûts d exploitation... 6 6.2. Recettes... 6 7. CONCLUSIONS... 6 H:\Echichens\1 Adm générale\10 Autorités\101 Municipalité\101.04 Préavis et annexes\2015\préavis 02-2015_Travaux entretien Auberge COL.docx Page 2 s/7
1. HISTORIQUE L Auberge communale à Colombier est le seul établissement public propriété de la Commune. Ce bâtiment ancien a déjà subi de nombreuses transformations, comme beaucoup d édifices de son époque, dont notamment pour les plus récentes : en 1994 et 1996 : rénovation profonde, appartement, chambre, buanderie, salle à boire, salle à manger, cuisine, chauffage, ventilation, etc. Montants effectifs des travaux : CHF 760 000.00, dont un solde de 196'000.00 figure encore au bilan (compte 9123.1.1 amortissement de CHF 20'000.00/an) en 2008 et 2009 : réfection partielle pour une meilleure efficience en matière d économie d énergie. Changement des fenêtres, isolation des contrecœurs et divers autres travaux d isolation et de peinture. Montants effectifs des travaux : CHF 310'749.65 (préavis totaux de CHF 393'000.00). L ensemble a été totalement amorti en 2010. Ces 15 dernières années, l établissement a changé 5 fois de tenancier. 2. SITUATION ACTUELLE Depuis le 30 juin 2014, l auberge est fermée, le bail ayant été dénoncé par l ancien locataire. Plusieurs candidatures ont fait l objet de discussions avancées ; malheureusement, trois d entre-elles n ont pas abouti. Un point commun ressort de ces candidatures : la demande de faire des travaux spécifiques avant la réouverture. En date du 28 janvier 2015, un bail commercial d une durée de cinq ans, dès le 1 er mai 2015, a été signé avec M. et Mme Antonio et Maria MARQUES, exploitants du restaurant Caravela à Morges. Il comprend une annexe qui fixe des dispositions particulières, notamment que l appartement du 2 ème étage est un logement de fonction destiné aux locataires et que le prix de location des chambres d hôtes du 1 er étage ne soit pas trop onéreux. 3. ETAT ACTUEL DES LOCAUX Le bâtiment loué comprend : Au rez : café de 35 places, salle à manger de 25 places, cuisine avec laverie, grand local avec chambre froide, économat, cave à vin et minérales, hall, WC 1 er étage : 3 chambres avec douche/wc, 1 salle de conférence 2 ème étage : appartement de fonction de 3 chambres, kitchnette, salle à manger, hall, salle de bain Combles : Extérieurs : chaufferie, buanderie, galetas 10 places de parc sur le côté du bâtiment, terrasse sur l arrière du bâtiment H:\Echichens\1 Adm générale\10 Autorités\101 Municipalité\101.04 Préavis et annexes\2015\préavis 02-2015_Travaux entretien Auberge COL.docx Page 3 s/7
A ce jour les locaux, bien qu ayant été entretenus, nécessitent une mise aux normes, de l entretien et un rafraichissement : Citerne à mazout : plus aux normes Cuisine : carrelage cassé, joints à changer, four et plaques gourmands en énergie, ventilation qui n a jamais fonctionné à satisfaction chambre froide : plus entièrement aux normes Peintures : défraîchies Parquets : tachés et abimés Le 14 décembre 2014, le Service de la consommation et des affaires vétérinaires, contrôle des denrées alimentaires, a rendu son rapport d inspection. Ce dernier exige des travaux urgents à réaliser, principalement dans la cuisine. La réouverture de l établissement est subordonnée à une nouvelle inspection de ce service. 4. CONSTAT La Municipalité souhaite garder vivant le seul établissement de la commune. Pour ce faire, et afin de : répondre aux normes et au standard de qualité actuel permettre à l exploitant de jouir d un outil de travail moderne, performant et concurrentiel offrir à la population un établissement de qualité La Municipalité se doit d entreprendre les travaux nécessaires à cet effet. 5. TRAVAUX Ventilation Pose d un moteur supplémentaire pour séparer la ventilation de la cuisine de celle de la salle à manger nettoyage des conduits par une entreprise spécialisée, réparation des clapets électriques Cuisine remise en état des écoulements changement du carrelage au sol réfection des joints du plan de travail Economat remplacement de la porte extérieure remplacement des deux fenêtres isolation partielle peinture remise aux normes de la chambre froide Plâtrerie-Peinture ouverture du faux-plafond de la salle à manger pour installer une gaine de ventilation H:\Echichens\1 Adm générale\10 Autorités\101 Municipalité\101.04 Préavis et annexes\2015\préavis 02-2015_Travaux entretien Auberge COL.docx Page 4 s/7
ponçage, masticage et pose de 2 couches de peinture ou crépi selon les lieux lessivage des boiseries et pose de deux couches de peinture émail lessivage des zones grasses et pose de 2 couches de peinture Chambres remise en état des parquets Divers Nettoyage de l ensemble du bâtiment Changement des cylindres Certains travaux énumérés ci-dessus ayant un caractère d urgence, ils ont été adjugés pour permettre la signature du bail et la réouverture de l auberge au 1 er mai 2015. Les autres travaux seront réalisés dans un deuxième temps, selon un agenda à définir avec l exploitant. Fournisseur Devis N Objet CHF H2O Léman SA 14-063-SA Sanitaires cuisine 12'687.70 G & N Wutrich SA 2014427 Plâtrerie-Peinture cage escalier, 18'665.30 1er et 2ème étages Remise en état des parquets 5'000.00 (estimation) Cleaning Service SA Nettoyage du bâtiment 4'000.00 Divers et imprévus 2'000.00 Sous-Total (TTC) Travaux à réaliser 42'353.00 Fournisseur Devis N Objet CHF Von Auw SA 14-0296 Ventilation 20'838.60 Fantoli Sàrl 3331 Maçonnerie ventilation 2'774.05 restaurant Frigogel Chambre froide + travaux 2'436.75 rapport service hygiène C. Rochat SA 14280 Révision de la citerne enterrée 11'556.00 G & N Wutrich SA 2014427 Plâtrerie-Peinture rez-dechaussée 11'328.30 + cage d'escalier Arnaud Marco Carrelage cuisine 5'268.25 Divers et imprévus 2'000.00 Sous-Total (TTC) Travaux déjà adjugés 56'201.95 Total (TTC) 98'554.95 H:\Echichens\1 Adm générale\10 Autorités\101 Municipalité\101.04 Préavis et annexes\2015\préavis 02-2015_Travaux entretien Auberge COL.docx Page 5 s/7
6. FINANCEMENT Des travaux concernant cet objet sont prévus dans le plan d investissement 2015 à hauteur de CHF 120'000.00. Financé par les liquidités courantes et/ou en recourant à l emprunt, le montant de cet investissement sera amorti sur dix ans. 6.1. COÛTS D EXPLOITATION Les éventuels contrats de maintenance des appareils sont conclus et pris en charge par le locataire. Le contrat de maintenance de l horloge du clocher reste à charge de la commune (CHF 170.00/an, plus les pièces). 6.2. RECETTES Au vu des travaux envisagés, le loyer annuel net (sans les charges) est de CHF 48'000.00. Cette augmentation permettra, dans une moindre mesure, d amortir l investissement. Renseignements pris auprès de Gastrovaud, il faut savoir que les loyers du marché pour les auberges communales sont relativement bas, du fait qu il est aujourd hui difficile de trouver un tenancier souhaitant s investir dans ce type de commerce qui doit être adapté à une clientèle très diversifiée. 7. CONCLUSIONS Vu ce qui précède, La Municipalité vous prie, Monsieur le Président, Mesdames et Messieurs les Conseillers, de bien vouloir voter les conclusions suivantes : LE CONSEIL COMMUNAL D ECHICHENS vu le préavis N 02/2015 de la Municipalité visant à réaliser des travaux d entretien de l Auberge communale à Colombier, après avoir pris connaissance du rapport de la commission ad hoc chargée de l'étude de cet objet, après avoir pris connaissance du rapport de la commission des finances chargée de l étude de cet objet, considérant que cet objet a été porté à l'ordre du jour, H:\Echichens\1 Adm générale\10 Autorités\101 Municipalité\101.04 Préavis et annexes\2015\préavis 02-2015_Travaux entretien Auberge COL.docx Page 6 s/7
DECIDE 1. d accorder à la Municipalité un crédit de CHF 100'000.00 TTC (cent mille) destiné à des travaux d entretien de l Auberge communale à Colombier ; 2. d autoriser la Municipalité à financer cet investissement par les liquidités courantes et/ou en recourant à l emprunt auprès d un établissement de son choix ; 3. de dire que le montant de cet investissement sera amorti sur dix ans au plus, la 1 ère fois à valoir sur le budget 2016. Délégué de la Municipalité : Jean-Richard Margot. Adopté par la Municipalité dans sa séance du 9 février 2015. Au nom de la Municipalité Le Syndic La Secrétaire Daniel Meienberger Francine Mosimann H:\Echichens\1 Adm générale\10 Autorités\101 Municipalité\101.04 Préavis et annexes\2015\préavis 02-2015_Travaux entretien Auberge COL.docx Page 7 s/7