Projet de création d un site internet en appui à la vente de produits locaux de qualité.

Projet de création d un site internet en appui à la vente de produits locaux de qualité. Septembre 2011 Contact : Muriel LESAINT, chef de projet. muriel.lesaint@educagri.fr Tel : 03 84 87 21 06

Contenu 1 Cadre du projet...3 1.1.- Contexte...3 1.1.1.- Contexte de développement des circuits courts alimentaires...3 1.1.2. - Projet de l EPLEFPA...3 1.2 - Cadre institutionnel...4 1.2.1 Politique nationale du MAAP...4 1.2.2. Politique régionale...4 1.2.3. Politique départementale...4 1.2.4 Politique locale...4 1.3. Objectifs du projet...5 1.3.1 Objectifs stratégiques...5 1.3.2 Objectifs opérationnels...5 2 Moyens et méthode mis en œuvre...5 2.1. Acteurs impliqués...5 2.1.1 Équipe projet...5 2.1.2 Partenariats et mise en œuvre du projet...6 2.2. Organisation prévisionnelle...6 2.2.1. Pages à vocation documentaire et pédagogique...6 2.2.2. Pages à vocation commerciale...6 2.2.3. Promotion et communication...6 2.2.3. Commercialisation...7 2.3. Budget prévisionnel...7 ANNEXE 1 : CONTRAT DE PROJET ETAT-REGION...8

1 Cadre du projet 1.1.- Contexte 1.1.1.- Contexte de développement des circuits courts alimentaires Le développement de la commercialisation de produits agricoles et alimentaires via les circuits courts, couplé à une recherche de produits de qualité, est un phénomène qui s observe de manière de plus en plus manifeste sur tous les territoires. Bien plus qu une tendance anecdotique, on constate un ancrage de cette démarche dans les habitudes d achat d un nombre croissant de consommateurs. Cette stratégie de commercialisation fait partie intégrante de la stratégie dans les mœurs tant des consommateurs que des producteurs et maintenant des revendeurs. L exploitation agricole liée à l EPLEFPA de Montmorot s efforce depuis plusieurs années de s engager également sur cette démarche de circuits courts de commercialisation. Sa production de vin, bovins, volaille et lait à comté est commercialisée en grande partie en vente directe. L exploitation fournit notamment les cantines des lycées de Montmorot et Mancy en lait entier (environ 4 500 L par an), bœuf (environ 1 bœuf par mois), et poulets. Un système de vente directe à partir de commandes à également été mis en place. 1.1.2. - Projet de l EPLEFPA Pour jouer son rôle d animation du territoire, l EPLEFPA souhaite valoriser davantage les acquis de son expérience sur la commercialisation en vente directe et en faire profiter le territoire du pays lédonien. L idée est donc de créer un site internet sur l agriculture de proximité, à la fois à vocation documentaire et pédagogique et à vocation commerciale. En effet, la recherche sur Internet est de plus en plus utilisée pour connaître les ressources, y compris les ressources locales, à tel point qu'internet devient un outil de travail incontournable dans les démarches de proximité. De plus, l utilisation d internet a un réel impact sur la réduction de l utilisation de papier. Il existe déjà un certain nombre de sites à vocation commerciale proposant des produits agricoles et alimentaires locaux à l'échelle du Jura ou de la Franche-Comté. Pour autant, ces sites apportent très peu d informations génériques sur l agriculture de proximité et leur champ ne couvre pas l'ensemble des informations recherchées couramment par les internautes. Créer un site internet à vocation documentaire répond donc à un réel besoin de visibilité et d accessibilité de l ensemble de l offre en circuits courts pour les consommateurs. D autre part, pour promouvoir une agriculture de proximité (au sens d une commercialisation directe des produits agricoles), des outils promotionnels et de gestion efficaces sont nécessaires. Les compétences des EPLEFPA de Mancy et Montmorot, dans les domaines de l'agriculture, des produits de qualité, du développement territorial et du service en espace rural, sont tout à fait intéressantes pour la mise en place d un outil informatique à ces besoins. A partir de ce site internet, il s agit d associer à la démarche de vente directe de l exploitation de Montmorot un panel d agriculteurs locaux afin de proposer une offre alimentaire la plus complète possible. Selon les dynamiques initiées, cela pourra amener les producteurs à se structurer autour d un point de vente collectif, ou bien d autres formes d organisation.

L EPLEFPA, qui est à la fois un producteur et un organisme public d animation du territoire est particulièrement bien placé pour initier ce projet de promotion de l agriculture de proximité et impulser une dynamique territoriale. Par ailleurs, le développement de l agriculture de proximité est largement encouragé dans le cadre institutionnel de l EPLEFPA, que ce soit par les politiques nationales, régionales et locales. La collaboration avec les différents acteurs institutionnels impliqués à ces échelles sera donc de ce fait à privilégier. 1.2 - Cadre institutionnel 1.2.1 Politique nationale du MAAP Le ministère chargé de l'agriculture s'est saisi de cette problématique montante de l'agriculture de proximité et des circuits courts et a constitué début 2009 un groupe de travail national. Son objectif était «d'aboutir à un ensemble de propositions concrètes, directement opérationnelles et réalistes concernant les différents leviers qui pourraient être mis en œuvre pour favoriser, développer le mode de commercialisation par les «circuits courts». La DGER quant à elle a intégré les circuits courts dans les programmes de formation. Elle consacre par ailleurs des moyens fléchés, notamment par la création d'un poste de chef de projet sur ce thème (poste créé pour trois ans sur le site de Lons le Saunier Montmorot). 1.2.2. Politique régionale 10 contrats de filières sont soutenus par la Franche-Comté : lait-fromages, viande bovine, viande ovine, viande porcine, cheval comtois, diversification des activités agricoles, agriculture biologique, horticulture, vitiviniculture, productions végétales. Pour chacun d'entre eux, la Région met notamment l'accent sur la promotion et le développement. Depuis 2008, le Conseil régional a proposé, dans le cadre des futurs Contrats d'aide à la compétitivité (CAC), de renforcer le positionnement des filières sur l'innovation et les démarches de qualité mais aussi d'encourager les initiatives sur la diversification et le développement durable. Dans le cadre du programme SAUGE conduit par la Communauté d'agglomération du Grand Besançon, la Région soutient notamment le dispositif : «Sensibilisation aux circuits courts». Par ailleurs, le contrat de projet Etat-Région annonce très clairement le soutien des actions concourant à conforter «l'excellence agricole franc-comtoise», à améliorer la compétitivité des filières agricole, aquacole et agroalimentaire, à développer l'économie du numérique (Cf. annexe 1). 1.2.3. Politique départementale Bâtir une agriculture durable constitue l'axe 3 de la politique départementale jurassienne. «Dans la dynamique du Grenelle de l Environnement impulsé par le Président de la République, le Conseil général et la Chambre d Agriculture affichent clairement leur volonté de répondre aux attentes de la société dans le domaine du développement durable. Leur objectif commun est de concilier viabilité économique, sécurité alimentaire et respect de l'environnement.» En témoigne le second point de cet axe de travail : «Innover via les circuits courts : - Renforcer la part des circuits courts dans les sites de restauration collective du Jura (restaurants municipaux, écoles, hôpitaux, maisons de retraite ). - Rechercher de nouveaux producteurs et transformateurs locaux prêts à se lancer dans des circuits courts. - Lever les verrous en matière de conditionnement et de logistique. 1.2.4 Politique locale

Le Pays Lédonien encourage la promotion et la commercialisation des productions agricoles locales de qualité, notamment en appuyant le développement des usages de l outil informatique et d'internet par les populations et les entreprises. Dans son programme LEADER (axe 3), le Pays souhaite «Mettre en marché localement les produits agricoles, Développer des filières de commercialisation, par exemple par : - regroupement de producteurs et/ou de consommateurs pour développer de nouvelles formes de commercialisation locale, - l'amélioration de l accompagnement par les collectivités de tels projets, - des campagnes de communication auprès du grand public ou des producteurs 1.3. Objectifs du projet 1.3.1 Objectifs stratégiques Les objectifs stratégiques de ce projet sont : - Rendre plus visible et accessible l agriculture de proximité existante dans le pays lédonien - Structurer une offre complète de produits locaux de qualité - Conforter les circuits courts en place et encourager l installation de nouveaux agriculteurs en facilitant la gestion des commandes et la livraison - Diminuer l usage du papier et des moyens de transport. 1.3.2 Objectifs opérationnels Les objectifs opérationnels fixés à l horizon de décembre 2012 sont : - Obtenir un site Internet «Agriculture de proximité» fonctionnel qui regroupe : des pages de mise à disposition de connaissances générales sur l'agriculture de proximité, d informations précises sur les ressources locales en produits agricoles et alimentaires de qualité des pages à vocation commerciale présentant l offre en produits locaux de qualité à disposition et permettant de gérer les commandes en ligne - Parvenir à une bonne notoriété et fréquentation du site internet, mesurable par l évolution du taux de visite du site. - Mettre en place un point de dépôt-vente fonctionnel articulé avec le système de commande sur internet et de récupération des commandes à l exploitation. - Réunir un groupe de producteurs locaux intéressés avec des produits diversifiés pour s associer à la démarche. Structuration du groupe de producteurs sous forme de point de vente collectif ou une autre forme d association. 2 Moyens et méthode mis en œuvre 2.1. Acteurs impliqués 2.1.1 Équipe projet Une équipe projet doit être établie pour suivre les différents éléments de ce projet. Il s'agit d'un groupe de travail composé : - du directeur d exploitation - des personnels de l exploitation impliqués dans le suivi et la préparation des commandes

- d un informaticien de l établissement - de documentalistes du CDI - d enseignants de l EPLEFPA L'équipe projet est animée par le chef de projet et peut s'élargir pour enrichir le projet. Elle pourra rapidement fonctionner en deux sous-groupes relativement autonomes, l'un traitant du module documentaire et l'autre du module commercial. En outre, le directeur d'epl et/ou l'attachée d'administration seront nécessairement présents ou consultés pour toute question relative au commerce en ligne. 2.1.2 Partenariats et mise en œuvre du projet Le site «agriculture de proximité» gagnerait évidemment à être co-construit par les deux EPLEFPA. Tous les auteurs cités dans la partie documentaire deviendraient de fait des partenaires. Tous les agriculteurs et transformateurs locaux qui entreraient dans le cadre de la charte sont des partenaires potentiels. Les synergies avec des démarches collectives de commercialisation de production légumière tel que le projet de dépôt-vente dans les magasins Jardival, initié en 2011 par la Chambre d Agriculture du Jura, seront également étudiées. 2.2. Organisation prévisionnelle Le contenu des pages web est à élaborer par l équipe projet et la structure et le graphisme du site sont confiés à un professionnel, interne ou externe, sur la base d'un cahier des charges élaboré par l équipe projet. 2.2.1. Pages à vocation documentaire et pédagogique Le contenu documentaire pourrait être rassemblé dans le cadre d'un projet pédagogique et mis en ligne par le gestionnaire du site, lequel exercerait ensuite une veille documentaire et procéderait aux mises à jour nécessaires. Il s agit dans cette partie de présenter l agriculture locale, ses caractéristiques et l intérêt de favoriser les circuits courts de commercialisation. La question d'un blog sur le thème est à étudier, pour son intérêt en termes de dynamique d'échange. 2.2.2. Pages à vocation commerciale Dans une première étape, l'epl de Montmorot mettrait en ligne ses produits de l'exploitation agricole et du CFPPA. Le module commercial comprendrait : une page au moins sur la charte des producteurs appelés à rejoindre le site «agriculture de proximité», une page au moins sur la production (les ateliers, cahiers des charges), une page au moins sur les produits (qualité, recettes), une page au moins pour la vente (tarif, disponibilité, commande). La deuxième étape consistera alors à mettre en ligne les informations fournies par les producteurs locaux qui à la fois souhaitent promouvoir leurs produits à l'aide de l'outil numérique et adhérer à la charte. On peut imaginer deux modes de mise à jour : - un mode payant où le producteur confie le travail au gestionnaire du site - un mode gratuit où le travail est réalisé par le producteur lui-même et sous sa responsabilité Une troisième étape pourrait logiquement consister en la possibilité d'acheter et régler en ligne, ce qui n'est pas encore prévu. 2.2.3. Promotion et communication

Des brochures d information seront réalisées de manière à faire connaître le site internet et l agriculture de proximité aux des consommateurs habituels de produits locaux, des nouveaux consommateurs potentiels, des producteurs et de l ensemble des professionnels agricole, agroalimentaire et des professionnels du tourisme. Il est donc prévu de réaliser des plaquettes d information, dont le contenu sera réalisé par l équipe projet et coordonné par le chef de projet. Le graphisme et l impression sera également délégué à un professionnel extérieur. Afin de diffuser ses plaquettes de manière la plus large possible, un budget de diffusion spécifique est également prévu. 2.2.3. Commercialisation Afin d assurer le lancement de la commercialisation des produits commandés sur le site internet, du matériel d étiquetage, ainsi que l aménagement d un point de dépôt-vente sont également nécessaires. 2.3. Budget prévisionnel Le budget prévisionnel est basé sur les frais liés à la création du site internet et d outils de communications, nécessaires pour lancer le site internet la première année. Par la suite, le fonctionnement du site internet et les frais de fonctionnement seront assurés par l autofinancement. Dépenses H.T. Recettes Nature des dépenses Montant HT Source de financement Montant Création du site Internet par professionnel 3300 externe (d après devis Idcom Web) LEADER Pays lédonien (55%) 4400 Assistance, maintenance technique annuelle DRAAF (cofinancement à hauteur de 450 1600 du site web (d après devis Idcom Web) 20%) Création de plaquette d information (d après 449 devis Idcom Créa) Autofinancement EPLEFPA 2000 Impression des plaquettes d information pour 2000 exemplaires au format A4 avec 2 volets 960 (d après devis Idcom Créa) Coût de diffusion 500 Aménagement du point de dépôt-vente 2 000 Petit matériel de bureau et d étiquetage (lancement de l activité) 160 TOTAL arrondi 8 000 TOTAL 8 000

ANNEXE 1 : CONTRAT DE PROJET ETAT-REGION Grand Projet 3 : FAIRE PROGRESSER LES DÉMARCHES QUALITÉ POUR CONSOLIDER LA CONFIANCE DES CONSOMMATEURS DANS L EXCELLENCE AGRICOLE FRANC-COMTOISE Favoriser l accès à l innovation des exploitations agricoles, en soutenant la modernisation ; 3.1 Amélioration de la compétitivité des filières agricole, aquacole et agroalimentaire Par ailleurs, les projets d investissement individuels et/ou collectifs au titre des activités de diversification et d innovation agricoles pourront être soutenus sous réserve de création de valeur ajoutée au sein de l exploitation. Grand Projet 4 : ANCRER L ÉCONOMIE DU NUMÉRIQUE EN FRANCHE-COMTÉ 4.1 Numerica et économie du numérique Il s agit de développer l économie du numérique en Franche-Comté, de favoriser l émergence de «niches» à haut potentiel en termes de création de valeur et d accompagner l appropriation des TIC par les entreprises, notamment au travers d actions collectives multisectorielles. Les objectifs opérationnels poursuivis sont les suivants : Développement de la filière des entreprises du numérique, Développement des usages des TIC et de nouvelles filières porteuses d avenir, Mise à disposition de ressources techniques de pointe et de compétences, Développement de programmes d actions (services aux citoyens et usagers ; ressources multimédia et interactivité ; audiovisuel et art numérique ; numérique industriel et TIC d entreprises).