Une boutique près de chez vous 15 boutiques en Alsace pour vous servir : COLMAR Centre com. Leclerc Logelbach Tél. : 03 89 80 86 45 Fax : 03 89 21 72 67 GEISPOLSHEIM Centre com. Leclerc Tél. : 03 88 67 27 48 Fax : 03 88 65 17 84 HAGUENAU Centre com. Cora Tél. : 03 88 73 33 41 Fax : 03 88 94 60 93 HAGUENAU Monoprix Centre Ville Tél. : 03 88 63 83 69 Fax : 03 88 09 95 21 HAUTEPIERRE Centre com. Auchan Tél. : 03 88 26 17 32 Fax : 03 88 12 30 02 ILLKIRCH Centre com. Auchan Tél. : 03 88 38 75 86 Fax : 03 88 40 93 18 MOLSHEIM Centre com. Cora Tél. : 03 88 48 84 33 Fax : 03 88 33 90 69 MUNDOLSHEIM Centre com. Cora Tél. : 03 88 18 14 76 Fax : 03 88 19 63 86 OBERNAI Centre com. Leclerc 67, boulevard de l Europe Tél. : 03 88 04 02 49 Fax : 03 88 47 17 69 SCHILTIGHEIM Centre com. Leclerc Tél.: 03 88 83 61 77 Fax : 03 88 48 32 70 SCHWEIGHOUSE Centre com. Auchan Tél. : 03 88 72 74 74 Fax : 03 88 94 36 51 SÉLESTAT Centre com. Leclerc Centre ville Tél. : 03 88 82 17 38 Fax : 03 90 58 53 29 STRASBOURG Place de l Étoile Centre Com. Rivétoile Tél. : 03 88 39 45 01 Fax : 03 88 84 54 40 STRASBOURG Centre ville 4, rue du Marché Tél. : 03 88 22 52 64 Fax : 03 90 22 54 10 7, Place Kléber Tél. : 03 88 75 60 18 Fax : 03 90 22 54 09 Site de production : Parc d'activités du Ried - Z.I. Avenue de l'europe - B.P. 183-67725 HOERDT Cedex Tél. 03 90 29 48 60 - Fax 03 90 29 48 61 www.bretzelburgard.fr e-mail : info@bretzelburgard.fr 03 88 45 74 93 Gamme valable à partir du 18/01/2010 Photos non contractuelles - Studio Pygmalion - H. Parent Gyss Imprimeur Obernai - 291711 Imprimé sur papier écologique
Gyss Imprimeur Obernai - 291711 Votre Traiteur Apéritif é r e www.bretzelburgard.fr
GRATUITE Disponible sur simple demande dans toutes nos boutiques Faites des économies avec la carte de fidélité électronique Bretzel Burgard! Elle permet de cumuler* : 3 % du montant de vos achats de sandwiches 3% du montant des lots de 5 bretzels ou 5 malicettes 10 % du montant de vos achats de boissons chaudes 5 % du montant de vos achats de produits traiteurs apéritifs. * Les cumuls peuvent être déduits du prochain achat. Commandez sur la boutique en ligne de Bretzel Burgard www.bretzelburgard.fr Tout ce qu il faut savoir, des produits à l actualité. Pour connaître nos coulisses, visitez la rubrique ESPACE PRO et visionnez le film Bretzel Burgard! La rubrique NOS FORMULES propose un choix de formules en fonction d un nombre de personnes et de l événement : entre amis, en famille, en entreprise, un mariage... L onglet À LA CARTE propose tous nos produits traiteur à sélectionner selon votre choix et permet de compléter le choix d une formule. L onglet NOS BROCHURES propose les catalogues ou autres documents papiers à télécharger. L onglet LES NOUVEAUTÉS présente nos dernières créations dès leur sortie. La rubrique MON PANIER est votre espace personnel dans lequel vous retrouverez vos sélections de produits dans le compte que vous aurez préalablement créé grâce à un mot de passe que Bretzel Burgard vous attribue par e-mail. L onglet FRANCHISES vous présente les ouvertures Bretzel Burgard dans toute la France. Pensez à déroulez la fenêtre vers le bas! LES BOUTIQUES présente toutes nos boutiques et leurs coordonnées.
Les conseils du Traiteur Nos Conseillers Traiteur sont à votre écoute et mettent tout leur savoir-faire à votre disposition afin de vous guider dans vos préparatifs. N'hésitez pas à nous consulter, nous nous ferons un plaisir d'établir un devis personnalisé. Quelques astuces pour que votre réception soit une réussite : Pour un apéritif traditionnel, comptez entre 8 et 10 toasts salés par personne, entre 5 et 6 pour les enfants et éventuellement 2-3 pièces sucrées si vous le désirez. Pour un cocktail dînatoire, vous devez prévoir entre 12 et 15 toasts salés par convive et 3-4 toasts sucrés. Pour la présentation de votre buffet, nous vous conseillons de varier les pains surprise plats et ceux en hauteur, tels le Puits, le Cygne qui donnent du volume. N oubliez pas de prévoir une décoration florale pour votre buffet. Personnel de service Coût forfaitaire de l heure par personne (minimum 4h) : 28,00 Prix TTC, avec une TVA à 5,5% sur l ensemble de cette prestation. Conservation Nos produits traiteur se conservent plusieurs jours au réfrigérateur entre 0 et 4 C suivant la durée de vie du produit indiquée sur leur étiquette. Nous vous conseillons de sortir les produits du réfrigérateur 30 minutes avant pour une dégustation optimale. Matériel de location Notamment, location de verres/pièce (comprenant le lavage) : 0,45. Prix TTC, avec une TVA à 19,6 % sur cette prestation. Renseignez-vous et n hésitez pas à nous solliciter sur ce sujet. Boissons Plusieurs forfaits sont disponibles pour agrémenter vos prestations. Forfaits livraisons Communauté Urbaine de Strasbourg : 25,00 Prix TTC, avec une TVA à 19,6% sur cette prestation. Autres communes : tarifs selon destination, quantités et horaires souhaités. Pour votre commande Afin de vous servir dans les meilleures conditions, nous vous remercions de bien vouloir passer vos commandes le matin, au plus tard 48h avant la date de votre prestation. Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour. www.mangerbouger.fr Tous nos prix s'entendent TTC, avec une TVA à 5,5%.
2 3 Votre Traiteur Apéritif tout au long de l année en famille Pâques 1 pour 20 personnes : 95,50 Coût par personne : 4,77 1 Cloche 60 toasts............33,50 1 Plateau de 30 navettes fourrées..34,00 1 Lapin 50 toasts............28,00 La fête des mères 1 Cœur 40 toasts.............26,50 ou 1 Cœur tressé 80 toasts.....40,50 1 2 3 5 La Saint Valentin 1 Cœur 20 toasts.............16,00 4 5 4 Halloween 1 Fantôme 30 toasts..........18,00
Votre Traiteur Apéritif 4 5 6 Votre Traiteur Apéritif tout au long de l année en famille Noël et Nouvel An 4 pour 15 personnes : 112,50 Coût par personne : 7,50 1 Sapin 60 toasts...............33,50 1 Plateau de 30 minicettes fourrées..28,00 1 Pain Symphonie 30 brochettes...51,00 L anniversaire 5 pour 15 personnes : 102,00 Coût par personne : 6,80 2 Chiffres 5 et 0, 120 toasts.......67,00 12 Mini sandwiches ronds..........9,50 1 Kougelhopf charcutier..........25,50 L anniversaire des enfants 6 pour 15 enfants : 63,00 Coût par enfant : 4,20 1 Clown brioché sucré, 40 toasts....26,50 1 Plateau de 12 mini minicettes fourrées.......10,00 1 Soleil salé, 40 toasts...........26,50 www.bretzelburgard.fr
L Apéritif de Mariage Profitez des conseils de notre traiteur qui saura vous guider dans les préparatifs de votre réception, afin d optimiser votre temps et d organiser votre mariage dans les meilleures conditions (voir page 3). pour un buffet salé Réception de 100 personnes : 634,50 10 toasts / personne Coût par personne : 6,34 1 Pain polaire 48 toasts.......28,00 2 Pains surprise 64 toasts.....68,00 1 Pain aux noix 58 toasts.....41,00 1 Pain papillote 80 toasts.....38,00 1 Kougelhopf surprise au saumon 48 toasts..........29,00 1 Bretzel surprise 60 toasts*...33,50 1 Plateau de 5 mini pains surprise.........61,00 2 Bretzels surprise 110 toasts*.104,00 100 Canapés panachés........86,00 120 Minicettes fourrées.......112,00 30 Navettes italiennes........34,00 * forme de bretzel surprise au choix Nous sommes à votre écoute. Ces suggestions peuvent être déclinées selon le nombre de personnes.
Votre Traiteur Apéritif L Apéritif de Mariage pour un buffet salé / sucré Réception de 250 personnes : 1 622,90 10 toasts / personne Coût par personne : 6,49 2 Pains aux noix 58 toasts......82,00 1 Pain papillote 80 toasts.......38,00 1 Pain panier 140 toasts........68,00 1 Ananas piqué de mini brochettes assorties.............44,00 1 Ananas piqué de mini brochettes de légumes...........44,00 2 Hérissons 60 toasts..........112,00 1 Kougelhopf salé lard et noix....15,00 2 Bretzels surprise 80 toasts*....81,00 3 Bretzels surprise 110 toasts*..156,00 150 Canapés panachés.........129,00 150 Minicettes fourrées........140,00 50 Minicettes Malicettes fraîcheurs 49,00 60 Navettes fourrées............68,00 90 Navettes italiennes.........102,00 75 Minicettes Malicettes printanières..................73,50 2 Kougelhopfs surprise charcutiers...................51,00 144 Mini macarons assortis.....86,40 232 Mignardises sucrées........196,00 2 Ananas piqués de fruits frais...88,00 * forme de bretzel surprise au choix www.bretzelburgard.fr
Les occasions festives Le Baptême et la Communion 1 pour un buffet salé Réception de 30 personnes : 201,50 8 toasts / personne Coût par personne : 6,72 1 Pain Symphonie...........51,00 1 Pain aux noix 38 toasts.....29,00 1 Cadeau 40 toasts...........26,50 2 Croix 60 toasts............67,00 1 Plateau de 30 minicettes fourrées...........28,00 La Soirée à deux 2 Coût par personne : 10,75 12 Mini minicettes fourrées....10,00 1 Mini pain surprise céréales 24 toasts............11,50 L Apéritif dînatoire 3 pour un apéritif salé Apéritif pour 8 personnes : 71,50 11 toasts / personne Coût par personne : 8,94 64 Mini Clubs sandwiches.....35,00 12 Verrines.................27,00 12 Mini sandwiches ronds.......9,50 1 2 3 3 3
Votre Traiteur Apéritif En entreprise Le Lunch Réception de 30 personnes : 221,50 9 toasts / personne Coût par personne : 7,38 1 Pain Symphonie 30 brochettes 51,00 12 Mini sandwiches ronds.......9,50 1 Pain surprise 50 toasts......23,00 1 Pain aux noix 38 toasts.....29,00 2 Soleil 40 toasts............53,00 1 Plateau de 30 minicettes fourrées.28,00 1 Pain polaire 48 toasts.......28,00 Une Réception Réception de 50 personnes : 399,20 11 toasts / personne Coût par personne : 7,98 1 Pain Symphonie 30 brochettes 51,00 12 Mini sandwiches ronds.......9,50 1 Plateau de 5 mini pains surprise...............61,00 1 Pain surprise 50 toasts......23,00 1 Coquille 40 toasts..........26,50 2 Chiffres 60 toasts...........67,00 1 Plateau de 30 minicettes fourrées.28,00 48 Petits fours chocolat........41,00 72 Mini Macarons...........43,20 58 Mignardises sucrées........49,00 www.bretzelburgard.fr
Les pains surprise en bretzel Le Dauphin Nos pains surprise présentent un réel atout décoratif. Ils sont garnis de toasts moelleux en pâte à bretzel aux saveurs variées (charcuterie, poisson, fromage). Le Crocodile Le Papillon La Tortue Le Crabe Des formes variées pour toutes les occasions festives tout au long de l année! Le Scorpion Le Poisson Garnis 40 toasts : 26,50 Le Cœur La Colombe Le Bretzel Le Soleil La Coquille Saint Jacques La Coquille Saint Jacques Le Lapin Le Nounours Le Cygne
Votre Traiteur Apéritif Le Puits La Bible L Étoile La Croix Le Cadeau Le Calice Les pains surprise en bretzel Garnis 60 toasts : 33,50 Le Nounours La Cloche Le Sapin Le Clown Le Cygne La Feuille Le Lapin Le Raisin L Étoile Les Chiffres (0,1, 2,...) Les Lettres (A,B, C,...) Le Fer à Cheval Le Papillon Le Soleil La Tortue Le Bretzel Le Cadeau La Croix Noël et Nouvel An : Le Sapin L Étoile Garnis 80 toasts : 40,50 Le Raisin La Feuille Le Bretzel La Bible Le Bretzel Le Poisson Le Puits Le Cœur Tressé Le Cœur Le Dauphin Le Couple de Colombes Le Calice Le Crabe Le Scorpion Le Nounours Le Crocodile La Fleur Noël et Nouvel An : Le Bonhomme de neige La Fleur Le Soleil Garnis 110 toasts : 52,00 Le Crocodile Le Scorpion La Bible Le Raisin Le Bretzel Le Trèfle Noël et Nouvel An : Le Puits Le Père Noël La Tétine Le Calendrier Le Cygne
Les pains surprise 12 Une gamme de pains surprise aux recettes de pain paysan, polaire, aux noix... 1 Le Pain papillote 80 toasts : 38,00 C est un pain paysan rectangulaire avec sa croûte. Les toasts sont tartinés de rillettes d oie, fromage frais aux fines herbes et fourrés de jambon blanc, de bacon et de saumon fumé. 2 Le Pain surprise polaire 48 toasts : 28,00 Un pain au moelleux unique, garni de saumon fumé et fromage au raifort, emmental et fromage aromatisé aux noix, jambon cuit et fromage à l échalote et au basilic. 4 1 6 Les Pains surprise 3 50 toasts : 23,00 4 64 toasts : 34,00 Les pains surprise (pains paysans ronds) sont garnis de toasts triangulaires fourrés de rillettes d oie, de fromage frais, de saumon fumé et de bacon. 5 Les Pains aux noix 38 toasts : 29,00 58 toasts : 41,00 Toasts garnis de fromage frais, de saumon fumé, de rillettes d oie, de bacon et de jambon blanc. 6 La Brioche fourrée 40 toasts : 26,00 Garnie de toasts triangulaires fourrés de rillettes d oie, de fromage frais, de bacon et de saumon fumé. 7 Demi-knacks 30 pièces : 19,00 (Photo page ci-contre) Pour agrémenter vos cocktails elles pourront être accompagnées de moutarde et de petits pains. 3 2 5 www.bretzelburgard.fr
12 Votre Traiteur Apéritif 10 8 Les spécialités Le Kougelhopf au lard et noix, tranché : 15,00 7 11 Les Kougelhopfs surprise Le Kougelhopf surprise aux knacks 48 toasts : 18,50 Avec morceaux de knacks dans la pâte et garni de toasts tartinés de fromage frais et de moutarde à l'ancienne. 8 Le Kougelhopf surprise au saumon 48 toasts : 29,00 Avec morceaux de lard et noix dans la pâte et toasts garnis de tranches de saumon fumé. 9 13 9 Le Kougelhopf surprise charcutier 48 toasts : 25,50 Ce kougelhopf est garni de tranches de : jambon cru et fumé, jambon cuit, jambon cru fumé et filet de dinde cuit. Les Ananas assortis décoratifs et rafraîchissants 10 11 L Ananas assorti : 44,00 L Ananas légumes : 44,00 L Ananas fruits : 44,00 12 La pièce montée est bâtie sur un ananas. Les brochettes sont composées de fruits, de légumes, ou d'un assortiment : charcuteries, légumes, fromages. 13 Le Hérisson 60 brochettes : 56,00 Un pain en forme de hérisson, garni de petites brochettes : salade de thon, salade de poulet, emmental, mousse de canard, fromage frais nature et aux fines herbes, saumon fumé, jambon blanc, crudités (salade, concombres, carottes, radis). Certains produits fragiles, signalés par ce symbole, ont été surgelés avant d être remis à température idéale afin de vous garantir une excellente qualité. Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Les Petites Bouchées 1 2 1 Les 30 Minicettes fourrées : 28,00 Les minicettes sont de petites bouchées de formes variées (rond, fer à cheval, mini malicette) en pâte à bretzel, fourrées de fromage frais, mousse de canard, salami, saumon fumé, salade de thon et bacon. 2 Les 25 Minicettes printanières : 24,50 Les minicettes printanières sont fourrées de salade de poulet au curry, salade de thon au piment, fromage aux fines herbes. 3 4 3 Les 25 Minicettes fraîcheurs : 24,50 Cette variété, appelée minicette -malicette fraîcheur est tartinée d une spécialité crémeuse nature et agrémentée de petits légumes. Les 30 Navettes fourrées : 34,00 4 De petites bouchées briochées, agrémentées de saumon fumé et de mousse de canard. 5 Les 30 Navettes italiennes : 34,00 5 Les navettes italiennes sont garnies de tomates, mozzarella, relevées d'origan avec un filet d'huile d'olive. 6 Les 50 Mignonnettes : 36,00 Dans la gamme petites bouchées, vous trouverez également les mignonnettes, de petits pâtés en croûte garnis de viande. 6 7 Les 50 Canapés : 43,00 7 Nous vous proposons des canapés panachés dont la fabrication est assortie d'une décoration soignée. Vous retrouverez un assortiment de fourrages (fromage, charcuteries, poisson) pour satisfaire l'ensemble de vos convives. www.bretzelburgard.fr
Votre Traiteur Apéritif 8 9 Les Originaux 8 Le Pain symphonie 30 brochettes : 51,00 Une création originale très décorative, composée de 6 variantes de brochettes sur différents pains 9 Les 12 Mini Sandwiches ronds (nouvel emballage) : 9,50 Des petites bouchées assorties, aux saveurs étonnantes. Effet garanti! 10 11 10 Les 12 Verrines : 27,00 Couleurs, fraîcheur, saveurs inspirées... une tendance incontournable. Verrines aux deux saumons, méli-mélo de légumes grillés et copeaux de Grana Padano, St Jacques sur lit d artichaut et quinoa, spécialités crémeuse et pomme acidulée. 11 Le Pain Panier 140 toasts : 68,00 Les toasts aux goûts variés sur base de pain viennois et de pain aux céréales sont garnis au : saumon fumé, beurre citron aneth, thon au beurre d anchois, jambon cuit, bacon, rillettes d oie, emmental, fromage nature. 12 13 12 Les 5 Mini pains surprise 126 toasts : 61,00 Un grand effet de surprise pour cette présentation originale de diverses variétés de mini pains sur un plateau de bois. 13 Les 64 Mini Clubs sandwiches : 35,00 Petits sandwiches triangulaires garnis de : légumes, dinde, jambon, fromage. Des bouchées moelleuses et savoureuses pour un cocktail. Certains produits fragiles, signalés par ce symbole, ont été surgelés avant d être remis à température idéale afin de vous garantir une excellente qualité. Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Les pains spéciaux 2 Ces produits sont vendus à l unité et en lots promotionnels signalés dans nos points de vente 1 Le pain Long la pièce : 1,10 Une mie légère et aérée dans sa fine croûte dorée. Un incontournable au quotidien. 2 Les petits pains assortis la pièce : 0,50 le lot de 6 pièces : 2,50 Les petits pains assortis sont agrémentés de graines variées ou de noix. Aussi savoureux que décoratifs, ils accompagnent aussi bien le salé que le sucré, du petit-déjeuner au dîner. 3 Le pavé rustique nature et aux noix Croustillant avec une mie alvéolée Saveur garantie! la pièce nature : 1,70 le lot de 2 natures : 3,00 la pièce aux noix : 2,00 le lot de 2 aux noix : 3,50 1 3 www.bretzelburgard.fr
Votre Traiteur Apéritif 4 5 Les spécialités régionales 4 Les Minicettes natures assorties la pièce : 0,60 le lot de 15 pièces : 8,00 La petite taille des minicettes est tout simplement appropriée à la petite bouchée. Garnies de divers ingrédients, elles seront du plus bel effet lors d un cocktail par exemple. 6 7 4 La mini Bretzel la pièce : 0,70 5 Le Kougelhopf au lard et noix tranché la pièce : 15,00 Avec morceaux de lard et noix dans la pâte 6 La Malicette : 0,80 à partir de 100 pièces : 0,60 la pièce La pâte à bretzel prend toutes les formes chez Bretzel Burgard. La malicette est une variante à la bretzel classique. Sa forme allongée permet de l agrémenter d une garniture à votre goût. 7 La Bretzel d Alsace : 0,80 à partir de 100 pièces : 0,60 la pièce La goûter, c est l adopter pour toutes les occasions : à l apéritif accompagnée d une bière, en en-cas agrémentée de charcuterie ou de fromage la bretzel c est la vraie recette des petits plaisirs!
Le sucré alsacien 1 La Natte briochée tranchée : 13,00 Pour vos desserts et goûters, nous vous proposons la natte qui vous est livrée sucrée et tranchée. 1 2 2 Le Kougelhopf 900 g : 15,00 Redécouvrez dans notre gamme le traditionnel Kougelhopf alsacien sucré. 3 À découvrir sans tarder! Les pains surprises aux toasts sucrés. La version sucrée du pain surprise, entre chocolat et spéculos... 20 toasts briochés garnis de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes et 20 toasts au spéculos 3 Le Lapin brioché sucré 40 toasts : 26,50 4 4 Le Clown brioché sucré 40 toasts : 26,50 Certains produits fragiles, signalés par ce symbole, ont été surgelés avant d être remis à température idéale afin de vous garantir une excellente qualité. Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Votre Traiteur Apéritif 5 6 Les tentations sucrées 7 8 5 Les 58 Mignardises sucrées : 49,00 Pour finir un cocktail sur une note sucrée, vous pourrez déguster de savoureuses mignardises (pâtisseries miniatures). 6 7 Les 48 petits fours chocolat : 41,00 Chocolat blanc, au lait et noir. Les 72 Mini macarons assortis : 43,20 Assortiment de parfums : framboise, pistache, chocolat, café, praliné, citron. 8 L ananas aux fruits : 44,00 La pièce montée est bâtie sur un ananas. Les brochettes sont composées de divers fruits de saison. La carte de fidélité Gratuite Les services Bretzel Burgard à retrouver en pages 2-3 : Vos achats sur Internet Les conseils Traiteur www.bretzelburgard.fr www.bretzelburgard.fr