ORGANISATION D UN EVENEMENTIEL LORS DE LA SEMAINE DU GOÛT 2007 Cahier des charges de consultation d agence de communication Chambre de Métiers et de l Artisanat de la Drôme Romans Service économique - 1 -
LA SEMAINE DU GOUT Pour toutes informations relatives à la Semaine du Goût, vous pouvez consulter le site internet : www.legout.com Cet évènement national se déroule chaque année en octobre, à des dates déterminées. Pour 2007, cette manifestation se tiendra du lundi 15 au dimanche 21 octobre. Historique : Initiée par Jean-Luc Petitrenaud et la Collective du Sucre, la première Journée du Goût a eu lieu le lundi 15 octobre 1990, place du Trocadero. 350 chefs donnent leurs premières " Leçons de Goût " aux élèves de CM1-CM2 des écoles parisiennes. Les valeurs de la semaine du Goût 1- Développer l'éducation et l'apprentissage du consommateur, notamment du jeune consommateur. 2- S'attacher à proposer goût et saveurs pour le plus grand nombre de consommateurs sous toutes les formes de consommations alimentaires. 3- Produire et élaborer des aliments sûrs. 4- Offrir une information transparente et pédagogique auprès du grand public sur l'origine des aliments concernés, de leurs modes de production et de leur qualité. 5- Promouvoir des comportements alimentaires s'inscrivant dans le cadre d'un mode de vie équilibré. La Semaine du Goût est devenue en 17 ans un événement national qui fédère les initiatives locales, régionales et nationales destinées au grand-public autour du goût, du patrimoine culinaire et des métiers de bouche. LES CIRCUITS DU GOUT 2007-2008 Cette opération est conduite en Drôme, par les Chambres de Métiers et de l Artisanat. La Chambre de Métiers et de l Artisanat de la Drôme Romans pilote l opération. Véritable invitation au voyage dans la Drôme des saveurs, cette opération en est aujourd hui à sa troisième édition. Cette action a pour vocation la valorisation et la promotion de l artisanat alimentaire, de ses produits «maison» et des spécialités départementales incontournables. A ce titre, des outils de promotion, supports de communication, sont édités pour chaque édition et diffusés très largement par les artisans participants et les partenaires. L édition 2007-2008 des Circuits du Goût recense 74 artisans des Métiers de Bouche, plus de 50 produits «maisons» et plus de 50 spécialités Drômoises. En parallèle à la diffusion des outils de communication, il est également proposé aux artisans des Circuits du Goût de les accompagner à des manifestations locales telles que des Foires et Salons se déroulant sur le Département. Le but étant à travers cet accompagnement de Chambre de Métiers et de l Artisanat de la Drôme Romans Service économique - 2 -
proposer aux artisans d aller à la rencontre d une nouvelle clientèle, enrichir leur portefeuille clientèle, découvrir de nouveaux modes de commercialisation, avoir une autre approche envers le consommateur. ORGANISATION D UN EVENEMENTIEL LORS DE LA SEMAINE DU GOUT Buts Promouvoir les spécialités artisanales alimentaires Drômoises et produits «maison», et indirectement l opération des Circuits du Goût. Faire (re)connaître ces produits et spécialités au grand public et notamment aux jeunes. Contribuer au développement du goût du grand public et des scolaires à travers la dégustation des produits et spécialités mises en avant. Promouvoir les métiers de l artisanat alimentaire. Objectif Accompagner, sous un chapiteau aménagé de stands, un collectif de 5 à 10 artisans participants aux Circuits du Goût, sous une bannière commune. Lieu et date Le lieu choisi pour l organisation de cet évènementiel est la ville de Valence. La place où le chapiteau serait installé reste à définir. Les dates retenues pour cet évènementiel sont les vendredi 19 et samedi 20 octobre 2007. Déroulement Le chapiteau devra accueillir les chalands à partir de 9 heures, jusqu à 19 heures sur les 2 journées. La journée du vendredi 19 permettra l accueil de scolaires. L après-midi de vendredi et la journée du samedi seront destinés à l accueil du grand public. Ce qui vous est demandé pour l organisation de l évènementiel : Les points détaillés ci-après sont donnés sur la base de l aménagement de 8 stands sous chapiteau. Le nombre de stands pourra évoluer en fonction de la participation effective des artisans. Un schéma d aménagement possible est proposé ci-après. 1- Location, montage et démontage d un chapiteau d une surface de 50 m² environ pour les 2 jours. Le chapiteau s ouvrira sur ses 4 côtés, les bâches se repliant vers les angles de la structure. Cette surface est une surface maximum, qui pourra être revue à la baisse en fonction du nombre de participants. Prévoir également le gardiennage pendant la nuit du vendredi 19 au samedi 20 octobre 2007. 2- Aménagement de stands semi-cloisonnés de 2,5 mètres de côtés. Chaque stand sera alimenté en électricité. Le branchement sera aux normes, à partir d un tableau électrique mise à disposition par la Mairie. La Chambre de Métiers et de l Artisanat de la Drôme Romans se chargera de demander l autorisation de branchement à la Mairie. Chambre de Métiers et de l Artisanat de la Drôme Romans Service économique - 3 -
3- Fourniture des équipements d exposition et signalétiques : Prévoir la fourniture de tables d exposition et de vitrines réfrigérées. Le nombre définitif de tables et de vitrines vous sera donné en fonction des besoins des artisans. Nous communiquer à ce sujet, les prix de location d une table et d une vitrine réfrigérée (dimensions 2 mètres linéaire) Prévoir également la réalisation de la signalétique individuelle pour chaque entreprise : dénomination de l entreprise et du dirigeant, activité, localisation ; et également la réalisation de panneaux d affichage extérieurs. 4- Animation par des comédiens : Pendant les 2 jours, les exposants auront à animer le chapiteau par des dégustations et ventes de leurs produits. Les comédiens animeront les alentours et inciteront les passants à rendre visite aux artisans exposants. SCHEMA D AMENAGEMENT POSSIBLE DU CHAPITEAU ET DES STANDS 10 mètres Table exposition Vitrine réfrigérée 2,5 mètres Stand 5 mètres 2,5 mètres Chapiteau fermant et ouvrant sur ses 4 côtés Pliage des bâches dans les 4 coins du chapiteau Chambre de Métiers et de l Artisanat de la Drôme Romans Service économique - 4 -
Organisation d un évènementiel lors de la Semaine du Goût TABLEAU RECAPITULATIF DE VOTRE PRESTATION : Point demandé Prix ( TTC) 1- location, montage, démontage et gardiennage du chapiteau : 2- aménagement des stands semi-cloisonnés :... 3- réalisation de la signalétique :. 4- animation par des comédiens :.. TOTAL : Merci de compléter également le tableau ci-dessous (Nous tiendrons compte des montants indiqués dans le tableau ci-dessous pour le règlement final de la prestation, en fonction du matériel qui aura été fourni selon les besoins des artisans) Point demandé Prix ( TTC) 3- Location d une table d exposition :.. 3- Location d une vitrine réfrigérée : En fonction des montants que vous nous aurez détaillés, la Chambre de Métiers et de l Artisanat de la Drôme Romans se réserve le droit de retenir tout ou partie des points auxquels il vous est demandé de répondre. Feuille à retourner pour le 21 août 2007 au plus tard à l attention de Benoît PLANCHE à Chambre de Métiers et de l Artisanat de la Drôme Romans Clos des Tanneurs Av Adolphe Figuet BP 153 26104 ROMANS SUR ISERE CEDEX ou par fax au 04 75 02 73 94 Chambre de Métiers et de l Artisanat de la Drôme Romans Service économique - 5 -