BRASSERIE - RESTAURANT - GLACIER contact@atollrestaurant.fr

Pour garantir une fraîcheur irréprochable, certains plats peuvent manquer momentanément à la carte. NOS ENTRÉES Tartare de saumon 14 Pignons, huile d olive, citron vert. Assiette de saumon frais mariné aux agrumes 12 Pain de campagne grillé. Assiette de jambon sec de montagne, tranche de pain de campagne* 14 NOS SALADES* Salade Caesar 14 Salade romaine, poulet, parmesan, lard fumé, sauce caesar originale (aux anchois). La Chavignole 15 Chavignol frais au crumble de pain d'épice sur pain de campagne, jambon sec, lit de pousses d'épinard, tomates. L'italienne 15 Salade mélangée, artichauts violets, parmesan, jambon sec, pâtes au pistou, tomates, mozza, tomates séchées. L'Atoll 16 Pousses d épinard, légumes croquants, asperges vertes, haricots verts, coriandre, pomme, gambas, saumon mariné, vinaigrette aux agrumes.

Pour garantir une fraîcheur irréprochable, certains plats peuvent manquer momentanément à la carte. NOS PÂTES & RISOTTOS Risotto aux artichauts 14 Riz Arborio. Risotto à la crème de Truffe 17 Riz Arborio. Risotto crémeux aux asperges vertes 14 Riz Arborio, asperges en direct du marché. Linguini au jambon cru de montagne* 15 Pâtes de Cecco, jambon cru, sauce tomate maison. Penne à l'italienne* 14 Pâtes de Cecco, tomates fraîches, tomates séchées, aubergines, artichauts violets, huile d olive, basilic, olives de Nice et mozza fumée. Penne al polpo* 16 Pâtes de Cecco, poulpe émincé, sauce tomate maison, persillade. NOS WOKS* sont servis sur un mélange de nouilles chinoises, julienne de légumes croquants assaisonnés de sauce soja, huile de sésame, cacahuète, graines de sésame, coriandre Poulet mariné aux épices douces 16 Gambas sauvages 19 Bœuf à la Thaï 17 Canard émincé 17

Pour garantir une fraîcheur irréprochable, certains plats peuvent manquer momentanément à la carte. NOS POISSONS Mi cuit de Saumon frais 21 Mangue et pignons. Parillada du marché à la plancha sauce vierge de l'atoll 28 Poissons ou crustacés selon arrivage cuits à la plancha. Plancha de Gambas sauvages, mouillette Romesco* 27 Gambas à la plancha servies avec une sauce Romesco. Poulpe Entier cuit à la plancha* 25 Sauce tomate du chef servie à part, persillade. Poisson entier rôti, mis en filets par nos soins 26 Selon marché, pièce de 400/600 g.

Pour garantir une fraîcheur irréprochable, certains plats peuvent manquer momentanément à la carte. NOS VIANDES Le Burger Atoll* 16 Steack 180 g, cheddar, oignons, salade, tomate, cornichons. Magret de canard entier du Gers cuit à la plancha 22 Sauce aux olives. Rognon de veau entier juste braisé et ses frites maison 21 Fricassée de rognons de veau et penne 21 A la moutarde ancienne. Filet de bœuf à la plancha 26 Sauces au choix. LES TARTARES 100% PUR BŒUF* 180 g, salade de pousses d'épinard, frites maison. Le Classique 16 Jaune d'œuf, oignons, cornichons, câpres. L Aller-retour 16 Le classique poêlé aller-retour. Le Gargantua 19 Le double classique (360 g de viande).

FORMULE RAPIDE-MIDI* *du lundi au vendredi hors jours fériés 15 Plat et Dessert du jour LIVE MUSIC Tous les VENDREDIS et SAMEDIS soirs

Soirée live music, prix minimun consommation 4,50 NOS COCKTAILS Cocktails sans Alcool Sous le Soleil 8,5 Jus de citron, menthe fraîche, sucre roux, jus de cranberry. Aqua Lemon 8,5 Glace citron, jus de citron frais. Café Glacé 7,5 Smoothie Fruits Frais Manao 8,5 Mangue, fraise, banane. Good Morning 8,5 Orange, kiwi, framboise. Sin Chao 8,5 Ananas, passion, fraise. Namaste 8,5 Ananas, orange, carotte. Les Spécialités avec Alcool Mojito Véritable 11 Rhum Havana 3 ans, menthe, sucre blanc. Mojito Classic 11 Rhum Havana 3 ans, menthe, sucre roux. Mojito Especial 12 Mojito à la fraise ou framboise. Mojito Royal 13 Mojito especial au rhum Havana 7 ans orgeat, sucre de canne, Cointreau, jus d orange. Maï Taï 12 Havana 3 ans, Havana 7 ans, citron jus d ananas, jus de citron. Cuba Libre 12 Rhum Havana 7 ans, coca, jus de citron, sucre roux. Balade en Italie 11 Gin, campari, jus de pamplemousse bitter san pelegrino. Strawberry Margarita Frozen 11 Téquila, Cointreau, fraise, jus de citron. Cocktails au Champagne Dolce Havana 12 Rhum Havana 3 ans, jus d ananas, citron frais, champagne. Clair de Lune 12 Cointreau, jus de pamplemousse, champagne, crème de framboise. Les Classiques Cosmopolitan 11 Sex on the beach 11 Long Island 11 Margarita 11 Ti punch Original 11 Ti punch long drink 11 Gin fizz 11 Daïquiri 11 Pina Colada 11 Tequila sunrise 11 Irish Cofee 11

NOS GLACES Fabrication artisanale Dame Blanche 9 3 boules vanille, sauce chocolat chaud, chantilly. Chocolat Liégeois 9 2 boules chocolat, 1 boule vanille, sauce chocolat chaud, chantilly. Café Liégeois 9 2 boules café, 1 boule vanille, café expresso, chantilly. Banana Split 10 1 boule vanille, 1 boule chocolat, 1 boule fraise, banane, sauce chocolat chaud, chantilly. Melba de fruits 10 3 boules vanille, fruits de saison, sauce fruits rouges, chantilly. Coco Rhum 11 3 boules coco, rhum blanc, sauce chocolat chaud, chantilly. Coupe Brownie 11 Brownie, 3 boules vanille, sauce chocolat chaud, chantilly. Délice aux Trois Chocolats 11 2 boules chocolat blanc, 1 boule chocolat noir, sauce chocolat au lait, chantilly. Colonel 9 2 boules sorbet citron, vodka. Coupe 1 boule 2,5 2 boules 5 3 boules 7 Supplément chantilly ou autre 1,2 Nos pafums vanille, chocolat, chocolat blanc, fraise, citron, café, banane, passion, mangue, coco, malaga, menthe. Milk-Shake (parfum au choix) 7

Bar - Restaurant - Glacier 167, Promenade des Flots Bleus 06700 Saint Laurent du Var contact@atollrestaurant.fr