Partie 1 Les Fiches Première partie Introduction et théories P. 10...Fiche 1 Notion d organisation P. 12...Fiche 2 Notion de management P. 14...Fiche 3 La rationalisation au cœur de l organisation P. 16...Fiche 4 L homme au centre des préoccupations de l organisation P. 18...Fiche 5 Les interactions de systèmes complexes au sein de l organisation P. 20...Fiche 6 L analyse de l organisation à travers le développement de ses ressources et ses compétences P. 22...Fiche 7 Les théories économiques de la firme Deuxième partie Le comportement dans l organisation P. 24...Fiche 8 Le système comportemental et ses facteurs environnementaux P. 26...Fiche 9 Les éléments de la personnalité et leurs déterminants P. 28...Fiche 10 Les biais de la perception P. 30...Fiche 11 La dynamique du système comportemental P. 32...Fiche 12 La motivation au travail P. 34...Fiche 13 Les déterminants et la mesure de la satisfaction au travail P. 36...Fiche 14 Le comportement en groupe P. 38...Fiche 15 Les conflits en milieu de travail Troisième partie La conduite de l organisation P. 40...Fiche 16 Le choix d une structure P. 42...Fiche 17 La pratique de la décision au sein de l organisation P. 44...Fiche 18 La direction de l organisation P. 46...Fiche 19 L organisation et le management de son identité Quatrième partie Éléments fondamentaux de stratégie P. 48...Fiche 20 La notion de stratégie P. 50...Fiche 21 La démarche stratégique P. 52...Fiche 22 Le diagnostic stratégique par domaine d activité P. 54...Fiche 23 Le diagnostic stratégique au niveau de l entreprise P. 56...Fiche 24 Les pratiques d aide et d analyse pour le diagnostic stratégique P. 58...Fiche 25 Les stratégies au niveau de l entreprise ou «corporate strategy» P. 60...Fiche 26 Les stratégies de domaine ou «business strategy» P. 62...Fiche 27 Les stratégies interentreprises P. 64...Fiche 28 Le développement à l international Cinquième partie Les différentes fonctions au sein des organisations P. 66...Fiche 29 La fonction commerciale ou mercatique P. 68...Fiche 30 La fonction de production P. 70...Fiche 31 La logistique P. 72...Fiche 32 La fonction ressources humaines P. 74...Fiche 33 La fonction recherche et développement et l innovation P. 76...Fiche 34 La fonction administrative et le système d information P. 78...Fiche 35 La qualité P. 80...Fiche 36 La responsabilité sociétale de l entreprise P. 82...Fiche 37 La création de valeur Sixième partie La communication des organisations P. 84...Fiche 38 Introduction à la communication dans les organisations P. 86...Fiche 39 La communication interne P. 88...Fiche 40 La communication externe
Partie 2 Les QCM Première partie Introduction et théories P. 92...QCM 1 Notion d organisation et de management P. 94...QCM 2 Théories des organisations Deuxième partie Le comportement dans l organisation P. 96...QCM 3 Le système comportemental et ses déterminants P. 98...QCM 4 Biais et dynamique du système comportemental P. 100...QCM 5 Le comportement au travail P. 102...QCM 6 Comportement en groupe et conflits Troisième partie La conduite de l organisation P. 104...QCM 7 La conduite de l organisation Quatrième partie Éléments fondamentaux de stratégie P. 106...QCM 8 Stratégie et démarche stratégique P. 108...QCM 9 Le diagnostic stratégique P. 110...QCM 10 Les alternatives stratégiques Cinquième partie Les différentes fonctions au sein des organisations P. 112...QCM 11 Les fonctions de l entreprise Sixième partie La communication des organisations P. 115...QCM 12 La communication dans les organisations Les corrections P. 118...Corrections des QCM Sommaire Partie 3 L épreuve P. 128... Présentation de l épreuve et conseils méthodologiques Partie 4 L entraînement à l épreuve P. 142...Sujet 1 Cas Veolia P. 148...Sujet 2 Cas Keryomat P. 154...Sujet 3 Cas Les délices de la rade P. 160...Sujet 4 Cas Commerce extérieur P. 166...Sujet 5 Cas Armor-Lux P. 172...Sujet 6 Cas Médias et communication P. 176...Sujet 7 Cas Bonduelle P. 186...Sujet 8 Cas Man Les corrigés P. 192...Corrigé sujet 1 Cas Veolia P. 202...Corrigé sujet 2 Cas Keryomat P. 212...Corrigé sujet 3 Cas Les délices de la rade P. 220...Corrigé sujet 4 Cas Commerce extérieur P. 232...Corrigé sujet 5 Cas Armor-Lux P. 240...Corrigé sujet 6 Cas Médias et communication P. 250...Corrigé sujet 7 Cas Bonduelle P. 260...Corrigé sujet 8 Cas Man
Fiche 1 I Définition Notion d organisation Une organisation est un ensemble de moyens structurés constituant une unité de coordination ayant des frontières identifiables, fonctionnant en continu en vue d atteindre un ensemble d objectifs partagés par l ensemble de ses membres. II Différentes formes d organisation Des réalités diverses existent : entreprises, organisations publiques, organisations privées à but non lucratif, qui répondent à des finalités différentes en interagissant avec leur environnement. Les organisations privées à but non lucratif mènent des actions collectives satisfaisant leurs membres et/ou les besoins de la collectivité (ou de la société) sans rechercher de profits. En font partie les associations, les syndicats de salariés ou patronaux Les organisations publiques sont constituées par l État, les collectivités territoriales et les organismes publics. Elles se sont beaucoup développées après la Seconde Guerre mondiale pour répondre aux besoins de croissance de la société française. Leurs ressources sont fiscales et elles prennent en charge les besoins collectifs de la société. Au niveau international et européen, le développement des échanges multiples et variés entre les nations a donné naissance à de nouvelles institutions, telle que l Union européenne. III L entreprise : une organisation spécifique Parmi ces organisations, l entreprise a une mission marchande. C est un espace de production de richesses, de produits, d informations C est aussi un espace de distribution de salaires, de dividendes et donc potentiellement un endroit où les divergences d intérêts se confrontent. L INSEE donne la définition suivante de l entreprise : «une unité économique, juridiquement autonome, organisée pour produire des biens et des services pour le marché.» Ces entreprises sont diversifiées en fonction de leur taille évaluée par rapport à des critères différents, leur forme juridique, leur secteur d activité, leur effectif Elles peuvent appartenir au secteur primaire (obtention de produits bruts), secondaire (transformation de produits bruts) ou tertiaire (production de services). D autre part, l INSEE attribue à chaque entreprise un code à quatre caractères correspondant à son activité principale, dit code APE (activité principale exercée) et un secteur regroupe alors l ensemble des entreprises ayant la même activité principale. Elles sont de plus en plus nombreuses à appartenir à un groupe. 10 Première partie : Introduction et théories
1LES FICHES IV L action de l entreprise dans son environnement A Micro et macro-environnement D une part, on peut distinguer le micro-environnement de l entreprise : les clients, les fournisseurs, les concurrents, les prêteurs de capitaux, les organismes de formation initiale ou continue, les collectivités territoriales et l État, l opinion publique, les médias, les organisations de défense des consommateurs, des usagers, les prescripteurs (médecins pour les médicaments ), les syndicats D autre part, on prend également en compte le macro-environnement constitué de facteurs géographiques, démographiques, technologiques, socio-économiques, juridiques dont l évolution peut perturber de façon importante l activité de l entreprise. B Performance L entreprise crée de la valeur ajoutée (VA), différence entre la production que l entreprise a réalisée au cours de la période, et les consommations de l exercice en provenance des tiers. Cette VA est partagée entre salariés, collectivités, organismes financiers, propriétaires L entreprise doit donc être performante : Le terme profitabilité (capacité à générer du profit) est essentiellement utilisé lorsque l on compare le résultat de l entreprise à son chiffre d affaires. La productivité (capacité à générer de la production) est le rapport entre la production et les facteurs de production ayant permis de l obtenir. La rentabilité s exprime en termes économiques ou financiers, par exemple : rentabilité économique : résultat économique/actif économique (actif immobilisé + besoin en fonds de roulement) ; rentabilité financière : résultat net/capitaux propres. Une entreprise est performante lorsqu elle atteint ses objectifs (efficacité) tout en optimisant l utilisation de ses ressources (efficience). Notion d organisation 11
Fiche 2 I Définition du management Notion de management Le management englobe toutes les techniques, les méthodes, de gestion, direction, structuration, animation d une organisation. C est donc l art de conduire une organisation vers la réalisation de ses buts. Le terme est apparu assez récemment, mais sa pratique est ancienne car liée au développement des organisations, tendance inhérente à l activité humaine. II Des caractéristiques managériales similaires à toutes les époques Certaines caractéristiques sont communes à toutes les époques : la spécialisation comme facteur d efficacité ; l existence d un chef, d un meneur structurant le groupe ; la nécessité d un grand projet fédérateur ; le rôle ou la nécessité d un État centralisateur pour engager de grands travaux avec des principes d intervention différents selon les contextes, entraînant assez souvent des dérives bureaucratiques. III Différents postulats et disciplines Cette pratique du management se fonde sur l exploitation de différentes disciplines issues des sciences exactes (statistiques ) ou des sciences humaines (sociologie ), et répond à des postulats, énoncés par Peter Drucker, qui, eux, évoluent en fonction des époques et de leur contexte économique et social : Le management est spécifique et distinctif de toute organisation, et pas seulement des entreprises, mais aussi d un hôpital, d une église, d une association Il n y a pas une seule bonne façon de structurer l organisation, mais une structure adaptée à la mission de l organisation. Il n existe pas une seule bonne façon de gérer les hommes. En fait, les hommes ne se gèrent pas, il faut les guider avec pour objectif de rendre productifs leurs points forts et leur savoir. L époque où les techniques et les débouchés sont fixés une fois pour toutes est terminée. La seule référence de base demeure donc le consommateur et ses valeurs. On ne doit plus penser le management par rapport à une entité, organisation définie juridiquement, mais par rapport à l ensemble du processus de la chaîne économique en tenant compte de l ensemble des relations avec les partenaires de l organisation : fournisseurs, mais également institutions de formation, concurrents et ceci dans un contexte de globalisation. 12 Première partie : Introduction et théories
1LES FICHES Enfin, longtemps le management a été perçu comme concernant l intérieur de l organisation (sa direction, sa gestion ) en l opposant à l esprit d entreprise, qui, lui, aurait été tourné vers l extérieur, avec le risque de concentrer les efforts du management seulement sur le contrôle des coûts. Aujourd hui, le domaine du management concerne tout ce qui affecte la performance de l organisation, que ce soit à l intérieur ou à l extérieur de ses frontières. IV Le rôle du manager Le manager est l acteur des pratiques managériales de son organisation à différents niveaux hiérarchiques. Il peut donc participer au pilotage du management stratégique, c est-à-dire la gestion du marché en adéquation avec le potentiel de son organisation. Il assume alors des responsabilités de diagnostic et d analyse, propose des orientations stratégiques, les met en œuvre et les contrôle. Il a alors une approche privilégiant la gestion de la relation organisation-environnement. Il peut également se mettre au service d un management opérationnel et intervenir au niveau des processus opérationnels. Il participe alors à la définition de la structure organisationnelle, la gestion de l information, des procédures et l animation du personnel. Il a dans ce cadre une vision de l organisation plus interne, centrée sur son fonctionnement. Il assume cette mission en développant des qualités d encadrement et/ou d expertise. Il exploite donc plus ou moins des savoirs, savoir-faire ou savoir être. Il utilise pour répondre aux exigences de sa mission des outils de management technique (tableaux de bord ) ou de management social (animation de réunions ). Dans le contexte actuel de mondialisation, il subit de fortes pressions et n échappe pas à des critiques, liées notamment à certains scandales financiers très médiatisés. Notion de management 13
QCM 1 Notion d organisation et de management 1 I Une organisation est plutôt : 1 Une entreprise 2 Un groupe de personnes 3 Une assistance 4 Un ensemble de moyens structurés et coordonnés 2 3 4 5 Cherchez l intrus : 1 Une entreprise 2 Une église 3 Une bande de lycéens 4 Le ministère de l Éducation nationale Une association est : 1 Un organisme public 2 Un organisme privé à but non lucratif 3 Une entreprise 4 Une collectivité territoriale Laquelle de ces organisations a une mission marchande? 1 Une organisation non gouvernementale (ONG) 2 Un syndicat 3 Une administration 4 Une entreprise Le secteur secondaire regroupe les entreprises qui font notamment : 1 De l extraction de produits bruts 2 De la transformation de produits bruts 3 De la production de services 4 De la mise à disposition de produits 92 Première partie : Introduction et théories
6 7 8 9 10 Le management, c est effectuer pour une organisation des actes concernant : 1 La gestion 2 La direction 3 L animation 4 L ensemble de ces domaines Laquelle de ces définitions du terme management vous semble la plus appropriée à l ensemble des organisations? 1 Le management, c est commander des hommes 2 Le management, c est structurer l organisation 3 Le management, c est gérer au quotidien 4 Le management, c est l art de conduire une organisation vers la réalisation de ses buts Le management utilise plutôt : 1 La sociologie et la psychologie 2 La logique et les statistiques 3 L ensemble des sciences en fonction de son besoin 4 La comptabilité et le contrôle de gestion Pour vous, un manager n est pas pour son organisation : 1 Quelqu un qui propose des orientations stratégiques 2 Un simple exécutant 3 Quelqu un qui gère son marché 4 Quelqu un qui participe à la définition de sa structure organisationnelle Pour vous, faire du management opérationnel, c est plutôt : 1 Participer au choix des orientations stratégiques 2 Gérer la relation de l organisation avec son environnement sur le long terme 3 Participer à l analyse et au diagnostic en collaboration avec sa direction 4 Définir des postes de travail et animer le fonctionnement d un service 2 LES QCM QCM 93
Sujets Type d exercices Thèmes abordés Cas n 1 VEOLIA 2 3 Cas n 2 KERYOMAT Cas n 3 LES DÉLICES DE RADE 4 5 Cas n 4 COMMERCE EXTÉRIEUR Cas n 5 ARMOR LUX 6 7 Cas n 6 MÉDIAS ET COMMUNICATION Cas n 7 bonduelle Cas n 8 man Partie 1 : Étude d une situation pratique. Partie 2 : Développement structuré. Partie 1 : Étude d une situation pratique. Partie 2 : Étude d une situation pratique. Partie 3 : Étude d une situation pratique sous forme d un développement structuré. Partie 1 : Étude d une situation pratique. Partie 2 : Étude d une situation pratique sous forme d un développement structuré. Partie 1 : Étude d une situation pratique sous forme d un développement structuré. Partie 2 : Étude d une situation pratique. Partie 3 : Étude d une situation pratique. Partie 1 : Étude d une situation pratique. Partie 2 : Étude d une situation pratique. Partie 1 : Étude de situations pratiques sous forme de développements structurés. Partie 2 : Étude d une situation pratique. Partie 1 : Analyse d une situation pratique. Partie 2 : Développement structuré. Partie 1 : Étude d une situation pratique. Partie 2 : Étude d une situation pratique. Partie 3 : Développement structuré Types d organisation et différentes problématiques de management. Structure organisationnelle et mécanismes de coordination. Structure organisationnelle. Facteurs de contingence. Différenciation organisationnelle et mécanismes d intégration. Résolution d un conflit et analyse de personnalités. Diagnostic stratégique par domaine d activité et stratégie concurrentielle. Diagnostic stratégique au niveau de l entreprise. Types de diversification. Internationalisation, stratégie de croissance conjointe. Stratégie d acteur. Évolution d un conflit. Les structures organisationnelles. Choix de l impartition. Alternatives stratégiques au niveau corporate et business. Stratégies de croissance. RSE. Les composantes culturelles d une organisation. Le management culturel. La notion de convention d effort. Le principe de différenciationintégration. La notion d organisation. Les mécanismes de coordination. Les stratégies corporate. Les modalités de croissance Le diagnostic global FFOM Les choix marketing (MDD) La logistique Analyse stratégique. Fonction recherche et développement. Analyse d une situation de communication d entreprise. 140 Partie 4 : L entraînement à l épreuve
parties du programme concernées référence aux fiches Communication institutionnelle, responsabilité sociale de l entreprise, enjeux externes et internes. 1. Introduction au management. 2. Théorie des organisations (typologie des structures formelles). 3. Éléments fondamentaux de stratégie (niveaux de stratégie et vocabulaire de la stratégie). 6. Communication. 2. Théorie des organisations (théories de la contingence structurelle et place de l environnement, typologie des structures formelles). 3. Les différentes fonctions au sein des organisations (fonction qualité). 4. Éléments fondamentaux de stratégie. 5. Comportement humain dans l organisation. 1, 2, 16, 20, 36, 38, 40. Motivation des individus. Mise en œuvre d une démarche qualité et d une démarche stratégique, segmentation stratégique. 4, 9, 12, 15, 16, 20, 21, 35. Choix d une alternative stratégique. Impact de la stratégie sur la gestion des ressources humaines. La théorie des coûts de transaction. La chaîne de valeur de Porter. Stratégie de spécialisation et de diversification. L analyse concurrentielle de Porter. Outils de diagnostic concurrentiel. Gestion des ressources et des compétences. 3. Les différentes fonctions au sein des organisations (gestion des ressources humaines). 4. Éléments fondamentaux de stratégie (diagnostic stratégique, choix stratégiques). 22, 23, 25, 26, 32. 2. Théorie des organisations. 4. Éléments fondamentaux de stratégie. 5. Comportement humain dans l organisation. 4, 7, 12, 15, 16, 22, 28 4 Les théories des motivations. Les structures transversales. Les stratégies corporate. Les modalités de croissance. La segmentation et l alignement de la structure sur la stratégie. 2. Théories des organisations. 4. Éléments fondamentaux de stratégie. 7.2 Animation, modes de coordination. 1. Introduction au management. 2. Théorie des organisations typologie des structures formelles. 4. Éléments fondamentaux de stratégie 5. Comportement humain dans l organisation 7.2 Animation, modes de coordination. 6, 19, 22 à 28, 36. 8, 12, 14, 15, 16, 19, 20, 25, 27, 39. ENTRAÎNEMENT À L ÉPREUVE Analyse comportementale. Notion de performance. Notion de RSE. 3. Les différentes fonctions au sein des organisations. 4. Éléments fondamentaux de stratégie. 5. Comportement humain dans l organisation. 6. Communication. 16, 25, 26, 27, 29, 31. Gouvernance. Culture d entreprise. Styles de management. Théories des relations humaines. Relation avec les parties prenantes 1. Introduction au management 2. Théorie des organisations. 3. Les différentes fonctions au sein de l organisation 4. Éléments fondamentaux de stratégie. 5. Comportement humain dans l organisation. 7. Décision, dilection et animation. 1, 4, 7, 25, 27, 29, 31. Sujets proposés 141