ISTNF - 2013
Introduction L année scolaire 2012-2013 a fait l objet d une vaste enquête auprès des apprentis de la région Nord- Pas-de-Calais au sujet de leur santé au travail. Réalisée par l Institut de Santé au Travail du Nord de la France (ISTNF) dans le cadre de la programmation régionale «Santé des apprenti-es» et mise en œuvre dans les Centre de Formations d Apprentis (CFA), cette enquête comprend deux volets : la santé et la sécurité au travail d une part, et les conduites addictives d autre part. Le présent rapport rend compte des résultats du volet «addictions et travail» de cette étude. L objectif du volet «santé-sécurité au travail» est de mieux connaître les pratiques de santé et de sécurité au travail et de prévention des risques professionnels des apprentis dans les CFA et au sein des entreprises, et ainsi permettre de compléter les observations issues de l expérience des CFA, des branches professionnelles et des équipes pluridisciplinaires de santé au travail. Cette étude transversale a porté sur 3171 apprentis âgés de 14 à 28 ans formés en région Nord-Pasde-Calais durant l année scolaire 2012-2013 dans des branches professionnelles ciblées : Bâtiment - Travaux Publics (BTP), Café-Hôtellerie-Restauration-Tourisme (CHRT). Transport/Logistique et Beauté. Les données recueillies concernent l accueil en entreprise, les équipements de protection individuelle en CFA et en entreprise, la connaissance des risques, les accidents de travail et les contacts avec les services de santé au travail. Page 2 sur 36 Enquête Santé-Travail-Apprentissage : résultats du volet «santé-sécurité» -- ISTNF - 2013
Sommaire Introduction... 2 I. Présentation de l enquête... 4 1. Procédure... 4 2. Questionnaires... 5 Session A :... 5 Session C :... 6 3. Participants... 7 II. Apprentis du Bâtiment et des Travaux Publics :... 8 1. Echantillon BTP... 8 2. Accueil en entreprise... 8 3. Information en santé au travail... 9 4. Connaissance des risques... 10 5. Accidents du travail... 11 6. Les EPI... 12 7. Suivi de santé au travail... 14 III. Apprentis des métiers de la Beauté :... 15 1. Echantillon Beauté... 15 2. Accueil en entreprise... 15 3. Information en santé au travail... 16 4. Connaissance des risques... 17 5. Accidents du travail... 18 6. Les EPI... 19 7. Suivi de santé au travail... 20 IV. Apprentis des Cafés, Hôtellerie, Restauration, Tourisme :... 21 1. Echantillon CHRT... 21 2. Accueil en entreprise... 21 3. Information en santé au travail... 22 4. Connaissance des risques... 23 5. Accidents du travail... 24 6. Les EPI... 25 7. Suivi de santé au travail... 26 V. Apprentis des Transports et de la Logistique :... 27 1. Echantillon Transport/Logistique... 27 2. Accueil en entreprise... 27 3. Information en santé au travail... 28 4. Connaissance des risques... 29 5. Accidents du travail... 30 6. Les EPI... 31 7. Suivi de santé au travail... 32 VI. Volet formateurs :... 34 Conclusion... 34 Enquête Santé-Travail-Apprentissage : résultats du volet «santé-sécurité» -- ISTNF - 2013 Page 3 sur 36
I. Présentation de l enquête 1. Procédure La présente étude a été initiée par le groupe régional Santé-Travail-Apprentissage, réunissant médecins et équipes des Services de Santé au Travail Interentreprises du Nord-Pas-de-Calais et d autres acteurs du champ de la promotion de la santé en région. Ce groupe est animé par l ISTNF dans le cadre de la programmation régionale «Santé des Apprenti-es en Nord-Pas-de-Calais» soutenue par la DIRECTTE et la Région Nord-Pas de Calais dans le cadre du Contrat d Objectifs et de Moyens pour le développement de l Apprentissage Etat-Région-Rectorat 2011-2015, et par l ARS Nord-Pas-de-Calais. Cette enquête a pour but de renforcer les connaissances sur l appropriation des bonnes pratiques en santé-travail par les apprentis et les facteurs de consommation de produits psychoactifs. Elle est composée de deux volets : «santé-sécurité au travail» et «addictions et travail». La thématique de santé-sécurité chez les apprentis préoccupe les acteurs de la santé au travail particulièrement pour les métiers des domaines professionnels suivants : BTP Bois Transport/logistique CHRT Beauté 03a - Gros œuvre BTP extraction conception et conduite travaux 04a - Second œuvre bâtiment 09d - Bois, ameublement, papier, carton 10a - Transports 11a - Logistique et manutention 18a - Hôtellerie, restauration et tourisme 24a - Coiffure, esthétique et services divers Le volet «santé-sécurité au travail» a été présenté aux apprentis de ces branches dans l objectif de mieux connaître les pratiques de prévention des risques professionnels par les apprentis dans leur CFA et en entreprise. Ce volet a été présenté en deux temps : une première session en octobrenovembre 2012 (session A) et une seconde en mars-avril 2013 (session C). Le volet «addictions et travail» a été abordé en session B au mois de janvier 2013 (cf. plan de passation ci-dessous). Page 4 sur 36 Enquête Santé-Travail-Apprentissage : résultats du volet «santé-sécurité» -- ISTNF - 2013
Interroger les adolescents et jeunes adultes sur leur santé n est pas toujours aisé. C est pourquoi la mise en place de cette enquête auprès des apprentis a été effectuée par l intermédiaire des équipes pédagogiques des CFA. De plus, afin de faciliter le remplissage des questionnaires par les apprentis et de garantir le bon déroulement, l enquête a été effectuée en ligne grâce aux accès internet des salles informatiques des CFA, via la plateforme LimeSurvey. Les apprentis ont été invités à répondre par groupes (la classe le plus souvent) encadrés par un formateur ou un autre membre de l équipe pédagogique. Plusieurs consignes ont été transmises par l ISTNF à ces personnels pour assurer le confort des apprentis, la confidentialité de leurs réponses et permettre à ceux-ci de faire valoir leurs droits de participation ou de retrait. Le questionnaire en ligne précisait ces mêmes droits en introduction et conclusion. Seuls les questionnaires finalisés et validés par les apprentis ont été retenus pour l étude des résultats. Les données recueillies ont fait l objet d analyses statistiques sur SAS, SPSS et Excel. Ce rapport présente l analyse descriptive de ces données. 2. Questionnaires Session A : Le questionnaire en ligne «santé-sécurité session A» comporte au total 60 questions réparties en 6 groupes de questions. Chaque groupe de questions est présenté ou non à l apprenti en fonction de ses réponses. Structure du questionnaire de la session A Enquête Santé-Travail-Apprentissage : résultats du volet «santé-sécurité» -- ISTNF - 2013 Page 5 sur 36
Les apprentis de première année ont été interrogés spécifiquement sur : leur accueil en entreprise et leurs Equipements de Protection Individuelle (EPI). Les autres années (2 ème, 3 ème et Mention Complémentaire) ont été interrogées spécifiquement sur : les risques de leur métier et les contacts avec les équipes de santé au travail. Tous les apprentis ont été interrogés sur la connaissance des consignes de sécurité. Session C : Le questionnaire en ligne «santé-sécurité session C» comporte au total 94 questions réparties en 6 groupes de questions. Chaque groupe de questions est présenté ou non à l apprenti en fonction de ses réponses. Structure du questionnaire de la session C Les apprentis de première année ont été interrogés spécifiquement sur les contacts avec les équipes de santé au travail. Tous les apprentis ont répondu aux questions relatives aux accidents du travail, aux Equipements de protection individuelle (EPI) et à la santé au travail en entreprise. Page 6 sur 36 Enquête Santé-Travail-Apprentissage : résultats du volet «santé-sécurité» -- ISTNF - 2013
3. Participants L enquête n a pas fait l objet d une stratégie d échantillonnage préalable. La constitution de l échantillon est tributaire de la mobilisation des CFA pour la réalisation de l enquête auprès de leurs apprentis. 1804 apprentis ont répondu à la session A 1367 apprentis ont répondu à la session C La répartition par domaine professionnel est la suivante : Domaine professionnel Effectif session A Effectif session C Effectif régional BTP 777 712 3109 03a - Gros œuvre BTP extraction conception et conduite travaux 228 201 04a - Second œuvre bâtiment 549 511 Beauté 573 374 1538 24a - Coiffure, esthétique et services divers 573 374 CHRT 326 164 1539 18a - Hôtellerie, restauration et tourisme 326 164 Transport/logistique 128 117 436 10a - Transports 65 96 11a - Logistique et manutention 63 21 TOTAL 1804 1367 6622 L effectif régional précise le nombre d apprentis en formation dans chacun des domaines durant l année scolaire 2012-2013. Les réponses des apprentis des métiers du Bois (09d) n ont pas été retenues pour les analyses à cause d un trop faible effectif régional (15 apprentis en 2012-2013). Le sexe et l âge des apprentis interrogés sont répartis de la façon suivante : Participants Session A Session C Sexe Hommes 63,03% 68,69% Femmes 36,97% 31,31% Age 14-17 ans 42,41% 40,38% 18-20 ans 39,30% 39,14% 21-24 ans 15,30% 16,46% 25-27 ans 1,88% 3,15% 28 ans et plus 1,11% 0,88% Diplôme préparé CAP 72,95% 73,96% Bac Pro + BP 24,67% 24,07% BTS + supérieur 2,38% 1,98% Effectif 1804 1367 Les moyennes statistiques présentées pour l ensemble des participants tendent à supprimer les différences entre les domaines professionnels. C est notamment pourquoi la suite des analyses est effectuée par branche. Enquête Santé-Travail-Apprentissage : résultats du volet «santé-sécurité» -- ISTNF - 2013 Page 7 sur 36
II. Apprentis du Bâtiment et des Travaux Publics : 1. Echantillon BTP L échantillon BTP est composé de 1489 réponses d apprentis : 777 apprentis formés dans les domaines 03a et 04a ont participé à la session A 712 apprentis formés dans les domaines 03a et 04a ont participé à la session C Echantillon BTP Session A Session C Sexe Hommes 97,4% 97,8% Femmes 2,6% 2,2% Age 14-17 ans 41,4% 38,1% 18-20 ans 38,5% 41,2% 21-24 ans 17,5% 17,0% 25-27 ans 1,7% 3,2% 28 ans et plus 0,9% 0,6% Répartition Diplôme préparé régionale CAP 79,5% 77,8% 57,5% BAC PRO +BP 18,9% 21,2% 26,7% BTS et supérieur 1,5% 1,0% 15,8% Effectif 777 712 En dépit du travail réalisé en région pour accueillir une plus grande diversité d apprenti-es dans tous les CFA, le BTP reste le domaine masculin par excellence. Les apprentis en formation CAP représentent une grande part de notre échantillon. Les diplômes de niveau supérieur sont, à l inverse, moins représentés que dans la population d apprentis du BTP en région Nord-Pas-de-Calais. 2. Accueil en entreprise 97,7% des apprentis de première année (de CAP, Bac Pro, BP ou BTS) sont globalement satisfaits de l accueil effectué en entreprise par le Maître d apprentissage ou l équipe tutorale. Cet accueil s est caractérisé par la présentation de : l équipe de travail le poste de travail les consignes de sécurité les équipements de protection individuelle utiles à l apprenti les équipements de protection collective utiles à l apprenti dans 96,4% des cas dans 95,4% des cas dans 91,6% des cas dans 89,4% des cas dans 87,7% des cas Page 8 sur 36 Enquête Santé-Travail-Apprentissage : résultats du volet «santé-sécurité» -- ISTNF - 2013
3. Information en santé au travail Si les premiers éléments de santé au travail sont bien présentés aux apprentis dans les entreprises, ceux-ci considèrent que les informations de santé au travail sont surtout transmises en CFA. A l inverse, ils estiment que cette mission est remplie de façon plus aléatoire par leur employeur ou leur maître d apprentissage. La majorité d entre eux considèrent également que les visites en médecine du travail sont des lieux où ils peuvent obtenir des informations en santé-travail. En entreprise, les consignes de sécurité sont connues par deux tiers des apprentis. Ils estiment généralement pouvoir les suivre sans difficulté (83,7%). En parallèle, 79.8% des apprentis disent pouvoir appliquer dans leur entreprise les conseils qui leur sont donnés en CFA pour la prévention de leur santé au travail. Enquête Santé-Travail-Apprentissage : résultats du volet «santé-sécurité» -- ISTNF - 2013 Page 9 sur 36
4. Connaissance des risques Les apprentis du BTP considèrent être exposés aux risques professionnels suivants : Présents dans l environnement de travail, la plupart de ces éléments sont considérés comme dangereux pour la santé : Au regard de ces résultats, il serait intéressant de cibler plusieurs risques méconnus. Par exemple, une sensibilisation plus importante des effets des vibrations sur la santé semblerait pertinente. De façon générale, 37% des apprentis estiment faire face à des situations dangereuses dans leur entreprise. Page 10 sur 36 Enquête Santé-Travail-Apprentissage : résultats du volet «santé-sécurité» -- ISTNF - 2013
Ils sont peu nombreux à interpeler leurs encadrants à ce sujet. Ceci peut être expliqué par le fait que les apprentis estiment majoritairement que leur employeur met tout en œuvre pour garantir leur sécurité. Personnes ressources (choix multiple) pourcentage A votre Maître d apprentissage 34% A vos parents 25% A votre employeur 16% A votre CFA 14% A la médecine du travail 3% A l inspection du travail 2% A l animateur territorial de l apprentissage 0% A personne 17% Le Maître d apprentissage est l interlocuteur privilégié alors que le CFA est généralement peu sollicité. 5. Accidents du travail Les nombreux risques professionnels rencontrés par les apprentis du BTP sont parfois sources d accidents du travail. D après cette enquête, 10% des apprentis du BTP déclarent avoir été victimes d un accident dans leur entreprise durant l année scolaire 2012-2013 et 2% dans leur CFA. Les causes d accident sont les suivantes : Cause Nombre Fréquence des causes Aurait-il pu être évité? A-t-il eu un impact sur la façon de travailler? Glissade 19 22% 8 6 Source de coupure 17 20% 13 11 Chute d objet 12 14% 5 4 Appareil ou outil dangereux 11 13% 6 3 Chute en hauteur 7 8% 1 3 Véhicule 7 8% 2 2 Source de brûlure 6 7% 4 2 Machines dangereuses 4 5% 2 2 Source électrique 1 1% 0 1 Non spécifié 2 2% - - Total 86 100% Les apprentis considèrent que les accidents causés par sources de coupure et de brûlure auraient pu être évités dans la majorité des cas. A l inverse, les accidents par chutes de hauteur semblent plus difficiles à éviter. Au regard de ces résultats, les CFA semblent être des lieux «à moindre risques», en comparaison avec les entreprises apprenantes pour lesquelles on observe ici 5 fois plus d accidents du travail. Enquête Santé-Travail-Apprentissage : résultats du volet «santé-sécurité» -- ISTNF - 2013 Page 11 sur 36
6. Les EPI Les Equipements de Protection Individuelle diffèrent d un métier à l autre. Selon leur métier, les apprentis de cette enquête déclarent porter les EPI suivants : port des EPI Construction et couverture Finition Bois Bâtiment Travaux publics Equipements techniques Maintenance Chaussures de sécurité 93,5% 87,2% 94,4% 97,3% 95,0% 93,8% 95,0% Vêtements de travail 90,0% 90,5% 93,1% 91,9% 100% 89,0% 70,0% Gants 89,2% 72,3% 78,4% 89,2% 100% 80,2% 81,8% Lunettes de sécurité 75,3% 57,1% 65,0% 81,5% 85,0% 71,4% 40,0% Genouillères 67,1% 60,3% 47,9% 48,0% 55,6% 47,7% 33,3% Casques de chantier 54,3% 39,9% 42,1% 70,2% 81,0% 53,4% 22,2% Casque ou bouchon antibruit 53,7% 40,5% 64,0% 69,0% 80,0% 55,3% 30,0% Masque respiratoire 46,8% 55,6% 54,1% 67,7% 66,7% 39,3% 44,4% Masque de soudage 32,1% 22,6% 28,9% 27,1% 47,1% 43,7% 33,3% effectif par métier 100 185 108 156 21 100 12 Page 12 sur 36 Enquête Santé-Travail-Apprentissage : résultats du volet «santé-sécurité» -- ISTNF - 2013
Plusieurs facteurs peuvent influencer le port des EPI. Comme tout comportement, l intention de porter un EPI est modulée par l attitude de l apprenti vis-à-vis de l EPI, par les conditions facilitant son accès et par le poids des normes de son entourage professionnel. Dans cette enquête, l attitude est mesurée par le degré d utilité perçue par les apprentis ; la mise à disposition de l EPI par l employeur est considéré comme une condition facilitante ; et enfin, le port de l EPI par les collègues qui effectuent les mêmes tâches que l apprenti marque la norme au sein de l entreprise. L attitude des apprentis de première année vis-à-vis de leurs EPI est globalement positive. Notons, qu ils ne sont pas systématiquement fournis par l employeur, notamment les équipements les moins spécifiques (chaussures et vêtements). Apprentis de première année Doivent le porter (effectif) Le portent Attitude vis-à-vis de l'epi utile facile à porter Fourni par l'employeur Chaussures de sécurité 290 94,9% 98,1% 80,5% 70,0% Vêtements de travail 241 95,1% 94,7% 91,3% 68,6% Gants 209 92,7% 91,4% 94,1% 89,1% Lunettes de sécurité 113 88,9% 94,8% 93,7% 92,5% Genouillères 99 87,0% 74,7% 92,9% 74,1% Casque de chantier 92 84,4% 92,1% 77,3% 100,0% Casque-bouchon anti-bruit 84 81,5% 98,5% 90,8% 89,1% Masque respiratoire 67 86,2% 91,1% 85,2% 98,2% Masque de soudage 21 76,5% 92,3% 100% 83,3% Total 306 Enfin, le port des EPI par les apprentis est vraisemblablement corrélé avec la proportion de collègues portant ces mêmes équipements. Enquête Santé-Travail-Apprentissage : résultats du volet «santé-sécurité» -- ISTNF - 2013 Page 13 sur 36
7. Suivi de santé au travail La visite médicale d embauche constitue le premier contact des apprentis avec les Services de Santé au Travail. Au moment de l enquête, 85,4% des apprentis du BTP avaient effectué cette visite. Les derniers contacts avec les équipes santé-travail ont eu lieu dans le Service. Les interventions extérieures à destination des apprentis restent peu fréquentes, surtout en CFA. Pour autant, ces dernières sont jugées particulièrement utiles aux yeux des apprentis. Page 14 sur 36 Enquête Santé-Travail-Apprentissage : résultats du volet «santé-sécurité» -- ISTNF - 2013
III. Apprentis des métiers de la Beauté : 1. Echantillon Beauté L échantillon Beauté est composé de 947 réponses d apprentis : 573 apprentis formés dans le domaine 24a ont participé à la session A 374 apprentis formés dans le domaine 24a ont participé à la session C Echantillon Beauté Session A Session C Sexe Hommes 10,3% 9,6% Femmes 89,7% 90,4% Age 14-17 ans 50,3% 48,7% 18-20 ans 37,4% 36,9% 21-24 ans 8,9% 10,7% 25-27 ans 1,8% 3,5% 28 ans et plus 1,8% 0,3% Diplôme préparé Répartition régionale CAP 65,1% 63,1% 49,8% BAC PRO +BP 34,9% 36,9% 45,4% BTS et supérieur - - 4,9% Effectif 573 374 En dépit du travail réalisé en région pour accueillir une plus grande diversité d apprenti-es dans tous les CFA, les métiers de la Beauté restent un domaine investi par une très grande majorité d apprenties. Les apprentis en formation CAP représentent une grande part de notre échantillon. 2. Accueil en entreprise 98.4% des apprentis de première année (de CAP ou BP) sont globalement satisfaits de l accueil effectué en entreprise par le Maître d apprentissage ou l équipe tutorale. Cet accueil s est caractérisé par la présentation de : le poste de travail dans 97,8% des cas l équipe de travail dans 96,8% des cas les équipements de protection collective utiles à l apprenti dans 87,9% des cas les consignes de sécurité dans 84,1% des cas les équipements de protection individuelle utiles à l apprenti dans 84,0% des cas Enquête Santé-Travail-Apprentissage : résultats du volet «santé-sécurité» -- ISTNF - 2013 Page 15 sur 36
3. Information en santé au travail Si les premiers éléments de santé au travail sont bien présentés aux apprentis dans les entreprises, ceux-ci considèrent que les informations de santé au travail sont surtout transmises en CFA. A l inverse, ils estiment que cette mission est remplie de façon plus aléatoire par leur employeur ou leur maître d apprentissage. Un tiers considèrent également que les visites en médecine du travail sont des lieux où ils peuvent obtenir des informations en santé-travail. En entreprise, les consignes de sécurité sont connues par deux tiers des apprentis. Ils estiment généralement pouvoir les suivre sans difficulté (83.2%). En parallèle, 78,1% des apprentis disent pouvoir appliquer dans leur entreprise les conseils qui leur sont donnés en CFA pour la prévention de leur santé au travail. Page 16 sur 36 Enquête Santé-Travail-Apprentissage : résultats du volet «santé-sécurité» -- ISTNF - 2013
4. Connaissance des risques Les apprentis des métiers de la Beauté considèrent être exposés aux risques professionnels suivants : Présents dans l environnement de travail, la plupart de ces éléments sont considérés comme dangereux pour la santé : Au regard de ces résultats, il serait intéressant de cibler plusieurs risques méconnus. Par exemple, une sensibilisation plus importante des effets des relations avec les clients sur la santé semblerait pertinente. De façon générale, 22,1% des apprentis estiment faire face à des situations dangereuses dans leur entreprise. Enquête Santé-Travail-Apprentissage : résultats du volet «santé-sécurité» -- ISTNF - 2013 Page 17 sur 36
Ils sont peu nombreux à interpeler leurs encadrants à ce sujet. Ceci peut être expliqué par le fait que les apprentis estiment majoritairement que leur employeur met tout en œuvre pour garantir leur sécurité. Personnes ressources (choix multiple) pourcentage A votre Maître d apprentissage 39,3% A vos parents 37,7% A votre employeur 26,2% A votre CFA 13,1% A la médecine du travail 4,9% A l inspection du travail 0% A l animateur territorial de l apprentissage 0% A personne 37,7% Dans ces situations, le Maître d apprentissage est l interlocuteur privilégié alors que le CFA est généralement peu sollicité. 5. Accidents du travail Les risques professionnels rencontrés par les apprentis de la Beauté sont parfois sources d accidents du travail. D après cette enquête, 2% des apprentis de la Beauté déclarent avoir été victimes d un accident dans leur entreprise durant l année scolaire 2012-2013 et 1% dans leur CFA. Les causes d accident sont les suivantes : Cause Nombre Répartition Aurait-il pu être évité? A-t-il eu un impact sur la façon de travailler? Véhicule 4 43% 2 3 Glissade 3 14% 1 1 Non spécifié 4 43% 2 0 Total 7 100% 5 4 Les apprentis considèrent que les accidents causés par véhicule auraient pu être évités dans 1 cas sur 2. A l inverse, les accidents par glissade semblent plus difficiles à éviter. Au regard de ces résultats, les CFA semblent être des lieux «à moindre risques», en comparaison avec les entreprises apprenantes pour lesquelles on observe ici 2 fois plus d accidents du travail. Page 18 sur 36 Enquête Santé-Travail-Apprentissage : résultats du volet «santé-sécurité» -- ISTNF - 2013
6. Les EPI Les Equipements de Protection Individuelle diffèrent d un métier à l autre. Selon leur métier, les apprentis de cette enquête déclarent porter les EPI suivants : port des EPI Coiffure Esthétique Gants 90,0% 71,9% Vêtements de travail 42,3% 69,7% effectif total 339 34 Plusieurs facteurs peuvent influencer le port des EPI. Comme tout comportement, l intention de porter un EPI est modulée par l attitude de l apprenti vis-à-vis de l EPI, par les conditions facilitant son accès et par le poids des normes de son entourage professionnel. Dans cette enquête, l attitude est mesurée par le degré d utilité perçue par les apprentis ; la mise à disposition de l EPI par l employeur est considéré comme une condition facilitante ; et enfin, le port de l EPI par les collègues qui effectuent les mêmes tâches que l apprenti marque la norme au sein de l entreprise. L attitude des apprentis de première année vis-à-vis de leurs EPI est globalement positive. Notons, que les équipements les moins spécifiques (vêtements) ne sont pas systématiquement fournis par l employeur. Apprentis de première année Doivent le porter (effectif) Le portent Attitude vis-à-vis de l'epi utile facile à porter Fourni par l'employeur Gants 166 92,2% 92,8% 86,1% 96,8% Vêtements de travail 110 88,6% 44,0% 86,1% 51,1% Total 258 Enfin, le port des vêtements de travail par les apprentis semble corrélé avec la proportion de collègues portant ces mêmes équipements. Ce n est pas le cas des gants. Enquête Santé-Travail-Apprentissage : résultats du volet «santé-sécurité» -- ISTNF - 2013 Page 19 sur 36
7. Suivi de santé au travail La visite médicale d embauche constitue le premier contact des apprentis avec les Services de Santé au Travail. Au moment de l enquête, 84,7% des apprentis de la Beauté avaient effectué cette visite. Les derniers contacts avec les équipes santé-travail ont surtout eu lieu dans le Service de Santé au Travail. Pour ce domaine professionnel, les interventions extérieures à destination des apprentis sont rares, voire inexistantes en CFA. Pour autant, ces actions de proximité sont jugées particulièrement utiles aux yeux des apprentis. Page 20 sur 36 Enquête Santé-Travail-Apprentissage : résultats du volet «santé-sécurité» -- ISTNF - 2013
IV. Apprentis des Cafés, Hôtellerie, Restauration, Tourisme : 1. Echantillon CHRT L échantillon CHRT est composé de 490 réponses d apprentis : 326 apprentis formés dans le domaine 18a ont participé à la session A 164 apprentis formés dans le domaine 18a ont participé à la session C Echantillon CHRT Session A Session C Sexe Hommes 62,0% 61,0% Femmes 38,0% 39,0% Age 14-17 ans 38,3% 38,4% 18-20 ans 42,3% 37,8% 21-24 ans 15,6% 19,5% 25-27 ans 2,8% 1,8% 28 ans et plus 0,9% 2,4% Diplôme préparé Répartition régionale CAP 72,7% 76,2% 70,0% BAC PRO + BP 20,6% 12,2% 19,1% BTS + Supérieur 6,7% 11,6% 10,8% Effectif 326 164 Les apprentis en formation CAP représentent une grande part de notre échantillon. Les diplômes de niveau supérieur sont moins représentés, à l instar de la répartition régionale des apprentis de ce domaine. 2. Accueil en entreprise 97.0% des apprentis de première année (de CAP, Bac Pro, BP ou BTS) sont globalement satisfaits de l accueil effectué en entreprise par le Maître d apprentissage ou l équipe tutorale. Cet accueil s est caractérisé par la présentation de : le poste de travail dans 99,3% des cas l équipe de travail dans 96,3% des cas les consignes de sécurité dans 80,7% des cas les équipements de protection individuelle utiles à l apprenti dans 72,6% des cas les équipements de protection collective utiles à l apprenti dans 68,1% des cas Enquête Santé-Travail-Apprentissage : résultats du volet «santé-sécurité» -- ISTNF - 2013 Page 21 sur 36
3. Information en santé au travail Si les premiers éléments de santé au travail sont bien présentés aux apprentis dans les entreprises, ceux-ci considèrent que les informations de santé au travail sont surtout transmises en CFA. A l inverse, ils estiment que cette mission est remplie de façon plus aléatoire par leur employeur ou leur maître d apprentissage. Un tiers d entre eux considèrent également que les visites en médecine du travail sont des lieux où ils peuvent obtenir des informations en santé-travail. En entreprise, les consignes de sécurité sont connues par deux tiers des apprentis. Ils estiment généralement pouvoir les suivre sans difficulté (90,1%). En parallèle, 78,7% des apprentis disent pouvoir appliquer dans leur entreprise les conseils qui leur sont donnés en CFA pour la prévention de leur santé au travail. Page 22 sur 36 Enquête Santé-Travail-Apprentissage : résultats du volet «santé-sécurité» -- ISTNF - 2013
4. Connaissance des risques Les apprentis des CHRT considèrent être exposés aux risques professionnels suivants : Présents dans l environnement de travail, la plupart de ces éléments sont considérés comme dangereux pour la santé : Au regard de ces résultats, il serait intéressant de cibler plusieurs risques méconnus. Par exemple, une sensibilisation plus importante des effets des horaires et des températures sur la santé semblerait pertinente. De façon générale, 21,8% des apprentis estiment faire face à des situations dangereuses dans leur entreprise. Enquête Santé-Travail-Apprentissage : résultats du volet «santé-sécurité» -- ISTNF - 2013 Page 23 sur 36
Ils sont peu nombreux à interpeler leurs encadrants à ce sujet. Ceci peut être expliqué par le fait que les apprentis estiment majoritairement que leur employeur met tout en œuvre pour garantir leur sécurité. Personnes ressources (choix multiple) effectif A vos parents 10 A votre Maître d apprentissage 8 A votre employeur 8 A votre CFA 6 A la médecine du travail 0 A l inspection du travail 0 A l animateur territorial de l apprentissage 0 A personne 4 Les parents et l entreprise sont les interlocuteurs privilégiés alors que le CFA est plutôt peu sollicitée. 5. Accidents du travail Les nombreux risques professionnels rencontrés par les apprentis des CHRT sont parfois sources d accidents du travail. D après cette enquête, 15% des apprentis des CHRT déclarent avoir été victimes d un accident dans leur entreprise durant l année scolaire 2012-2013 et 5% dans leur CFA. Les causes d accident sont les suivantes : A-t-il eu un impact sur la Cause Nombre Répartition Aurait-il pu être évité? façon de travailler? Glissade 9 27% 4 3 Source de coupure 6 18% 4 3 Véhicule 5 15% 3 1 Chute en hauteur 4 12% 2 2 Source de brûlure 4 12% 3 2 Machines dangereuses 3 9% 1 2 Chute d objet 2 6% 2 1 Total 33 100% 19 14 Les apprentis considèrent que les accidents causés par chutes d objets et sources de brûlure auraient pu être évités dans la majorité des cas. A l inverse, les accidents impliquant des machines dangereuses semblent plus difficiles à éviter. Au regard de ces résultats, les CFA semblent être des lieux «à moindre risques», en comparaison avec les entreprises apprenantes pour lesquelles on observe ici 3 fois plus d accidents du travail. Page 24 sur 36 Enquête Santé-Travail-Apprentissage : résultats du volet «santé-sécurité» -- ISTNF - 2013
6. Les EPI Les Equipements de Protection Individuelle diffèrent d un métier à l autre. Selon leur métier, les apprentis de cette enquête déclarent porter les EPI suivants : Restauration, port des EPI Cuisine tourisme Vêtements de travail 87,9% 70,6% Chaussures de sécurité 94,2% 38,8% effectif total 85 75 Plusieurs facteurs peuvent influencer le port des EPI. Comme tout comportement, l intention de porter un EPI est modulée par l attitude de l apprenti vis-à-vis de l EPI, par les conditions facilitant son accès et par le poids des normes de son entourage professionnel. Dans cette enquête, l attitude est mesurée par le degré d utilité perçue par les apprentis ; la mise à disposition de l EPI par l employeur est considéré comme une condition facilitante ; et enfin, le port de l EPI par les collègues qui effectuent les mêmes tâches que l apprenti marque la norme au sein de l entreprise. L attitude des apprentis de première année vis-à-vis de leurs EPI est globalement positive. Notons, qu ils ne sont pas systématiquement fournis par l employeur, notamment les équipements les moins spécifiques (chaussures et vêtements). Apprentis Doivent le Attitude vis-à-vis de l'epi Fourni par Le portent de première année porter (effectif) utile facile à porter l'employeur Vêtements de travail 110 96,8% 83,5% 97,1% 26,2% Chaussures de sécurité 79 98,7% 100,0% 86,7% 20,0% Effectif total 135 Enfin, le port des EPI semble corrélé avec la proportion de collègues portant ces mêmes équipements, surtout en ce qui concerne les chaussures de sécurité. Enquête Santé-Travail-Apprentissage : résultats du volet «santé-sécurité» -- ISTNF - 2013 Page 25 sur 36
7. Suivi de santé au travail La visite médicale d embauche constitue le premier contact des apprentis avec les Services de Santé au Travail. Au moment de l enquête, 69,5% des apprentis des CHRT avaient effectué cette visite. Les derniers contacts avec les équipes santé-travail ont eu lieu dans le Service de Santé au Travail. Les interventions extérieures à destination des apprentis restent rares, voire inexistantes en CFA. Pour autant, ces dernières sont jugées plutôt utiles aux yeux d une majorité d apprentis. Page 26 sur 36 Enquête Santé-Travail-Apprentissage : résultats du volet «santé-sécurité» -- ISTNF - 2013
V. Apprentis des Transports et de la Logistique : 1. Echantillon Transport/Logistique L échantillon Transport/Logistique est composé de 245 réponses d apprentis : 128 apprentis formés dans les domaines 10a et 11a ont participé à la session A 117 apprentis formés dans les domaines 10a et 11a ont participé à la session C Echantillon T/L Session A Session C Sexe Hommes 93,0% 91,5% Femmes 7,0% 8,5% Age 14-17 ans 23,4% 30,8% 18-20 ans 45,3% 35,9% 21-24 ans 29,7% 27,4% 25-27 ans 1,6% 3,4% 28 ans et plus 0,0% 2,6% Diplôme préparé Répartition régionale CAP 68,8% 82,1% 66,0% BAC PRO + BP 24,2% 17,1% 19,2% BTS + supérieur 7,0% 0,9% 14,7% Effectif 128 117 436 En dépit du travail réalisé en région pour accueillir une plus grande diversité d apprenti-es dans tous les CFA, le domaine des Transport et de la Logistique est investi par une très grande majorité d hommes. Les apprentis en formation CAP représentent une grande part de notre échantillon. Les diplômes de niveau supérieur sont, à l inverse, moins représentés que dans la population d apprentis du domaine en région Nord-Pas-de-Calais. 2. Accueil en entreprise 98,5% des apprentis de première année (de CAP, Bac Pro, BP ou BTS) sont globalement satisfaits de l accueil effectué en entreprise par le Maître d apprentissage ou l équipe tutorale. Cet accueil s est caractérisé par la présentation de : les consignes de sécurité dans 100% des cas les équipements de protection individuelle utiles à l apprenti dans 96,8% des cas l équipe de travail dans 95,3% des cas le poste de travail dans 95,2% des cas les équipements de protection collective utiles à l apprenti dans 95,2% des cas Enquête Santé-Travail-Apprentissage : résultats du volet «santé-sécurité» -- ISTNF - 2013 Page 27 sur 36
3. Information en santé au travail Si les premiers éléments de santé au travail sont bien présentés aux apprentis dans les entreprises, ceux-ci considèrent que les informations de santé au travail sont surtout transmises en CFA. A l inverse, ils estiment que cette mission est remplie de façon plus aléatoire par leur employeur ou leur maître d apprentissage. Plusieurs d entre eux considèrent également que les visites en médecine du travail sont des lieux où ils peuvent obtenir des informations en santé-travail. En entreprise, les consignes de sécurité sont connues par la plupart des apprentis. Ils estiment généralement pouvoir les suivre sans difficulté (87,3%). En parallèle, 86,6% des apprentis disent pouvoir appliquer dans leur entreprise les conseils qui leur sont donnés en CFA pour la prévention de leur santé au travail. Page 28 sur 36 Enquête Santé-Travail-Apprentissage : résultats du volet «santé-sécurité» -- ISTNF - 2013
4. Connaissance des risques Les apprentis des Transports et de la Logistique considèrent être exposés aux risques professionnels suivants : Présents dans l environnement de travail, la plupart de ces éléments sont considérés comme dangereux pour la santé : Au regard de ces résultats, il serait intéressant de cibler plusieurs risques méconnus. Par exemple, une sensibilisation plus importante des effets des poussières et du bruit sur la santé semblerait pertinente. Enquête Santé-Travail-Apprentissage : résultats du volet «santé-sécurité» -- ISTNF - 2013 Page 29 sur 36
De façon générale, 36,5% des apprentis estiment faire face à des situations dangereuses dans leur entreprise. Ils sont peu nombreux à interpeler leurs encadrants à ce sujet. Ceci peut être expliqué par le fait que les apprentis estiment majoritairement que leur employeur met tout en œuvre pour garantir leur sécurité. Personnes ressources (choix multiple) effectif A vos parents 12 A votre Maître d apprentissage 15 A votre employeur 8 A votre CFA 8 A la médecine du travail 0 A l inspection du travail 0 A l animateur territorial de l apprentissage 0 A personne 9 Les parents et l entreprise sont les interlocuteurs privilégiés alors que le CFA est plutôt peu sollicitée. 5. Accidents du travail Les nombreux risques professionnels rencontrés par les apprentis des Transport/Logistique sont parfois sources d accidents du travail. D après cette enquête, 5% des apprentis de ce domaine déclarent avoir été victimes d un accident dans leur entreprise durant l année scolaire 2012-2013 et 2,5% dans leur CFA. Les causes d accident sont les suivantes : Cause Nombre Répartition Aurait-il pu être évité? A-t-il eu un impact sur la façon de travailler? Glissade 3 33% 0 1 Chute de hauteur 2 22% 1 0 Véhicule 2 22% 2 2 Machines dangereuses 1 11% 1 1 Source de brûlure 1 11% 1 0 Total 9 100% 1 4 Page 30 sur 36 Enquête Santé-Travail-Apprentissage : résultats du volet «santé-sécurité» -- ISTNF - 2013
Les apprentis considèrent que les accidents causés par véhicule, sources de brûlure ou machines dangereuses auraient pu être évités. A l inverse, les accidents par glissade semblent plus difficiles à éviter. Au regard de ces résultats, les CFA semblent être des lieux «à moindre risques», en comparaison avec les entreprises apprenantes pour lesquelles on observe ici 2 fois plus d accidents du travail. 6. Les EPI Les Equipements de Protection Individuelle diffèrent d un métier à l autre. Selon leur métier, les apprentis de cette enquête déclarent porter les EPI suivants : port des EPI Transports Logistique Chaussures de sécurité 79,1% 100% Vêtements de travail (dont coiffe) 48,8% 41,7% Gants 48,8% 12,5% Lunettes de sécurité 20,9% 0% Casque de chantier 18,6% 0% Casque ou bouchon anti-bruit 9,3% 4,2% Effectifs 128 117 Plusieurs facteurs peuvent influencer le port des EPI. Comme tout comportement, l intention de porter un EPI est modulée par l attitude de l apprenti vis-à-vis de l EPI, par les conditions facilitant son accès et par le poids des normes de son entourage professionnel. Dans cette enquête, l attitude est mesurée par le degré d utilité perçue par les apprentis ; la mise à disposition de l EPI par l employeur est considéré comme une condition facilitante ; et enfin, le port de l EPI par les collègues qui effectuent les mêmes tâches que l apprenti marque la norme au sein de l entreprise. L attitude des apprentis de première année vis-à-vis de leurs EPI est globalement positive. Notons, qu ils ne sont pas systématiquement fournis par l employeur, notamment les équipements les moins spécifiques (chaussures et vêtements). Enquête Santé-Travail-Apprentissage : résultats du volet «santé-sécurité» -- ISTNF - 2013 Page 31 sur 36
Apprentis de première année Doivent le porter (effectif) Le portent Attitude vis-à-vis de l'epi utile facile à porter Fourni par l'employeur Chaussures de sécurité 58 56 56 51 39 Vêtements de travail (dont coiffe) 31 28 28 31 20 Gants 24 20 22 22 19 Lunettes de sécurité 9 9 9 8 8 Casque de chantier 8 7 8 6 6 Casque ou bouchon anti-bruit 5 5 5 5 3 Effectif total 67 Enfin, le port des EPI par les apprentis est vraisemblablement corrélé avec la proportion de collègues portant ces mêmes équipements. 7. Suivi de santé au travail La visite médicale d embauche constitue le premier contact des apprentis avec les Services de Santé au Travail. Au moment de l enquête, 85,7% des apprentis des Transports/Logistique avaient effectué cette visite. Page 32 sur 36 Enquête Santé-Travail-Apprentissage : résultats du volet «santé-sécurité» -- ISTNF - 2013
Les derniers contacts avec les équipes santé-travail ont principalement eu lieu dans le Service. Les interventions extérieures à destination des apprentis restent peu fréquentes, surtout en CFA. Pour autant, ces dernières sont jugées particulièrement utiles aux yeux des apprentis. Enquête Santé-Travail-Apprentissage : résultats du volet «santé-sécurité» -- ISTNF - 2013 Page 33 sur 36
VI. Volet formateurs : Afin de compléter les résultats de l enquête mise en place auprès des apprentis en 2012-2013, nous poursuivons l étude à partir d un questionnaire à destination des formateurs de CFA des branches ciblées. Pour participer à cette enquête, rendez-vous sur la page www.istnf.fr/apprentis. Conclusion La forte mobilisation des Centres de Formation d Apprentis pour cette enquête régionale a permis de recueillir les réponses de nombreux apprentis sur leur santé-sécurité au travail. Les résultats soulignent l importance de la prévention durant la formation, d un point de vue de la pédagogie mais aussi de l environnement de travail. Les CFA semblent former, de ce point de vue, un environnement plus protégé : en témoigne notamment le nombre moins important d accidents déclaré par les apprentis en 2012-2013. Le détail des résultats pour chaque branche étudiée doit pouvoir éclairer les acteurs de l apprentissage et de promotion de la santé au travail, sur les actions à mettre en œuvre pour compléter la formation des apprentis. Le travail d observation réalisé par cette enquête doit également être confronté à l expérience de ces acteurs. C est pourquoi la poursuite des analyses sera réalisée en collaboration avec les équipes engagées pour la santé des apprenti-es en région Nord-Pas-de-Calais. Enfin, nous remercions tout particulièrement les apprentis et leurs formateurs des CFA du Nord-Pasde-Calais pour leur contribution à la réussite de cette enquête. Page 34 sur 36 Enquête Santé-Travail-Apprentissage : résultats du volet «santé-sécurité» -- ISTNF - 2013
Enquête Santé-Travail-Apprentissage : résultats du volet «santé-sécurité» -- ISTNF - 2013 Page 35 sur 36
Thierry Brechon-Cornery / Karima Alkadiri - ISTNF ISTNF - 2013 Réalisée dans le cadre de la programmation régionale «Santé des apprenti-es», l enquête Santé-Travail- Apprentissage a reçu le soutien financier de la DIRECCTE et de la Région Nord-Pas de Calais, au travers du COM État-Région pour le développement de l apprentissage 2011-2015, et de l ARS Nord-Pas-de-Calais. Page 36 sur 36 Enquête Santé-Travail-Apprentissage : résultats du volet «santé-sécurité» -- ISTNF - 2013