Références économiques des exploitations en céréaliculture dans la Vienne

Références économiques des exploitations en céréaliculture dans la Vienne Campagne 2011 Conjoncture économique en Vienne 2010-2011 1

Sommaire Page Bilan climatique campagne 2010-2011... 1 Conjoncture économique 2011... 2 Tendance haussière et fluctuations pluriannuelles... 2 L alimentation pèse moins sur les coûts de production... 3 Les charges de structure... 3 Les campagnes commerciales des grandes cultures... 4 Résultats économiques des systèmes grandes cultures... 6 Système spécialisé grandes cultures pluviales... 6 Système spécialisé grandes cultures irriguées... 10 Evolution des marges brutes des grandes cultures... 14 Références économiques en céréaliculture dans la Vienne - 2011

Bilan climatique : campagne 2010-2011 Les implantations de colza et céréales à l automne 2010 se font dans de bonnes conditions, les cultures se développent normalement jusqu au début de l hiver. Novembre est très pluvieux (150 mm) et les précipitations comblent le déficit enregistré depuis l été. Quelques épisodes neigeux en décembre puis la douceur revient en janvier. A partir de mars les pluies se font très rares et les températures sont largement au dessus de la normale durant le mois d avril. Au 1 er mai, le développement végétatif des céréales est en avance d une dizaine de jours par rapport à la situation dite normale. Quelques rares secteurs bénéficient d orages isolés en avril et mai mais sur cette période le déficit pluviométrique est généralisé sur le département. Les moissons sont précoces pour les colzas, orges et les blés. Dans les premiers jours de juillet les récoltes sont terminées pour certaines exploitations. Les rendements en céréales ont souffert du printemps sec : en blé, 45 qx dans les groies, 60 quintaux dans les sols plus profonds. Les orges, plus précoces, ont moins souffert avec des rendements de 55 à 70 quintaux. En colza, le printemps sec et ensoleillé a favorisé la floraison et les rendements restent à un niveau correct (moyenne Vienne : 30 quintaux). Pour les cultures de printemps comme le maïs, tournesol, les implantations sont souvent difficiles. Selon les dates de semis, les levées sont plus ou moins bonnes, le manque de pluie pénalise également l efficacité des herbicides. Les parcelles sont souvent sales, d autant plus qu à partir du 15 juillet, les épisodes pluvieux vont se succéder jusqu en septembre. Des restrictions d irrigation sont mises en place très tôt sur certains secteurs. Du coup le remplissage des grains se fait correctement et sans stress hydrique. Sur maïs et tournesol quand les densités de plantes ne sont pas affectées par la sécheresse du printemps, les rendements sont très bons, En culture sèche, les rendements maïs sont très bons : 70 à 90 quintaux. En culture irriguée sans restriction, les rendements sont de 120 à 140 quintaux. Dans les situations avec arrêt d irrigation précoce en terres superficielles, les rendements sont très mauvais : 35 à 45 quintaux. En tournesol, on approche les 40 quintaux dans les aubues du nord de la Vienne et oscille entre 25 et 35 quintaux dans des sols moins profonds. Globalement, en 2011, les cultures d hiver et surtout le blé, sont très décevantes alors que les cultures de printemps bénéficient d un été humide propice à de bons rendements. 120 précipitations et températures campagne 2011 25 100 80 60 mm 40 20 0 20 15 10 5 0 C précipitations 2011 normales températures 2011 normales Références économiques en céréaliculture dans la Vienne - 2011 1

Conjoncture économique 2011 Tendance haussière et fluctuations pluriannuelles Le suivi des indices des prix d achat des moyens de production agricole (IPAMPA) met en évidence une augmentation des charges d approvisionnement avec des incidences économiques importantes à partir de la campagne de production 2007. Après la forte envolée débutée en 2009 le prix des engrais enregistre une baisse sensible avant de repartir à la hausse au milieu de l année 2010 pour se poursuivre sur toute l année 2011. Les produits phyto-pharmaceutiques connaissent une augmentation beaucoup moins fluctuante que celle des engrais à laquelle il faut ajouter la redevance sur la pollution diffuse. Les semences ont enregistré une hausse significative à partir du milieu de l année 2007, plus importante sur le blé et les fourragères. Depuis, les niveaux des prix se maintiennent avec un fléchissement au cours de l année 2011 pour les semences fourragères. Références économiques en céréaliculture dans la Vienne - 2011 2

L alimentation pèse moins sur les coûts de production en 2010 : un répit momentané Les aliments du bétail ont connu une forte augmentation à la fin de l année 2007 pour atteindre leur maximum au milieu de l année 2008. Les prix des aliments composés ont effectué un repli sur toute l année 2009 et début 2010 avec la baisse du prix des céréales. Le tourteau de soja se maintient à un niveau très élevé. Mais ce répit est momentané car les prix des aliments du bétail repartent à la hausse au milieu de 2010 pour atteindre les mêmes niveaux que 2008. Le prix des aliments du bétail est dépendant du marché des céréales dont les prix ne cessent pas de progresser depuis 2007 malgré le fléchissement enregistré en 2009. Les charges de structure : le prix du fioul chute mais Le prix du fioul domestique a enregistré une chute brutale à partir de juillet 2008 dont les effets se répercutent sur la campagne 2009. Mais après avoir atteint son plus bas niveau en début 2009, son prix repart à la hausse sous l effet du prix du pétrole et de la baisse de l euro pour flirter avec son plus haut niveau de 2008. L indice étude et conseil ainsi que l indice de l entretien et réparation des matériels progressent constamment de 2 à 5 % par an. Références économiques en céréaliculture dans la Vienne - 2011 3

Les campagnes commerciales des grandes cultures Le blé : Les prix rendu Rouen se situent à 199 /t de moyenne sur la campagne 2011 / 2012, en baisse de 11 % par rapport à 2010/2011. La campagne se caractérise par un record de production au niveau mondial et un retour des pays de la Mer Noire sur le marché de l exportation. La sécheresse printanière a amputé le potentiel de production français, mais la production européenne s est inscrite en hausse. A partir de fin 2011, plusieurs évènements climatiques ont soutenu les cours des grandes cultures avec une tension particulière sur le marché du maïs : sécheresse en Amérique du sud qui a provoqué une diminution de la production de maïs et de soja, gel en Europe et dans les pays de la Mer Noire avec des craintes sur la production de céréales puis, en juin, sécheresse aux Etats-Unis (maïs) et dans les pays de la Mer Noire. Cette succession d incidents a porté les cours à leur niveau le plus élevé depuis février 2011. Le maïs : Les cours, rendu La Pallice, se situent en moyenne à 197 /t, en baisse de 5 % par rapport à 2010/2011. Le cru 2011 s est traduit par une forte production au niveau français, comme au niveau européen et au niveau ukrainien. Cette situation contraste avec le bilan mondial du maïs, particulièrement tendu. Le déséquilibre du bilan résulte d une nouvelle progression de la consommation qui coïncide avec une diminution de la production aux Etats-Unis (qui représente 36 % de la production mondiale) puis en Argentine et au Brésil. En cette fin de campagne, les cours sont soutenus par une sécheresse exceptionnelle dans la zone de production de maïs aux Etats-Unis, en pleine période de floraison. Les prix du maïs ont atteint des records aux Etats-Unis et ils sont très proches des records de 2007 en France. Références économiques en céréaliculture dans la Vienne - 2011 4

Le colza : Les cours Fob Moselle se situent en moyenne à près de 460 /t, en hausse de plus de 4 % par rapport à l an dernier. D une manière générale, l offre d oléagineux a été restreinte par rapport à la demande mondiale croissante. En France, la récolte de colza 2011 a permis d engranger 550 000 t de plus qu en 2010, malgré la sécheresse printanière. La hausse de la production française n a pas compensé la diminution de la production allemande et le bilan européen est resté tendu. Notons toutefois que la progression de la trituration française n est que de 1 % cette année, à comparer aux 34 % de 2008/2009. Les cours du colza ont bénéficié, en 2 ème partie de campagne, du déséquilibre croissant du bilan du soja avec une forte diminution de la production sud-américaine. En 2012, le bilan du colza européen restera tendu avec des inquiétudes croissantes sur le potentiel de production américain. Références économiques en céréaliculture dans la Vienne - 2011 5

Résultats économiques des systèmes grandes cultures Système spécialisé grandes cultures pluviales Les résultats sont issus des données comptables d une centaine d exploitations. Moyens de production (moyenne des exploitations composant le groupe) Main d œuvre : composition 1.10 UMO dont 0.02 salarié. SAU : total 120 ha Cultures : Blé... 50.0 ha Blé dur... 4.3 ha Orge... 6.6 ha Maïs sec... 7.0 ha Colza... 19.9 ha Tournesol... 21.3 ha Autres cultures... 2.8ha Gel... 6.2 ha Taille des exploitations composant le groupe Le nombre d exploitations est identique pour chaque couleur qui totalise 20 % des exploitations du groupe. La réglette représente la distribution des exploitations sur leur SAU. colza 16.7% assolement moyen système pluvial 2011 protéagineux 0.1% tournesol 17.8% autres céréales 2.4% autres cultures 1.0% maïs sec 5.9% gel 5.2% orge d'hiver 5.5% blé 41.8% blé dur 3.6% SAU système pluvial 0 50 100 150 200 250 300 Résultats techniques Rendements Cultures 2009 2010 2011 Blé 64 q 63 q 56 q Blé dur 65 q 49 q 55 q Orge 66 q 53 q 57 q Tournesol 26 q 23 q 29 q Colza 34 q 30 q 40 q Maïs grain 62 q 76 q 81 q Repères économiques 2011 Cultures Marges brutes / ha Blé Blé dur Orge Maïs Colza Tournesol Prix/tonne ( ) 182 263 158 161 409 396 Charges opérationnelles /ha ( ) 430 448 365 497 463 341 Dont engrais ( ) 206 201 181 219 212 123 Dont semences ( ) 50 102 60 171 34 95 Dont traitements ( ) 174 145 156 107 217 124 Marge brute hors aides /ha ( ) 588 1 010 538 818 730 633 Références économiques en céréaliculture dans la Vienne - 2011 6

Résultats économiques globaux Critères Globaux Résultats 2011 /ha de SAU cultivé Produit brut total 176 778 1 476 Dont primes couplées 2,6 % Dont primes découplées 17 % Dont cultures 66,5 % DPU moyen (net de modulation) 263 Charges opérationnelles totales 46 193 396 Charges structures totales 83 780 713 Dont main d œuvre* 8,1 % 89 Dont foncier* 10.8 % 116 Dont matériel* 31.8 % 352 Dont amortissement matériel* 14.6 % 146 Dont bâtiments* 1,5 % 16,5 Dont amortissement bâtiments* 0.8 % 10 Dont frais financiers LMT et CT* 2.6 % 29 Dont autres charges* 9,7 % 112 EBE 69 766 EBE / UMO 65 380 Revenu agricole total 47 701 Revenu agricole / UMO 43 962 Revenu disponible / UMO 44 846 * en pourcentage des charges totales Composition des charges en 2011 Références économiques en céréaliculture dans la Vienne - 2011 7

Repères économiques sur des postes de charges de structure Composition du produit en 2011 Evolution des critères économiques Evolution des critères éco. 2007 2008 2009 2010 2011 Produit brut global 162 704 157 527 134 112 179 035 176 778 Produit brut/ha 1 347 1293 1 089 1 376 1 476 Charges opérationnelles globales 36 042 47 147 57 708 45 904 46 193 Charges opérationnelles /ha 306 400 466 359 386 Charges de structure globales 67 192 77 597 77 791 84 365 83 780 Charges de structure /ha 565 647 630 657 700 Revenu disponible /UMO 60 946 34 141 789 41 152 44 846 Références économiques en céréaliculture dans la Vienne - 2011 8

(* A partir de 2007, le groupe d exploitations est recomposé créant une discontinuité dans l échantillon) Evolution des charges de mécanisation hors financement Charges de mécanisation /ha 2007 2008 2009 2010 2011 Total 259 294 268 291 352 Amortissement matériel 116 131 124 124 146 Entretien matériel 50 53 50 54 76 Carburant 49 66 40 46 62 Location 5 3 1 2 3 Travaux tiers 38 42 53 65 63 Références économiques en céréaliculture dans la Vienne - 2011 9

Système spécialisé grandes cultures irriguées Les résultats sont issus de l exploitation des données comptables d une trentaine d exploitations. Moyens de production Main d œuvre : composition 1.32 UMO dont 0,11 salarié. SAU : total 161 ha. Cultures : Blé... 54.7 ha Blé dur... 4.6 ha Orge... 4.6 ha Maïs sec... 2.3 ha Mais irrigué... 47.0 ha Tournesol... 12.2 ha Colza... 28.3 ha Autres cultures... 1.0 ha Gel... 6.4 ha assolement moyen système irrigué 2011 colza 17.6% autres céréales 0.5% tournesol 7.6% maïs irrigué 29.2% gel 4.0% blé 34.0% blé dur 2.9% orge d'hiver 2.9% maïs sec 1.4% Taille des exploitations composant le groupe SAU système irrigué 0 50 100 150 200 250 300 350 400 450 500 550 A chaque couleur correspond un nombre identique d exploitation qui totalise 20 % du groupe. La réglette représente la distribution des exploitations sur leur SAU. Surface irriguée des exploitations du groupe SCOP irriguée 0 50 100 150 200 Résultats techniques Cultures Rendements 2009 2010 2011 Blé 68 q 64 q 54 q Blé dur 56 q 50 q 51 q Orge 66 q 53 q 49 q Tournesol 25 q 24 q 23 q colza 31 q 28 q 29 q Maïs grain irrigué 95 q 97 q 100 q Maïs grain sec 72 q 65 q 61 q Références économiques en céréaliculture dans la Vienne - 2011 10

Repères économiques 2011 Marges brutes /ha Cultures Blé Blé dur Orge Maïs sec Maïs irrigué Colza Tournesol Prix/tonne ( ) 187 271 138 175 170 425 394 Charges opérationnelles/ha ( ) 394 520 362 391 506 490 314 Dont engrais ( ) 203 256 186 144 244 232 118 Dont semences ( ) 49 134 45 153 161 28 84 Dont traitements ( ) 142 130 130 94 102 230 112 Marge brute hors aides/ha ( ) 614 867 317 674 1 202 757 585 Résultats économiques globaux Résultats 2011 Critères Globaux /ha de SAU Produit brut total 281 317 1 745 Dont primes couplées 2.5 % Dont primes découplées 17.4 % Dont cultures 72,4 % DPU moyen (net de modulation) 310 Charges opérationnelles totales 46 193 434 Charges structures totales 144 862 911 Dont main d œuvre* 9.2 % 101 Dont foncier* 9.8 % 117 Dont matériel* 32.8 % 364 Dont amortissement matériel* 12.9 % 143 Dont bâtiments* 1.3 % 25 Dont amortissement bâtiments* 0.8 % 12 Dont frais financiers LMT et CT* 2.8 % 37 Dont autres charges* 12.1 % 159 Dont irrigation / ha irrigué 199 EBE 102 761 EBE / UMO 83 045 Revenu agricole total 68 616 Revenu agricole / UMO 55 393 Revenu disponible / UMO 51 828 * en pourcentage des charges totales Références économiques en céréaliculture dans la Vienne - 2011 11

Composition des charges en 2011 Repères économiques sur des postes de charges de structure en 2011 Composition du produit en 2011 Références économiques en céréaliculture dans la Vienne - 2011 12

Evolution de critères économiques Evolution des critères éco. 2007 2008 2009 2010 2011 Produit brut global 260 294 216 179 191 511 243 833 281 317 Produit brut / ha 1 676 1 374 1 343 1 647 1 745 Charges opérationnelles globales 52 374 67 398 64 426 51 099 46 193 Charges opérationnelles / ha 337 430 452 359 434 Charges de structure globales 118 664 135 487 119 181 120 272 144 862 Charges opérationnelles / ha 756 854 832 807 900 Revenu disponible / UMO 92 138 160 70 9 966 64 507 51 828 (* A partir de 2007, le groupe d exploitations est recomposé créant une discontinuité dans l échantillon) Evolution des charges de mécanisation hors financement Charges de mécanisation /ha 2007 2008 2009 2010 2011 Total 356 396 368 378 450 Amortissement matériel 133 137 154 150 167 Amortissement équipement irrigation 19 20 10 19 13 Entretien matériel 54 59 62 55 80 Entretien équipement irrigation 3 5 3 5 11 Carburant 56 74 47 64 74 Location 7 4 2 2 7 Travaux tiers 85 98 91 84 91 Références économiques en céréaliculture dans la Vienne - 2011 13

Evolution des marges brutes des grandes cultures Les résultats sont issus de la moyenne d un échantillon non constant d une centaine d exploitations. Repères économiques 2011 blé tendre 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Rendement (q) 64.5 59.5 61 65.5 65 63 55 Prix / tonne ( ) 93 114 191 146 113 179 183 Charges opérationnelles ( /ha) 323 317 357 451 541 380 421 Dont engrais ( ) 167 221 302 169 205 Dont semences ( ) 40 58 62 51 50 Dont traitements ( ) 149 173 177 160 165 Marge brute hors aide ( ) 283 375 807 511 196 755 595 blé dur 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Rendement (q) 53.5 48 53 57 62 49 55 Prix / tonne ( ) 143 152 289 216 197 219 264 Charges opérationnelles ( /ha) 343 352 400 483 589 426 459 Dont engrais ( ) 181 178 324 184 210 Dont semences ( ) 78 73 108 117 107 Dont traitements ( ) 141 126 157 125 143 Marge brute hors aide ( /ha) 456 395 1 127 745 636 648 988 Références économiques en céréaliculture dans la Vienne - 2011 14

orge d hiver 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Rendement (q) 62.5 57.5 54.5 64 66 53 56 Prix / tonne ( ) 93 95 166 125 88 141 155 Charges opérationnelles ( /ha) 285 254 318 385 458 315 365 Dont engrais ( ) 132 184 238 124 182 Dont semences ( ) 60 66 76 64 57 Dont traitements ( ) 126 135 136 128 152 Marge brute hors aide ( /ha) 296 307 587 412 120 431 497 maïs sec 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Rendement (q) 69 96.5 83 77 64 74 77 Prix/tonne ( ) 93 127 164 97 96 173 164 Charges opérationnelles ( /ha) 306 391 421 518 509 444 473 Dont engrais ( ) 167 241 241 186 203 Dont semences ( ) 143 160 154 158 167 Dont traitements ( ) 111 118 114 100 104 Marge brute hors aide ( /ha) 298 470 946 231 110 844 787 maïs irrigué 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Rendement (q) 89 96.5 97 93.5 95 97 100 Prix/tonne ( ) 102 127 180 100 105 190 170 Charges opérationnelles ( /ha) 263 371 427 513 513 477 506 Dont engrais ( ) 195 254 268 212 244 Dont semences ( ) 140 159 166 163 161 Dont traitements ( ) 92 100 90 102 101 Marge brute hors aide ( /ha) 559 885 1 321 418 483 1 386 1 202 Frais irrigation (électricité eau) ( ) 67 67 86 121 107 Références économiques en céréaliculture dans la Vienne - 2011 15

colza 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Rendement (q) 36.5 28 26 28 34 30 31 Prix/tonne ( ) 198 239 302 354 258 365 413 Charges opérationnelles ( /ha) 330 358 371 476 541 466 470 Dont engrais ( ) 177 233 294 212 271 Dont semences ( ) 28 35 35 37 33 Dont traitements ( ) 167 207 212 216 220 Marge brute hors aide ( /ha) 402 307 409 523 324 614 737 tournesol 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Rendement (q) 25.5 25 26.5 23.5 26 24 24 Prix / tonne ( ) 212 215 374 263 216 385 395 Charges opérationnelles ( /ha) 247 245 270 319 328 281 337 Dont engrais ( ) 77 110 123 83 122 Dont semences ( ) 96 94 100 96 93 Dont traitements ( ) 99 115 111 102 122 Marge brute hors aide ( /ha) 295 282 729 294 230 625 624 Evolution des rendements des cultures Références économiques en céréaliculture dans la Vienne - 2011 16

Distribution du rendement des cultures dans le groupe des exploitations étudiées Distribution des marges brutes /ha des cultures dans le groupe des exploitations étudiées Références économiques en céréaliculture dans la Vienne - 2011 17

Réalisation : Olivier PAGNOT Contribution : Clarisse BONHOMME François DUPONT Mise en page : Béatrice MENNETEAU Agropole, 2133 Route de Chauvigny B.P. 50 001 86550 MIGNALOUX-BEAUVOIR Tél. : 05 49 44 74 74 Fax : 05 49 44 74 45 Email : accueil@vienne.chambagri.fr www.vienne.chambagri.fr Sources d information : CapMarchés Chambre d Agriculture de la Vienne France AgriMer Météo France CER France Réalisation Février 2013 Références économiques en céréaliculture dans la Vienne - 2011 18