51/DÉCO - Pas à pas 5 6 7 8 9 5) Nettoyer les lettres anciennes au savon noir. Laisser sécher. 6) Clouer les tasseaux tout autour du plateau. 7) Teinter les tasseaux. 8) Si vous n avez pas suffisamment de lettres typo, vous pouvez en fabriquer en collant des lettres en contreplaqué sur des petites planchettes. 9) Disposer les lettres anciennes et les autres sur le plateau en médium afin de tout recouvrir.
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53/DÉCO - Pas à pas DÉCO pas à pas Stylisme et modèle Delphine Cot pour Bricolo Factory. TABLE BASSE en palette Guillaume Oliver pour Bricolo Factory
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55/DÉCO - Pas à pas IL VOUS FAUT Une palette Des roulettes Un morceau de verre découpé à la taille souhaitée Colle 100 % colle et joint de Pattex (en cartouche) Power Tape Pattex Une ponceuse Un chiffon Sous-couche bois Peinture à base de caséine Un pinceau Des gants (pour manipuler le verre) Des baguettes de finition (si le verre n a pas de bordures) les ÉTAPES 1 2 3 4 5 1) Poncer la palette. 2) Dépoussiérer avec un chiffon non pelucheux. 3) Appliquer la sous-couche avec un pinceau plat. 4) Appliquer la peinture avec une brosse large. 5) Placer la cartouche 100 % colle et joint dans le pistolet.
Aluminium ou PVC Concepteur, fabricant local et installateur depuis 1965, l entreprise Régondeau est spécialisée en menuiseries PVC et Aluminium, ainsi qu en vérandas, sur la Charente-Maritime. Spécialisés dans la création sur mesure et la rénovation de toutes les ouvertures PVC et alu, nous vous proposons des produits de qualité dans les domaines de la menuiserie alu et PVC, portails, portes de garage, clôtures, vérandas, fenêtres, portes d entrée, volets roulants et battants, baies coulissantes, loggias sans oublier les stores intérieurs et extérieurs. Aujourd hui, nous sommes présents sur le marché du particulier mais aussi sur les marchés publics. Pour mieux vous servir, ouverture d un nouveau show-room à La Dresserie près de St-Pierre d Oléron 15, rue des Entrepreneurs 17320 Marennes Tél. : 05 46 85 03 30 www.regondeau.fr 54, avenue du Moulin Blanc La Dresserie 17310 St-Pierre d Oléron 423903
6 7 8 9 Pas à pas 10 11 12 6) Mettre de la colle et du joint sur les platines des roulettes. 7) Placer les roulettes en exerçant une pression quelques secondes. Maintenir avec du Power Tape. 8) P oser 5 plots (galettes) de colle aux angles et au centre de la palette (pour que le verre reste bien maintenu et ne cède pas si poids sur la vitre). 9) Porter des gants de protection pour manipuler la plaque de verre lorsque vous allez poser celle-ci sur la palette. 10) Placer la vitre sur la palette et maintenir quelques secondes en pression. 11) Placer un cordon de colle et du joint tout autour de la vitre. 12) Coller les baguettes tout autour de la vitre. Exercer une pression quelques secondes.
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59/DÉCO - Pas à pas DÉCO pas à pas COLLER DES PHOTOPHORES SUR UN MUR Si les murs ont des oreilles, ils peuvent aussi avoir d autres choses à offrir à vos yeux ébahis qu une banale texture en crépi Pour égayer ces parois parfois un peu abruptes, Oléron Mag vous propose d en faire un lieu où l on susurre des mots doux à l oreille. Stylisme et modèle Delphine Cot pour Bricolo Factory. Guillaume Oliver pour Bricolo Factory
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61/DÉCO - Pas à pas IL VOUS FAUT Des photophores Colle 100 % colle et joint de Pattex (en cartouche) Power Tape Pattex Acétone Un chiffon Une éponge Une brosse les ÉTAPES 1 2 3 4 1) Dégraisser le support verre des photophores (acétone + chiffon). 2) Enlever les parties friables du mur en pierre avec une brosse. 3) Placer la cartouche de 100 % dans le pistolet. 4) Humidifier le verre.
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63/DÉCO - Pas à pas 5 6 7 8 5) Appliquer un boudin de colle sur tout le périmètre d un côté du photophore. 6) Coller le photophore et le maintenir avec du Power Tape. 7) Décorer les bougies avec du Masking Tape. 8) Une fois le collage bien sec, introduire une bougie dans le photophore.
64/À DÉGUSTER - Les moules Natalia Klenova - Fotolia.com
65/À DÉGUSTER - Les moules LES MOULES PRÉSENTATION Les moules de bouchot, tout le monde connaît, mais savezvous ce que signifie ce mot de «bouchot»? Les bouchots, ce sont des pieux en bois de quatre mètres de long au bout taillé comme un crayon. Arrivés sur zone à bord de leur bateau, les mytiliculteurs descendent un tube le long de chaque «pieu», le referment et le remontent sans toucher au bouchot, solidement ancré dans le sol. Les moules seront ensuite dégrappées, calibrées et lavées. Voilà comment on obtient des moules de bouchot! Un produit naturel, local et bio sans en avoir le label LA MYTILICULTURE SUR OLÉRON La mytiliculture est une affaire récente sur l île. Les «moules de bouchot de Boyard» furent créées en 1920 ; en 1947, ce fut le tour de celles des Saumonards. Les «filières», récoltées sur des filets accrochés à des bouées, et constamment dans l eau contrairement aux bouchots, ont été récoltées pour la première fois en 1993. Au départ, les naissains sont captés aux Saumonards, véritable gisement naturel, entre mars et mai ; il faut ensuite quatorze mois pour qu ils deviennent des moules bonnes à consommer et de taille réglementaire. COMMENT LES DÉGUSTER? Pour déguster les mollusques à la mode d Oléron, on peut opter pour une églade : des moules savamment disposées sur une épaisse couche d aiguilles de pin auxquelles on met le feu en prenant garde de s éloigner à distance raisonnable. Les coquillages, confits dans leur jus, exhalent une saveur de pin qui s accorde à merveille avec du pain beurré et un verre de blanc bien sec. On peut aussi les déguster en mouclade (un mot saintongeais signifiant «moule») : des moules de bouchot, des échalotes, du beurre, des jaunes d œufs, du pineau, de l ail, un bouquet garni et de la crème fraîche. Tout aussi local que l églade et tout aussi bon. LES CUISINER des recettes page suivante. Carnet d adresses L ASSIETTE DU CAPITAINE, Le Port, 17310 La Cotinière 05 46 47 38 78 LA PIGOUILLE, 20, rue du Port, 17310 La Cotinière 05 46 47 13 77 L ÉGLADE, camping la Brande, Le Château-d Oléron 05 46 47 62 37 Surveillez le calendrier des fêtes : des églades géantes sont régulièrement organisées au cours de l été
354297 Hôtel** Restaurant La Chaudrée Chambres neuves entièrement rénovées 2014 C est à La Brée, un petit village typiquement Oléronais, proche du phare de Chassiron, que Maxime Pinard vous invite dans son Hôtel-Restaurant La Chaudrée. 17 chambres sont à votre disposition pour que vous puissiez goûter au repos que vous méritez. La Chaudrée est aussi un typique plat de poissons, parmi les spécialités du restaurant où les produits de Maxime Pinard sont à l honneur, que vous pourrez déguster en salle ou en terrasse. Et si le coeur vous en dit, vous pourrez vous délasser au bord de sa piscine chauffée (de mi-mai à mi-septembre) tout en dégustant un cocktail maison. Situé à cinquante mètres de la mer, vous découvrirez les joies de la pêche à pied ou profiterez tout simplement de la baignade et du soleil sur une plage de sable fin. 7 place Pasteur LA BREE LES BAINS 05 46 47 81 85 www.hotel-la-chaudree.com 46 00 53,62 N - 1 20 51,41 O
67/À DÉGUSTER - Les moules RECETTES MOULES Claude Herlédan Amélie Roche CRÈME DE CHOU-FLEUR AUX MOULES 4 personnes / Préparation : 30 min / Cuisson : 30 min INGRÉDIENTS 4 pincées de curry, 4 branches de persil, crème de chou-fleur, 250 g de chou-fleur, 25 cl de bouillon de volaille, 2 cuill. à soupe de crème fraîche épaisse, 1 pointe de cumin en poudre, gros sel, sel, poivre, moules marinières, 250 g de moules de bouchot, 1 échalote, 25 g de beurre demi-sel. Pour la crème de chou-fleur : Laver le chou-fleur. Le détailler en bouquets. Déposer les bouquets dans une eau bouillante salée au gros sel. Cuire 15 à 20 minutes. Retirer, égoutter. Mixer le chou cuit avec le bouillon de volaille, la crème et le cumin. Porter à ébullition 2 minutes. Verser dans une casserole. Porter à ébullition. Laisser bouillir 2 minutes. Retirer du feu. Pour les moules marinières : Gratter et laver les moules. Éplucher et ciseler l échalote. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre. Faire suer l échalote. Verser le vin blanc. Saler et poivrer. Porter à ébullition quelques minutes et y jeter les moules. Mélanger. Retirer du feu dès que toutes les moules sont ouvertes. Laver, effeuiller le persil. Réchauffer la crème de chou-fleur. Décoquiller les moules (en garder quelques-unes en coquilles pour le décor). Dans des assiettes creuses préalablement chauffées, verser deux louches de crème de chou-fleur très chaude. Disposer harmonieusement quelques moules, décorer d une moule en coquille. MOULES À LA CRÈME ET AUX FLEURS DE BÉGONIA par Gilles Choukroun 4 personnes / Préparation : 20 min / Cuisson : 10 min / Repos : 20 min INGRÉDIENTS 2 l de moules de bouchot, 2 oignons roses, 30 g de beurre demi-sel, 20 cl de jus de pomme, 25 cl de crème liquide, 12 fleurs de bégonias, sel, poivre du moulin, quelques grappes de groseilles pour la décoration. Dans une casserole, verser la crème liquide, faire chauffer. Hors du feu, ajouter les fleurs de bégonia et laisser infuser pendant 20 minutes à couvert. Réserver. Nettoyer, brosser et ébarber les moules. Éplucher et ciseler les oignons roses. Faire fondre les 30 g de beurre demi-sel dans un faitout. Faire suer les oignons. Laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes. Verser le jus de pomme et laisser réduire à nouveau 5 minutes. Assaisonner de sel et de poivre du moulin. Ajouter les moules et les faire ouvrir à feu vif. Dès l instant où les moules s ouvrent, verser la crème parfumée aux bégonias. Servir 30 secondes après avoir versé la crème. À déguster bien chaud!
68/À DÉGUSTER - L huître auryndrikson
69/À DÉGUSTER - L huître L HUÎTRE Textes de Sébastien Drouet C est l une des stars de l île de Ré Si elle fait vivre nombre d ostréiculteurs, l huître procure aussi à ceux qui succombent à ses charmes un réel ravissement. Petit tour du propriétaire PRÉSENTATION Mollusque bivalve consommé depuis les Romains, l huître fait le régal des gourmets qui arrivent à distinguer, malgré l iode, des arrière-goûts de noisette parfois Vedettes des menus de fin d année, les huîtres peuvent, en dépit d une légende qui invite à les déguster plutôt les mois en «r», se consommer toute l année et notamment en été (elles seront simplement plus laiteuses). DEUX MOTS D HISTOIRE Quelle que soit votre préférence, que celle-ci soit tournée vers les fines (huîtres creuses possédant un indice de remplissage compris entre 6,5 et 10,5), les fines de claire (affinées au moins un mois en claire, c est-à-dire dans des réserves d eau salée creusées dans l argile) ou les spéciales (indice supérieur à 10,5), vous devriez trouver huître à votre palais sur l île Oléron a en effet connu, comme les autres bassins ostréicoles français, l arrivée de l huître japonaise à la fin des années 60 et surtout à partir de 1971, pour répondre à l anéantissement de l huître portugaise. Pour couper court à l épizootie, les huîtres mères en provenance du Canada furent même acheminées par avion jusqu aux lieux de production! COMMENT LES DÉGUSTER? Au naturel, avec du citron, ou du vinaigre rehaussé d une pointe d échalote, ou avec du poivre. Et accompagnées, si possible, de pain de seigle, de beurre (salé) et d un petit vin blanc bien sec. Il existe cependant des recettes pour présenter les huîtres de manière, disons, plutôt originale, farcies et gratinées au four par exemple. COMMENT EN SAVOIR PLUS? Visitez la Cité de l huître, un lieu unique qui propose tout au long de l année des animations et des balades autour de l huître. Une approche ludique et pédagogique, pour petits et grands tout au long de l année. On partira à la rencontre des cabanes ostréicoles. Renseignements : durée de la visite 1 h 30 hors animations. 05 46 36 78 98 LABELS ET IGP POUR LES MARENNES OLÉRON Dès 1989 c est un premier label Rouge attribué aux Marennes d Oléron (les fines de claires vertes). En 1999 elles obtiennent un deuxième label pour la Pousse en Claire. Reconnu en 2009, l enregistrement par l Union Européenne de l appellation «Huîtres Marennes Oléron» en Indication Géographique Protégée constitue pour les ostréiculteurs l aboutissement de 20 ans d efforts continus en faveur de la qualité. L affinage en claires, une spécificité du bassin de Marennes Oléron est reconnue au niveau européen. Carnet d adresses JEAN-MICHEL SEGUIN Éleveur affineur route de la Pointe Blanche, 17480 Château d Oléron - 05 46 47 77 98 L ÎLE O POISSONS 56, avenue de Bel Air, 17310 Saint-Pierre-d Oléron - 05 17 25 31 78 TROUSSEAU MURAIL (GAEC) Chemin Prise de la Soulasserie, 17370 Saint-Trojan-les Bains - 05 46 76 00 31
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71/À DÉGUSTER - L huître RECETTES HUÎTRES S.Thommeret HUÎTRES SABAYON 4 personnes / Préparation : 20 min / Cuisson : 8 min INGRÉDIENTS 12 huîtres, 6 cuill. à soupe de petits légumes (carottes, poireaux, panais, champignons ), 20 g de beurre demi-sel, 2 œufs, 15 cl de crème liquide, 5 cl de vin blanc doux, gros sel, sel, poivre. Nettoyer et brosser les huîtres. Les ouvrir et récupérer leur eau, la filtrer au chinois. Réserver. Peler, laver et couper les légumes en julienne. Dans une poêle, les cuire 5 minutes au beurre demi-sel. Saler et poivrer légèrement. Mettre le four en position gril. Fouetter la crème énergiquement jusqu à ce qu elle tienne aux branches du fouet. Réserver. Réaliser le sabayon : dans une casserole, fouetter à feu doux les jaunes d œufs, verser le vin blanc doux et l eau des huîtres réservée en formant un 8 (la préparation va alors tripler de volume). Incorporer la crème fouettée au sabayon. Couvrir une plaque du four de gros sel, y disposer les huîtres. Dans chaque huître, répartir les petits légumes et couvrir du sabayon. Enfourner et cuire 2 à 3 minutes jusqu à coloration. PROFITEROLES D HUÎTRES par Vincent Poussard 12 personnes / Préparation : 20 min / Cuisson : 20 min INGRÉDIENTS 40 huîtres creuses n 2, 450 g de beurre doux, 150 g de farine, 1/4 de litre d eau, 1 pincée de sel, 5 œufs, 1 bouquet de ciboulette, 1/4 de litre de crème liquide, 100 g d échalotes, 1,5 kg de poireaux, 1 kg de champignons de Paris, 1 petit pot de caviar d Aquitaine, 1 litre de vin blanc Entre-deux-Mers. Ouvrir les huîtres et conserver le jus. Les décoquiller et filtrer le jus. Trier et laver les légumes, émincer les poireaux et la ciboulette. Hacher les échalotes et les champignons. Réaliser une duxelles et faire suer les poireaux. Réaliser la pâte à choux et coucher les choux. Cuire à 180 C pendant 25 min. Couper les choux en deux et les garnir. Dresser les huîtres, chauffer, monter le beurre «Entre-deux-Mers» avec la ciboulette. Dresser les profiteroles, napper, surmonter de caviar d Aquitaine.
72/À DÉGUSTER - Le melon Elena Moiseeva - Fotolia.com
73/À DÉGUSTER - Le melon LE MELON PRÉSENTATION La plus grande des îles de la façade atlantique laisse le champ libre à une agriculture variée D autant plus que le climat oléronais est particulièrement propice à la culture des fruits et des légumes, préservés (en principe) des hivers trop rigoureux. Parmi eux : le melon, fruit de la plante du même nom. Gorgé d eau, très peu calorique, le melon est en outre très riche en vitamines C et B, en provitamine A, en minéraux (potassium surtout) et en oligoéléments divers (fer, zinc, cuivre, manganèse, iode). L aliment santé par excellence, que l on peut manger à satiété sans rien risquer. DEUX MOTS D HISTOIRE Développé par les Égyptiens, très estimé des Romains, le melon n arrive en France qu à la fin du XV e siècle, avec le retour au pays du roi Charles VIII après les guerres d Italie. Les premières récoltes de melon en pleine terre, dans la région, datent du milieu du XIX e siècle, grâce à un jardinier ingénieux qui eut l idée de les planter. Ils allaient se multiplier chez les maraîchers et sur les étals des marchés. C est encore là qu on les trouve en nombre, ces délicieux melons charentais fondants et gorgés de jus, produits phare de l agriculture oléronaise! Parmi les variétés les plus cultivées ici, figure le cantaloup charentais, vert pâle, jaunissant quand il parvient à maturité, à la chair orange vif et délicieusement sucrée. COMMENT LE DÉGUSTER? Après l avoir choisi bien lourd, parfumé, avec une robe sans traces de coups, et avec un pédoncule (la petite queue) qui commence à se détacher tout seul, les gourmands n ont que l embarras du choix pour le savourer : coupé en deux, avec un peu de porto à l intérieur ou, mieux encore, du pineau des Charentes, coupé en morceaux qui sont ensuite présentés sur des brochettes avec du jambon cru, en quartier nature relevé d une pointe de sel, à la menthe, à l estragon ou au goûter, sous forme de beignets! LES CUISINER des recettes page suivante. Carnet d adresses LES JARDINS DE LA JOSIÈRE, Chaucre, 17190 Saint-Georges-d Oléron 05 46 76 51 75 LA CLÉ DES CHAMPS, la Bâtisse, Chéray 17190 Saint-Georges-d Oléron Si vous ne pouvez pas aller jusqu aux producteurs, ces derniers viendront à vous sur les marchés!
424284 423919 Restaurant de Spécialités Couscous, Poisson, Viande... La Cabane Jaune un peu cachée & à l écart (cabane ostréicole traditionnelle), située tout au bout du port devant sa petite place ombragée, vous offre une vue panoramique face à la mer, au pont d Oléron, aux fortifications Vauban et au fort Louvois. Dégustez ses spécialités dont la réputation s est faite autour du tout fait maison, à base de produits bruts & frais. Découvrez ce lieu de voyage, de rencontres, ouvert au monde & sur le monde!!! Les Valennes de l Esplanade Le Port (baie sud) 17480 LE CHATEAU D OLERON Tél. 05 46 76 45 24 www.lacroixdusud-oleron.com Email : contact@lacroixdusud-oleron.com www.facebook.com/lacroixdusud.restaurant.oleron Coupes tendance Lissage brésilien Extension de cheveux Soins à la Kératine Traitement des cheveux clairsemés Chignons et coiffures de mariage Coiffeur - Visagiste 82, avenue de Bel Air SAINT-PIERRE D OLÉRON ON (entre Mr Bricolage et la gendarmerie) Ouvert non-stop de 9h à 18h. Tél. 05 46 47 01 29 - www.crlesalon.fr
75/À DÉGUSTER - Le melon RECETTES MELON SALADE ÉPICÉE AU MELON 4 personnes / Préparation : 20 min INGRÉDIENTS 1 demi-melon, 1 concombre, 2 avocats, 1 gousse d ail, 1 boîte de crabe, 3 cives, le jus de 2 citrons verts, 5 c. à soupe de crème de coco, ¼ de piment antillais, 1 pincée de cannelle, 1 c. à soupe de noix de coco râpée, sel, poivre. Nettoyez les cives en enlevant la fine membrane comme un oignon, coupez les extrémités des tiges vertes abîmées puis émincez la partie blanche et verte. Coupez le quart du piment en prenant bien soin d ôter les graines puis coupez en tout petits morceaux (servez-vous d une fourchette et d un couteau pour ne pas toucher le piment afin de ne pas vous brûler les yeux ensuite). Pelez la gousse d ail puis coupez et hachez-la très finement au couteau. Versez les cives, le piment et l ail dans un bol. Ajoutez le jus de citron vert, la crème de coco et la pincée de cannelle. Salez et poivrez, mélangez. Ôtez les graines et la peau du melon puis coupez sa chair en dés. Lavez le concombre et râpez-le avec sa peau. Pelez l avocat et coupez-le en dés. Versez tous ces ingrédients dans un saladier, ajoutez la sauce et mélangez. Versez dans des bols individuels et saupoudrez de noix de coco râpée. Servez frais. COCKTAIL AU MELON DES ANTILLES 4 personnes INGRÉDIENTS 1 melon Philibon, 1 boîte de lait concentré sucré, 1 demi-boîte de lait de coco, 1 cuillère à café de cannelle, 1 demi-cuillère à café d arôme de vanille, 1 citron vert, 1 gousse de vanille. Coupez le melon en morceaux. Mettez-les au congélateur quelques heures. Ils doivent être durs comme des glaçons. Mélangez dans un mixeur les glaçons de melon, le lait concentré sucré, la cannelle, le citron, la vanille et le lait de coco mixez le tout. Décorez le cocktail avec quelques zestes de citron et une gousse de vanille. Attention : la préparation ne doit pas être trop liquide! Si c est le cas, ajoutez des glaçons de melon. Suggestion : En ajoutant un peu de rhum, vous obtiendrez un cocktail alcoolisé pour vos soirées créoles.
76/À DÉGUSTER - Pineau et cognac stockcreations - Fotolia.com
77/À DÉGUSTER - Pineau et cognac PINEAU ET COGNAC SONT DANS UN BATEAU Textes de Sébastien Drouet Terre de goûts et de saveurs, l île de Ré est aussi l un des bastions de deux productions locales pour ouvrir ou refermer les repas. À consommer avec modération, bien sûr, mais en s en délectant immodérément, par contre PRÉSENTATION Mon premier, blanc, rouge ou rosé, est un apéritif composé au quart de mon second ; et mon second est l un des digestifs les plus célèbres au monde. Mon tout forme un duo de fête, deux produits phares des Charentes en général, et d Oléron notamment où s affirme leur «caractère marin», dit-on. Attention : on ne produit du cognac que là où il y a du pineau, et inversement. Par décret, les deux doivent provenir de la même exploitation. PETITE HISTOIRE L anecdote est maintenant bien connue : c est en versant par mégarde du moût de raisin dans une barrique qui contenait de l eau-de-vie de cognac qu un vigneron inventa le pineau, en 1589. Le cognac quant à lui remonte au Moyen Âge. Mais sa commercialisation à grande échelle date du XVIII e siècle, quand des commerçants venus d Angleterre se piquèrent du cognac et entreprirent d en produire et d en exporter. DU CÔTÉ DES PRODUCTEURS COMMENT LES DÉGUSTER? Consommé essentiellement à l apéritif, le pineau, que l on boira très froid mais sans glaçon sacrilège! peut cependant accompagner le melon, ou les desserts. Et l on nous a soufflé à l oreille qu un très vieux pineau blanc pouvait faire sensation sur le foie gras. Le cognac, lui, se déguste généralement après le café. Juste après parfois : on peut aussi le verser dans la tasse encore chaude. Les grands amateurs, qui ne laissent rien au hasard, commencent leur dégustation par le choix d un contenant approprié : le verre tulipe Étroitement liée à la liqueur des dieux comme on nomme parfois le cognac, l élaboration du pineau ne doit, depuis 1589, plus rien au hasard : au moment des vendanges, à la sortie des pressoirs, les vignerons récupèrent le jus de raisin qu ils mélangent au cognac de l année précédente. Les proportions sont précises : ¼ de cognac, ¾ de jus de raisin. On garde le tout dans des cuves en inox, avant de laisser vieillir le divin breuvage en fût de chêne, au moins 18 mois. LES CUISINER des recettes page suivante Carnet d adresses TARDET-PRADÈRE 53 route des Chateliers, 17310 Saint-Pierre d Oléron - 05 46 47 03 12 MAXIME PINARD CAVE DES ALLETIÈRES, 17840 La Brée-Les-Bains - 05 46 36 04 25
Sur l île d Oléron, on boit du RECEVOIR ET S AMUSER Pour organiser votre événement, pensez à la salle mise à votre disposition par Maxime Pinard dans un lieu typique et pittoresque, cette salle se trouve au coeur du vignoble à La Brée Les Bains. D une cuisine d envergure professionnelle pour les traiteurs, à un espace convive de plus de 200m 2 pouvant accueillir jusqu à 150 personnes assises, la prestation de cette salle vous offre un produit clef en main. Gîte de 110 m 2 de 7 à 9 personnes au cœur du vignoble. Aire de stationnement de camping-cars. HÔTEL** RESTAURANT «LA CHAUDRÉE» CHAMBRES ENTIÈREMENT RÉNOVÉES 2014 DÉGUSTER NOS PRODUITS DU TERROIR C est à La Brée, un petit village typiquement oléronais proche du phare de Chassiron, que Maxime Pinard vous invite dans son hôtel restaurant «La Chaudrée». Un havre de paix de 17 chambres au coeur du terroir. À cinquante mètres d une plage de sable fin, l hôtel vous réjouira aussi par sa piscine chauffée et son restaurant où les produits de Maxime Pinard sont à l honneur. Pour que vous changiez à jamais l idée que vous pouviez vous faire des vacances. 7, place Pasteur - 17840 La Brée-les-Bains Tél. 05 46 47 81 85 46 00 53,62 N - 1 20 51,41 O www.hotel-la-chaudree.com 354296 PRODUCTEUR - VITICULTEUR OLÉRONAIS PINEAU - LIQUEUR - COGNAC - VODKA VIN DE PAYS - BIÈRE Les Pinard travaillent en famille pour produire sur 90 ha de vignes réparties sur tout le canton nord de l île : La Brée, Saint-Denis, Saint-Georges, Saint-Pierre, tout ce qui existe en nectar oléronais. Vous pourrez découvrir et déguster gratuitement nos Pineaux, Cognac, Liqueurs de fruits au cognac, Vins de Pays mais aussi des exclusivités comme notre bière au Cognac la NapOléron et notre toute nouvelle Vodka d Oléron issue de raisins de l île. Ouvert tous les jours de Pâques à fin septembre et toutes les vacances scolaires - Visite à la demande - Projection Vidéo Haute Défi nition. Présent sur le marché de la Brée de Pâques à septembre. La famille PINARD, vignerons de père en fi ls depuis 4 générations, est heureuse de vous accueillir pour vous faire déguster l ensemble de ses produits. Renseignements : 06 11 71 82 24 www.maxime-pinard.fr L abus d alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Cave Maxime PINARD Route de La Brée - Vignoble Les Alletières 17840 La Brée-les-Bains 46 00 07,70 N - 1 21 39,00 O Cave Pinard 7 cours Georges Clemenceau 17480 Le Château d Oléron Cave de l Aubier Direction La Cotinière entre St-Pierre et Maisonneuve 17310 Saint-Pierre-d Oléron Cave Pinard 5 Grande Rue avant l Office du Tourisme 17550 Dolus d Oléron
79/À DÉGUSTER - Produit RECETTES COGNAC & PINEAU C. Herlédan C. Herlédan CASSOLETTE DE LA MER AU COGNAC 4 personnes / Préparation : 45 min / Cuisson : 1 h 35 INGRÉDIENTS 300 g de filets de cabillaud, 12 crevettes roses cuites, 40 g de beurre, 800 g d épinards, sel, poivre. Coquillages : 200 g de moules, 200 g de coques, 5 cl de vin blanc, 1 échalote, 20 g de beurre, gros sel, coulis de crustacés, 4 étrilles, 1 oignon, 1 demi-carotte. Décortiquer les crevettes, réserver les carapaces pour le coulis. Pour les coquillages : Faire dégorger les coques 1 heure dans une eau salée au gros sel. Bien rincer. Gratter et laver les moules. Éplucher, laver et hacher l échalote. La faire revenir dans le beurre. Verser le vin. Porter à ébullition et ajouter les coquillages. Remuer, retirer du feu dès ouverture. Décoquiller. Filtrer et garder le jus. Pour le coulis de crustacés : Peler, laver et tailler la carotte en dés. Éplucher, laver et hacher l oignon. Laver l ail (avec peau). Déposer les carapaces de crevettes, les étrilles écrasées, les légumes dans l huile et 20 g de beurre chaud. Flamber au cognac. Verser le vin, l eau et le jus des coquillages. Ajouter le bouquet garni, le concentré de tomates. Laisser mijoter 1 h 30. Filtrer, faire évaporer de moitié et incorporer le beurre restant. Laver et équeuter les épinards. Les faire fondre dans 20 g de beurre. Assaisonner. Préchauffer le four à 200 C (th. 7). Déposer le cabillaud sur une plaque beurrée. Assaisonner. Enfourner et cuire 8 à 10 minutes. Dans 4 cassolettes, répartir l ensemble des ingrédients, napper de coulis. FONDANTS DE PRUNEAUX AU COGNAC 6 personnes / Préparation : 10 min / Cuisson : 60 min INGRÉDIENTS 22 pruneaux dénoyautés, 1 orange, 5 œufs, 2 jaunes d œufs, 25 cl de crème liquide, 75 g de sucre roux, 2 cuill. à soupe de cognac. Préchauffer le four à 150 C (th. 5). Laver l orange, prélever le zeste puis presser le jus. Mixer 4 pruneaux. Dans un saladier, mélanger la purée de pruneaux avec les œufs battus, le sucre, la crème, le jus d orange et le cognac. Ajouter le zeste de l orange. Disposer 3 pruneaux par ramequin et verser la préparation par-dessus. Cuire au bain-marie pendant 45 minutes à 1 heure, jusqu à ce que la préparation soit prise. Servir tiède ou froid.
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81/AGENDA CULTURE + + DU 5 AU 12 AVRIL + + 16 AVRIL pardonner à «sa barronie» son anachronisme, mais que voulez-vous il ne 19 AVRIL 30 MAI se fait pas au XXI e siècle». INFOS Réservation à l Office de tourisme de St Pierre au 05 46 47 11 39. Ad : 7,5 E et enfant (6-16 ans) 3,50 E. Durée : 1 h 30. Ivonne Wierink - Fotolia.com EXPOSITION DE PEINTURE DE BRIGITTE PONTHEZIÈRE Rue du Port Abri du Canot de sauvetage 17650 St-Denis d Oléron INFOS Téléphone : 05 46 47 13 76 + + DU 07 AU 14 AVRIL Exposition de sculptures sur pierre de Jean-Pierre Besselievre, accompagné de Brigitte Heudelot artiste peintre et de Yago, peintre plasticien. INFOS Exposition ouverte de 10 h à 19 h. Rue du Port Abri du Canot de Sauvetage 17650 St-Denis-d Oléron. Téléphone : 05 16 35 50 52 + + DU 14 AVRIL AU 9 MAI ET LE 6 JUIN DU BATEAU À L ASSIETTE Venez découvrir l activité portuaire ainsi que la criée du port de pêche de La Cotinière avec un guide de la Maison du tourisme. INFOS Tarif : 2,50 E par adulte 1,50 E de 6 à 16 ans Gratuit pour les - de 6 ans. Réservation indispensable dans les offices de tourisme de l Île d Oléron. Renseignements : 05 46 47 11 39 VISITER LES PARCS À HUÎTRES Fort-Royer est un authentique village ostréicole : des cabanes colorées en bois, bordées de claires et de chenaux, sur un site naturel où se mélangent vasières, cordons de sable et parcs à huîtres. Notre association propose des randonnées commentées sur les parcs à huîtres : Suivez le guide! Quittez le village et venez découvrir à pied l élevage de l huître en mer, dans les parcs de Fort-Royer. Cette balade au cœur de la Réserve de Moëze-Oléron suit les coursières d autrefois pour vous faire vivre le métier des paysans de la mer. On vous prête les bottes! INFOS Tarif plein : 7 E. Tarif réduit (7 à 16 ans, Pass Nature, personne à mobilité réduite, étudiants) : 6 E. Sur réservation uniquement. Téléphone : 05 46 47 06 48 + + 18 AVRIL ATELIER MAQUETTE DE LOCOMOTIVE Ateliers pédagogiques pour les 6-12 ans. Fabrique une maquette de Corvet-Louvet : la locomotive à vapeur qui circulait autrefois sur l île d Oléron. INFOS Réservation indispensable. De 14 h 30 à 16 h 30 Tarif : 5,50 E. + + 25 AVRIL CHÂTEAU DE BONNEMIEE «Si Saint-Pierre m était conté». Depuis sa demeure ancestrale, le dernier baron de Bonnemie, Jérôme Marc le Berton, affublé de son valet Blaise, vous conte et vous raconte l historien de Saint-Pierre d Oléron. La flèche du XII e siècle, l église, les guerres de religion, la vie locale des gens d alors cette maudite révolution honnie par le baron! Le public sera bien aimable de + + 06 MAI VEILLÉE LECTURE THÉMATIQUE INFOS Les premiers mardi de chaque mois : le 6 mai, les Voyages. Médiathèque de Saint-Denis 25 rue de la libèration 17650 St-Denis-d Oléron. Téléphone : 05 46 85 73 18 + + DU 12 AU 19 MAI EXPOSITION DE PEINTURE DE DONA DRIGNON INFOS Rue du port Abri du Canot de Sauvetage 17650 St-Denis-d Oléron. Téléphone : 06 82 56 98 44 Pakhnyushchyy - Fotolia.com tomaspic - Fotolia.com
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83/AGENDA Tanouchka - Fotolia.com + + DU 17 AU 18 MAI EXPOSITION VENTE À LA MAISON DU CADRAN SOLAIRE INFOS De 10 h à 19 h. Maison du Cadran Solaire. 17650 St-Denisd Oléron. Téléphone : 05 46 47 85 81 + + DU 16 AU 23 JUIN EXPOSITION DE PEINTURE D HÉLÈNE GRIER INFOS Rue du Port Abri du canot de Sauvetage 17650 St-Denis-d Oléron. Téléphone : 06 71 49 28 40 Sergey Mostovoy - Fotolia.com + + DU 30 JUIN AU 07 JUILLET EXPOSITION DE PEINTURE DE GRIEU CHRISTY INFOS Rue du Port Abri du Canot de Sauvetage 17650 St-Denis-d Oléron. Téléphone : 06 64 50 09 20. christy14390@gmail.com + + 21 AU 28 JUILLET EXPOSITION DE RAKU NU ET ENFUMAGE DE CLAUDE THELLIEZ BATEL INFOS Rue du Port Abri du Canot de Sauvetage 17650 St-Denis-d Oléron. Téléphone : 01 69 03 10 92. bathelliez@hotmail.fr + + DU 28 JUILLET AU 4 AOÛT EXPOSITION DE PEINTURE D ANNIE AUGERAY INFOS Port de plaisance 17650 St-Denis-d Oléron. Téléphone : 05 46 47 95 53. accueil.ot@saintdenisoleron.fr + + DU 11 AU 18/08/2014 EXPOSITION DE PEINTURE DE FRANÇOIS CHATELAIN INFOS Rue du Port Abri du Canot de Sauvetage 17650 St-Denis-d Oléron. Téléphone : 06 70 07 84 08 Pixeltheater - Fotolia.com +USIQUE + 27 JUILLET CONCERT MDM BLUES INFOS Port de Plaisance 17650 St-Denis-d Oléron. Téléphone : 05 46 47 85 48. st.denis.oleron@wanadoo.fr http://www.mdmblues.fr BlueSkyImages - Fotolia.com
CARNETS D ADRESSES LOISIRS IMMOBILIER, pour votre location à l année ou saisonnière auline Daubigné et Christophe Gobin ont décidé de reprendre l agence de location Loisirs PImmobilier à Saint-Pierre d Oléron. Le métier est loin d être inconnu pour ces deux Oléronais, puisque Pauline est diplômée en urbanisme et droit de l immobilier et Christophe connaît l entreprise comme sa poche, y étant saisonnier depuis près de 25 ans. C est le 12 juin 2013 qu ils ont officiellement pris les rênes de l agence. 170 locations saisonnières et une vingtaine de locations à l année rythment le planning du jeune couple qui s efforce de faire travailler les acteurs locaux : «Il est important pour nous de travailler avec les entreprises oléronaises pour donner une dynamique positive à notre belle île!» 71, avenue de Bel Air RD 734 17310 SAINT-PIERRE D OLERON Tél. : 05 46 47 36 80 - www.loisirsimmobilier-oleron.com 420776 340606 Littoral Élagage Votre spécialiste Guillaume KLEIN diplômé de l école forestière de Chevanceaux et du CFPPA de Bazas saura vous apporter les conseils pour tout abattage délicat et la taille raisonnée. Équipé d un broyeur, tous les végétaux jusqu à 18 cm de diamètre sont broyés sur place et peuvent être recyclés en plaquettes ou en compost. Rognage de souche et location de bennes. Débroussaillage, entretien des parcs, taille de haies toute hauteur (avec nacelle), Guillaume est équipé d un sécateur sur batterie, ce qui permet de réduire l émission du CO 2 et de garder le silence. Plantation de haies et d arbres. Tous les conseils et les devis sont gratuits. Le Château d Oléron - 05 46 47 68 91 ou 06 71 12 36 43 - www.elagage-abattage-oleron.com 354312 N ORIAS : 07 012 459 Vincent DELTREUIL, votre assureur AXA e Cabinet AXA Vincent DELTREUIL à St-Pierre d Oléron, c est un professionnel de l assu- qui a fait le choix de la proximité. Un sinistre à déclarer, toute l équipe est sur Lrance place à votre écoute pour le gérer et le régler. Ce n est pas par téléphone, mais en face à face que votre interlocuteur vous suivra et vous protégera. Le Cabinet Vincent Deltreuil vous accompagne pour tous vos besoins en assurance de particuliers, professionnels et entreprises, ainsi que pour la protection des personnes, santé, épargne, prévoyance, banque et crédit. Pour vous accueillir, le cabinet est ouvert le lundi 14h-18h30, du mardi au vendredi 9h-12h / 14h-18h30 et le samedi 9h-12h. Les devis sont gratuits. 13, rue Jean Moulin - BP 10007 17310 - Saint-Pierre d Oléron Tél. 05 46 47 09 65 - agence.deltreuil@axa.fr 354307 Cuisines Philippe EMERIAU Nolte L entreprise Philippe Emeriau cuisines Nolte, cuisiniste depuis 35 ans. Vous recherchez une cuisine aménagée, américaine, classique, moderne ou traditionnelle? Choisissez parmi les finitions contemporaines, design ou rustiques pour parfaire la décoration. Nous installons aussi l électroménager et les raccordements sanitaires. Nous vous conseillons pour l optimisation de vos espaces et intervenons pour l agencement sur mesure de vos rangements et des placards. Façades coulissantes pour votre dressing ou pour votre penderie. Décoration et aménagement d intérieur. Notre boutique Côté Chef à Saintes avec de multiples ustensiles et accessoires de cuisine ainsi que des robots ménagers. Contactez-nous. Cuisines Philippe EMERIAU 21, cours de l Europe 17200 ROYAN - Tél. : 05 46 06 59 36 4, rue des Collines 17810 SAINT-GEORGES DES COTEAUX - Tél. : 05 46 96 24 27 Boutique Côté Chef 13 bis, rue Saint-Pierre 17100 SAINTES - Tél. : 05 46 74 60 96 www.cuisines-emeriau-royan.fr et www.cote-chef.fr 423907
85/AGENDA joseph_hilfiger - Fotolia.com ZOOM SUR LA CITÉ DE L HUÎTRE Il suffit de passer le pont pour rejoindre Marennes et, de là, le chenal de la Cayenne où s étend un site entièrement dédié au mollusque bivalve. L ami Bilout, comédien oléronais connu comme le loup blanc, emprunte de temps en temps le viaduc afin d assurer quelques visites animées des claires à la Cité de l Huître. Cet été, cela sera sans doute encore le cas, la dite cité n étant pas un simple musée, mais un lieu bien vivant, où la culture du coquillage roi, de l élevage des naissains jusqu à la récolte, est expliquée par le menu. Après le passage par la gare d accueil, les cabanes d ostréiculteurs, claires d affinage et canaux d irrigation se laissent découvrir à un rythme lent, au petit trot, en suivant des bornes d interprétation : vous êtes sur le chemin des claires, qui mène à l Aventure de l huître, plus loin En route pour l aventure Mais nous passerons d abord par la Cabane des claires, une ferme ostréicole active, où deux professionnels, Aline et Yannick, «font le métier», répondent aux questions, vendent le produit de leur récolte. Tout cela avec grand sérieux sauf quand Bilout s en mêle, mais c est une autre histoire Un autre habitué délivre ici quelques précieux enseignements sur son activité : Alain, pêcheur à pied professionnel. L Aventure de l huître, clou du spectacle, est au bout du site. On trouve là cinq cabanes, chacune étant dédiée à un thème : la vie des huîtres, l histoire de l ostréiculture, la vie du marais, le bar à huîtres (pour les gourmands!) et la cabane «Entre terre et mer», où un film sur l huître, spécialement réalisé pour la Cité, est projeté. Si l on ajoute à tout cela des conférences, des animations, un petit train, vous comprendrez pourquoi, si vous désirez mieux connaître l huître avant de la déguster, le détour par Marennes s impose. INFOS Chenal de la Cayenne, 17320 Marennes Tél. : 05 46 36 78 98 - www.cite-huitre.com
354306 Le événement 2014 à n pa manquer Les événements de l été «Les cloches de Corneville de Verdi» le vendredi 31 juillet chapiteau-opéra Parc des Prés Valet 21 heures Fête des 3 Ports les vendredi 14 et samedi 15 août St-Denis d Oléron, Le Douhet et Boyardville 5 niveaux, 32 salles, plus de 10 000 objets exposés... 406166 Muséum de La Rochelle : étonnant et vivant! Toute l actualité du Muséum sur www.museum-larochelle.fr et suivez le Muséum sur Muséum d Histoire naturelle de La Rochelle - 28, rue Albert 1er - 17000 La Rochelle (+33)5 46 41 18 25
87/AGENDA PHB.cz - Fotolia.com LE MUSÉE D OLÉRON Dans cette belle et grande maison du centre de Saint-Pierre et de l île, le riche passé local est particulièrement mis en valeur. Une grande ferme du XVIII e siècle sur la place Gambetta : c est dans ce remarquable site que le musée d Oléron a emménagé en 2006. Depuis, les curieux amateurs d histoire, de patrimoine et de coutumes locales ont pris le pli ; c est là qu ils viennent en premier pour «apprendre» l île. Car le Musée d Oléron est une véritable introduction au territoire. «L objectif, nous confiait un jour sa directrice, Sophie Lessard, est de faire comprendre aux visiteurs comment les Oléronais ont pu vivre ici.» Les collections se déploient de manière thématique et chronologique. On admire d abord des parures du néolithique, puis des éléments gallo-romains, avant une partie consacrée aux Rôles d Oléron, puis une autre sur les guerres de religion La défense de l île est elle aussi évoquée, par le biais de Fort Boyard dont les péripéties sont retracées. Activités maritimes en images Après l histoire vue de manière événementielle et chronologique, place aux thèmes forts de l île d Oléron : la vinification, les coiffes et les costumes, le gemmage, les marais salants, la pêche Le tout présenté dans une muséographie moderne, bien dans l air du temps, avec les écrans désormais indispensables. Autre point fort du musée : le premier étage, qui abrite traditionnellement l exposition temporaire. Après notamment Ernest- Louis Lessieux, l arrivée du surf, le patrimoine naviguant, les naufrages et sauvetages, les colonies de vacances, et l aventure du train (jusqu au 1 er juin 2014), sujets des précédentes expositions temporaires, c est la valorisation des activités du patrimoine maritime qui a été choisie pour la prochaine saison (à partir du mois de juin 2014, jusqu en 2015), à travers les photographies d Yves Ronzier. Une expo immanquable quand on s intéresse à l île. INFOS 9 place Gambetta, 17310 Saint-Pierre d Oléron. Tél. : 05 46 75 05 16 - museeoleron@cdc-oleron.fr ZOOM SUR
CARNETS D ADRESSES Château de la Gataudière S itué à Marennes, le Château de la Gataudière impressionne par son élégance et fait le bonheur de toute la famille grâce aux animations proposées : Châteaubranche et Paintball. À partir de 3 ans, venez profitez de 3 heures d aventure dans le parc accrobranche du château, sur des parcours de 1 à 14 mètres de haut. 104 ateliers sur 6 hectares, 3 tyroliennes de 200 mètres et parcours adaptés aux enfants et aux adultes : accrochés en toute sécurité, vous évoluez harnachés d un baudrier et de longes, sur des rondins de bois, ponts de singe et autres passerelles... Pour d autres sensations, le paintball avec 3 formules au choix et 7 terrains différents vous sont proposés et vous serez toujours encadrés par un animateur. Frissons et sensations garantis! Pour les adeptes de sport mécanique, une activité quad & motos sur circuit fermé à partir de 12 ans en quad et 14 ans en moto. 19, rue de la Gataudière 17320 Marennes Tél. : 05 46 85 01 07 / 06 13 23 57 63 - info@gataudiere.com - www.gataudiere.com 423904 Le Grand Large Hôtel et Restaurant La salle du restaurant Le Grand Large offre une vue imprenable sur la dune, l océan et le coucher du soleil. La salle surplombe la piscine et le jacuzzi. Quant au bar, il est doté d une vue panoramique et incite à contempler la mer confortablement installé dans un fauteuil. Découvrez la cuisine raffinée et gastronomique à base de produits frais. Le 1 er menu du marché servi le midi est à 35. Une bonne adresse avec une cuisine innovante pour le plaisir des yeux et des papilles. Hôtel et Restaurant Le Grand Large 2, avenue de l Océan La Rémigeasse 17550 Dolus d Oléron - Tél. 05 46 75 77 77 - contact@le-grand-large.fr - www.le-grand-large.fr 423908 ATELIER EXPO La Valène Margareth Fonteneau, fleurs en scène Fleurs des dunes ou fleurs des champs, Margareth les met en scène et réalise des compositions florales, tableaux de fleurs pressées, impressions sur toile et cartes postales. Philippe Fonteneau, photo-déco Entrez dans l univers de l effet mer, au travers d une déco insulaire, déclinée en photos, lampes et petits meubles au look bien trempé. Chaque table, lampe, banc ou console est une pièce unique et porte la trace des vents et marées. À découvrir absolument. 4 Place des Tilleuls - LA MENOUNIERE - 17310 St-Pierre d Oléron Tél. 06 79 83 99 21 - www.philfonteneau.io17.fr 423915 Ambulances Oléronaises Créées en avril 1981, les Ambulances Oléronaises assurent tous vos déplacements vers différents établissements de santé. En fonction des pathologies des patients et le mode de transport défini par les médecins ou le SAMU, le véhicule le mieux adapté sera utilisé pour la mission confiée. Pour cela, 19 véhicules, des ambulances de secours et soins urgents, des ambulances de type A pour les patients transportés allongés ou demi-assis, des VSL pour transport assis, 2 taxis et 1 transport de corps. 346929 Siège Social au 30 Route Départementale 734-17550 DOLUS D OLERON Centre médical la Bâtisse CHERAY - 17190 ST-GEORGES D OLERON Tél : 05 46 75 36 17 406158
89/AGENDA auryndrikson - Fotolia.com ZOOM SUR LA MAISON DE LA NATURE Vous désirez partir à la chasse au trésor en famille, avec l aide d un GPS? C est par là que ça se passe! Depuis l incendie qui a détruit le bâtiment de la route des Huîtres, la Maison a trouvé refuge (provisoirement) avenue du Port, toujours au Château. C est donc là que sont concoctées pléthore d animations et de sorties pédagogiques visant à développer la connaissance et le respect de l environnement, le lieu étant situé sur la réserve naturelle de Moëze-Oléron. Les touristes sont invités à y participer, mais les scolaires forment le gros du bataillon en dehors de la période estivale : chaque année, 4 000 enfants et adolescents, de la maternelle au lycée, reçoivent, grâce aux équipes de la Maison de la Nature, une éducation à l environnement. L île aux trésors En dehors de la chasse à pied écologique et d une découverte des saveurs d algues du sucré au salé, en passant par le poivré, la Maison propose des chasses au trésor grandeur nature. La première est intitulée «Mais qui a volé le fabuleux trésor du Marais des Bris?» Il s agit de partir à la recherche d indices qui permettront de retrouver le trésor dérobé, à l aide des outils du parfait détective (jumelles, loupe, carte...). La deuxième chasse, «Le trésor d Aliénor», se déroule dans la citadelle du Château d Oléron. Il faut retrouver le trésor perdu de la reine de France et duchesse d Aquitaine. Enfin, un troisième jeu vous entraîne à travers les dunes et la forêt à la recherche d indices qui permettront de pister Rocky, petit rocher de la montagne perdu dans un grand fleuve. Signalons que cette année 2014 est celle de la nouveauté. Les participants de ces chasses au trésor peuvent en effet trouver les indices à l aide d un GPS. En marche! INFOS Maison de la Nature de l île d Oléron, Club des Jeunes Pour la Nature du Coureau d Oléron, avenue du Port, 17480 Le Château d Oléron Tél. : 05 46 47 72 77 - www.oleron-maison-nature.org
CARNETS D ADRESSES LALOULI ET COMPAGNIE Spécialisée dans le prêt-à-porter bébé et junior, vous trouverez dans cette boutique de quoi habiller les enfants de la naissance à l adolescence. Découvrez les collections des marques Week-end à la mer, 3 pommes, Mayoral, Garcia, Brian and Nephew, Billieblush et Moulin Roty. Ouverte à l année, cette boutique est située dans la rue piétonne de St-Pierre. Toutes les collections se trouvent en direct sur Facebook. 33 Ter, Rue de la République Saint-Pierre d Oléron Tél. 05 46 36 26 99 354300 Croisières Inter-îles Croisières Inter-îles propose différentes croisières : Escale sur l île d Aix avec approche commentée de Fort Boyard - Promenade en mer sans escale avec l appoche de Fort Boyard - Tour d Aix avec l approche de Fort Boyard - Liaisons entre l île d Oléron et La Rochelle. Toutes nos croisières sont commentées. Au départ de Boyardville (St-Georges d Oléron), d avril à fin septembre et pendant les vacances de la Toussaint. Au départ de St-Denis-d Oléron, en juillet-août. 0 825 135 500* (*0.15 TTC la min) contact@inter-iles.com www.inter-iles.com 420778 Rémi Santurenne Installé depuis peu sur Dolus, Rémi Santurenne possède ce don de voyance et de magnétisme depuis sa naissance. Éduqué par le fondateur du zen école Soto en France, maître Roshi Taisen Deschimaru, élève de Maître Dogen, et complété en éducation par le vénérable Lama Tashi Gyatso, lui même élève du précepteur de sa sainteté le Dalaï Lama : Kyabdjé Dilgo Khyentsé Rinpoché Des Ningmapas. Grâce à ses dons et formations, il saura éclairer votre chemin. Ainsi il vous aidera à évoluer au mieux dans la vie. Le plus : massages, rééquilibrage des énergies et apaisement des douleurs. Au cabinet à Dolus d Oléron sur rendez-vous et voyance par téléphone au 06 80 12 91 11 424283
91/AGENDA MARCHÉS ET BROCANTE + + TOUS LES SOIRS DE JUILLET À AOÛT MARCHÉ NOCTURNE Profitez de la douceur du soir pour vous rendre à côté du port de pêche de La Cotinière et faire votre marché. + + LE 10 MAI BROCANTE + + TOUS LES SOIRS DE JUILLET À AOÛT Brocante de 6 h à 19 h. parking Fel. 17650 St-Denis-d Oléron. Téléphone : 05 46 47 85 81 + + MARDI 15 JUILLET ET MARDI 12 AOUT MARCHÉS DE CRÉATEURS L association «Couleurs Cabanes», en partenariat avec la municipalité, vous propose de participer à ses marchés de créateurs. Ces manifestations se dérouleront en plein air de 10 h à 23 h sur le parvis des cabanes du port du Château d Oléron. SPORTS + + LES 13, 14 ET 15 JUIN OLÉRON ISLAND STAND UP PADDLE CHALLENGE Étape de la Coupe du Monde de Stand Up Paddle. Plage des Huttes / St Denis d Oléron / Île d Oléron / Pays Marennes- Oléron / Charente-Maritime / Région. Organisé par «Oléron Paddle Association» cette 4 e s inscrit durablement dans le calendrier International des compétitions de Stand Up Paddle de très haut niveau. Le camp de base situé sur La Plage des Huttes, à St Denis d Oléron, sera le théâtre de diverses animations, de courses de sprints et de relais dans les vagues. Spectacle garanti! Des ateliers de découverte, gratuits et ouverts au public, encadrés par les stars du Stand Up Paddle Mondial, par les bénévoles de «Oléron Paddle Association» mais aussi par les moniteurs du «Diabolo Fun» viendront agrémenter ce week-end riche en émotions. Le point d orgue de ce rassemblement est la Longue Distance de 30 km qui va rallier le Phare de Chassiron au majestueux Fort Louvois en passant par le célébrissime Fort Boyard. Traverser le Pays Marennes-Oléron du nord au sud en reliant ses trois monuments les plus emblématiques, le tout à la force des bras sur un Stand Up Paddle, c est toute la magie de cet événement exceptionnel... INFOS Oléron Paddle Association, 13, route de la Boirie 17310 St-Pierre-d Oléron. contact@oleronsup.com http://www.oleronsup.com elenarostunova - Fotolia.com
OUVERTURE ZA de la queueété de l âne2014 C.A.R. 17200 SAINT SULPICE DE ROYAN 423800 OUVERTURE ÉTÉ 2014
93/AGENDA Ivonne Wierink - Fotolia.com LA CRIÉE DE LA COTINIÈRE Sixième port de pêche français, avec 5 400 tonnes de poissons débarquées en 2012, la Cotinière est un endroit très fréquenté par les touristes. Les plus curieux ont rendez-vous à la criée. 5 heures du matin ou 15 h 30 : derrière une vitre dans la halle à marée, les visiteurs observent le spectacle dans l amphithéâtre où se déroulent les ventes. Le «spectacle»? Installés devant un pupitre, les acheteurs regardent défiler des lots de poissons placés dans des bacs, sur des tapis roulants. Chaque bac appartient à un marin pêcheur. Un crieur saisit informatiquement l espèce contenue dans le bac, la taille, la présentation et la qualité. Puis un commissaire-priseur lance l enchère : la personne intéressée appuie sur un bouton, les enchères montent, ou descendent, le dernier prix s affiche sur un tableau avec le nom de l acheteur. S ajouteront à cette somme les taxes, les services, d autres frais Et on amène le bac suivant, jusqu à ce que toute la pêche débarquée soit passée devant les acheteurs. Une grande valse Que deviendront les bacs? Vous le saurez en visitant la criée, mais nous allons tout de même vous donner la réponse : ils sont acheminés par des convoyeurs jusque sur les sites des acheteurs : grossistes, mareyeurs, poissonniers Dès la vente effectuée, les camions entament une véritable valse! Il s agit de ne pas les déranger dans leur travail Bien sûr, tout cela se déroule en milieu réfrigéré, dans un conditionnement qui ne souffre aucun défaut. 60 % de la production prend la direction de l Espagne, les acheteurs pouvant enchérir à distance. L autre partie part en Italie, ou plus classiquement à Rungis et dans le Grand Ouest. Et bientôt, peut-être, dans votre assiette! INFOS Pour tout renseignement, contacter l office de tourisme au 05 46 47 11 39. ZOOM SUR
Volubilis Mesdames, faites-vous plaisir. Fred Sabatier Enjoy Véto F. Françoise Sun Light Prêt à porter féminin Grandes tailles du 42 au 56 354298 1 Rue de la Bouline - 17310 SAINT-PIERRE D OLERON 05 46 47 91 12 - ouvert à l année Salon MAXMERY coiffure mixte 354299 Emilie Dousset et toute son équipe sont à votre disposition. Profitez des instants de détente et de bien-être au moment des shampoings et des soins. 05 46 75 46 26 Forfait mariage, coiffures de soirée... Osez le relooking avec les nouvelles collections L Oréal et profitez des nombreuses remises. Ouvert à l année, le lundi matin avec ou sans rendez-vous et sur rendez-vous entre 12 h et 14 h. Salon climatisé Zone commerciale Intermarché 17550 DOLUS D OLERON
95/AGENDA Krzysztof Wiktor - Fotolia.com ZOOM INSOLITE VISITER UN ÉLEVAGE DE CASTORS / LIEU CULTURE / Mal connu le ragondin ou castor des marais (Myocastor coypus), appelé aussi autrefois myopotame, est un mammifère originaire d Amérique du Sud, introduit en Europe au XIX e siècle pour l exploitation de sa fourrure. Tous les individus présents en Europe proviennent d évasions ou de lâchers volontaires. Myocastor coypus est la seule espèce du genre Myocastor, qui est lui-même le seul genre de la sousfamille des myocastorinés. Éric Bruneteau, qui autrefois le piégeait, est devenu éleveur de castors. Cela permet au public de découvrir ce rongeur qui n a pas bonne réputation. Après votre visite vous pourrez repartir avec l un des confits, rillettes ou civets que proposent Éric et Valérie, ou encore un savon et une huile pour le corps fabriqués à base de graisse de ragondin. INFOS Parc animalier de Myocastor - Pré de la Morinière 17550 Dolus-d Oléron. 05 46 75 60 46
96/À LIRE LECTURES ESTIVALES FAITES VOTRE CHOIX Oléron, jours douloureux Jean Bodiou Officier retiré à Saint-Denis-d Oléron, Jean Bodiou s est attaché à faire connaître à ses concitoyens l histoire de leur commune. Il retrace ici l histoire de Bianca, une Italienne trilingue considérée par les Allemands comme une ressortissante d un pays allié. Or, si Bianca a quitté l Italie, c est par antifascisme D où l ambiguïté de son person- nage : les Oléronais la prennent pour une collaboratrice, et les Allemands surtout après la chute de Mussolini pour une ennemie Mais ce qui l emporte chez elle, c est sa révolte à fleur de peau, d où les portraits pimentés qu elle tire de ses contacts avec les officiers allemands, d où, surtout, le titre qu elle donne à son journal de guerre : Oléron, jours douloureux. Sa vie figure un pan de l histoire européenne, celui de ces réfugiés sociaux-démocrates chassés de leurs pays par le fascisme et le bolchevisme. C est d ailleurs pour cela qu elle se trouve à Saint-Denis, auprès d émigrés russes. Le Croît Vif, 248 pages, 20 Les Stations balnéaires de Charente-Maritime, de 1900 à 1930 Laurent Bonnet Moustachus à canotier, élégantes sous leurs ombrelles, naïades en maillot une pièce, pêcheurs du dimanche sérieusement bottés, se succèdent au gré des pages Consacré à la Belle Époque et aux Années folles, cet ouvrage complet présente une iconographie exceptionnelle : plus de 400 documents nous montrent les stations balnéaires de la Charente-Maritime d antan. Premiers établissements de bains, casinos, architecture, début des congés payés et prémices du tourisme de masse, pêche à pied, évolution du sport nautique, ce beau livre dévoile tous les aspects des stations balnéaires. Geste éditions, 208 pages, 39,90 Dictionnaire des peintres de Charente-Maritime François Wiehn Un hommage à la mémoire de peintres de la Charente-Maritime, qu ils le soient de naissance ou d adoption, professionnels ou amateurs, décédés à ce jour. Sur plus de quatre siècles, ce dictionnaire recense les peintres charentais par fiches alphabétiques détaillant leurs œuvres (tableaux à l appui), leur biographie et leur courant pictural. Des personnalités les plus célèbres, comme Balande, Fromentin ou encore Deman, aux parfaits inconnus ayant développé une œuvre dans l ombre, tout ce que le département compte de maîtres ès toiles est regroupé dans cet ouvrage richement illustré. Geste éditions, 272 pages, 49,90 Oléron, l île exil Thierry Guilabert Pour le comité de lecture de son éditeur, «il est des textes qui d emblée s imposent à la publication. Oléron, l île exil en fait partie. Son intrigue est saisissante, son écriture à la fois sobre et splendide, sa sensibilité à fleur de mots.» Professeur au Château-d Oléron, Thierry Guilabert maîtrise l art de l écriture ; nous en avions déjà eu un aperçu à la lecture de Paysage avec sandale, sorti en 2000. Comme dans ce premier opus, il donne dans son nouvel ouvrage une vision de l île d Oléron fort différente des clichés estivaux auxquels ses illustrateurs, souvent, ont habitué le public, jusqu à déformer son regard. Thierry Guilabert narre ici l histoire de Tom, 12 ans, «condamné» à venir vivre sur Oléron avec son grand-père misanthrope qu il ne connaît pratiquement pas. Deux écorchés de la vie, contraints de s apprivoiser. Mais la forte tempête qui rôde leur en laissera-t-elle le temps? Suspense Le Croît Vif, 208 pages, 13
423912 Résidence Retraite Médicalisée VITEAL OLERON 6 Rue Bonifaut 17310 Saint-Pierre-d Oléron (Face au marché couvert) 05 46 47 15 61 contact.oleron@viteal.com www.viteal-oleron.fr Début 2015 : Ouverture d une Résidence Services seniors 20 Appartements et Studios pour personnes valides et semi-valides Renseignez-vous dès à présent!
Depuis 2011, Aurélie et David Pradère ont repris la propriété de 35 hectares de la famille Tardet avec qui ils ont travaillé pendant 10 ans. Tout est fabriqué localement, de la vendange des raisins à la mise en bouteilles sur place jusqu à la vente à la propriété. L exploitation n a eu de cesse d évoluer et de se moderniser depuis trois générations. Huit cuvées de vins différentes sont à découvrir ainsi que quatre Pineau des Charentes (blanc, rouge, rosé et la cuvée prestige). Un diaporama vous est présenté retraçant les étapes du travail dans la vigne, au chai, les vendanges, la distillation... Un support de visite idéal pendant la dégustation commentée qui vous permettra d apprécier l ensemble du savoir-faire de la famille Pradère. TARDET-PRADÈRE 53, route des Chateliers - 17310 SAINT-PIERRE D OLÉRON Tél : 05 46 47 03 12 - Mail : tardet.pradere@orange.fr www.tardet-pradere-vigneron.com 420777