Office Office de de Tourisme du du Pays Pays de de la la Bresse Bresse Bourguignonne. - 1 - Apéritif et ses amuse-bouches Terrine aux deux saumons Filet de bœuf en croûte et ses légumes Fromage Dessert du Nouvel an et sa coupe de champagne. Café Soupe à l oignon LA GROTTE 71580 Sagy Vin : blanc et rouge 1 bouteille pour 6 Tarif : 50 Domaiine LE MOULIIN ROUGE 71480 Champagnat Ambiance musicale et dansante Framboisine Royale gourmande Foie gras maison, chutney de fruits secs et pain d épices Mijotée marine aux Saint-Jacques, gambas et saumon sauce savagnin Coeur de rubis glacé Fricassée de poularde fermière (désossée) aux morilles et vin jaune Charlotte de légumes, pommes de terre fondantes Ardoise de fromages de nos régions ou faisselle de fromage blanc Gianduja noisette fondant lait caramel Café «joyeux 2016» Réservation obligatoire Tarif : 63 Renseignements ou réservation 03.85.74.07.57 Renseignements: 03.84.24.49.03 / 06.74.58.78.09
LE VIIEUX PRESSOIIR 71290 Rancy LA POULARDE 71500 Louhans - Châteaurenaud Mise en bouche Foie gras de canard maison et sa confiture d oignon Brochette de queues de gambas au jus d ail doux Rôti de lotte, crème de romarin et asperges vertes Pause glacée Noisette de dos de cerf, sauce poivrade Plateau de fromage ou fromage blanc ou Rocamadour au miel Délice aux trois chocolats Tarif : 57 Renseignements ou réservation : 03.85.74.21.47 Apéritif de Bienvenue et ses mises en bouche Terrine de foie gras, confiture de figues et brioche Nanterre toastée Cassolette de noix de Saint-Jacques gratinées au parmesan et pancetta Gigot de chevreuil aux airelles, gratin de cardons, écrasé de pommes de terre Salade et sa spécialité fromagère Assiette gourmande en 5 parts et sa coupe de champagne Café cotillons Tarif : 55 Renseignements ou réservation : 03.85.75.03.06
DE LA GARE 71290 Simandre VUIILLOT 71480 Cuiseaux Jour de Noël et jour de l An Feuilleté d escargots au marc de Bourgogne Foie gras maison et sa brioche tiède Cassolette de Saint Jacques au whisky Filet de sandre au vin jaune Sauté de sanglier au chocolat Poulet aux morilles Fromages au choix Dessert de fêtes Tarif : 2 plats 39 3 plats 51 Renseignements ou réservation : 03.85.40.21.12 Menu du 1er décembre au 1er janvier Raviole de foie gras, jus de truffes et mousse de parmesan Carpaccio de homard aux copeaux de foie gras, vinaigrette aux œufs de truite Filet de veau légèrement fumé, jus au romarin, polenta aux olives et légumes oubliés Gambas snaké, chutney de pamplemousse, cannelloni de céleri aux champignons des bois Chariot de Fromages Tourteau fromager au bleu de Bresse et poires Entremets pomelos et mandarines parfumés à la bergamote, granité au thé vert Les desserts de l An 2015 Tarif : 4 plats : 46 5 plats : 55 Renseignements ou réservation : 03.85.72.71.79
Brasseriie SAVEURS D AIILLEURS 71370 roux sur Saône Apéritif du chef et ses mises en bouche Méli-mélo de salade saisonnière au vinaigre de mangue cardamone Corolle de sole farce fine et gambas, sauce crémeuse au romarin Caille farcie au foie gras, sauce crémeuse au porto Garniture de légume Fromages blanc à la crème ou plateau Délice de mangue et fruit de la passion Café et mignardises Tarif : 49.50 Renseignements ou réservation : 03.85.49.91.75 Brasseriie SAVEURS D AIILLEURS 71370 roux sur Saône Jour de Noël et jour de l An Apéritif du chef et ses mises en bouche Marbré de foie gras de canard, méli-mélo de salade saisonnière au vinaigre de mangue cardamone Corolle de sole farce fine et gambas, sauce crémeuse au romarin Pavé de bœuf poêlé, façon Rossini Médaillon de gibier, sauce aigre douce senteur framboise Ris de veau braisés aux champignons forestiers Garniture de légumes Fromages blanc à la crème ou plateau Délice de mangue et fruit de la passion Café et mignardises Tarif : 32.80 Renseignements ou réservation : 03.85.49.91.75
Cocktail de bienvenue et ses amuse-bouches Foie gras au poivre de cassis et son chutney de fruits rouges Assiette de la mer et sa brochette de légumes, sauce homardine Pause caraïbe Emincé de filet de chapon au Chablis, flan de pomme de terre aromatisé à la truffe et croustillant de panais Fromage des Moines-de-Cîteaux SERLEY Préparé par Auberge Bressane Salle des Fêtes BEAUREPAIIRE EN BRESSE Préparé par lle Danciing Criistall Salle des Fêtes Soirée dansante animée par l orchestre Stéphane et Patrick Apéritif maison et ses amuse-bouches Nougat de foie gras de canard et ses toasts chauds Pause tonic Noisette de cerf, poire pochée aux arômes de trousseau et sa garniture Sélection de notre Maître affineur ou faisselle de notre fruitière Palette de douceurs du Nouvel An Poire Belle-Hélène revisitée servie avec une coupe de crémant Tarif : 62 Renseignements ou réservation : 03.85.76.14.21 Mignardises, Café Une coupe de champagne offerte Réservation obligatoire : 06.33.44.17.62 Tarif : 54
RANCY Préparé par Le Viieux Pressoiir Salle du Foyer Rural Apéritif Foie gras de canard Maison Chaussons de St Jacques Trou Bressan Suprême de poulet aux écrevisses Accompagnement de légumes Délices du berger Dessert Soupe à l oignon au petit matin Tarif : 63 Vin compris Renseignements ou réservation 03.85.74.27.94 SAGY Préparé par La Grotte Salle des Fêtes Apéritif et ses amuse-bouches Terrine aux 2 saumons «maison» Filet de lotte sauce américaine et riz Trou Filet de bœuf en croûte et ses légumes Fromage Dessert du Nouvel an et sa coupe de champagne Café Soupe à l oignon Vin : 1 bouteille de blanc pour 6 1 bouteille de rouge pour 6 Tarif : 76 Renseignements ou réservation 03.85.74.07.57