Portrait du marché du travail du. secteur de la production agricole Région de la Montérégie

Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole Région de la Montérégie Le 15 août 2013

ISBN : 978-2-922731-65-1 (imprimé) ISBN : 978-2-922731-66-8 (PDF) Dépôt légal, 3 e trimestre 2013 Bibliothèque et Archives nationales Québec Bibliothèque et Archives Canada

Cette étude a été réalisée par AGRIcarrières, Comité sectoriel de main-d œuvre de la production agricole, grâce au soutien technique et financier de la Commission des partenaires du marché du travail Direction du projet Hélène Varvaressos, agr Direction générale AGRIcarrières, Comité sectoriel de main-d œuvre de la production agricole Coordination Robert Ouellet, CRIA Coordonnateur à l emploi agricole AGRIcarrières, Comité sectoriel de main-d œuvre de la production agricole Recherche et rédaction Carole Larose, Conseil Remerciements AGRIcarrières remercie tous ceux et celles qui ont collaboré généreusement à la préparation de ce rapport, en particulier les représentants de la Fédération régionale de l UPA de la Montérégie et les représentants régionaux d Emploi-Québec. Avis au lecteur : Ce document peut être reproduit en entier ou en partie à la condition que la source soit mentionnée. Le générique masculin est utilisé sans discrimination et dans le seul but d alléger le texte.

Table des matières Préambule... 7 Faits saillants... 8 Section I- Portrait socio-économique général de la région... 11 La région en bref... 11 La répartition de l emploi par groupe d âge... 12 La scolarité de la population... 12 Le taux de chômage et le taux d emploi... 13 Le taux de croissance de l emploi... 13 Les entreprises de la région... 14 Les perspectives démographiques... 15 Les perspectives d emploi 2010-2014... 18 Le recours au site Placement en ligne... 18 Section II Portrait du secteur agricole... 19 L emploi agricole dans la région de la Montérégie... 19 La répartition des entreprises et des emplois... 19 Le taux de chômage dans le secteur agricole... 20 La répartition des fermes par type de production... 20 Les caractéristiques de la main-d œuvre... 22 La répartition des fermes selon la forme juridique... 26 La répartition des fermes selon le revenu agricole brut... 26 Les données pour certaines professions-clés du secteur de l agriculture... 28 Section III Constats, enjeux et tendances... 33 Bibliographie et références... 35 Annexes... 36 Annexe 1 Présentation des principales sources de données... 36 Annexe 2 Données du Registre des entreprises (RE)... 39 Annexe 3 Actualisation du rapport Données du Recensement de l agriculture 2011... 41

Préambule La réalisation de portraits régionaux en production agricole a été initiée en 2011 par AGRIcarrières aux fins d une tournée de consultation régionale avec les partenaires du secteur agricole au Québec. Préparés dans un format préliminaire à partir des données alors disponibles, les portraits ont ensuite été enrichis de certaines données fournies par les représentants régionaux d Emploi-Québec des diverses régions concernées. L exercice était ambitieux puisque 13 portraits distincts ont été réalisés et présentés aux partenaires dans cette tournée de consultation des diverses régions du Québec qui s est échelonnée sur plus d une année. Au moment de leur publication finale, en 2013, plusieurs des données des portraits régionaux auraient pu être actualisées mais l exercice aurait à nouveau retardé la publication officielle du rapport, sans nécessairement changer les grands constats qui en sont issus. Mentionnons toutefois que nous avons ajouté en annexe 3 au rapport quelques données clés du Recensement de l agriculture 2011 qui venaient alors d être publiées. 7 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de la Montérégie

Faits saillants Section I- Portrait socio-économique général de la région La région administrative de la Montérégie comptait une population de 1 428 475 habitants en 2009. Ceci représentait 18,2 % de la population québécoise, Selon l Enquête sur la population active (EPA), la région comptait 730 700 emplois en 2010. Le secteur de la production agricole y regroupait quelque 14 600 emplois, ce qui représentait environ 2 % de l emploi régional. Le taux de chômage de la région de la Montérégie se situait à 7,7 % en 2010. Ce taux de chômage est légèrement inférieur à celui observé à l échelle québécoise (8 %) et le taux d emploi y est supérieur de 2 %. En 2010, la région de la Montérégie a connu une croissance de l emploi de 1,3 %, attribuable au secteur des services. Au plan des perspectives démographiques, l Institut de la statistique du Québec estime que, de toutes les régions du Québec, c est la Montérégie qui devrait connaître la plus forte augmentation de sa population en nombres absolus entre 2006 et 2031 (+ 22 %). La région représentait 18 % de la population totale du Québec en 2006 et devrait passer à 19 % en l espace de 25 ans. La migration devrait être la composante majeure de cet accroissement. La part des personnes immigrantes en Montérégie est importante. Ces dernières représentent 7,5 % de la population totale de la région. Des données récentes indiquent qu environ 10 % des immigrants admis au Québec entre 2005 et 2009 résidaient en Montérégie. Le recours à des travailleurs étrangers temporaires dans le secteur de la production agricole est croissant en Montérégie. Selon le ministère de l Immigration et des Communautés culturelles, les travailleurs étrangers temporaires représentaient 2 % des emplois du secteur agricole en 2003, alors que leur nombre dépassait 23 %, sept ans plus tard. Les perspectives d emplois 2010-2014 pour la région de la Montérégie affichent une croissance prévue de 45 500 nouveaux emplois et le remplacement de quelque 92 500 emplois pour combler les départs à la retraite. Section 2- Portrait du secteur de la production agricole Selon le Recensement 2006, l emploi agricole dans la région de la Montérégie représentait 25 % de tous les emplois recensés dans le secteur d activité économique des fermes (SCIAN 111-112) au Québec en 2006. La Montérégie se positionnait au 1 er rang des régions qui employaient un plus grand nombre de personnes en production agricole au Québec. Selon le Recensement 2006, on retrouvait 16 940 personnes en emploi dans le secteur des fermes en Montérégie. Le taux de chômage dans le secteur des fermes y était alors à 3,3 %. Il s agissait d un taux de chômage très faible, de 2 points inférieur à celui de la région qui affichait alors un taux de chômage moyen de 5,3 %. Les six secteurs de production qui employaient le plus grand nombre de travailleurs en production agricole dans la région de la Montérégie en 2007 sont, dans l ordre, l horticulture, les céréales, oléagineux et autres grains, les bovins laitiers, les porcs, les bovins de boucherie et les volailles. Ces six secteurs représentent, à eux 8 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de la Montérégie

seuls, 90 % de la main-d œuvre en production agricole dans la région. L horticulture représentait 40 % de la main-d œuvre régionale en production agricole. Selon le Recensement de l agriculture 2006, le nombre de fermes déclarantes dans la région de la Montérégie a diminué de 6 % entre les recensements de 2001 et 2006. Cette diminution est observable dans plusieurs types de production et a été particulièrement importante dans l élevage de bovins (- 15 %) et l élevage de porcs (- 13 %). On observe toutefois une croissance du nombre de fermes dans les autres types d élevage (+15 %), les autres cultures agricoles (+13 %), l élevage de moutons et de chèvres (+8 %). Alors que le nombre de fermes était à la baisse entre 2001 et 2006, on observe également que le nombre de fermes qui déclarent des heures rémunérées était aussi en baisse. Par contre, le nombre total de semaines de travail rémunérées était en hausse. Ceci peut s expliquer par le fait que les fermes étaient en mesure d offrir à leurs travailleurs un nombre plus élevé d heures de travail durant l année. Une exploration des données du MAPAQ relatives au statut d emploi de la main-d œuvre confirme une intensification du travail dans les fermes. Malgré une baisse de 3 % du nombre d exploitations agricoles entre 2003 et 2007, le volume de main-d œuvre familiale est resté stable pendant cette période. Par contre, le volume total de main-d œuvre embauchée a diminué de 12 %. Cette réduction de la main-d œuvre embauchée est observable exclusivement chez la main-d œuvre saisonnière qui a chuté de 17 % alors que le nombre de personnes embauchées à temps plein a augmenté de 5 % et que le nombre de personnes embauchées à temps partiel a aussi augmenté de 10 % sur cette même période. L examen du revenu agricole brut des fermes de la région de la Montérégie, selon les recensements agricoles de 2001 et 2006, confirme une tendance significative vers une augmentation du revenu agricole brut moyen. Alors que le nombre de fermes a chuté de 6 %, les revenus agricoles bruts déclarés par l ensemble des fermes ont augmenté de 17 %. Quand on répartit ce revenu par le nombre de fermes déclarantes, on constate que le revenu agricole brut moyen par ferme a augmenté de 24 %. Au niveau des professions-clés du secteur, lors du Recensement de 2006, la profession d exploitants agricoles et gestionnaires d exploitations agricoles (CNP 8251) affichait un taux de chômage très faible, nettement inférieur au taux de chômage moyen de la région. Les autres professions de la production agricole présentaient toutes un taux de chômage inférieur à celui observé pour l ensemble des professions de la région. Les perspectives professionnelles 2011-2015 sont «acceptables» en Montérégie pour toutes les professionsclés reliées à la production agricole sauf la profession d ouvriers de pépinière et de serres pour laquelle elles sont «restreintes». Le programme de formation professionnelle en Production laitière est celui qui compte le plus grand nombre de diplômés dans la région, suivi des programmes de Production horticole et de Grandes cultures. Au niveau de la formation technique le nombre de diplômés dans les programmes fluctue annuellement, mais offre un apport régulier de main-d œuvre diplômée dans le secteur, un avantage stratégique important pour assurer la relève. 9 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de la Montérégie

Section 3- Constats, enjeux et tendances Une région en croissance au niveau de la population et de l emploi La région de la Montérégie affiche des projections de croissance démographique supérieures à celles de l ensemble du Québec. Selon Service Canada, les perspectives sectorielles 2011-2013 de la Montérégie projettent de bonnes perspectives d emploi dans plusieurs secteurs tels que les services professionnels, scientifiques, techniques et la santé. Le secteur de la production agricole en transformation Les progrès technologiques, la consolidation des fermes et la hausse de productivité sont autant de facteurs qui réduisent la demande des besoins de main-d œuvre et entrainent une restructuration des emplois. Alors que le nombre de fermes est en baisse, la taille moyenne des entreprises agricoles augmente. Sans augmenter le nombre d emplois, les exploitations agricoles se restructurent et intensifient leur recours à la main-d œuvre en emploi. Des pratiques de gestion qui doivent s adapter Cette transformation des fermes apporte de nouveaux défis dans le secteur. Il faudra s assurer que les fermes seront en mesure de bien gérer leur croissance en misant sur des pratiques de gestion qui contribuent à leur compétitivité. Le secteur de la production agricole a un poids relatif faible par rapport à plusieurs autres secteurs d activités de la région et on constate que les revenus versés aux travailleurs agricoles sont inférieurs à ceux de professions ayant des niveaux de compétences similaires. Alors que la taille des entreprises agricoles tend à augmenter, de solides pratiques de gestion doivent contribuer à mettre en valeur les milieux de travail agricole et à les rendre plus compétitifs sur le marché de l emploi Assurer un équilibre dans les bassins de main-d œuvre Les exploitations agricoles de la Montérégie se distinguent par leur recours de plus en plus intense à des travailleurs étrangers temporaires. Si cette alternative répond à certains besoins de main-d œuvre, elle pose aussi des défis de gestion aux entreprises. Enfin, cette main-d œuvre ne constitue certes pas un bassin de recrutement pour garantir une relève dans les fermes. Les entreprises doivent assurer un équilibre entre cette main-d œuvre transitoire et le recours à une main-d œuvre locale davantage formée, intéressée et potentiellement apte à faire carrière dans les fermes. Pour recruter ces candidats, la région de la Montérégie dispose d un avantage important par une offre diversifiée de formation professionnelle et technique en production agricole et un bon nombre de diplômés, comparativement à d autres régions du Québec. Le secteur de la production agricole doit profiter de cet acquis en renforçant les liens entre les milieux de travail et les institutions d enseignement pour conserver l avantage dont elle dispose et en tirer profit. 10 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de la Montérégie

Section I- Portrait socio-économique général de la région La région en bref La région administrative de la Montérégie comptait une population de 1 428 475 habitants en 2009. Ceci représentait 18,2 % de la population québécoise, ce qui la positionnait au 2 e rang des 17 régions administratives du Québec au niveau démographique 1. La région se subdivise en quinze MRC, tel qu illustré dans l encadré ci-contre. L emploi par secteur d activités économiques Quand on examine la distribution de l emploi par secteur d activités économiques selon l Enquête sur la population active en 2010, on constate que les secteurs du Commerce et de la Fabrication sont ceux qui regroupent le plus grand nombre d emplois dans la région. Les créneaux d excellence identifiés dans la région de la Montérégie sont les suivants 2 : Bioalimentaire Matériaux souples avancés Micro/nanotechnologies pour l'électronique de pointe Technologies avancées de matériel de transport et logistique Transformation des métaux ferreux et nouveaux matériaux associés La production agricole dans la région On constate dans le graphique ci-contre que le secteur de la production agricole en Montérégie comptait quelque 14 600 emplois en 2010. Ceci représentait environ 2 % de l emploi régional. Selon le ministère de l agriculture des Pêcheries et de l Alimentation (MAPAQ), le secteur de la production agricole et de l agroalimentaire est fortement lié à la Répartition de l'emploi par secteur d'activité économique Région de la Montérégie Agriculture Services publics Construction Fabrication Commerce Transport et entreposage Finance, assurances, immobilier et location Services professionnels, scientifiques et techniques Services aux entreprises, services relatifs aux bâtiments et autres services de soutien Services d'enseignement Soins de santé et assistance sociale Information, culture et loisirs Hébergement et restauration Autres services Administrations publiques 8,8 14,6 32,7 25,7 32,4 30,8 31,7 44,0 40,9 39,1 50,2 43,1 84,1 124,7 124,9 0,0 50,0 100,0 150,0 En milliers Source : Statistique Canada, Enquête sur la population active, données non désaisonnalisées (2010). Données reproduites du Portrait de la Montérégie, Site Internet du ministère de l'emploi et de la Solidarité sociale, Québec, www.mess.gouv.qc.ca. croissance économique de la Montérégie. La richesse du sol, la topographie du territoire et la clémence des conditions climatiques en ont fait depuis longtemps une région agricole de premier plan. Les exploitations agricoles de la Montérégie comptent pour le quart de toutes les exploitations agricoles du Québec. Elles se consacrent principalement aux productions suivantes : grandes cultures commerciales (maïs-grain, soya, haricots secs, foins de qualité, etc.), légumes et fruits variés, lait, bovins de boucherie et porcs. 1 Portrait de la Montérégie, Site Internet du ministère de l'emploi et de la Solidarité sociale, Québec, www.mess.gouv.qc.ca. 2 Idem. 11 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de la Montérégie

La répartition de l emploi par groupe d âge Le tableau suivant présente la répartition des emplois par groupe d âge. On y constate que la population active dans la région de la Montérégie reflète globalement la distribution par groupe d âge observée dans l ensemble du Québec. Tableau 1.1 : Emploi et taux de chômage par groupe d âge Groupe d âge Centre-du-Québec Ensemble du Québec Nombre d'emplois % de l'ensemble Nombre d'emplois % de l'ensemble 15-24 ans 110 400 15 % 568 400 15 % 25-54 ans 493 300 68 % 2 712 600 69 % 55 ans et plus 126 900 17 % 634 000 16 % Total (15 ans et +) 730 700 100 % 3 915 100 100 % Source : Statistique Canada, Enquête sur la population active, données non désaisonnalisées, (2010). Âge_Moy.ivt Données reproduites du Portrait de la Montérégie, Site Internet du MESS, www.mess.gouv.qc.ca. Selon l Institut de la statistique du Québec 3, l âge médian de la population de la Montérégie se situait à 41,2 ans en 2010, ce qui correspond exactement à l âge médian observé pour l ensemble du Québec. La région se situerait au 5 e rang des régions où l âge médian est le moins élevé. La scolarité de la population Le niveau de scolarité de la population de la Montérégie est aussi similaire à celui observé chez la population de l ensemble du Québec. On y retrouvait toutefois 1 % plus de personnes détenant un diplôme de niveau secondaire et 1 % moins de personnes ayant une scolarité de niveau universitaire. Tableau 1.2 : Scolarité de la population Région Aucun Diplôme d études secondaires ou équivalent Certificat ou diplôme d apprenti ou d une école de métier Certificat ou diplôme d un collège ou d un cégep Montérégie 25 % 23 % 16 % 16 % 20 % Ensemble du Québec 25 % 22 % 15 % 16 % 21 % Source : Statistique Canada, Recensement 2006 Données reproduites du Portrait de la Montérégie, Site Internet du MESS, www.mess.gouv.qc.ca. Certificat, diplôme ou grade universitaire 3 Institut de la statistique du Québec, Panorama des régions du Québec Édition 2011 (2011) 12 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de la Montérégie

Le taux de chômage et le taux d emploi 4 Le taux de chômage de la région de la Montérégie se situait à 7,7 % en 2010. Ce taux de chômage était légèrement inférieur à celui observé à l échelle québécoise. Le taux d emploi y était aussi supérieur de 2 % à celui observé dans l ensemble du Québec. Quand on examine le taux de chômage par groupe d âge, on constate que le taux de chômage chez les jeunes de 15 à 24 ans était nettement plus élevé que dans les autres groupes d âge. Tableau 1.3 : Taux de chômage et taux d emploi par groupe d âge Groupe d âge Montérégie Le taux de croissance de l emploi Ensemble du Québec Taux de chômage Taux d emploi Taux de chômage Taux d emploi 15-24 ans 14,1 % 60,9 % 13,9 % 58,0 % 25-54 ans 6,7 % 82,3 % 6,8 % 80,8 % 55 ans et plus 5,9 % 32,3 % 7,1 % 29,2 % Total (15 ans et +) 7,7 % 62,3 % 8 % 60,2 % Source : Statistique Canada, Enquête sur la population active, données non désaisonnalisées, (2010). Âge_moy.ivt Données reproduites du Portrait de la Montérégie, Site Internet du MESS, www.mess.gouv.qc.ca. L institut de la statistique du Québec souligne que la Montérégie a connu une croissance de l emploi de 1,3 % en 2010. Avec l ajout de 9 100 emplois en 2009, la Montérégie poursuit sa croissance entamée depuis plusieurs années. Il s agit principalement d emplois occupés par les travailleurs de 30 ans et plus et un peu plus de 50 % de ces emplois sont à temps partiel (5 100). Le secteur des services y est avantagé, s enrichissant de 14 900 emplois alors que celui des biens en perd 5 700 emplois. Entre 2009 et 2010, le taux de chômage dans la Montérégie augmentait un peu (0,1 point) se situant à 7,7 % et le taux d emploi s accroissait faiblement de (+0,1 point) pour se fixer à 62,3 %. 5 4 Le taux de chômage correspond au rapport entre la population au chômage et la population active. Le taux d emploi est le rapport entre la population active occupée et la population en âge de travailler. 5 Institut de la statistique du Québec, Panorama des régions du Québec Édition 2011 (2011), p. 48. 13 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de la Montérégie

Les entreprises de la région Répartition des établissements selon le secteur d activités Le tableau suivant présente une répartition des établissements de la région de la Montérégie par secteur d activité économique selon la base de données du Registre des entreprises (RE) de Statistique Canada. On constate que le secteur de la production agricole comptait 2 453 entreprises sur un total de 41 615 établissements. Ceci représentait 5,9% des établissements de la région. Tableau 1.4 : Répartition des établissements comptant un employé et plus selon le secteur d'activité économique en 2010 - Montérégie Nombre % de l ensemble Primaire 2508 6.0 Agriculture 2453 5.9 Foresterie et mine 55 0.1 Construction 5896 14.2 Fabrication 2707 6.5 Services 30504 73.3 Commerce de gros 2479 6.0 Commerce de détail 5174 12.4 Transport et entreposage 2331 5.6 Indus. de l'info. et culture 394 0.9 Finances et assurances 1088 2.6 Immobiliers et location 1346 3.2 Services professionnels, scientifiques et techniques 4184 10.1 Gestion de sociétés et d'entreprises 315 0.8 Services administratifs et de soutien 2105 5.1 Services d'enseignement 359 0.9 Soins de santé et assistance sociale 2832 6.8 Arts, spectacles et loisirs 738 1.8 Hébergement et restauration 2826 6.8 Services personnels 4068 9.8 Administration et services d'utilité publique 265 0.6 41615 41615 100% Données obtenue de la direction régionale d Emploi-Québec Montérégie Source : Base de données du Registre des entreprises (2010) Institut de la Statistique du Québec. 14 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de la Montérégie

Répartition des établissements selon la taille Toujours selon le RE, on constate dans le tableau suivant que 54 % des 41 615 établissements de la région de la Montérégie comptent moins de 5 employés. Cette proportion de petites entreprises est beaucoup plus importante dans le secteur de la production agricole qui compte 69 % de petites entreprises. Il aurait été intéressant d intégrer cette notion en production agricole à partir du profil du MAPAQ. Tableau 1.5 : Répartition des établissements comptant un employé et plus selon la taille - Montérégie 1 à 4 employés 5 à 19 employés 20 à 99 employés 100 employés et plus Total nb % nb % nb % nb % nb % Toutes les industries 22 430 54% 14 144 34% 4 396 11% 645 1% 41 615 100% Agriculture 1701 69% 602 24% 139 6% 11 <1% 2 453 100% Données obtenue de la direction régionale d Emploi-Québec Montérégie Source : Base de données du Registre des entreprises Institut de la Statistique du Québec. Les perspectives démographiques Projections démographiques Depuis le début des années 2000, le taux d accroissement annuel moyen de la population de la Montérégie est supérieur à la moyenne québécoise. La Montérégie attire plus particulièrement les familles avec jeunes enfants, mais enregistre des pertes chez les 15-24 ans. Le nombre de naissances a connu une importante augmentation depuis 2004 et la fécondité de la Montérégie est supérieure à la moyenne québécoise. La proportion des 0-19 ans au sein de la population (23,6 %) est plus élevée que la moyenne québécoise, tandis que celle des personnes âgées (14,6 %) est un peu plus faible. L âge médian de la Montérégie se situe pourtant à 41,2 ans, à égalité avec celui du Québec, en raison d une représentation un peu plus faible des groupes d âge de 20 à 34 ans. 6 Selon l Institut de la statistique du Québec, de toutes les régions, c est la Montérégie qui devrait connaître la plus forte augmentation de sa population en nombres absolus (297 000 personnes), une croissance de 22 % entre 2006 et 2031. La migration devrait être la composante majeure de l accroissement, qui ne serait que de 103 000 personnes en l absence de tout mouvement migratoire. La région représentait 18 % de la population totale du Québec en 2006 et devrait passer à 19 % en l espace de 25 ans. 7 Solde migratoire Le solde migratoire réfère aux mouvements de population entre différents territoires. Le tableau suivant résume la migration aux niveaux international et interprovincial entre 2003 et 2010 pour la région de la Montérégie. On constate que le solde des migrations internationales était nettement positif, d environ 2 500 personnes immigrantes par année depuis 2003, avec un solde positif record de 3 189 personnes en 2009-2010. Cet apport était d ailleurs supérieur au solde interprovincial qui était négatif sur cette même période. 6 Institut de la statistique du Québec, Le bilan démographique du Québec Édition 2011, p. 138 7 Institut de la statistique du Québec, Perspectives démographiques du Québec et des régions 2006-2056 Édition 2009, p. 82 15 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de la Montérégie

Tableau 1.6 : Migrations internationales et interprovinciales Montérégie, 2003 à 2010 Année Internationales Interprovinciales Immigrants Émigrants totaux Solde Entrants Sortants Solde 2003-2004 3 566 718 2 848 2 799 2 849-50 2004-2005 3 470 812 2 658 2 633 3 302-669 2005-2006 3 695 1 052 2 643 2 440 3 273-833 2006-2007 r 3 799 1 059 2 740 2 466 3 729-1 263 2007-2008 r 3 733 963 2 770 2 328 4 045-1 717 2008-2009 r 3 779 984 2 795 2 340 3 591-1 251 2009-2010 p 4 187 998 3 189 3 162 3 979-817 Institut de la Statistique du Québec, Migrations internationales et interprovinciales par région administrative, Québec, 1996-2010. On constate dans les graphiques suivants que la croissance de la région de la Montérégie s explique entre autres par son solde migratoire interrégional positif (6 500 en 2009-2010), largement dû au fait qu il y a davantage de personnes qui quittent Montréal pour la Montérégie que le contraire. Source : Institut de la statistique du Québec, Le bilan démographique du Québec Édition 2011, p. 109 Population immigrante Les données du Recensement nous renseignent aussi sur la population immigrante. On comptait 100 785 personnes immigrantes en 2006 8 par rapport à 74 965 en 2001 dans la région de la Montérégie, pour une augmentation de 25 820 personnes immigrantes sur une période 5 ans. Il s agit d une augmentation d environ 34 %, alors que cette augmentation pour l ensemble du Québec a été de 20,5 % sur la même période. 8 Aux fins du recensement, les immigrants sont des personnes qui sont, ou qui ont déjà été, des immigrants reçus au Canada. Un immigrant reçu est une personne à qui les autorités de l'immigration ont accordé le droit de résider au Canada en permanence. Cette donnée comprend donc tous les immigrants arrivés au Canada avant le jour du recensement, le 16 mai 2006, résidents de la région. 16 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de la Montérégie

Les personnes immigrantes de la Montérégie représentaient environ 7,5 % de la population totale de la région en 2006 alors que cette proportion était de 11,5 % pour l ensemble du Québec. 9 Des données plus récentes indiquent qu environ 10 % des immigrants récents, admis au Québec entre 2005 et 2009, résidaient en Montérégie en 2011, ce qui en faisait la région qui accueillait le plus d immigrants en dehors de Montréal. 10 Travailleurs étrangers temporaires L organisme Fondation des entreprises pour le recrutement de main-d œuvre étrangère (FERME) produit annuellement des statistiques sur le nombre de travailleurs étrangers temporaires arrivés selon les programmes des travailleurs agricoles saisonniers (PTAS) et Projet-pilote C/D dans le secteur de la production agricole. On note plus de 3 600 travailleurs étrangers temporaires accueillis annuellement en Montérégie pour les années 2009 et 2010. Tableau 1.7 : Nombre de travailleurs étrangers temporaires par programme Montérégie 2009 2010 Région PTAS PCD Total PTAS PCD Total Saint-Jean/Valleyfield 1 389 1 073 2 462 1 413 1 053 2 466 Saint-Hyacinthe 407 771 1 178 467 735 1 202 3 640 3 668 Source : Organisme FERME Selon les informations du ministère de l Immigration et des communautés culturelles, les travailleurs étrangers temporaires représentaient 2 % des emplois du secteur agricole en 2003, alors que leur nombre dépasse 23 %, sept ans plus tard. 11 Le recours à des travailleurs étrangers temporaires dans le secteur de la production agricole est donc croissant en Montérégie. 9 Immigration et Communautés culturelles Québec, Population immigrée recensée au Québec et dans les régions en 2006 : caractéristiques générales, mai 2009 10 Institut de la statistique du Québec, Le bilan démographique du Québec Édition 2011, p. 138 11 Emploi-Québec Montérégie, Analyse de l emploi par industries en Montérégie 2010-2015, (2011) p.13. 17 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de la Montérégie

Les perspectives d emploi 2010-2014 Selon Emploi-Québec, les perspectives d emplois 2010-2014 pour la région de la Montérégie affichent une croissance prévue de 45 500 nouveaux emplois et le remplacement de quelque 92 500 emplois pour combler les départs à la retraite. Tableau 1.8 : Perspectives d emploi de la Montérégie, 2010-2014 Demande totale 138 000 emplois Part de la demande québécoise 19 % Croissance prévue de l emploi 45 500 emplois Remplacement prévu relié à la retraite (*) 92 500 emplois Part de la retraite dans la demande totale 67 % Source : Emploi-Québec, Perspectives professionnelles 2010-2014. Données reproduites du Portrait de la Montérégie, Site Internet du ministère de l'emploi et de la Solidarité sociale, Québec, www.mess.gouv.qc.ca. (*) Ce nombre correspond à une régionalisation, faite par Emploi-Québec, des nouveaux rentiers prévus par la Régie des rentes du Québec (excluant les nouveaux rentiers hors Québec. Les données ont été arrondies. Quand on examine de plus près les compétences reliées aux 45 500 nouveaux emplois projetés, on constate que 38 % exigeront une formation de niveau secondaire ou un diplôme d études professionnelles. Tableau 1.9 : Nouveaux emplois par niveau de compétence Aucun diplôme DES DEP DEC BAC ou + Gestion Total Part des emplois en 2009 12 % 31 % 19 % 12 % 16 % 9 % 100 % Demande d expansion totale 4 609 13 422 4 110 9 469 9 120 4 769 45 500 Taux de croissance annuel moyen 1,0 % 1,2 % 0,6 % 2,0 % 1,6 % 1,4 % 1,2 % Part de la demande d expansion 10 % 29 % 9 % 21 % 20 % 10 % 100 % Source : Emploi-Québec, Perspectives professionnelles 2010-2014. Données reproduites du Portrait de la Montérégie, Site Internet du ministère de l'emploi et de la Solidarité sociale, Québec, www.mess.gouv.qc.ca. Le recours au site Placement en ligne Du 1 er avril 2012 au 1 er mars 2013, 87 045 postes vacants ont été signalés en Montérégie sur le site de placement en ligne d Emploi-Québec. De ce nombre, 2 811 postes (3,2%) référent à la production agricole. Près de 65 % des postes vacants touchaient les ouvriers agricoles (1812 postes vacants). Tableau 1.11 : Postes vacants signalés au Service de placement en ligne d'emploi-québec de la Montérégie du 1er avril 2012 au 1er mars 2013 8251-Exploitants/exploitantes agricoles et gestionnaires d'exploitations agricoles 22 8252-Entrepreneurs/entrepreneuses et gestionnaires des services agricoles 12 8253-Surveillants/surveillantes d'exploitations agricoles et ouvriers spécialisés/ouvrières spécialisées dans l'élevage du bétail 42 8254-Propriétaires-exploitants/propriétaires-exploitantes et gestionnaires de pépinière et de serre 3 8422-Ouvriers/ouvrières en sylviculture et en exploitation forestière 4 8431-Ouvriers/ouvrières agricoles 1 812 8432-Ouvriers/ouvrières de pépinières et de serres 428 8611-Manoeuvres à la récolte 488 Nombre total de postes vacants signalés pour les professions liées à l agriculture 2 811 18 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de la Montérégie

Section II Portrait du secteur de la production agricole L emploi agricole dans la région de la Montérégie Selon le Recensement 2006, l emploi agricole dans la région de la Montérégie représentait 25 % de tous les emplois recensés dans le secteur d activité économique des fermes (SCIAN 111-112) au Québec, en 2006. La région de la Montérégie se positionnait, de loin, au 1 er rang des régions qui employaient le plus grand nombre de personnes dans le secteur de la production agricole avec 10 % plus d emplois que la seconde région agricole, celle de Chaudière-Appalaches. La répartition des entreprises et des emplois La Montérégie couvre un vaste territoire et il est intéressant de s arrêter sur la distribution des entreprises agricoles. Le tableau ci-contre permet de constater que l on retrouve des entreprises sur l ensemble du territoire. On note une concentration plus élevée de l emploi dans les MRC Les Maskoutains (15,4 %), Les Jardins de Napierville (12,8 %), Rouville (9,0 %), Le Haut-Richelieu (8,5 %) et Brome- Missisquoi (8,2 %). Les MRC situées plus près des concentrations urbaines, comme celle de Longueuil, comptent évidemment moins d emplois en production agricole. Bas-Saint-Laurent Saguenay-Lac-Saint-Jean Capitale-Nationale Mauricie Estrie Montréal Outaouais Abitibi-Témiscamingue Côte-Nord Nord-du-Québec Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine Chaudières-Appalaches Laval Lanaudière Laurentides Montérégie Centre-du-Québec Répartition del'emploi par région administrative Secteur de l'agriculture (SCIAN 111-112) (en pourcentage) 0% 0% 1% 1% 2% 2% 2% 4% 4% 5% 5% 8% 8% 7% 12% 15% 25% 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% Source: Statistique Canada, Recensement 2006 Traitement des données : Direction du développement des compétences et de l'intervention sectorielle, CPMT, Québec Enfin, cette carte issue d une étude réalisée en 2006 12 permet de visualiser que la production animale était très présente dans le secteur est de la Montérégie et la production horticole plus concentrée dans sa partie ouest. Source : Emploi-Québec Montérégie, Analyse de l emploi par industries en Montérégie 2010-2015 (2011) p.12 12 MAPAQ, Profil bioalimentaire de la Montérégie - Édition 2006, Québec, (2006). 19 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de la Montérégie

Le taux de chômage dans le secteur de la production agricole On retrouvait 16 940 personnes recensées dans le secteur des fermes en Montérégie selon Recensement 2006. On note que le taux de chômage alors observé dans le secteur des fermes se situait à 3,3 %. Il était de ± 2 points inférieur à celui de la région qui affichait alors un taux de chômage moyen de 5,3 %. Bien que le taux de chômage puisse fluctuer de façon importante d une année à l autre, on peut conclure qu on observait en 2005, un taux de chômage très faible dans le secteur de la production agricole en Montérégie. Tableau 2.1 : Personnes en emploi et taux de chômage - Montérégie SCIAN Industrie Population active Personnes en emploi Taux de chômage Tous les SCIAN Toutes les industries 745 640 706 110 5,3 % SCIAN 111-112 Fermes 16 940 16 380 3,3 % Source des données : Statistique Canada, Recensement 2006. Traitement des données : Direction du développement des compétences et de l'intervention sectorielle, Commission des partenaires du marché du travail, Québec. La répartition des fermes par type de production Répartition des fermes par type de production selon le Recensement de la production agricole Les données des Recensements 2001 et 2006 en agriculture nous permettent de suivre l évolution du nombre de fermes par type de production. Le tableau suivant illustre que le nombre de fermes déclarantes a diminué de 6 % entre les Recensements de 2001 et 2006. Le nombre total de fermes est passé de 7 551 en 2001 à 7 118 en 2006. Cette diminution est observable dans plusieurs types de production et a été particulièrement importante dans l élevage de bovins (- 15 %) et l élevage de porcs (- 13 %). On observe toutefois une croissance du nombre de fermes dans les autres types d élevage (+15 %), les autres cultures agricoles (+13 %), l élevage de moutons et de chèvres (+8 %) et la culture de fruits et de noix (+1 %) Tableau 2.2 : Fermes classées par type de production de 2001 à 2006 Montérégie Type de production Nombre de fermes 2001 2006 Écart Élevage de bovins 2324 1985-15 % Élevage de porcs 695 604-13 % Élevage de volailles et production d œufs 210 193-8 % Élevage de moutons et de chèvres 118 127 + 8 % Autres types d élevage 368 425 + 15 % Culture de plantes oléagineuses et de céréales 1947 1864-4 % Culture de légumes et de melons 487 458-6 % Culture de fruits et de noix 428 432 + 1 % Culture en serre et en pépinière et floriculture 323 297-8 % Autres cultures agricoles 651 733 + 13 % Total nombre de fermes déclarantes 7551 7118-6 % Statistique Canada, Recensement de l agriculture 2006. 20 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de la Montérégie

Répartition des fermes par type de production selon le MAPAQ Le MAPAQ utilise une classification des exploitations agricoles qui diffère de celle utilisée par Statistique Canada pour le Recensement. Cependant si l on compare le nombre d exploitations agricoles des données issues de ces deux sources, on constate une cohérence qui vient confirmer notre lecture du portrait régional obtenu. Tel que déjà mentionné, on comptait 7 118 fermes en Montérégie en 2006 selon le Recensement de l agriculture, en baisse de 6 % par rapport à l année 2001. Dans le tableau de la page suivante, on constate que le MAPAQ recensait, de son côté, 7 196 exploitations agricoles en 2007, une baisse de 3 % du nombre de fermes par rapport aux données produites en 2003. Ces données confirment donc une tendance à la baisse du nombre d exploitations agricoles en Montérégie entre 2001 et 2007. Tableau 2.3 : Exploitations agricoles par type de production de 2003 à 2007 -Montérégie Secteur (Type de production) Nombre d exploitations agricoles 2003 2007 Bovins laitiers 1 536 1 333-13 % Bovins de boucherie 722 693-4 % Porcs 593 554-7 % Volailles 243 258 + 6 % Ovins 99 101 + 2 % Autres productions 117 132 + 13 % Horticulture 1 125 1 172 + 4 % Céréales, oléagineux et autres grains 2 295 2 216-3 % Acériculture 197 223 + 13 % Superficies végétales 23 11-52 % Fourrage récolté 186 261 + 40 % Chevaux gardés pour l élevage 107 125 + 17 % Aquiculture 4 4 - Autres (1) 163 113 - Total Nombre d exploitations agricoles 7 410 7 196-3 % Source : MAPAQ, Profil de la main-d œuvre agricole au Québec 2003 et 2007. Variation 2003/2007 (1) La catégorie «autres» comprend les entreprises dont la principale source de revenus n a pu être identifiée et celles dont les données sur la maind œuvre n ont pas été complétées. Pour soumettre cette tendance à des données plus récentes, nous avons aussi examiné (à l annexe 2 du présent document) les données du RE de Statistique Canada entre 2007 et 2010. Ces données confirment une hausse d environ 4 % du nombre de fermes employeurs. Elles ne fournissent toutefois qu une lecture partielle de la situation puisque le RE ne comptabilise que les fermes employeurs détenant un numéro d entreprise. Cette hausse serait presque exclusivement attribuable à une augmentation du nombre d entreprises dans le secteur des cultures. 21 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de la Montérégie

Les caractéristiques de la main-d œuvre agricole Répartition de la main-d œuvre par type de production selon le MAPAQ Le MAPAQ présente également la main-d œuvre totale à laquelle ont eu recours les exploitations agricoles durant l année. Alors que le nombre d exploitations agricoles a diminué d environ 3 %, on constate que le nombre de personnes ayant travaillé dans ces exploitations agricoles aurait diminué de façon plus significative, d environ 5 %. Tableau 2.4 : Main-d œuvre par type de production de 2003 à 2007 - Montérégie Secteur (Type de production) On note également que les six secteurs de production qui employaient le plus grand nombre de travailleurs en dans la région de la Montérégie en 2007 sont, dans l ordre : Main-d œuvre totale (1) 2003 2007 Bovins laitiers 5 672 5 053-11 % Bovins de boucherie 1 783 1 790 - Porcs 3 627 2 203-39 % Volailles 1 229 1 311 + 7 % Ovins 234 260 + 11 % Autres productions 670 863 + 29 % Horticulture 13 933 14 081 + 1 % Céréales, oléagineux et autres grains 7 254 6 934-4 % Acériculture 669 786 + 17 % Superficies végétales 133 60-55 % Fourrage récolté 548 738 + 35 % Chevaux gardés pour l élevage 270 360 + 33 % Aquiculture 10 10 - Autres (2) 816 415-49 % Total main-d œuvre 36 848 34 864-5 % Source : MAPAQ, Profil de la main-d œuvre agricole au Québec 2003 et 2007. 22 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de la Montérégie Variation 2003 / 2007 (1) Il s agit du nombre de personnes qui ont travaillé dans l entreprise durant l année et non du nombre d emplois. Plusieurs travailleurs peuvent donc avoir occupé un même poste et certains travailleurs sont comptabilisés à plus d une reprise s ils ont travaillé dans plusieurs entreprises. (2) La catégorie «autres» comprend les entreprises dont la principale source de revenus n a pu être identifiée et celles dont les données sur la maind œuvre n ont pas été complétées. Tableau 2.5 : Six secteurs de production employant le plus grand nombre de travailleurs en agriculture en Montérégie en 2007 % de la main-d'œuvre Secteur Main-d œuvre totale 1 Horticulture 14 081 40 % 2 Céréales, oléagineux et autres grains 6 934 20 % 3 Bovins laitiers 5 053 15 % 4 Porcs 2 203 6 % 5 Bovins de boucherie 1 790 5 % 6 Volailles 1 311 4 % % de la main d œuvre total du secteur 90 %

Ces six secteurs représentent, à eux seuls, 90 % de la main-d œuvre totale en production agricole dans la région. La composition de la main-d œuvre agricole Le MAPAQ s intéresse également à la structure des emplois dans les exploitations agricoles. On constate que 65,4 % des exploitations agricoles de la région de la Montérégie ont une main-d œuvre familiale, salariée ou non, alors que 34,6 % d entre elles embauchent des travailleurs à l extérieur de la famille. La proportion d exploitations agricoles avec main-d œuvre familiale aurait même connu une faible hausse de 1 % entre 2003 et 2007. Tableau 2.6 : Variation dans la composition globale de la main-d œuvre entre 2003 et 2007 Montérégie Exploitation Nombre d exploitations 2003 2007 % de l ensemble Nombre d exploitations % de l ensemble Exploitations agricoles 7 410 100 % 7 196 100 % Exploitations avec main-d œuvre familiale (salariée ou non) 4 777 64,5 % 4 708 65,4 % Exploitations avec main-d œuvre embauchée 2 633 35,5 % 2 488 34,6 % Source : MAPAQ, Profil de la main-d œuvre agricole au Québec 2003 et 2007. Mais lorsqu on examine de plus près la composition de la main-d œuvre agricole, l exploration des données du MAPAQ, relatives au statut d emploi de la main-d œuvre dans la région de la Montérégie, nous confirme des changements dans la structure des emplois du personnel embauché. On observe dans le tableau suivant que, malgré une baisse de 3 % du nombre d exploitations agricoles entre 2003 et 2007, le volume de main-d œuvre familiale est resté stable sur cette période. Par contre, le volume total de main-d œuvre embauchée a diminué de 12 %. Cette réduction de la main-d œuvre embauchée est observable exclusivement chez la main-d œuvre saisonnière qui a chuté de 17 % alors que le nombre de personnes embauchées à temps plein a augmenté de 5 % et que le nombre de personnes embauché à temps partiel a aussi augmenté de 10 % sur cette même période. Tableau 2.7 : Variation dans la structure des emplois entre 2003 et 2007 - Montérégie 2003 2007 Variation 2003/2007 Nombre d exploitations 7 410 7 196-3 % Main d œuvre totale (nombre) 11 956 11 584-3 % Main-d œuvre familiale 18 636 18 576 0 % Propriétaire 11 065 11 020 0 % Conjoints ou conjointes (non-propriétaire) 2 335 2 335 0 % Autres membres de plus de 14 ans (non-propriétaire) 5 236 5 221 0 % Main-d œuvre embauchée 18 212 16 288-12 % à temps plein 2 892 3 042 + 5 % à temps partiel 699 775 + 10 % saisonnière 14 621 12 471-17 % Source : MAPAQ, Profil de la main-d œuvre agricole au Québec 2003 et 2007. Ces données confirment que les exploitations agricoles ont diminué leur recours à une main-d œuvre saisonnière pour intensifier leur recours à du personnel embauché à temps partiel et à temps plein. 23 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de la Montérégie

Le temps travaillé On a pu constater à la page précédente que la maind œuvre saisonnière compte pour 12 471 des 16 288 personnes embauchées en 2007, ce qui représente 77 % de la main-d œuvre totale embauchée en Montérégie qui n est pas comprise dans la maind œuvre familiale. Quand on s attarde au nombre de semaines travaillées par cette main-d œuvre saisonnière, on constate aussi que le nombre moyen de semaines travaillées est en hausse. Dans le graphique ci-contre, on note que le pourcentage de personnes ayant travaillé moins de 5 semaines a chuté de 43 % à 33 % entre 2003 et 2007. Durant cette même période, le pourcentage de personnes ayant travaillé plus de 10 semaines a augmenté de 10 %. % de la main-d'oeuvre Nombre de semaines travaillées par la main-d'oeuvre saisonnière en 2003 et 2007 - Montérégie (en pourcentage de la main-d'oeuvre saisonnière) 43% 33% Moins de 5 semaines 17% 18% 19% 20% 15% 17% 5 à 9 semaines 10 à 19 semaines 2003 2007 20 à 29 semaines 11% 8% 30 à 39 semaines Source : MAPAQ, Profil de la main-d'oeuvre agricole au Québec 2003 et 2007 Cette tendance à une intensification du travail dans le secteur se confirme quand on diversifie nos sources de données pour aller examiner, dans le tableau suivant, les données du Recensement de l agriculture quant aux semaines de travail rémunérées entre 2001 et 2006. Tableau 2.8 : Variation du travail agricole rémunéré entre 2001 et 2006 Montérégie Travail rémunéré Nombre de fermes 2001 2006 Variation 2000/2005 Total des semaines de travail rémunérées Nombre de fermes déclarantes 3 876 3 515-9 % Nombre de semaines 387 021 418 630 + 8 % Travail rémunéré toute l année Nombre de fermes déclarantes 2 327 2 166-7 % Nombre de semaines 252 271 257 658 + 2 % Travail rémunéré saisonnier ou temporaire Nombre de fermes déclarantes 2 302 2 053-11 % Nombre de semaines 134 750 160 972 + 19 % Source : Recensement de l agriculture 2006, Site Internet de Statistique Canada. Alors que le nombre de fermes déclarantes est à la baisse entre 2001 et 2006, on observe que le nombre de fermes qui déclarent des heures rémunérées était aussi en baisse. Par contre, le nombre total de semaines de travail rémunérées était en hausse de 8 %. Ceci peut s expliquer par le fait que les fermes étaient en mesure d offrir à leurs travailleurs un nombre plus élevé d heures de travail durant l année, ce qui va dans le même sens que notre analyse des données du MAPAQ. 24 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de la Montérégie

La taille des entreprises qui embauchent des travailleurs Le tableau suivant présente les exploitations agricoles de la région de la Montérégie selon la taille en fonction du nombre de personnes qui y travaillent durant l année. Qu il s agisse d entreprises avec une main-d œuvre familiale ou embauchée, une très forte majorité des entreprises se retrouvent dans la catégorie des 1 à 5 personnes en emploi. Tableau 2.9 : Variation dans la taille des exploitations agricoles entre 2003 et 2007 Montérégie Type de main-d œuvre Main-d œuvre familiale Main-d œuvre embauchée Taille Source : MAPAQ, Profil de la main-d œuvre agricole au Québec 2003 et 2007. 2003 2007 Nombre d exploitations 1 à 5 personnes 6 890 6 742 6 à 10 personnes 237 250 11 à 15 personnes 15 10 16 personnes et + 2 1 1 à 5 employés 2 052 1 925 6 à 10 employés 242 242 11 à 15 employés 117 107 16 à 20 employés 50 43 21 employés et + 172 171 Nombre d exploitations On observe également que la réduction du nombre d entreprises entre 2003 et 2007 affectait surtout les plus petites entreprises de la catégorie des 1 à 5 personnes en emploi, et ce dans les entreprises familiales ou dans celles avec main-d œuvre embauchée. 25 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de la Montérégie

La répartition des fermes selon la forme juridique Le Recensement de l agriculture classe les fermes déclarantes en fonction de leur statut juridique. On note que la distribution des fermes s est légèrement modifiée entre les années 2000 et 2006. Les fermes individuelles à propriétaire unique, qui demeuraient la forme juridique la plus répandue, ont diminué de 3 %. Soulignons par ailleurs une augmentation de 3 % du nombre de compagnies (corporations) familiales sur cette même période. Tableau 2.10 : Répartition des fermes selon la forme juridique entre 2001 et 2006 Montérégie Formes juridiques 2001 % de l ensemble 2006 % de l ensemble Nombre total de fermes déclarantes 7 551 100 % 7 118 100 % Fermes individuelles à propriétaires uniques 3 823 51 % 3 399 48 % Société de personnes sans contrat écrit 607 8 % 618 9 % Société de personnes avec un contrat écrit 1 400 19 % 1 237 17 % Compagnie (corporation) familiale 1 367 18 % 1 515 21 % Compagnie (corporation) non familiale 345 5 % 341 5 % Autre forme juridique 9 0 % 8 0 % Source : Recensement de l agriculture 2006, Site Internet de Statistique Canada. La répartition des fermes selon le revenu agricole brut L examen du revenu agricole brut des fermes de la région de la Montérégie, selon les recensements agricoles de 2001 et 2006, confirme une tendance significative à une augmentation du revenu agricole brut moyen. Alors que le nombre de fermes a chuté de 6 %, les revenus agricoles bruts totaux déclarés par les fermes ont augmenté de 17 %. Quand on répartit ce revenu par le nombre de fermes déclarantes, on constate que le revenu agricole brut moyen a augmenté de 24 %. Tableau 2.11 : Revenus agricoles totaux bruts de 2001 à 2006 - Montérégie (excluant les produits forestiers vendus) 2001 2006 Écart Nombre de fermes 7 551 7 118-6 % Revenus agricoles bruts déclarés (excluant les produits forestiers vendus) 1 943 491 035 $ 2 277 535 493 $ + 17 % Revenus moyens par ferme 257 382 $ 319 868 $ + 24 % Source : Recensement de l agriculture 2006, Site Internet de Statistique Canada. Traitement et présentation des données : C. Larose Conseil Le tableau suivant examine de plus près une répartition des fermes en fonction de leurs revenus agricoles en 2001 et en 2006. On note qu en 2006, le nombre de fermes ayant des revenus bruts inférieurs à 249 999 $ a diminué par rapport à 2001, alors que le nombre de fermes dans les catégories de revenus agricoles bruts supérieurs à 250 000 $ tendait à augmenter. Ces données sont compatibles avec une tendance à l augmentation du revenu moyen des fermes. 26 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de la Montérégie

Nombre de fermes Répartition des fermes en fonction du revenu agricole brut en 2001 et 2006 Région de la Montérégie 2500 2000 1923 2001 2006 1500 1552 1000 500 764 971 883 774 786 794 987 946 1 2601 259 518 670 0 Moins de 10 000$ 10 000$ à 24 999$ 25 000$ à 49 999$ 50 000$ à 99 999$ 100 000$ à 249 999$ 250 000$ à 499 999$ 500 000$ à 999 999$ 163 219 1 000 000$ à 1 999 999$ 82 118 2 000 000$ et plus Revenu agricole brut Source : Statistique Canada, Rencensement de l'agriculture 2006 27 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de la Montérégie

Les données pour certaines professions-clés du secteur de l agriculture Le recensement de 2006 nous permet d examiner de plus près certaines caractéristiques des professions et Emploi Québec actualise également certaines données par le biais de l EPA. À partir de ces sources d information, nous nous sommes intéressés plus particulièrement aux professions suivantes, les plus significatives dans le secteur agricole : Tableau 2.12 : Les professions les plus significatives dans le secteur agricole CNP 8251 Exploitants agricoles et gestionnaires d exploitations agricoles CNP 8431 Ouvriers agricoles CNP 8253 Surveillants d exploitations agricoles et ouvriers spécialisés dans l élevage du bétail CNP 8432 Ouvriers de pépinières et de serres CNP 8611 Manœuvres à la récolte CNP 8254 Propriétaires-exploitants et gestionnaires de pépinière et de serre L emploi et le taux de chômage Le tableau qui suit présente les données du Recensement 2006 : le nombre de personnes recensées dans la population active, le nombre de personnes en emploi et le taux de chômage pour l ensemble des professions de la Montérégie et pour les professions-clés reliées au secteur de la production agricole. On remarque que les professions d exploitants agricoles et gestionnaires d exploitations agricoles (CNP 8251) et d ouvriers agricoles (CNP 8431) regroupent le plus grand nombre de personnes recensées dans les professions identifiées. La profession d exploitants agricoles et gestionnaires d exploitations agricoles affiche un taux de chômage très faible (0,6 %) alors que celle d ouvriers agricoles et d autres professions du secteur présentent toutes un taux de chômage inférieur à celui observé pour l ensemble des professions de la région de la Montérégie. Tableau 2.13 : Personnes en emploi et taux de chômage pour certaines professions-clés (2006) CNP Profession Population active Personnes en emploi Taux de chômage Tous les CNP Toutes professions Montérégie 745 640 706 110 5,3 % CNP 8251 Exploitants agricoles et gestionnaires d exploitations agricoles 7 905 7 860 0,6 % CNP 8431 Ouvriers agricoles 4 685 4 445 5,0 % CNP 8253 Surveillants d exploitations agricoles et ouvriers spécialisés dans 465 455 2,2 % l élevage du bétail CNP 8432 Ouvriers de pépinières et de serres 610 575 4,9 % CNP 8611 Manœuvres à la récolte ND ND ND CNP 8254 Propriétaires-exploitants et gestionnaires de pépinière et de 190 190 0,0 % serre Autres CNP (moins de 100 personnes recensées) 3 085 - - Source des données : Statistique Canada, Recensement de 2006. Traitement des données : Direction du développement des compétences et de l'intervention sectorielle, Commission des partenaires du marché du travail, Québec. 28 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de la Montérégie

Emplois comparables Agriculture Le revenu annuel moyen Le Recensement 2006 fournit des données sur le revenu annuel moyen à temps plein reçu durant l année de référence 2005. On constate qu en 2005, le revenu annuel moyen des exploitants agricoles et gestionnaires d exploitations agricoles (CNP 8251) était de 23 000 $, légèrement supérieur à celui de la profession dans l ensemble du Québec qui était de 22 000 $. Le revenu moyen des ouvriers agricoles (CNP 8431) de la région de la Montérégie était équivalent à celui versé dans l ensemble du Québec. Par contre le revenu moyen des propriétaires-exploitants et gestionnaires de pépinière et de serre et celui d ouvriers de pépinières et de serres était de plusieurs milliers de dollars inférieur à celui versé à l échelle provinciale. Tableau 2.14 : Revenu annuel moyen pour certaines professions Revenu annuel moyen en 2005 Montérégie Ensemble du Québec Ensemble des emplois de niveau de compétence technique 42 193 $ 41 009 $ Ensemble des emplois de niveau de compétence intermédiaire 36 543 $ 34 705 $ Ensemble des emplois de niveau de compétence élémentaire 29 011 $ 27 976 $ CNP Profession Niveau de compétence Montérégie 8251 Exploitants agricoles et gestionnaires d exploitations Technique 23 000 $ 22 000 $ agricoles 8253 Surveillants d exploitations agricoles et ouvriers spécialisés Technique 25 000 $ 25 000 $ dans l élevage du bétail 8254 Propriétaires-exploitants et gestionnaires de pépinière et Technique 31 000 $ 40 000 $ de serre 8431 Ouvriers agricoles Intermédiaire 22 000 $ 22 000 $ 8432 Ouvriers de pépinières et de serres Intermédiaire 15 000 $ 19 000 $ 8611 Manœuvres à la récolte Élémentaire 21 000 $ 19 000 $ Ensemble du Québec 2225 Techniciens et spécialistes de l aménagement paysager et Technique 32 000 $ 33 000 $ de l horticulture 8252 Inspecteurs des produits agricoles et de la pêche Technique 39 000 $ 54 000 $ 6221 Spécialistes des ventes techniques Technique 66 000 $ 62 000 $ 7271 Charpentiers menuisiers Technique 36 000 $ 37 000 $ 7311 Mécaniciens de chantier et mécaniciens industriels Technique 54 000 $ 53 000 $ 7452 Manutentionnaires Intermédiaire 35 000 $ 34 000 $ 7411 Conducteurs de camions Intermédiaire 40 000 $ 38 000 $ 9617 Manœuvres dans la transformation des aliments, des Élémentaire 32 000 $ 30 000 $ boissons et du tabac 9619 Autres manœuvres des services de transformation, de Élémentaire 28 000 $ 26 000 $ fabrication et d utilité publique Sources : Les revenus moyens par profession proviennent de : Emploi-Québec / Montérégie, Le marché du travail dans la région de la Montérégie - Perspectives d emploi par profession 2011-2015, (2011). Enfin, nous avons comparé les revenus moyens des professions de la production agricole avec ceux versés dans des emplois comparables de niveau de compétence technique, intermédiaire ou élémentaire. On constate que les revenus dans les professions reliées à la production agricole sont généralement inférieurs à ceux versés dans ces autres professions. 29 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de la Montérégie

Les perspectives professionnelles L approche utilisée par Emploi Québec pour établir les perspectives professionnelles repose à la fois sur l estimation de la demande de main-d œuvre (l ampleur des besoins à combler) et sur l estimation du nombre de chômeurs en début de période (la concurrence entre les personnes pour obtenir les emplois disponibles). Le croisement de ces deux facteurs nous renseigne sur les possibilités d intégration au marché du travail. Une méthode de regroupement statistique, soit une analyse selon les écarts-types, permet ensuite de répartir l indicateur de perspectives en cinq classes allant de «très restreintes» à «très favorables». Les perspectives professionnelles sont jugées «acceptables» en Montérégie pour les professions d exploitants agricoles et gestionnaires d exploitations agricoles et d ouvriers agricoles. Dans le cas des exploitants agricoles, ces perspectives sont moins bonnes qu elles ne le sont pour l ensemble du Québec. On note également un taux de chômage élevé et des perspectives professionnelles restreintes pour les ouvriers de pépinières et de serres. Tableau 2.15 : Perspectives professionnelles pour certaines professions-clés CNP Profession Personnes en emploi estimé (2010) Ensemble Montérégie du Québec Taux de chômage estimé (2010) Montérégie Perspectives professionnelles (2011-2015) Ensemble du Montérégie Québec 8251 Exploitants agricoles et gestionnaires 7 000 26 000 Faible Acceptables Favorables d exploitations agricoles 8431 Ouvriers agricoles 4 000 16 000 Modéré Acceptables Acceptables 8253 Surveillants d exploitations agricoles et 400 1 500 Modéré Acceptables Acceptables ouvriers spécialisés dans l élevage du bétail 8432 Ouvriers de pépinières et de serres 500 2 000 Élevé Restreintes Restreintes 8611 Manœuvres à la récolte 150 700 Élevé Acceptables Acceptables Source des données : Emploi-Québec / Montérégie, Le marché du travail dans la région de la Montérégie - Perspectives professionnelles 2011-2015, Québec, (2011). Entre mai et septembre 2010, 44,8 % des 11 358 entreprises de la région de la Montérégie comptant plus de 5 employés ont participé à l enquête sur les caractéristiques de la demande de main-d'œuvre menée par Emploi- Québec-Montérégie 13. Nous avons extrait de l'étude une liste des «top 15» professions où la demande de main-d œuvre était le plus élevé pour des emplois n exigeant aucune formation ou un diplôme d études secondaires. Cette liste apparaît dans le tableau de la page suivante. On constate que la profession de manœuvres à la récolte se positionne en dixième place des postes n ayant aucune scolarité exigée avec 186 embauches envisagées en 2011. La profession d'ouvriers/ouvrières agricoles arrive en onzième place des professions exigeant un diplôme d études secondaires avec 300 embauches prévues. 13 Emploi-Québec Montérégie, Enquête sur les besoins en main-d œuvre des entreprises de la Montérégie 2010, (2010). 30 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de la Montérégie

Tableau 2.16 : Les postes n exigeant aucune scolarité et les postes exigeant un diplôme d études secondaires (DES) CNP 6641 6622 Postes n exigeant aucune scolarité Profession Serveurs/serveuses au comptoir, aides de cuisines et personnel assimilé Commis d'épicerie et autres garnisseurs/garnisseuses de tablettes - commerce de détail Embauches prévues en 2011 CNP 2 823 6421 6611 Caissiers/caissières 2 550 3414 Profession Postes exigeant un DES Vendeurs/vendeuses et commis-vendeurs/commisvendeuses - commerce de détail Embauches prévues 2011 4 313 2 663 6453 Serveurs/serveuses d'aliments et de boissons 1 453 Aides-infirmiers/aides-infirmières, aidessoignants/aides-soignantes et préposés/préposées aux bénéficiaires 9617 Manœuvres dans la transformation des aliments, des boissons et du tabac 1 271 7452 Manutentionnaires 997 9619 Autres manœuvres des services de transformation, de fabrication et d'utilité publique 958 7411 Conducteurs/conductrices de camions 814 6671 Opérateurs/opératrices et préposés/préposées aux sports, aux loisirs et dans les parcs 391 1414 Réceptionnistes et standardistes 469 d'attractions 8612 Manœuvres en aménagement paysager et en Commis aux services à la clientèle, commis à 369 1453 entretien des terrains l'information et personnel assimilé 451 6661 Préposés/préposées à l'entretien ménager et au Commis de bureau généraux/commis de bureau 363 1411 nettoyage - travaux légers générales 386 6663 Concierges et concierges d'immeubles 260 1471 Expéditeurs/expéditrices et réceptionnaires 370 7611 Aides de soutien des métiers et manœuvres en Représentants/représentantes au service à la clientèle 234 1433 construction - services financiers 336 9615 Manœuvres dans la fabrication des produits en caoutchouc et en plastique 8611 Manœuvres à la récolte 186 7414 192 8431 Ouvriers/ouvrières agricoles 300 Chauffeurs-livreurs/chauffeuses-livreuses - services de livraison et de messagerie 6662 Nettoyeurs spécialisés/nettoyeuses spécialisées 174 3414 Autre personnel de soutien des services de santé 263 7612 Autres manœuvres et aides de soutien de métiers 173 6411 Représentants/représentantes des ventes non techniques - commerce de gros 263 9612 Manœuvres en métallurgie 135 9483 Assembleurs/assembleuses, monteurs/monteuses/ contrôleurs/contrôleuses et vérificateurs/vérificatrices de matériel électronique 247 Autres CNP dans ce niveau de scolarité 956 Autres CNP dans ce niveau de scolarité 4 005 Source : Emploi-Québec Montérégie, Enquête sur les besoins en main-d œuvre des entreprises de la Montérégie 2010, (2010). 1 250 289 31 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de la Montérégie

L apport de main-d œuvre diplômée en formation professionnelle Les producteurs agricoles comptent sur l arrivée de nouveaux diplômés pour répondre à leurs besoins de maind œuvre. On retrouve cinq programmes de formation, conduisant à l obtention d un diplôme d études professionnelles (DEP), reliés à la production agricole et offerts dans les centres de formation professionnelle de la région de la Montérégie. Les tableaux suivants présentent l évolution du nombre de débutants et de diplômés dans ces programmes de formation. Tableau 2.17 : Évolution du nombre de débutants Montérégie Programmes de formation professionnelle reliés à l agriculture Code Programme Évolution du nombre de débutants inscrits 01-02 02-03 03-04 04-05 05-06 06-07 07-08 08-09 09-10 5167 Production laitière 49 34 34 45 30 44 34 40 52 5171 Production porcine 21 13 10 8 7 12 0 5 0 5168 Production de bovins de boucherie 9 5 3 5 0 0 7 0 10 5210 Production horticole 21 19 21 24 10 15 8 26 10 5254 Grandes cultures 15 8 17 9 22 17 19 15 15 Source : Données 2001 à 2006, Ministère de l Éducation, du Loisir et du Sport, de l Éducation, du Loisir et du Sport, Étude sur les entreprises agricoles et leur main-d œuvre Ouvrière et ouvrier agricole Source : Données 2006 à 2010, Ministère de l Éducation, du Loisir et du Sport, Veille sectorielle Le programme Production laitière est celui qui attire le plus grand nombre de débutants en formation professionnelle dans la région et qui compte aussi le plus grand nombre de diplômés. Il est suivi du programme de Production horticole et de celui de Grandes cultures. Les programmes de Production de bovins de boucherie et de Production porcine attirent moins de débutants et comptent aussi un nombre plus restreint de diplômés. Tableau 2.18 : Évolution du nombre de diplômés Montérégie Programmes de formation professionnelle reliés à l agriculture Code Programme Évolution du nombre de diplômés 2006 2007 2008 2009 2010 P 5167 Production laitière 39 34 37 25 44 5171 Production porcine 6 11 0 6 0 5168 Production de bovins de boucherie 0 0 5 1 7 5210 Production horticole 20 6 12 5 15 5254 Grandes cultures 18 18 13 13 10 Source : Ministère de l Éducation, du Loisir et du Sport, Veille sectorielle 2010 P : Les données ont partielles pour l année 2010 32 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de la Montérégie

L apport de main-d œuvre diplômée en formation technique Au niveau de la formation technique, trois programmes d études collégiales reliés au secteur de la production agricole sont offerts dans la région par l Institut de technologie agroalimentaire de Saint-Hyacinthe et le Cégep de Saint-Jean-sur-Richelieu. On constate que le nombre de diplômés dans le programme fluctue annuellement, mais permet un apport régulier de main-d œuvre diplômée dans le secteur. Code Tableau 2.19 : Évolution du nombre de diplômés Formation technique en Montérégie Programmes de formation technique reliés à l agriculture Programme Évolution du nombre de diplômés 2006 2007 2008 2009 2010 P 152.A0 Gestion et exploitation d entreprise agricole 35 28 41 55 41 153.A0 Technologies des productions animales 25 21 29 24 20 153.B0 Technologie de la production horticole et de l environnement Source : Ministère de l Éducation, du Loisir et du Sport, Veille sectorielle 2010 P : Les données ont partielles pour l année 2010 17 24 23 20 11 Au niveau de la formation technique, il importe ici de souligner que la région de la Montérégie dispose d un avantage important. Tout d abord par son offre diversifiée qui inclut les trois programmes disponibles en production agricole et ensuite parce qu elle se positionne comme celle qui compte le plus grand nombre de diplômés issus de ces programmes au Québec. Section III Constats, enjeux et tendances Les deux sections qui précèdent nous permettent de dégager certains constats utiles à une réflexion quant aux enjeux du marché du travail en production agricole dans la région de la Montérégie. Une région en croissance au niveau de la population et de l emploi La région de la Montérégie affiche des projections de croissance démographique positives. Historiquement, elle compte sur un taux d emploi plus élevé et un taux de chômage plus faible que ceux des autres régions du Québec Selon Service Canada, les perspectives sectorielles 2011-2013 de la Montérégie projettent de bonnes perspectives d emploi dans plusieurs secteurs tels que les services professionnels, scientifiques, techniques et de la santé. L industrie de la construction poursuivra sa croissance et certaines industries du secteur de la fabrication afficheront aussi une croissance de l emploi assez dynamique. 14 Le secteur de la production agricole en transformation L évolution du nombre de fermes dans la région suit la même tendance à la baisse qu au Québec. Cependant si le nombre de fermes est en baisse, la taille moyenne des entreprises agricoles augmente. Les progrès technologiques, la consolidation des fermes et la hausse de productivité sont autant de facteurs qui réduisent la demande des besoins de main-d œuvre et entrainent une restructuration des emplois. 14 Service Canada, Perspectives sectorielles 2011-2013 Montérégie (2011). 33 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de la Montérégie

Les données analysées confirment une augmentation significative des revenus agricoles totaux des fermes. Par ailleurs, Service Canada constate que les recettes monétaires des agriculteurs ont diminué, principalement à cause du recul des paiements de programmes. Cependant les perspectives pour l année en cours devraient être plus favorables, bien que l on projette malgré tout, sur l horizon 2011-2013, un léger déclin de l emploi agricole annuellement (0,3 %). 15 On note également que, sans augmenter le nombre d emplois, les exploitations agricoles intensifient leur recours à la main-d'œuvre. Les données récentes du Registre des entreprises (RE) de Statistique Canada confirment également une faible hausse du nombre d entreprises agricoles dans la région. Des pratiques de gestion qui doivent s adapter Cette transformation des fermes apporte de nouveaux défis dans le secteur. Il faudra bien sûr assurer la relève agricole et s assurer que les fermes seront en mesure de bien gérer leur croissance en misant sur des pratiques de gestion qui contribuent à leur compétitivité. Alors que la Montérégie regroupe la plus grande concentration d entreprises agricoles au Québec, le secteur a un poids relatif faible par rapport à plusieurs autres secteurs d activités de la région et on constate que les revenus versés aux travailleurs agricoles sont inférieurs à ceux de professions ayant des niveaux de compétences similaires. Alors que la taille des entreprises agricoles tend à augmenter, de solides pratiques de gestion doivent contribuer à mettre en valeur les milieux de travail agricole et à les rendre plus compétitifs sur le marché de l emploi. Assurer un équilibre dans les bassins de main-d œuvre Les exploitations agricoles de la Montérégie se distinguent par leur recours de plus en plus intense à des travailleurs étrangers temporaires. Si cette alternative répond à certains besoins de main-d œuvre, elle pose aussi des défis de gestion aux entreprises. Elle nécessite un investissement important dans l organisation des conditions périphériques à l emploi (logement, services, etc.). Elle suppose également un encadrement soutenu de la part des gestionnaires de la ferme. Enfin, cette main-d œuvre ne constitue pas un bassin de recrutement pour garantir le renouvellement de la maind œuvre dans les fermes. Les entreprises doivent assurer un équilibre entre cette main-d œuvre transitoire et le recours à une main-d œuvre locale mieux formée et intéressée. En recrutant moins de travailleurs localement, les exploitations agricoles perdent aussi une vitrine qui permettait d intéresser de jeunes travailleurs aux emplois agricoles Pour recruter ces candidats, la région de la Montérégie dispose d un avantage important par une offre diversifiée de formation professionnelle et technique en production agricole et un bon nombre de diplômés, comparativement à d autres régions du Québec. Le secteur de la production agricole doit profiter de cet acquis en renforçant les liens entre les milieux de travail et les institutions d enseignement pour conserver l avantage dont elle dispose et en tirer profit 15 Idem. 34 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de la Montérégie

Bibliographie et références Emploi-Québec - Montérégie, Le marché du travail dans la région de la Montérégie - Perspectives professionnelles 2011-2015, (2011). Emploi-Québec Montérégie, Enquête sur les besoins en main-d œuvre des entreprises de la Montérégie 2010, (2010). Emploi-Québec Montérégie, Analyse de l emploi par industries en Montérégie 2010-2015, (2011). Immigration et Communautés culturelles Québec, Population immigrée recensée au Québec et dans les régions en 2006 : caractéristiques générales, Mai 2009. Institut de la statistique du Québec, Panorama des régions - Édition 2011, (2011). Institut de la statistique du Québec, Registre des entreprises (2010). Institut de la statistique du Québec, Migrations internationales et interprovinciales par région administrative, Québec, 1996-2010. Institut de la statistique du Québec, Le bilan démographique du Québec - Édition 2011, (2011). Institut de la statistique du Québec, Perspectives démographiques du Québec et des régions 2006-2056 Édition 2009, (2009). Ministère de l Emploi et de la Solidarité sociale, Portrait de la Montérégie, Québec, (2011). Ministère de l Agriculture, des Pêcheries et de l Alimentation, Profil bioalimentaire de la Montérégie - Édition 2006, Québec, (2006). Ministère de l Agriculture, des Pêcheries et de l Alimentation, Profil de la main-d œuvre agricole au Québec 2007, Québec, (2009). Ministère de l Agriculture, des Pêcheries et de l Alimentation, Profil de la main-d œuvre agricole au Québec 2003, Québec, (2006). Ministère de l Éducation, du Loisir et du Sport, Étude sur les entreprises agricoles et leur main-d'œuvre - Ouvrière et ouvrier agricole, Québec, (2011). Ministère de l Éducation, du Loisir et du Sport, Étude sur les entreprises agricoles et leur main-d œuvre - Productrice et producteur agricole / Gérante et gérant agricole, Québec, (2011). Ministère de l Éducation, du Loisir et du Sport, Veille sectorielle, 2010. Organisme Fondation des entreprises pour le recrutement de main-d œuvre étrangère (FERME). Service Canada, Perspectives sectorielles 2011-2013 Montérégie (2011). Statistique Canada, Enquête sur la population active, 2010. Statistique Canada, Recensement, 2006, 2011. Statistique Canada, Registre des entreprises, Décembre 2007 et Décembre 2010. 35 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de la Montérégie

Annexes Annexe 1 Présentation des principales sources de données Des données issues de différentes sources ont été analysées pour tracer le Portrait de la région de la Montérégie dans le secteur de la production agricole. Voici quelques informations relatives à ces différentes sources de données. Le Recensement auprès de la population et le Recensement de l agriculture de Statistique Canada La principale source de données sur la main-d œuvre est le Recensement de Statistique Canada. Le recensement est une opération statistique qui consiste à dénombrer ou à mesurer, à un moment donné sur un territoire donné, les caractéristiques sociodémographiques et socioéconomiques de la population. Au Canada, le recensement constitue donc la principale source d information et il est mené tous les cinq ans. Les données relatives à l emploi recueillies dans le cadre du recensement sont classifiées par secteur d activité économique (Code SCIAN) et par profession (Code CNP). On y retrouve donc des données spécifiques au secteur de fermes (SCIAN 111-112) et de certaines professions-clés du secteur. En même temps que s effectue le recensement auprès de l ensemble de la population, Statistique Canada mène une enquête distincte, plus complète et spécifique au secteur de la production agricole : le Recensement de l agriculture. Les données relatives à ces deux démarches sont pertinentes à notre analyse. Un recensement est toujours la source de données la plus fiable au plan statistique puisqu il ne s agit pas d une enquête par échantillonnage, mais d une enquête auprès de l ensemble de la population. Cependant les plus récentes données disponibles actuellement proviennent du Recensement de 2006. Un nouveau recensement a eu lieu en 2011 et, compte tenu des délais de traitement de ces données, elles seront accessibles vers la fin 2012 ou le début 2013. Il faut donc voir les données du recensement comme le canevas de base délimitant l emploi, mais qu il y a un décalage temporel inévitable entre la réalité décrite par le recensement et la réalité actuelle du secteur. L enquête sur la population active Entre les recensements, on peut trouver des informations sur le nombre de personnes en emploi sur le site de l Information sur le marché du travail (IMT), alimenté par Emploi-Québec. Le nombre de personnes en emploi dans un secteur est tiré de l EPA de Statistique Canada. L EPA est une enquête mensuelle réalisée auprès d environ 54 000 ménages canadiens. Des moyennes annuelles sont également publiées. Le but de l enquête est d obtenir une image actuelle et détaillée du marché du travail au pays. Étant donné que les estimations du nombre de personnes en emploi proviennent d'un sondage, elles peuvent comporter des variations importantes. Étant donné la variabilité des données sources, ces estimations doivent donc être considérées comme une indication approximative de l importance du nombre de personnes en emploi dans une profession ou dans un secteur. Les données du MAPAQ Le Profil de la main-d œuvre agricole au Québec est une étude publiée par le MAPAQ dans le cadre d une démarche de collecte d information auprès de producteurs agricoles. Le but de cette étude est de fournir aux personnes et aux organismes intéressés des données et de l information sur les caractéristiques de la maind œuvre dans les exploitations agricoles québécoises. 36 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de la Montérégie

Puisqu il s inscrit dans une suite de publications périodiques, le Profil permet d établir les grandes tendances dans ce domaine d activité. La dernière étude de la série a été publiée en 2007. L information utilisée provient de la Fiche d enregistrement des exploitations agricoles, 2007 du MAPAQ. Toutes les exploitations agricoles dont le revenu brut annuel est égal ou supérieur à 5 000 $ peuvent faire une demande d enregistrement auprès du Ministère en vertu du Règlement sur l enregistrement des exploitations agricoles et sur le remboursement des taxes foncières et des compensations. Cet enregistrement s effectue sur une base volontaire, mais demeure la première condition pour obtenir une aide technique et financière du MAPAQ. À la date d échéance, il doit être renouvelé pour en maintenir la validité. Les profils obtenus à partir de cette fiche d enregistrement constituent la source d information la plus complète sur les entreprises agricoles au Québec. Sur le plan des données sur la main-d œuvre, il est toutefois important de souligner que la classification des données colligées par le MAPAQ est différente de celle utilisée par Statistique Canada. Il est donc parfois difficile de comparer ces sources de données. La définition des secteurs réfère aux activités de production de façon plus détaillée que les données par SCIAN dans le Recensement auprès de la population et dans le Recensement de l agriculture. Au niveau des données main-d œuvre, il faut aussi retenir que le MAPAQ interroge les producteurs sur le nombre de personnes qui ont travaillé dans l entreprise durant l année et non sur le nombre d emplois ou de postes dans l entreprise. Plusieurs travailleurs peuvent donc avoir occupé un même poste et certains travailleurs sont comptabilisés à plus d une reprise s ils ont travaillé dans plusieurs entreprises. Il n est donc pas étonnant que les données du MAPAQ sur la main-d œuvre indiquent un nombre de personnes en emploi supérieur aux données des recensements. Les données sur le nombre d exploitations agricoles obtenues du MAPAQ sont également plus complètes que celles du RE de Statistique Canada, pour les raisons énoncées ci-après. Le Registre des entreprises de Statistique Canada Le Registre des entreprises (RE) est le répertoire central d'information sur les entreprises au Canada. Le rôle du RE est de fournir à Statistique Canada une base de sondage exhaustive et de qualité sur le plan de la couverture et un ensemble de variables de stratification comme la classification des industries, le revenu, le nombre d'employés et le total des actifs. Même si le registre est continuellement mis à jour, des données sur la population des entreprises employeurs sont diffusées chaque semestre. Il est important de s arrêter à la définition d entreprise utilisée par Statistique Canada dans le RE : «Pour être prise en compte dans une enquête économique, une entreprise doit avoir obtenu un code du SCIAN et remplir au moins l un des critères suivants :» Être un employeur (c est-à-dire compter des employés); Produire une déclaration d impôt des sociétés (T2); Être inscrite aux fins de la TPS et réaliser des ventes supérieures à 0 $; Produire une déclaration d impôt des particuliers (T1) indiquant des recettes commerciales supérieures à 0 $ pour laquelle on peut associer le numéro d entreprise (NE) au numéro d assurance sociale (NAS); Présenter des preuves (obtenues à la suite d activités d établissement des profils) témoignant de sa taille.» 16 16 Statistique Canada, Guide sommaire sur le RE, juillet 2010. 37 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de la Montérégie

Une ferme déclarant des recettes commerciales peut donc être considérée comme une entreprise dans cette base de données, mais elle n y sera pas comptabilisée si elle n a pas de numéro d entreprise (NE). Le NE permet de simplifier les relations entre les entreprises et le gouvernement, notamment pour les principaux comptes de programme enregistrés par l Agence du revenu du Canada, soit : - impôt sur le revenu des sociétés; - importations-exportations; - retenues sur la paie; - taxe sur les produits et services/taxe de vente harmonisée (TPS/TVH). Les fermes qui ne souhaitent pas se prévaloir de ces programmes n ont donc pas d obligation, ni d intérêt, à obtenir un NE. On peut faire l hypothèse que ce serait le cas, notamment, de fermes familiales exemptes des versements de TPS et de TVQ. Rappelons ici que, selon l Agence du revenu du Canada : «Les propriétaires uniques pour lesquels le total des recettes provenant des fournitures taxables ne dépasse pas 30 000 $ par année n ont pas à s inscrire comme fournisseur à la TPS/TVQ. 17 Les données du RE dans le secteur de la production agricole sont donc intéressantes à considérer pour observer la fluctuation du nombre de fermes embauchant des employés, mais ne prennent pas en compte un grand nombre de petites fermes non comptabilisées au RE. 17 Agence du revenu du Canada, Guide pour les petites entreprises canadiennes, RC4070(F) Rév. 09. 38 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de la Montérégie

Annexe 2 Données du Registre des entreprises (RE) Comme les dernières données traitées par le MAPAQ datent déjà de 2007, nous avons examiné les données du RE de Statistique Canada pour les années 2007 et 2010 de façon à obtenir un portrait plus récent de la situation. On constate qu entre 2007 et 2010, le nombre d entreprises du secteur agricole en Montérégie a connu une très faible hausse de 4 %, passant de 2 138 à 2 235 entreprises. Lorsqu on observe la fluctuation du nombre d entreprises par secteur d activité économique, on constate que cette hausse est la plus significative dans le secteur des cultures agricoles où l on compte 99 entreprises de plus. Au niveau de l élevage, une augmentation de 26 entreprises dans le secteur des bovins compense une diminution de 18 entreprises dans l élevage du porc. Tableau A 2-1 : Variation du nombre d entreprises de 2007 à 2010 Secteur de l agriculture Montérégie Secteur d activité économique 2007 2010 Fluctuation 111 Cultures agricoles 1111 Culture de plantes oléagineuses et de céréales 246 273 + 27 1112 Culture de légumes et de melons 175 175 0 1113 Culture de fruits et de noix 116 136 + 20 1114 Culture en serre et en pépinière et floriculture 142 154 + 12 1119 Autres cultures agricoles 215 245 + 30 Total 111 894 983 + 99 112 Élevage 1121 Élevage de bovins 696 722 + 26 1122 Élevage de porcs 208 190-18 1123 Élevage de volailles et production d'œufs 120 124 + 4 1124 Élevage de moutons et de chèvres 9 9 0 1129 Autres types d'élevage 201 199-2 Total 112 1 234 1 244 + 10 113 Exploitation forestière 1131 Exploitation de terres à bois 7 5-2 1132 Pépinières et récolte de produits forestiers 3 3 0 Total 1132-1133 10 8 Total Secteur agriculture 2 138 2 235 + 97 Source des données : RE de Statistique Canada, décembre 2007 et décembre 2010. Traitement des données : Direction du développement des compétences et de l'intervention sectorielle, CPMT, Québec Les données du RE permettent également d obtenir un classement des entreprises en fonction de la taille selon le nombre d employés. Le tableau de la page suivante présente ces données pour l année 2010. On y constate que 98 % des entreprises comptent moins de 20 employés. Une très forte majorité des entreprises (78 %) se situent dans la catégorie des 1 à 4 employés. 39 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de la Montérégie

Nombre d'employés Tableau A 2-2 : Nombre d entreprises selon la taille (2010) Montérégie Secteur d activité économique 1 à 4 employés 5 à 9 employés 10 à 19 employés 20 à 49 employés 50 à 99 employés 100 et + employés 111 Cultures agricoles 1111 Culture de plantes oléagineuses et de céréales 211 45 14 3 273 1112 Culture de légumes et de melons 70 38 28 20 14 5 175 1113 Culture de fruits et de noix 64 31 23 13 5 136 1114 Culture en serre et en pépinière et floriculture 64 35 23 26 4 2 154 1119 Autres cultures agricoles 157 46 22 14 3 3 245 Total 111 566 195 110 76 26 10 983 112 Élevage 1121 Élevage de bovins 605 103 12 2 722 1122 Élevage de porcs 151 25 9 3 1 1 190 1123 Élevage de volailles et production d'œufs 90 20 8 3 2 1 124 1124 Élevage de moutons et de chèvres 9 9 1129 Autres types d'élevage 150 38 6 2 3 199 Total 112 1005 186 35 10 6 2 1244 113 Exploitation forestière 1131 Exploitation de terres à bois 3 2 5 1132 Pépinières et récolte de produits forestiers 1 1 1 3 Total 1131-1132 3 3 1 1 8 Total Secteur agriculture 1594 384 145 87 33 12 2235 Total En pourcentage 78 % 14 % 6 % 2 % < 1 % < 1 % 100 % Source des données : Registre des entreprises de Statistique Canada, décembre 2010. Traitement des données : Direction du développement des compétences et de l'intervention sectorielle, CPMT, Québec. Quand on examine la fluctuation du nombre d entreprises selon la taille entre 2007 et 2010 dans le graphique suivant, on constate qu un peu plus de la moitié des 97 nouvelles entreprises de situent dans la catégorie des petites entreprises de 1 à 4 employés (55 entreprises). Flctutation du nombre d'entreprises selon la taille de 2007 à 2010 Secteur de l'agriculture* - Région de la Montérégie Total 100 et plus 50 à 99 20 à 49 10 à 19 5 à 9 1 à 4 12 11 33 29 87 82 145 132 384 365 1574 1519 2235 2138 Décembre 2010 Décembre 2007 0 500 1000 1500 2000 2500 Nombre d'entreprises Source des données : Registre des entreprises de Statistique Canada,2007 et 2010 Traitement des données : Direction du développement des compétences et de l'intervention sectorielle,cpmt, QC * Le secteur de l'agricullture regroupe ici les entreprises des classes industrielles suivantes : SCIAN 111, 112,1131 et 1132 40 Portrait du marché du travail du secteur de la production agricole - Région de la Montérégie