5 e rencontre nationale Centre de conférences Pierre Mendès-France, Paris-Bercy ARTISANAT ET PETITES ENTREPRISES, Transformer les attentes environnementales, sociales et de consommation en leviers de développement MERCREDI 25 mai 2011
9h00 Accueil 10h00 Introduction des travaux M. Alain Schmitt, Chef du Service de la Compétitivité et du Développement des PME, Ministère de l Économie, des Finances et de l Industrie (DGCIS) 10h15 Innovation «environnementale», levier de développement pour l artisanat et les petites entreprises Introduction Le Plan Bâtiment Grenelle M. Philippe Pelletier, Président du comité stratégique «Plan Bâtiment Grenelle», Direction Générale de l Aménagement, du Logement et de la Nature * 10h40 1 re Table ronde Réglementation environnementale et performance d usage ÔÔLes éco-artisans, le rôle des réseaux d affaires pour les petites entreprises M. Jean Desmazes, Professeur des Universités, La Rochelle ÔÔPrésentation et mise en œuvre de la Réglementation Thermique 2012 (RT 2012) M. Bernard Badina, Directeur de COPROTEC M. François Kloepfer, Chef d entreprise - Chauffagiste, Haut-Rhin ÔÔPrésentation et mise en œuvre de la Réglementation Thermique Acoustique et d Aération des DOM (RTAA 2012) M. Alçay Mourouvaye, Directeur du CIRBAT 11h15 2 e Table ronde Économies d énergie, facteur de compétitivité ÔÔLe diagnostic Énergie : l expertise du CNIDEP en appui aux CMA Mme Karen Boniface, Chargée d études énergie et technologies propres au CNIDEP ÔÔLes atouts de la construction en pierre : étanchéité à l air et économies d énergie M. Jean-Paul Foucher, Directeur de l ISRFMP ÔÔLa performance énergétique des matériaux utilisés dans la restauration du patrimoine bâti M. Nicolas Padberg, Directeur de l IUMP 11h45 Échanges avec la salle 12h15 Allocution de M. Frédéric Lefebvre Secrétaire d État chargé du Commerce, de l Artisanat, des Petites et Moyennes Entreprises, du Tourisme, des Services, des Professions Libérales et de la Consommation 12h45 Cocktail déjeunatoire *sous réserve Avec le soutien de la Direction Générale de
ARTISANAT ET PETITES ENTREPRISES, 14h00 Innovation «marketing», s adapter aux nouvelles tendances de la société et rester compétitif Introduction Nouvelles tendances de consommation et impact du vieillissement de la population Denis Guiot, Professeur des Universités, Paris-Dauphine 14h30 1 re Table ronde L innovation au service des questions d autonomie et de santé des personnes âgées et/ou handicapées ÔÔMétiers, solutions techniques, accès marché, expériences et perspectives Mme Véronique Besse, Chargée de développement économique CMA Pyrénées-Atlantiques Mme Michelle Denis-Gay, Directrice du CNISAM M. Francis Mathieu, Président de la CAPEB Creuse et de la CMA Creuse Vice-président de la CRMA du Limousin Mme Danièle Sainte-Catherine, Directrice Assistance Technique à Domicile, Haute-Vienne Mme Évelyne Sancier, Directrice de SIRMAD Téléassistance, Corrèze M. Giovanni Ungaro, Chef de projet Assistance à l Autonomie LEGRAND, Haute-Vienne ÔÔHANDIBAT : un label artisanal M. Gabriel Desgrouas, Président de la CAPEB Eure 15h30 2 e Table ronde Attentes environnementales et sanitaires des consommateurs et mise en œuvre d une approche marketing ÔÔNouvelles tendances de la consommation en pâtisserie issues des préoccupations sanitaires et nutritionnelles M. Yves Devaux, Président Région Île-de-France de la Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers ÔÔNutri-info : un logiciel adapté aux préoccupations des consommateurs M. Gilles Bertheau, Ingénieur Projet CTMP ÔÔDurée de vie des aliments : notions réglementaires et marketing Mme Emmanuelle Resche, Responsable Innovation et Qualité du CEPROC M. Michel Burg, Chef d entreprise Boucher Charcutier Traiteur, Bas-Rhin ÔÔAffichage environnemental des produits de consommation : impact de la nouvelle réglementation sur les entreprises artisanales M. Philippe Mucchielli, Directeur du CNIDEP M. Jean-Jacques Clerc, Directeur de la Menuiserie Clerc, Meurthe-et-Moselle 16h30 Échanges avec la salle 17h00 Conclusion des travaux Mme Anne de Blignières-Légeraud, Présidente de l Institut Supérieur des Métiers la Compétitivité, de l Industrie et des Services
INFORMATIONS PRATIQUES Lieu Centre de Conférences Pierre Mendès-France Ministère de l Économie, des Finances et de l Industrie, Paris-Bercy 139 rue de Bercy 75012 Paris Métro 1 Gare de Lyon ou 6 et 14 Bercy RER A ou D Gare de Lyon Contacts Institut Supérieur des Métiers 28 rue des Peupliers 75013 Paris Mme Florence Houssard T. 01 4416 8050 F. 01 4416 8069 f.houssard@infometiers.org Inscription Merci de renvoyer le bulletin d inscription ci-joint avant le 18 mai 2011. Une pièce d identité sera exigée à l entrée. Pôles d innovation intervenants CEPROC - Centre de Formation des Professionnels de la Charcuterie CIRBAT - Centre d Innovation et de Recherche du Bâti Tropical CNIDEP - Centre National d Innovation pour le Développement Durable et l Environnement dans les Petites Entreprises CNISAM - Centre National d Innovation Santé, Autonomie et Métiers COPROTEC - Association des professionnels de l énergie CTMP - Centre Technique des Métiers de la Pâtisserie INBP - Institut National de la Boulangerie Pâtisserie ISRFMP - Institut Supérieur de Recherche et de Formation aux Métiers de la Pierre IUMP - Institut Universitaire des Métiers et du Patrimoine Institut Supérieur des Métiers 2011
Bulletin d inscription MERCREDI 25 mai 2011 5 e rencontre nationale Centre de conférences Pierre Mendès-France, Paris-Bercy ARTISANAT ET PETITES ENTREPRISES, Prénom Fonction Organisme Adresse Nom Tél. Courriel Fax Participera à la 5 e Rencontre nationale Ne participera pas à la 5 e Rencontre nationale Participera au cocktail Ne participera pas au cocktail Sera accompagné(e) par Prénom Fonction Participera au cocktail Sera représenté(e) par Nom Ne participera pas au cocktail Merci de bien vouloir retourner ce bulletin avant le 18 mai 2011 à l Institut Supérieur des Métiers Mme Florence Houssard par fax : 01 44 16 80 69 // par courriel : f.houssard@infometiers.org par courrier : 28/30 rue des Peupliers 75013 Paris