À la cave De notre cave à votre verre, nous vous proposons un assortiment de vins régionnaux et français.
Vins au verre Blancs Cuvée des Conti BIO 2015 Bergerac, La Tour des Gendres 6. Cépages : Sémillon 70%, Sauvignon Blanc et Muscadelle Parfumé, sec et séduisant. Muscat Sec 2015 Mas de Madame Vin de Pays d Oc 6. Région : Frontignan (proche de Sète). Très aromatique et floral. Jurançon «Cuvée Julie» BIO 2015 Clos Thou 7. Cépages : Petit Manseng, Gros Manseng. Région : Sud-Ouest (autour de Pau, et non du pot). Doux et vif à la fois, très complexe. Neuchâtel Château de pierre AOC 2015 Frédéric Udriet, Boudry 5.50 Cépages : Chasselas 100 % Un Neuchâtel typique Perdrix Blanche 2015 Château de Pierre Frédéric Udriet Boudry 6. Cépages : Pinot Noir. Rosés Œil de perdrix 2015 AOC Frédéric Udriet Boudry 6. Cépages : 100 % Pinot Noir Un œil sublime, couleur peau d oignon, tradition familiale Rouges Neuchâtel Pinot Noir 2015 Caves du Prieuré de Cormondrèche 6. Native Bio 2014 Côtes du rhône Villages Visan, Domaine Dieu-le-fit 6.50 Cépage : 70% Grenache, 30% Syrah. Epicé et fruité, très savoureux et charmeur Plaisir des Lys Bio 2014 Minervois, Domaine Khalkhal-Pamies 6.50 Cépages : Grenache et Carignan La Madura 2012 St-Chinian, Domaine La Madura 6.50 Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre et Carignian Vin Jaune 2009 (62 cl) Domaine Paul Benoit 12.50 Cépages : 100 % Savagnin Exclusivité mondiale, ce vin est un mystère sublime, nez et goût de noix, noisettes et amande verte. Elevage en fûts de chêne pendant 6 ans et 3 mois.
Vins en bouteille (75 cl) Blancs Cuvée des Conti BIO 2015 Bergerac, La Tour des Gendres 41. Cépages : Sémillon 70%, Sauvignon Blanc et Muscadelle Parfumé, sec et séduisant. Muscat Sec 2015 Mas de Madame Vin de Pays d Oc 41. Région : Frontignan (proche de Sète). Très aromatique et floral. Jurançon «Cuvée Julie» BIO 2015 Clos Thou 48. Cépages : Petit Manseng, Gros Manseng. Région : Sud-Ouest (autour de Pau, et non du pot). Doux et vif à la fois, très complexe. Pinot Gris Bio 2015 Domaine La colombe, Raymond Paccot 46. Cépages : 100 % Pinot Gris. Région : Canton de Vaud, Féchy. Perdrix Blanche 2015 Château de Pierre Frédéric Udriet Boudry 41. Cépages : Pinot Noir. Neuchâtel Château de pierre AOC 2015 Frédéric Udriet, Boudry 36. aussi disponible en pot (5 dl) 25. Cépages : Chasselas 100 % Un Neuchâtel typique La Flûte Enchantée Neuchâtel AOC, Domaine Les Peleuses à St-Aubin 36. Cépages : 95% Chasselas, 5% Chardonnay Un Neuchâtel tout en finesse. Chardonnay 2014 Domaine Paul Benoit 38. Originaire de Bourgogne, il a trouvé dans le Jura une autre terre d accueil. Vinification en barriques qui lui apporte finesse, onctuosité et rondeur. Savagnin 2011 Domaine Paul Benoit 48. Cépages : 100 % Savagnin. Vin très typé, 36 mois d élevage en fûts de chêne, arômes de noix fraîche. Vin Jaune 2009 (62 cl) Domaine Paul Benoit 77. Cépages : 100 % Savagnin Exclusivité mondiale, ce vin est un mystère sublime, nez et goût de noix, noisettes et amande verte. Elevage en fûts de chêne pendant 6 ans et 3 mois. Rosés Œil de perdrix 2015 AOC Frédéric Udriet Boudry 39. Cépages : 100 % Pinot Noir Un œil sublime, couleur peau d oignon, tradition familiale
Vins en bouteille (75 cl) Séléction faite par Fabienne et André Crelier. Rouges Neuchâtel Pinot Noir 2015 Caves du Prieuré de Cormondrèche 42. aussi disponible en pot (5 dl) 25. Le Landeron Pinot Noir 2015 Domaine de Soleure 43. St-Aubin Pinot Noir 2015 Domaine les Peleuses, L. Pierrehumbert 44. Un Neuchâtel différent, léger fin et très parfumé! Pinot Noir 2013 Domaine Paul Benoit 41. Cépage : Pinot Noir. Bonne expression Jurassienne, arômes aux notes de sous-bois, d humus et de champignon. Native Bio 2014 Côtes du rhône Villages Visan, Domaine Dieu-le-fit 44. Cépage : 70% Grenache, 30% Syrah. Epicé et fruité, très savoureux et charmeur St-Joseph Bio 2012 Domaine Monier-Pérreol 65. Cépages : 100 % syrah Issu d un très beau terroir, vin subtil, typé, tout en finesse Plaisir des Lys Bio 2014 Minervois, Domaine Khalkhal-Pamies 48. Cépages : Grenache et Carignan Bandol 2012 Domaine la suffrène 48. Cépage : Mourvèdre 55%, Grenache Carignan et Cinsault. Région : Provence. Puissant et structuré, arômes complexes. La Madura 2012 St-Chinian, Domaine La Madura 46. Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre et Carignian Cahors «Cœur de Cuvée» 2011 Ch. Combel La Serre 47. Cépages : Malbec. Bien concentré, arômes complexes, très savoureux. St-Emillion Grand Cru 2011 Château Les Cabannes 65. Cépages : Merlot, Cabernet franc (vielles vignes) Grand vin, élégant, complexe et finement boisé. Pic Saint Loup 2014 Domaine du Haut-Lirou 43. Cépages : Syrah et Grenache Rond avec des parfums de fruits mûrs, un régal. Les Garigues Bio 2011 Domaine La fourmente à Visan 54. Cépage : 100% Grenache (vielles Vignes) Riche et profond avec beaucoup de plénitude et longueur en bouche.
Mousseux, Champagnes Champagne Ployez-Jacquemart 80. Harmonieux, fines bulles délicates et subtiles Crémant du Jura AOC Domaine Paul Benoit 36. Cépage : Chardonnay. Harmonieux, fruité et floral.