Commune Malemort - AO fournitures nrées alimentaires 2017-2018 BORDEREA DES PRIX NITAIRES - BP LOT 5 : FRITS ET LEGMES SRGELES Co Spécifications, calibre +/-10% Co ) Fleurettes qualité; forme régulière; 6 cm,sachet 1 Brocolis 40 * kg 2,5kg courgette,poivrons rouge,et jaune, tomates, 2 brunoise provencale 160 * kg aubergine,oignons, sachet 2,5kg Présentation en bâtonnets, composée carottes, 3 Julienne légumes 110 * kg céleris, courgettes,,,;sachet 2,5kg Forme régulière; calibre 35 mm; épaisseur 2/10; 4 Carottes ronlles 900 * kg sachet 2,5kg 5 Légumes pour ratatouille 550 * kg équilibrée; surgelés séparément; sachet 2,5kg 6 Poivrons En lanières, verts/jaunes/rouges, sachet 2,5kg 70 * kg Présentation en portion, qualité supérieure; sachet 7 'Epinards branches 637.5 * kg 2,5kg 8 Fond d' artichaut Fond qualité supérieure,7 cm; sachet 1kg 10 * kg Présentation coupée; forme régulière; sachet 9 Haricots verts plats 55 * kg 2,5kg 10 Mogettes sachet 2,5kg 75 * kg 1
Co Spécifications, calibre +/-10% Co ) 11 Poireaux ronlles sachet 2,5kg 60 * kg 12 Topinambours Cube 10*10 60 kg 13 Salsifis sachet 2,5kg 225.5 * kg 14 Légumes couscous 144.35 * kg équilibrée; surgelés séparément; sachet 2,5kg 15 Petits oignons blancs Petits oignons type grelots, 14/20mm, sachet 1 kg * kg Fleurettes qualité supérieure, 3,6cm, sachet 16 Choux Fleurs 317.6 * kg 2,5kg 17 Printanière Légumes 105 * kg équilibrée, surgelés séparément, sachet 2,5kg Cuites, qualité supérieure; sans défaut, coupe 18 Frites au Four régulière10/10, cuisson au four; sac 2,5kg 810 * kg carton 10 kg Précuite, qualité supérieure; sans défaut; forme 19 Pommes noisettes 80.5 * kg régulière; sachet 2,5 kg 20 Pommes paillasson ou équivalent Précuite, qualité supérieure, sachet 2,5kg 31 * kg Précuite, qualité supérieure, sans défaut, coupe 21 Rissolées 160 * kg régulière, calibre 12/12mm, sachet 2,5kg 2
Co Spécifications, calibre +/-10% Co ) Précuite, qualité supérieure, sans défaut, coupe 22 Sautées 132.5 * kg ron régulière régulière, sachet 2,5 23 Quartier sachet 2,5kg 150 * kg 24 Poêlée forestière, méridionale, campagnar Préparation cuisinée,bon équilibre s légumes et champignons; sachet 2,5kg 245 * kg Préparation à base pomme terre et légumes; 25 Galettes Légumes 160 * kg précuit; forme ron; 30g; sachet 2,5kg Préparation grillé, composée courgettes, 26 Mélange Légumes, aubergines, poivrons,,,; bon équilibre s légumes; 480 * kg sachet 2,5kg Cubes 6 mm, composition carottes, poireaux, 27 Brunoise légumes 55 * kg,céleris, navets, oignons, sachet 2,5kg 28 Champignons Paris émincés Emincés 1er choix; sachet 2,5kg 100 * kg 29 Cone vanille/ chocolat 120ml 144 * B 30 NSQ CG cacao Van 46/43ml 650 * B 31 Cornet fraise,vanille, chocolat 14,5 cl / 15 37 * B 32 Calippo fraise / 24 36 * B 33 Baton chocolat 6 cl / 16 6 * B 3
Co Spécifications, calibre +/-10% Co ) 34 glace a l'eau * B 35 Magnum caramel / nuts 64 ML /30 22 * B 36 Framboises * kg 1,8cm ; congélation individuelle; sachet 1 kg, entière Mélange groseilles, cassis, mures, framboises 36 Fruits rouges panachés sans sucre ajouté; bon équilibre s fruits, sachet 65 * kg 1kg 37 Pâte feuilletée papier sulfurisé entre chaque plaque 36 * kg 38 Nems 50g pre- frits S/porc 13 * C 39 Endive cuite nature 80/10, sachet 2,5kg 70 * kg 40 Beignets courgettes sachet 2,5kg 56 * kg 41 Moussaka 15%boeuf 120 * kg 42 Alligot purée+ Tomme fraiche 72 * kg 43 Mini pains aux raisins 5 * C minimum; calibre 30g, carton 160 p 4
Co Spécifications, calibre +/-10% Co ) 44 Mini chocolatine 6 * C minimum; calibre 25g, carton 160p 45 Mini croissants 6 * C minimum; calibre 25g, carton 160p 46 Assortiments canapés variés qualité haut gamme plateau 48 pieces 9 g, prêt a guster, 8 variétés 2 * p plateau 54 pieces 11g, prêt a guster, 9 47 Assortiments salés 54 pieces 2 * varétés p 48 Petits fours sucrés gamme supérieure plateau 8 variétés, 48 pieces 2 * p Horaires d'ouverture du magasin pour ce lot : 7 à 8 heures Jours livraison proposés Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi cocher les jours livraison Délais livraison (à compter la réception du bon comman chez le fournisseur en nb jours Pourcentage remise fixe consentie sur les s du catalogue (s non listés dans ce borreau) % les cellules grisées indiquent les échantillons mandés en test Date et Signature remplir en % 5