Le Cerbère Resto-Pub offre une vaste mezzanine et un salon privé. Rien n'a été négligé pour offrir des produits de qualité en provenance des 4 coins de la planète. On y retrouve des bières célèbres (en importation ou bien de chez nous), des panachés originaux, une sélection de bouteilles de vin régulière ou d'importation privée, des cidres et de savoureux cocktails! Depuis son ouverture le 17 octobre 2013, le Cerbère Resto-Pub désire offrir à ses visiteurs une soirée immersive et unique! À ne pas manquer, nos spectacles du vendredi et samedi!
Panier de chips cuites à la marmite 4 aromatisées aux épices du Cerbère Panier de pomme terre frites 5 Potage du moment 5 selon l inspiration du chef Panier de gaufrettes 6 choix de mayonnaise maison : lime ou épicée Mélange de laitues saisonnières 6 croûtons au pesto de tomates séchées Rondelles d oignons 7 larges tranches d oignon enrobées d une pâte à la bière brune Soupe à l oignon à la bière blonde 7 pain maison et fromage cheddar grillé Salade César 8 morceaux de bacon, croûtons à l ail grillés et vinaigrette César maison Escargots à la menthe fraîche 8 escargots sautés dans un beurre à la menthe fraîche Crevette cajun en pogo 11 pâte maison, mayonnaise chipotlé Brie frit en croûte de noix 12 servi avec croûtons et chutney de pommes et canneberges Calmars frit maison 12 sauce yogourt «sweet chili»
TARTARES AILES DE POULET Saumon 13 coriandre, ananas grillé, lime et menthe Canard 14 orange, lime, cayenne et huile d olive Boeuf 14 échalotes, persil, câpres, moutarde de Dijon et Tabasco chipotlé Kangourou 18 échalotes, persil, câpres, moutarde de Dijon sauce anglaise et mayonnaise servies avec salade de choux choix de sauce : Cerbère Damn aux bleuets Cremator 10 ailes 12 16 ailes 22 24 ailes 32 AILES DE POULET SAUCE INFERNALE 8 ailes 15 Mangez tout et gagnez un t-shirt! A ` PARTAGER Olives marinées tièdes 4 olives Queen vertes et Kalamata marinées dans notre huile parfumée Assiette de chips 11 trempette aux épinards, fromage à la crème, épices du Cerbère Assiette de nachos garnis 13 tomates, oignons verts et olives noires, servi avec salsa et crème sûre Extras: fromage +2 porc effiloché +3 poulet +5 Le choix du charcutier 18 terrine ou rillette maison, saucissons, fromage à la bière noire, petits légumes marinés et salade de choux
Table d hôte Soupe du jour OU salade du chef +8 Soupe à l oignon OU salade césar +11 Inclu: Dessert au choix Café, thé ou tisane SANDWICHS accompagné avec frites et salade de choux à volonté Grilled Cheese du Cerbère 15 fromage brie, cheddar et suisse, pommes, oignons confits et roquette Sandwich à l effiloché de porc 16 sauce du Cerbère, fromage suisse et roquette Duo de petits burgers 17 Veau au brie et effiloché de porc Burger de poulet BLT 18 poitrine de poulet grillée, tomates, laitue, bacon, cornichons et sa mayonnaise Burger de veau au brie 18 champignons, oignons confits et sa mayonnaise servi sur pain aux tomates séchées Sandwich de viande fumée de bison 22 moutarde de Dijon et cornichons, servi sur pain de seigle
POUTINE Demie Complète Frites maison, fromage en grain et sauce du Cerbère 8 12 Extras Sauce aux champignons +1 +1 Sauce au poivre +1 +1 Porc effiloché +3 +3 Poulet +3 +5 Viande fumée de bison +4 +6 MOULES ET FRITES Au choix 18 Crème irlandaise bière Stout, carottes, oignons, céleris, crème fumet de poisson Marinière vin blanc, beurre à l ail, persil et échalotes Marinara sauce tomate, câpres, olives, beurre à l ail et estragon Choix du chef demandez à votre serveur(se) DUO DE TARTARES accompagné frites maison et salade Composez votre duo de tartare 25 Saumon coriandre, ananas grillé, lime et menthe Canard orange, lime, cayenne et huile d olive Boeuf échalotes, persil, câpres, moutarde de Dijon et Tabasco chipotlé Kangourou échalotes, persil, câpres, moutarde de Dijon, sauce anglaise et mayonnaise (+5 par portion)
GRILL accompagné de frites maison et légumes sautés Saucisses du Cerbère 19 servi avec choucroute maison et chutney de pommes et cannerberges Suprême de volaille grillé 20 farci de fromage cheddar à la bière, sauce demi-glace Steak frites 23 au choix: sauce au poivre ou au porto Bavette de bœuf 26 servi avec oignons confits au choix: sauce au poivre ou au porto Côtes levées sauce Cerbère 12 onces 24 24 onces 36 Longe de kangourou 30 sauce aux figues et à l orange Terre et mer 35 médaillon de contre-filet grillé et sauce au poivre crevettes papillons et beurre à l ail PATES Sauce aromatisée selon les inspirations du chef Pâtes du moment 17 Végétariennes sans gluten 19
` SPECIALITES IRLANDAISES Fish and chips à la bière servi avec frites maison, salade de choux et sauce tartare 1 morceau 14 2 morceaux 18 Ragoût d agneau irlandais à la stout 20 servi avec légumes sautés Pavé de saumon rôti façon irlandaise 35 marinade au miel et whisky servi avec riz et légumes sautés ` Les extras 3 grosses crevettes sautées à ail 10 Remplacez vos frites par : Gaufrettes +2 Pomme de terre au four +2 Pomme de terre garnie +5 Rondelles d oignon +5 Poutine +5 Remplacez votre salade de choux par : Salade maison +2 Salade César +5 VERDURES Salade du Cerbère 15 poulet grillé, figues sèches, noix, salade printanière, vinaigrette érable et balsamique Salade des îles 17 crevettes grillées, ananas, tomates raisin, sésame, roquette, vinaigrette miel et citron Salade de brie frit 19 brie, poires, pommes, concombres, amandes grillées, salade printanière, vinaigrette orange et thym
GOURMANDISES Dessert du Cerbère 6 selon l inspiration du chef Crème brûlée 7 aromatisée au chocolat blanc Gâteau au fromage 7 nappé d un coulis à la crème irlandaise Mousse chocolat et whisky 7 chocolat mi-sucré, crumble et whisky Gâteau irlandais au chocolat et dattes 7 sauce caramel au beurre maison Gâteau pommes et pacanes 7 crème glacé et coulis au caramel