MENUS de FÊTES 2014-2015 Brasserie Le Nord 18 rue Neuve - 69002 Lyon Tél : 04 72 10 69 69
Passez un moment de fête inbliable entre Tradition et Modernité! Pr les fêtes de fin d année, notre Chef Sylvain Jacquenod vs propose les menus suivants : - Menus de Noël servis le mercredi 24 décembre pr le dîner & le jeudi 25 décembre pr le déjeuner - Menus Saint-Sylvestre servis le mercredi 31 décembre pr le dîner - Menus Jr de l An servis le jeudi 1er janvier pr le déjeuner Comment réserver? Les réservations se font directement auprès de la Brasserie Le NORD sur place par téléphone au 04 72 10 69 69 de 9h à 11h et de 15h à 18h. Des arrhes d une valeur de 20 euros par personne seront demandés, réglables uniquement par chèque bancaire libellé à l ordre de la Brasserie Le NORD. Seule la réception de votre chèque validera définitivement votre réservation. Adresse postale pr l envoi des arrhes : Brasserie de Le NORD - 18 rue Neuve - 69002 LYON Menus consultables également sut notre site Internet : www.nordsudbrasseries.com Ns vs informons que nos menus sont susceptibles d être modifiés en fonction de l arrivage des produits. Idée cadeau : D une valeur de 20 à 50 euros, les chèques cadeaux NORDSUD Restaurants & Brasseries de Lyon vs permettent de composer vs-même le montant de votre cadeau repas. Commande en ligne sur www.nordsudbrasseries.com
Menu de Noël Dîner du 24 décembre - Déjeuner du 25 décembre Foie Gras de Canard «Maison» Cuit en Terrine Pain de campagne grillé Saumon Fumé «Prestige» à la Russe Crème citronnée à l aneth, pain de campagne grillé 6 Huîtres Normandes «Spéciales d Isigny n 2» Pain de seigle, beurre et citron Noix de Coquilles-Saint Jacques de la Baie de Saint-Brieuc Risotto vialone, effiloché d endives et beurre d agrumes Volaille de Bresse Rôtie à la Broche «Tradition de Noël» Purée de céleri, gratin de cardons et marrons Carré d Agneau Rôti à la Fleur de Thym Trois côtes premières, gratin dauphinois et fricassée de champignons Filet de Bœuf Poêlé, origine France, Sauce Beaujolaise Gratin dauphinois et fricassée de champignons Nature crème dble Carte de Desserts 65 par personne
Menu Grmand de Noël Dîner du 24 décembre - Déjeuner du 25 décembre Salade de Homard «Nvelle Ecosse» (Le 1/2 homard d une pièce de 700g) Noix de Coquilles Saint-Jacques de la Baie de Saint-Brieuc Risotto Carnaroli, fondue d endives et beurre d agrumes Volaille de Bresse Rôtie «Tradition de Noël» Purée de céleri, gratin de cardons et marrons Carré d Agneau Rôti à la Fleur de Thym Trois côtes premières, gratin dauphinois et fricassée de champignons Filet de Bœuf Poêlé, origine France, Sauce Beaujolaise Gratin dauphinois et fricassée de champignons Nature crème dble Carte de Desserts 79 par personne
Menu Saint-Sylvestre Dîner du 31 décembre Foie Gras de Canard «Maison» Cuit en Terrine Pain de campagne grillé Saumon Fumé «Prestige» à la Russe Crème citronnée à l aneth, pain de campagne grillé 6 Huîtres Normandes «Spéciales d Isigny N 2» Pain de seigle, beurre et citron Noix de Coquilles Saint-Jacques de la Baie de Saint-Brieuc Risotto Carnaroli, fondue d endives et beurre d agrumes Filet Mignon de Cerf à la Royale Purée de Céleri, Marrons et sauce «Grand Veneur» Nature crème dble Grmandise de la Saint-Sylvestre 75 par personne
Menu Grmand Saint-Sylvestre Dîner du 31 décembre Salade de Homard «Nvelle Ecosse» (Le 1/2 homard d une pièce de 700g) Noix de Coquilles Saint-Jacques de la Baie de Saint-Brieuc Risotto Carnaroli, fondue d endives et beurre d agrumes Filet Mignon de Cerf à la Royale Purée de Céleri, Marrons et sauce «Grand Veneur» Nature crème dble Grmandise de la Saint-Sylvestre 94 par personne
Menu du Jr de l An Déjeuner du 1 er janvier Foie Gras de Canard «Maison» Cuit en Terrine Pain de campagne grillé Saumon Fumé «Prestige» à la Russe Crème citronnée à l aneth, pain de campagne grillé 6 Huîtres Normandes «Spéciales d Isigny n 2» Pain de seigle, beurre et citron Noix de Coquilles-Saint Jacques de la Baie de Saint-Brieuc Risotto Carnaroli, fondue d endives et beurre d agrumes Volaille de Bresse Rôtie Purée de céleri, gratin de cardons et marrons Carré d Agneau Rôti à la Fleur de Thym Trois côtes premières, gratin dauphinois et fricassée de champignons Filet de Bœuf Poêlé, origine France, Sauce Beaujolaise Gratin dauphinois et fricassée de champignons Nature crème dble Carte de Desserts 65 par personne
Menu Grmand du Jr de l An Déjeuner du 1 er janvier Salade de Homard «Nvelle Ecosse» (Le 1/2 homard d une pièce de 700g) Noix de Coquilles Saint-Jacques de la Baie de Saint-Brieuc Risotto Carnaroli, fondue d endives et beurre d agrumes Volaille de Bresse Rôtie Purée de céleri, gratin de cardons et marrons Carré d Agneau Rôti à la Fleur de Thym Trois côtes premières, gratin dauphinois et fricassée de champignons Filet de Bœuf Poêlé, origine France, Sauce Beaujolaise Gratin dauphinois et fricassée de champignons Nature crème dble Carte de Desserts 79 par personne
NORDSUD Restaurants & Brasseries de Lyon Unique dans le Grand Lyon! Ns mettons à votre disposition 17 salles de réunion et salons privés, dédiés à vos évènements d entreprise et réceptions familiales. Avec des capacités d accueil de 10 à 80 personnes pr vos réunions et jusqu à 90 personnes en formule cocktail, ns avons la solution à ts vos projets. Que vs shaitiez recevoir vos invités dans un lieu convivial et chargé d histoire organiser une réception familiale dans un cadre contemporain et accessible, ns saurons étudier avec vs la solution sur-mesure adaptée à vos attentes. Accueillis dans des lieux uniques, empreints de caractère, vos salariés, clients, famille amis profiteront de notre qualité de service et de notre savoir-faire culinaire. La Brasserie Le NORD met à votre disposition quatre salons privatifs : - Salon Truphémus : 2 à 10 personnes - Salon Cty : 10 à 15 personnes - Salon Carlotti : 10 à 15 personnes - Salon Descombes : 16 à 50 personnes Pr l organisation de votre événement personnalisé, notre Service Commercial est à votre disposition à l adresse suivante : commercial@nordsudbrasseries.com
Contacts & Plan 1 18 rue Neuve 69002 LYON 04 72 10 69 69 2 11 place Antonin Poncet 69002 LYON 04 72 77 80 00 3 14 place Jules Ferry 69006 LYON 04 37 24 25 26 4 1 Quai du Commerce 69009 LYON - VAISE 04 37 64 64 64 5 25 Chemin de Fond Rose 69300 CALUIRE ET CUIRE 04 78 29 34 61 6 57 avenue des Frères Lumière 69008 LYON 04 37 900 300 7 Résidence hôtelière 39 rue des Docks 69009 LYON - VAISE 04 78 22 34 34
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