Menu De notre cuisine à la votre From our kitchen to yours L Équipe Entreprise
L Historique L Équipe Entreprise a été mise sur pied en 1994, grâce à l énergie et à la créativité d un groupe de parents de la banlieue ouest de Montréal. Ceux-ci croyaient au travail comme élément important pour compléter la gamme de services offerts à leurs proches atteints de troubles de santé mentale. Notre Vision L Équipe Entreprise estime qu un milieu de travail dynamique donne aux personnes qui ont des problèmes de santé mentale toute la latitude nécessaire pour se surpasser. Notre Mission L Équipe Entreprise vise à procurer du travail à des personnes avec des problèmes de santé mentale et ce, dans un milieu aidant et valorisant, afin d améliorer leurs habilités de travail et augmenter leur estime de soi, tout en leur permettant d acquérir des expériences de travail enrichissantes et de contribuer au mieux-être de la société. History L Équipe Entreprise was founded in 1994 through the energy and creativity of a group of parents in Montreal s West Island. They viewed work as an essential component of the services offered to their family members who suffer from mental health problems. Our Vision Statement At l Équipe Entreprise we believe that a dynamic work environment empowers individuals with mental health problems to exceed their expectations. Mission L Équipe Entreprise aims to provide work to individuals living with a mental health problem in a positive and supportive environment, with the goal of helping them improve their work skills and enhance their self-esteem. They have the opportunity to acquire enriching work experience and make a valuable and beneficial contribution to society.
PATES PASTA 1. Lasagne à la Viande Meat Lasagna Pâtes à lasagne étagées avec une sauce à la viande fait-maison, remplie de légumes et de fromage cottage, garni de fromage mozzarella. Noodles layered with a hearty homemade meat sauce, creamy cottage cheese, and a sprinkle of mozzarella. 2. Lasagne Végétarienne Vegetarian Lasagna Une lasagne sans viande avec un étage de délicieux légumes, tels que des poivrons, des céleris, des courgettes, des champignons et des oignons, un étage décadent de fromage cottage, et du mozzarella. Colorful lasagna packed with sweet peppers, celery, carrots, zucchini, mushrooms and onions, a decadent layer of cottage cheese, and mozzarella. 3. Macaroni au Boeuf Beef Macaroni Pâtes à macaroni garnies d une sauce tomate à viande, assaisonné avec du basilique et de l origan. Elbow macaroni in a lean ground beef and tomato sauce, seasoned with basil and oregano. 4. Nouilles Orientales aux Crevettes Oriental Noodles with Shrimp Sauté d échalotes, d oignons, de bok choy, de piments rouges et de champignons dans une sauce au poisson, inspiré par la cuisine asiatique, servi sur un lit de linguine. Asian-inspired stir-fried shallots, onions, bok choy, red peppers and mushrooms in fish sauce topped with shrimp and served on a bed of linguini. 5. Rouleaux de Lasagne Lasagna Roll-Ups Pâtes à lasagne enroulées avec un mélange de 4 fromages (ricotta, cottage, parmesan, mozzarella), des épinards et du pesto maison, garni d une sauce tomate et du fromage mozzarella fondu. Lasagna noodles rolled-up with a combination of 4 cheeses (ricotta, cottage, parmesan, mozzarella), spinach and homemade pesto, topped with tomato sauce and melted mozzarella cheese. 3. 1. 4.
POISSON FISH 6. Casserole de Thon Tuna Casserole Thon mélangé avec du macaroni et de croustillants morceaux de céleris, de poivrons, d oignons et de carottes, garni d une généreuse portion de mozzarella. Flaky tuna tossed with macaroni noodles and crunchy pieces of celery, peppers, onions, and carrots, all topped with a generous serving of mozzarella cheese. 7. Filet de Merlu avec Sauce Béchamel Hake Filet with Béchamel Sauce Filet de merlu cuit au four et assaisonné de citron et de fines herbes, servi avec une macédoine californienne de légumes et des pommes de terre pillées. Oven-baked hake filet seasoned with lemon and fine herbs, with a side of mixed Californian vegetables and creamy mashed potatoes. 8. Filet de Saumon Salmon Filet Saumon cuit au four avec citron et herbes servi avec du beurre citronné, accompagné d une macédoine de légumes et une purée de pomme de terre maison. Salmon baked with lemon and herbs, topped with lemon butter and accompanied with mixed vegetables and homemade mashed potatoes. 9. Gratin de Fruits de Mer Seafood Casserole Une variété de fruits de mer, incluant de la basse, des crevettes et du crabe, dans une sauce béchamel crémeuse, garni de mozzarella fondu, servi avec une purée de patates douces. A medley of scrumptious seafood, including bass, shrimp and crab, all mixed in a creamy béchamel sauce topped with melted mozzarella and served with pureed sweet potatoes. 10. Prise du Jour Catch of the Day Filet de tilapia au four avec pesto maison, garni de beurre, servi avec du riz sauvage et un mélange de poivrons rouges et maïs. Flaky tilapia filet covered in a homemade pesto and topped with a butter garnish, accompanied by wild rice and a mix of sweet red peppers and corn kernels. 11. Poisson à la Sauce Créole White Fish in Creole Sauce Filet de morue avec une sauce aux tomates et vin blanc, rempli de céleris, d ail, de champignons et de maïs, accompagné d un mélange de riz blanc et de riz sauvage. Cod filet in a tomato and white wine sauce, topped with celery, garlic, mushrooms and corn, served with a white and wild rice medley. 6. 10. 11.
POULET CHICKEN 12. Poulet à la King Chicken à la King Un mélange de poulet à la king traditionnel avec des morceaux de poulet, des carottes et des pois dans une béchamel crémeuse, servi avec une purée savoureuse de patates, de navets et de carottes. A traditional dish of creamy chicken chunks with carrots and peas in a rich béchamel sauce, served with a vibrant purée of potatoes, parsnips and carrots. 13. Poulet Aigre-Doux Sweet and Sour Chicken Cuisses de poulet dans une sauce aigre-douce servi sur un lit de riz, accompagné de haricots verts cuit à la vapeur. Chicken thighs marinated in a tangy sweet and sour sauce served on a bed of rice, accompanied by steamed green beans. 14. Pâté au Poulet Chicken Pot Pie Un succulent mélange de poulet, de carottes et de pois dans une béchamel crémeuse, servi avec un feuilleté. A succulent mixture of chicken, carrots and peas in a creamy béchamel sauce served with a deliciously flaky crust. 15. Poulet Chasseur Chicken Cacciatore Cuisses de poulet tendres avec poivrons, champignons et oignons dans une sauce aux tomates et vin blanc, servi sur un lit de pâtes aux oeufs, accompagné de carottes cuites à la vapeur. Tender chicken pieces tossed with peppers, mushrooms and onions in a tomato and white wine sauce, served on egg noodles with a side of steamed carrots. 16. Poulet Oriental Oriental Chicken Morceaux de poulet enrobés d une sauce soya sucrée, servi sur un mélange de riz blanc et riz brun, accompagné de délicieuse courge musqué. Juicy chicken in a sweet soy sauce served on a mix of white and brown rice with a side of flavourful butternut squash. 17. Poulet au Sésame Sesame Chicken Languettes de poulet marinées avec un mélange d échalotes, de bok choy et de poivrons rouges sautés, surmonté de fusillis colorés aux légumes, garni de graines de sésame rôties. Marinated chicken strips with sautéed shallots, bok choy and red peppers, on top of colorful vegetable fusili, sprinkled with roasted sesame seeds. 13. 16. 17..
BOEUF BEEF 18. Boeuf Stroganoff Beef Stroganoff Languettes de boeuf tendres cuites dans une sauce au vin rouge avec des oignons et des champignons servi avec des pâtes aux oeufs et un à-côté de savoureux haricots. Tender beef strips prepared in a red wine sauce with onions and mushrooms on top of egg noodles with a side of tasty green beans. 19. Roti de Boeuf Roast Beef Une juteuse pièce de rôti de boeuf avec une sauce au vin rouge poivré, accompagné de pommes de terre en purées et un mélange de carottes et pois. A juicy cut of roast beef in a peppery red wine sauce accompanied by fluffy mashed potatoes and a medley of carrots and peas. 20. Ragout de Boeuf Beef Stew Cubes de boeuf marinés dans du vin rouge et du romarin, avec des carottes et du navet, servi avec des pommes de terre pilées et des pois verts. Beef cubes marinated in red wine and rosemary with carrots, parsnips, and green peas, served with creamy puréed potatoes. 21. Boulette de Viande Hawaïennes Hawaiian Meatballs Boulettes de bœuf haché cuites dans une sauce aux ananas sucré, servi sur du riz blanc, accompagné de brocoli. Ground beef meatballs cooked in a sweet pineapple sauce served on white rice with a side of broccoli. 22. Pâté Chinois Shepherd s Pie Un étagé traditionnel de pommes de terre pilées, de maïs croustillant et de boeuf haché. Comforting layers of mashed potatoes, sweet corn and ground beef. 18. 20. 22.
AUTRE OTHER 23. Saucisses Italiennes Italian Sausages Saucisses italiennes épicées dans une sauce tomate remplie de carottes, céleris et oignons, servi sur un délicieux couscous. Spicy Italian sausages in a tomato sauce filled with carrots, celery and onions served on delicious couscous. 24. Filet de Porc Pork Fillet Un tendre morceau de rôti de porc servi avec une compote de pommes, accompagné de légumes mixtes et une purée de pommes de terre. A tender piece of pork roast served with applesauce, accompanied by mixed vegetables and potato purée. 25. Jambon à l Anana Pineapple Ham Une succulente tranche de jambon cuite dans de la moutarde Dijon et du sirop d érable, servi avec une sauce aux ananas sucrée, accompagné de patates pilées crémeuses et de haricots verts. Mouth-watering ham baked in Dijon mustard and maple syrup, topped with sweet pineapple sauce, accompanied by fluffy mashed potatoes and green beans. 26. Veau en Casserole Veal Casserole Cubes de veau succulent avec des carottes, des oignons et du bacon dans une sauce au vin rouge et moutarde, servi avec des pommes de terre purées fait-maison. Succulent cubed veal mixed with carrots, onions and bacon bits in a red wine and mustard sauce, served with homemade puréed potatoes. 27. Chili Végétarien Vegetarian Chili Chili sans viande, rempli d haricots, de courgettes, de poivrons et un mélange d épices. Hearty meatless chili packed with mixed beans, zucchini, peppers and a blend of spices. 23. 25. 27.
SOUPES SOUPS Poulet et Nouilles Chicken Noodle Poulet au Riz Chicken Rice Bœuf à l Orge Beef and Barley Crème de Champignons Cream of Mushroom Crèmes de Légumes Cream of Vegetable Crécy soupe aux Carottes Crecy Carrot Soup Soupe du Mois Soup of the Month DESSERTS Biscuits Cookies Carrés Squares Gâteaux Cakes Pains Breads Divers Miscellaneous