à partir de février 2016 MENSUEL FÉVRIE R 2016 Taboulé à la Libanaise 122 93 362 - Bq de 2,6 kg - Ct de 4 bq Un taboulé réalisé à partir de boulghour bien cuit, de tomates, d oignons, de persil. L assaisonnement est réalisé à base d huile de colza, olive et de jus de citron. Une recette riche en persil.
Salades Salade méditérranéenne au cabillaud et tomates confites 122 79 248 - Bq de 2,6 kg - Ct de 4 bq Salade de pommes de terre charlotte agrémentée de cabillaud émietté, d encornets et de tomates confites. La sauce et le jus des tomates confites se mèlent au cabillaud émietté pour offrir une liaison savoureuse. 25% de cabillaud et tomates confites. Salade de blé aux confettis de légumes 122 98 389 - Bq de 2,6 kg - Ct de 4 bq Une salade réalisée à partir de blé, de tomates, de carottes oranges et jaunes, de ciboulette et d oignon rouge. La sauce est réalisée à la moutarde à l ancienne. Une découpe des légumes originale : les confettis. Duo de crudités carotte, céleri 122 98 390 - Bq de 2,6 kg - Ct de 4 bq Un mélange simple de carotte et de céleri râpés assaisonnés d une légère sauce vinaigrette. Des carottes et du céleri frais.
Charcuteries nouvelle recette 1/2 Museau de porc 123 05 595 - Pc de 1,8 kg - Ct de 2 pc Un format terrine pour une belle présentation en vitrine et une découpe régulière. Réalisé avec 80% de tête. 80% de tête de porc. Quiches et tartes en bande nouvelle recette Tarte tomate chèvre basilic sans entame 122 63 258 - Ct de 8 pc de 1 kg Barbezieux (Poitou-Charentes) Pâte brisée garnie d un appareil crémeux (oeufs, crème fraîche) riche en tomates, fromage de chèvre et basilic. Cuit et sans entame. Riche en garniture.
poissons Colin (lieu) meunière pré-frit 123 02 705 - Ct de 38 pc mini de 115 g env. - Ct de 5 kg - Offranville (Normandie) Queue de colin (lieu) QSA enrobée de farine, légèrement citronnée et pré-frite. Simple congélation. Issu d une filière certifiée Pêche Responsable. Une découpe naturelle légèrement croustillante. nouvelle recette Merlu blanc du Cap meunière pré-frit 123 06 333 - Ct de 35 pc mini de 130 g env. - Ct de 5 kg - Offranville (Normandie) Coeur de merlu blanc du Cap QSA enrobé de farine, légèrement citronné et pré-frit. Simple congélation. Un meunière charnu, doré et légèrement croustillant.
poissons Pépite de filet de colin d Alaska (beignet) pré-frite 122 78 982 - Ct de 97 pc mini de 23 à 40 g - Ct de 3 kg - Offranville (Normandie) Filets de colin d Alaska découpés, enrobés d une fine pâte à beignet pré-frite. Issu d une filière certifiée Pêche Responsable. Un nuggets plein filet conforme au GEMRCN. nouvelle recette Portion de colin d Alaska corn flakes 122 98 337 - Ct de 60 pc mini de 80 g env. - Ct de 5 kg - Offranville (Normandie) Portion de colin d Alaska enrobée de mini corn flakes. Produit pré-doré spécial four pour un poisson croustillant et attractif sans être frit. Simple congélation. Issu d une filière certifiée Pêche Responsable. Un grammage adapté aux écoles élémentaires.
Plats cuisinés Suggestion de présentation Sauté de porc à la moutarde 122 79 249 - Ct de 2 sh de 20 port. de 190 g Pontivy (Bretagne) Sauté de porc rissolé et cuisiné sous-vide dans une sauce crémée à la moutarde et moutarde à l ancienne. Viande moelleuse et prix portion attractif. Poêlée de légumes cuisinés Viandes nouveau CODE Poêlée de pomme de terre Bistrot 122 33 110 - Sh de 2,5 kg - Ct de 4 sh Offranville (Normandie) Mélange de pommes de terre quartiers avec peau, champignons de Paris et oignons assaisonnés au jus de viande. Une poêlée simple et goûteuse. Ribs de porc country cuits 122 83 652 - Sh de 2 pc de 300 à 350 g - Ct de 10 sh Pontivy (Bretagne) Loin ribs de porc enrobé d une marinade au goût légèrement sucré et saveur sauce soja et gingembre. Cuit. Saveur et moelleux assurés par la marinade.
desserts Gâteau basque individuel 122 84 937 - Ct de 18 pc de 95 g - (Pays Basque) Subtil équilibre d une crème pâtissière à l amande amère au coeur d une pâte sablée pur beurre. Dessert emblématique fabriqué au Pays Basque. Pâte sablée pur beurre. Tarte moelleuse au chocolat 122 91 175 - Ct de 6 pc de 800 g Barbezieux (Poitou-Charentes) Pâte sablée garnie d une ganache au chocolat surmontée d un biscuit moelleux au chocolat et décorée de copeaux de chocolat. Prédécoupée en 10 portions. Dessert exclusif et économique. Terrine gourmande au chocolat 122 58 808 - Bq de 1,2 kg - Ct de 3 bq Une onctueuse crème au chocolat associée à des morceaux de biscuits fondants. Texture très crémeuse, goût de chocolat intense.
glaces SMARTIES Fun Cup Surprise 122 98 772-15 x 100 ml - UE Pot de glace parfum vanille et glace cacao, avec 10 mini-smarties sur le dessus. Renferme à l intérieur une surprise pour découvrir le Monde de l Océan. Une nouveauté Smarties, marque européenne, connue par tous les parents! : Produit réfrigéré. Tout autre produit est surgelé. : Produit éligible à la mention «fait-maison» en restauration pour la composition des plats. Davigel sas BP 41-76201 Dieppe cedex Tél. : 02 35 04 76 00 - www.davigel.fr Photos et/ou illustrations non contractuelles. Création Davigel - Photos : Studio Vezelay, Fotolia Impression ETC INN - DAVIGEL s.a.s. au capital de 116 547 025 E R.C. Dieppe B 632 750 139