GSO-6081 : Systèmes manufacturiers : stratégie et planification NRC 82547 Automne 2013 Mode d'enseignement : Présentiel Temps consacré : 3-0-6 Crédit(s) : 3 Ce cours porte sur la planification des systèmes manufacturiers. Les principaux sujets abordés sont les suivants : la planification stratégique, la planification globale de la production, le plan directeur, la planification hiérarchique, la planification des besoins en composants et l'ordonnancement des opérations. Plage horaire : Cours en classe jeudi 15h30 à 18h20 PAP-3316 Du 3 sept. 2013 au 13 déc. 2013 Il se peut que l'horaire du cours ait été modifié depuis la dernière synchronisation avec Capsule. Vérifier l'horaire dans Capsule Site de cours : https://www.portaildescours.ulaval.ca/ena/site/accueil?idsite=46279 Coordonnées et disponibilités Fayez Fouad Boctor, Ing., Ph. D., D. Sc. Professeur titulaire Pavillon Palasis-Prince, bureau 1209 Fayez.Boctor@osd.ulaval.ca 418-656-7511 418-656-7047 Soutien technique : Comptoir d'aide APTI (FSA) Palasis Prince, Local 2215-B http://www.fsa.ulaval.ca/azimut caa@fsa.ulaval.ca 418-656-2131 poste 6258 Université Laval Mis à jour le 18 oct. 2013 21:01 Page 1 de 10
Sommaire Description du cours... 3 Introduction... 3 Objectif général du cours... 3 Objectifs spécifiques du cours... 3 Liens avec les buts et objectifs du programme... 3 Approche pédagogique... 4 Présentation des rapports... 4 Contenu et activités... 5 Évaluations et résultats... 5 Liste des évaluations sommatives et formatives... 5 Informations détaillées sur les évaluations sommatives... 6 Cas Pneu Royal : question 1... 6 Cas Pneu Royal : questions 2 et 3... 6 Cas Quebikes : Question 1... 6 Cas Quebikes : question 2... 6 Cas Queply... 6 Cas Grapobec... 7 Cas GI international... 7 Devoir 1... 7 Devoir 2... 7 Devoir 3... 7 Participation et Exposés... 8 Examen final... 8 Barème de conversion... 8 Plagiat... 8 Règles disciplinaires... 8 Étudiants ayant un handicap,un trouble d apprentissage ou un trouble mental... 9 Ordinateur portatif et exigences logicielles... 9 Évaluation de l'enseignement... 9 Matériel didactique... 9 Liste du matériel obligatoire... 9 Liste du matériel complémentaire... 10 Médiagraphie et annexes... 10 Médiagraphie... 10 Annexes... 10 Université Laval Mis à jour le 18 oct. 2013 21:01 Page 2 de 10
Description du cours Introduction Le but de ce cours est de permettre aux participants d acquérir une connaissance plus approfondie des systèmes manufacturiers, leurs aspects stratégiques et de leurs techniques et méthodes de planification. Posséder ces connaissances est indispensable pour acquérir les habilités nécessaires pour le diagnostic, l évaluation et l amélioration des systèmes manufacturiers. Objectif général du cours Dans ce cours, une attention particulière sera accordée aux quatre aspects importants de la gestion des systèmes manufacturiers : 1. 2. 3. 4. les enjeux stratégiques auxquels le gestionnaire d un système manufac-turier doit faire face; la complexité de ces systèmes et les conséquences de cette complexité; les différentes approches de planification et les implications du choix d'une approche; l'apport des techniques de modélisation en matière de planification et de formulation d une stratégie manufacturière et de planification. Clientèle et préalables : Ce cours s adresse aux étudiants du MBA, M.Sc. (génie et administration) et du diplôme en génie industriel. Il est supposé que les participants possèdent certaines connaissances en modélisation et optimisation (contenu du cours MQT-6010 ou MQT-1101), en gestion des opérations (contenu du cours GSO-1000 ou GSO-6005) et en informatique. Objectifs spécifiques du cours Au terme du cours, l'étudiant devra : 1. 2. 3. 4. 5. être capable de formuler les différents problèmes traités dans le cadre du cours; être conscient de la complexité des systèmes manufacturiers et ses implications sur le plan d'implantation des techniques étudiées; être apte à mieux choisir parmi les alternatives disponibles pour faire face aux problèmes de gestion des systèmes manufacturiers; avoir une compréhension des approches modernes de gestion straté-gique et de planification des activités de production; connaître la démarche de formulation d une stratégie manufacturière. Liens avec les buts et objectifs du programme Matrice du programme MBA : 2. Communiquer efficacement a. Structurer et faire des présentations orales à l aide des outils modernes de présentation tels que le logiciel PowerPoint. b. Colliger et synthétiser l information requise pour ces présentations. Degré d'atteinte dans le cours 1 Amorce développement Méthode d'évaluation utilisée 2 Travaux et Exposés Université Laval Mis à jour le 18 oct. 2013 21:01 Page 3 de 10
développement 3. Apprendre à travailler en équipe a. Savoir reconnaître les réalisations des autres. b. Gérer les conflits et les relations interpersonnelles. c. Travailler en équipe diversifiée sur les plans culturel, disciplinaire et générationnel. développement Amorce Amorce Travaux en équipe développement 6. Utiliser certains outils des technologies de l information et de la communication dans la conception et la gestion des systèmes manufacturiers. a. Tirer avantage des technologies de l information et de la communication dans la planification des opérations. b. Maîtriser ou connaître des outils informatiques de gestion des opérations et de planification. développement développement Étude de cas Amorce 1 L amorce veut dire qu un apprentissage commence à se manifester chez l étudiant en lien avec les buts ou les objectifs du programme. développement indique des acquis identifiables en relation avec l apprentissage de ces mêmes buts et objectifs. L intégration indique que l apprentissage des buts et objectifs est compris et appliqué de manière pertinente à une variété de contextes ou de situations nouvelles. Un cours donné peut couvrir un ou plusieurs buts et objectifs de programme. Aussi, un cours peut amorcer l apprentissage d un but et intégrer l apprentissage d un autre, selon les habiletés et les compétences visées par le cours. 2 Nous faisons référence ici à la méthode d évaluation utilisée dans le cours pour évaluer le degré d atteinte du but du programme, par exemple : étude de cas, question ouverte à l examen, projet, portfolio, quiz, etc. Ces mêmes méthodes d évaluation pourraient être utilisées pour collecter des données pour l Assurance of Learning. Approche pédagogique Les cours seront appuyés par des lectures complémentaires, par des devoirs et par l'analyse d un certain nombre de cas. Un examen portant sur toute la matière relative à la partie «planification» aura lieu lors de la semaine 15 du cours. La présence des étudiants lors des séances de cours est indispensable. Les travaux sont fait en équipe (3 personnes par équipe) et doivent être remis aux dates indiquées. La pénalité de retard est de 25 % des points par semaine (ou fraction de semaine) de retard. Chaque équipe doit faire deux présentations orales. Dans tous les travaux remis, il est important de citer ses sources. Copier des phrases de textes sans citer ses sources ou encore résumer l idée originale d un auteur en l exprimant dans ses propres mots sans en mentionner la source ou traduire partiellement ou totalement un texte sans en mentionner la provenance sont considérés comme du plagiat et seront sanc-tionnés par l'université (pouvant mener à l'exclusion du programme). Si vous avez des questions à cet égard, il est préférable de poser ces questions avant que de plaider l'ignorance après être pris en faute. Consultez le site web suivant : http://www.fsa.ulaval.ca/plagiat. Tout étudiant qui commet une infraction au Règlement disciplinaire à l intention des étudiants de l Université Laval dans le cadre du présent cours, notamment en matière de plagiat, est passible des sanctions qui sont prévues dans ce règlement. Il est très important pour tout étudiant de prendre connaissance des articles 28 à 32 du règlement disciplinaire. Celui-ci peut être consulté à l adresse suivante : http://www.ulaval.ca/sg/reg/reglements/reglement_disciplinaire.pdf Université Laval Mis à jour le 18 oct. 2013 21:01 Page 4 de 10
Présentation des rapports Présentez vos rapports et réponses aux questions de façon synthétique et succincte. Un rapport doit être entre 3 et 10 pages précédées par une page de garde qui indique le nom du cours, les noms et numéros d immatricule des membres de l équipe ou de l'étudiant, et le titre et numéro du cas ou du devoir ainsi que la date de dépôt du rapport. Contenu et activités Le tableau ci-dessous présente les semaines d'activités prévues dans le cadre du cours. Titre Date Séance 01 : Introduction 5 sept. 2013 PARTIE I : PLANIFICATION DES ACTIVITÉS DE PRODUCTION Séance 02 : Planification globale de la production 12 sept. 2013 Séance 03 : Planification hiérarchique 19 sept. 2013 Séances 04 : Plan directeur et séries économiques de fabrication 26 sept. 2013 Séance 5 : Séries économiques de fabrication 3 oct. 2013 Séances 06 : Planification des besoins en composants 10 oct. 2013 Seance 7: Planification de la capacité et logiciels ERP 17 oct. 2013 Séance 08 : Ordonnancement des opérations I 24 oct. 2013 Séance 09 : Semaine de lecture 31 oct. 2013 Séance 10 : Ordonnancement des opérations II 14 nov. 2013 PARTIE II : PLANIFICATION STRATÉGIQUE Séances 11 : Les sept systèmes manufacturiers 19 oct. 2013 Seance 12 : Les sept systèmes manufacturiers (suite) 19 oct. 2013 Séance 13 : Cadre général pour la définition d'une stratégie manufacturière 28 nov. 2013 Séance 14 : Techniques d'amélioration d'un système manufacturier 5 déc. 2013 Séance 15 : Examen 12 déc. 2013 Note : Veuillez vous référer à la section Contenu et activités de votre site de cours pour de plus amples détails. Évaluations et résultats Liste des évaluations sommatives et formatives Sommatives Titre Date Mode de travail Pondération Analyses de cas (Somme des évaluations de ce regroupement) 34 % Cas Pneu Royal : question 1 Dû le 12 sept. 2013 à 15h30 3 % Cas Pneu Royal : questions 2 et 3 Dû le 19 sept. 2013 à 15h30 5 % Cas Quebikes : Question 1 Dû le 26 sept. 2013 à 15h30 5 % Cas Quebikes : question 2 Dû le 3 oct. 2013 à 15h30 Université Laval Mis à jour le 18 oct. 2013 21:01 Page 5 de 10
4 % Cas Queply Dû le 10 oct. 2013 à 15h30 6 % Cas Grapobec Dû le 17 oct. 2013 à 15h30 5 % Cas GI international Dû le 12 déc. 2013 à 15h30 6 % Devoirs (Somme des évaluations de ce regroupement) 11 % Devoir 1 Dû le 24 oct. 2013 à 15h30 Individuel 3 % Devoir 2 Dû le 14 nov. 2013 à 15h30 Individuel 4 % Devoir 3 Dû le 21 nov. 2013 à 15h30 Individuel 4 % Participation et Exposés Dû le 21 nov. 2013 à 15h30 5 % Examen final Le 19 déc. 2013 de 15h30 à 18h20 Individuel 50 % Pour obtenir une note de passage (A, B ou C) dans ce cours, il est indispensable d obtenir au moins 25 parmi les 50 points de l examen écrit et au moins 25 parmi les 50 points des travaux et cas. Informations détaillées sur les évaluations sommatives Cas Pneu Royal : question 1 12 sept. 2013 à 15h30 Pondération : 3 % Pneu Royal 175,78 Ko, déposé le 3 sept. 2013 Cas Pneu Royal : questions 2 et 3 19 sept. 2013 à 15h30 Pondération : 5 % Cas Quebikes : Question 1 26 sept. 2013 à 15h30 Pondération : 5 % Quebikes 217,8 Ko, déposé le 3 sept. 2013 Cas Quebikes : question 2 3 oct. 2013 à 15h30 Pondération : 4 % Cas Queply Université Laval Mis à jour le 18 oct. 2013 21:01 Page 6 de 10
10 oct. 2013 à 15h30 Pondération : 6 % Queply 180,58 Ko, déposé le 3 sept. 2013 Cas Grapobec 17 oct. 2013 à 15h30 Pondération : 5 % Cas Grapobec 158,51 Ko, déposé le 4 sept. 2013 Cas GI international 12 déc. 2013 à 15h30 Pondération : 6 % Remise de l'évaluation : Local du Cours Cas GI international 16,28 Ko, déposé le 8 mars 2013 Devoir 1 24 oct. 2013 à 15h30 Individuel Pondération : 3 % Devoir 2 14 nov. 2013 à 15h30 Individuel Pondération : 4 % Devoir 2 87,65 Ko, déposé le 5 sept. 2013 Devoir 3 21 nov. 2013 à 15h30 Individuel Pondération : 4 % Université Laval Mis à jour le 18 oct. 2013 21:01 Page 7 de 10
Devoir 3.pdf 97,02 Ko, déposé le 5 sept. 2013 Participation et Exposés 21 nov. 2013 à 15h30 28-11-2013 15:30 Pondération : 5 % Examen final Date et lieu : Le 19 déc. 2013 de 15h30 à 18h20, Local du cours Individuel Pondération : 50 % Directives de l'évaluation : L examen n est pas à livres ouverts, mais on peut y apporter des notes personnelles (30 pages maximum) écrites à la main ou dactylographiées. Ecercices de révisions 131,07 Ko, déposé le 18 oct. 2013 Barème de conversion Cote % minimum % maximum A+ 90 100 A 85 89,99 A- 80 84,99 Cote % minimum % maximum C+ 66 69,99 C 60 65,99 E 0 59,99 B+ 77 79,99 B 74 76,99 B- 70 73,99 Plagiat La FSA ne tolère pas les comportements non conformes à l éthique. Le Règlement disciplinaire à l intention des étudiants de l Université Laval fait état de près d une vingtaine d infractions relatives aux études passibles de sanctions. Vous connaissez sûrement les fautes les plus courantes, mais saviez-vous que copier des phrases d un ouvrage papier ou d un site Web sans mettre les guillemets ou sans mentionner la source constitue deux de ces infractions passibles de sanctions? Ou encore qu il est interdit de résumer l idée originale d un auteur en l exprimant dans ses propres mots sans en mentionner la source ou traduire partiellement ou totalement un texte sans en mentionner la provenance. Afin d éviter de vous exposer à des conséquences allant de l attribution d un échec dans un cours au congédiement de l Université, consultez le site Web suivant : http://www.fsa.ulaval.ca/plagiat. Vous y trouverez toute l information utile pour prévenir le plagiat. Règles disciplinaires Tout étudiant qui commet une infraction au Règlement disciplinaire à l intention des étudiants de l Université Université Laval Mis à jour le 18 oct. 2013 21:01 Page 8 de 10
Laval dans le cadre du présent cours, notamment en matière de plagiat, est passible des sanctions qui sont prévues dans ce règlement. Il est très important pour tout étudiant de prendre connaissance des articles 28 à 32 du Règlement disciplinaire. Celui-ci peut être consulté à l adresse suivante : http://www.ulaval.ca/sg/reg/reglements/reglement_disciplinaire.pdf Étudiants ayant un handicap,un trouble d apprentissage ou un trouble mental Les étudiants qui ont une lettre d Attestation d accommodations scolaires obtenue auprès d un conseiller du secteur Accueil et soutien aux étudiants en situation de handicap (ACSESH) doivent informer leur enseignant au début de la session afin que des mesures d accommodation en classe ou lors des évaluations puissent être mises en place par leur direction de programme. Ceux qui ont une déficience fonctionnelle ou un handicap, mais qui n ont pas cette lettre, doivent contacter le secteur ACSESH au 656-2880, le plus tôt possible. Le secteur ACSESH vous recommande fortement de vous prévaloir des services auxquels vous avez droit afin de pouvoir réussir vos études, sans discrimination ni privilège. Pour plus d information, voir la Procédure de mise en application des mesures d accommodations scolaires à l adresse suivante : https://www.aide.ulaval.ca/cms/accueil/situations_de_handicap. Ordinateur portatif et exigences logicielles La responsabilité incombe à l étudiant d avoir un ordinateur portatif compatible avec l environnement de la FSA afin de participer aux activités d apprentissage ou d évaluation du cours (ex : simulation de gestion, quiz en ligne, Securexam, etc.) se déroulant en classe comme en dehors de la classe. Voici les exigences logicielles minimales à respecter pour être compatible avec l environnement FSA : Système d exploitation : Windows 7, Vista ou XP Suite bureautique : Microsoft Office 2007, 2003, XP OU 2000 : Word, Excel, PowerPoint Navigateur : Internet Explorer 7.0 et plus Évaluation de l'enseignement À la fin de ce cours, la Faculté procédera à l évaluation sommative du cours afin de vérifier si la formule pédagogique a atteint ses buts et si vous êtes satisfait en recueillant vos commentaires et vos suggestions. Durant la session, un lien hypertexte sera ajouté sur la page d accueil du site Web de cours. Ce lien vous mènera vers un questionnaire d'évaluation qui permettra d'améliorer ce cours. Cette dernière étape est très importante et les responsables du cours vous remercient à l'avance pour votre collaboration. Veuillez noter que cette évaluation est confidentielle. Lien vers le système d'évaluation de l'enseignement. Matériel didactique Liste du matériel obligatoire Production and inventory management (1ère édition) Auteur : Arnold C. Hax & Dan Candea Éditeur : Prentice Hall(New Jersy, 1984) ISBN : 0137248806 Manufacturing strategy (2e édition) Université Laval Mis à jour le 18 oct. 2013 21:01 Page 9 de 10
Auteur : John Miltenburg Éditeur : Productivity Press(New York, 2005) ISBN : 1563273179 Liste du matériel complémentaire Documents complémentaires du cours GSO-6081 Médiagraphie et annexes Médiagraphie Voir dans les séances du cours. Annexes Aucune. Université Laval Mis à jour le 18 oct. 2013 21:01 Page 10 de 10