METROPOLE NICE COTE D AZUR RAPPORT D EXPLOITATION Régie des MIN d Azur 2014
GENERALITES Le tonnage global : 98 694 tonnes (hors autres produits alimentaires épicerie, boissons, produits laitiers, etc ) pour un chiffre d'affaires estimé à 198 576 831. Tonnes Chiffre d affaires en * Fruits et légumes 81 339 (80 874 en 2013) 117 055 199 (estimation) Produits surgelés 7 200 ** 30 000 000 (estimation) Produits de la mer 1 013 9 295 700 Produits carnés 9 142 (9 328 en 2013) 42 225 932 * Chiffre d'affaires global estimé à partir des chiffres d'affaires déposés par les entreprises et données DIANE. ** Tonnage des autres produits alimentaires n'a pas pu être estimé, faute de données.
Chiffre d affaires des grossistes en 2014 (Données DIANE, INFOGREFFE sauf Mer & Carnés). : 198,6 Millions d euros
SITUATION DE LA PRODUCTION 4 903 tonnes commercialisées par les producteurs (4 786 tonnes de légumes,117 tonnes de fruits) 256 producteurs inscrits sur le MIN "Produits Alimentaires» Département Nombre de producteurs Alpes-Maritimes (06) 210 Alpes-de-Haute-Provence (04) 14 Var (83) 21 Vaucluse (84) 4 Ain (01) 1 Hautes-Alpes (05) 1 Ardèche (07) 1 Corse (2A) 1 Drôme (26) 1 Gard (30) 2
SITUATION COMMERCIALE Commissionnaires-négociants en fruits et légumes. Le tonnage global traité en 2014 : 76 553 tonnes. Légumes (en tonne) Fruits (en tonne) Total (en tonne) Commercialisation directe 36 468 25 594 62 062 Commercialisation réexpédiée 8 964 5 527 14 491 Le MIN de Nice détient environ 40% de la part de marché de la distribution des fruits et légumes sur sa zone de chalandise.
VENDEURS Producteurs titulaires d un emplacement à l année 197 Producteurs saisonniers inscrits 10 Producteurs livrant aux grossistes 49 Grossistes en fruits et légumes concessionnaires d un magasin de vente Grossistes en fruits et légumes titulaires d un carreau de vente Grossistes en produits alimentaires autre que fruits et légumes Grossistes en produits de la mer 1 Grossistes en produits carnés 5 36 2 6 256 producteurs 38 grossistes 14 autres grossistes Grossistes en vins et champagne 2
ACHETEURS Revendeurs spécialisés en fruits et légumes 292 Détaillants plurivalents (épiciers) 486 Collectivités (achats directs sur le MIN à partir de 2007) 171 Commerces intégrés (magasin à succursales multiples) 57 Grossistes extérieurs 23 Restaurateurs 1 438 Autres commerces 259 Poissonniers 83 Détaillants produits carnés 177 2 986 acheteurs AUTRES CATEGORIES Annexes attributaires 324 Employés grossistes concessionnaires 559 Transporteurs et usagers du bâtiment frigorifique 224
Total tonnage 2014 (hors autres produits alimentaires épicerie, boissons, produits laitiers, etc ) : 98 694
GENERALITES Les contraintes qui affectent la consommation des ménages pèsent particulièrement sur les ventes de produits horticoles et ce, pour la troisième année consécutive. Cependant, ce secteur reste porté par certaines grandes fêtes qui ponctuent l année Chiffre d affaires en * La fleur coupée et plantes en pot 22 958 085 Les accessoires pour fleuristes 2 735 478
PRODUCTEURS Producteurs titulaire d un emplacement à l année (carreau) Producteurs saisonniers (carreau) 9 184 193 producteurs ACHETEURS Acheteurs grossistes extérieurs fréquentant le MIN 17 1196 Acheteurs-détaillants fréquentant le MIN 1 179 acheteurs AUTRES CATEGORIES Commissionnaires-négociants en fleurs expéditeurs installées sur le MIN Attributaires ayant une activités annexe 59 Employés toutes catégories 441 22
Estimation établie les jours de grands marchés (mardi et vendredi) Producteurs «gré à gré» 149 Expéditeurs, grossistes en fleurs, plantes et produits annexes 28 Employés 380 Acheteurs toutes catégories 280 Catégories annexes 93 930 personnes
Personnel selon la catégorie des entreprises Nombre Régie des MIN d Azur 33 Grossistes en fruits et légumes 370 Grossiste de la marée 32 Grossistes des produits carnés 112 Grossistes autres produits 45 Grossistes en fleurs 137 Annexes cœur de métier produits alimentaires 65 Annexes cœur de métier fleurs 170 Activités annexes zone CRD 89 Transporteurs 117 Activités annexes MIN produits alimentaires 170 Activités annexes MIN Fleurs 134 STEF 3 Entreprise implantées à la STEF 104 1 581 employés
PRODUITS ALIMENTAIRES M² % Locaux grossistes 20 334 89,92 Bars 440 100 Halle aux viandes 3 145 100 Entrepôts des emballages 730 37 Bureaux 1 060 64,91 Terre-pleins nus 4 618 Carreau des producteurs au 30/06/15 60,14 ZONE D ACTIVITES ANNEXES (EX CRD) M² % Bureaux 512 79,63 Entrepôts 1 701 95,51 Terre-pleins nus 12 240 100
FLEURS M² % Halle aux fleurs rez de chaussée 5 918 98,14 Halles aux fleurs 1 er étage 3 409 98,49 Halles aux fleurs 2 ème étage 3 409 98,47 Terre-pleins nus 1 616 Entrepôts frigorifiques 4 040 100 Carreau des producteurs au 30/06/15 46,95
Parc d assistance du 49 ème Rallye d Antibes Côte d Azur Expositions de véhicules utilitaires : TOYOTA, NISSAN, IVECO Stationnement des spectateurs des matchs de football et de rugby programmés à l Allianz Riviera M.I.N en fête 1 ère Foire au matériel d élevage 3 ème Salon Piscine & Jardin de la Côte d Azur Stages de conduite moto organisés par la Fédération des Motards en Colère (F.F.M.C) 1 er salon du véhicule de prestige et de collection (French Riviera Classic)
Type de déchets Unité Quantité Batterie Pièce 5 Bois Tonne 284 Encombrant Tonne 13 Ferraille Tonne 120 Piles Kilo 58 Résiduel Tonne 2 048 Huile usagée Litre 2 400 Toner/cartouche d encre Pièce 250 Verre Tonne 7 Pneus Pièce 40 Bouteille de gaz Pièce 20
DEPENSES RECETTES DEPENSES D EXPLOITATION RECETTES D EXPLOITATION Charges à caractère général (énergie, entretien et réparation assurances communication ) 2 685 604 Redevances d occupation du domaine public facturées aux usagers 4 366 562 Charges de personnel (salaires, cotisations sociales, formation ) Charges exceptionnelles (réparations sinistres, aides financière au secteur agricole ) 1 698 608 39 488 Dotations aux amortissements 180 928 DEPENSES D INVESTISSEMENT Mise aux normes électriques, ascenseurs PA et installation caméras supplémentaires 696 321 Récupération auprès des usagers le coûts des consommation d eau, d électricité et la taxe d enlèvement des ordures ménagères (TEOM) Produits exceptionnels indemnisations sinistres RECETTES D INVESTISSEMENT Report excédentaire 2013 de la section d investissement 335 047 77 647 317 841 Virement de la section d exploitation 247 485 5 665 132 5 471 370 L exercice 2014 dégage un excédent de 193 762, ceci malgré la stabilité des redevances. Résultat obtenu par la maîtrise des dépenses.