California CALIFORNIA 6 PIECES - 59. Avocat saumon 5 60. Avocat thon 5.5 61. Avocat surimi 5 62. Concombre tempura 7 63. Pomme thon cuit 6.5 64. Avocat anguille 6.5 65. Thon mangue 6 66. Concombre Canard 6 67. Foie gras 8.5 Potages S2. Potage aux fruits de mer (scampis, calamar, crabe, petit pois, maïs) S3. Potage aux ai lerons de requin et crabes (aillerons de requin, crabe) S4. Potage aux raviolis Chinois (farce aux scampis et poulet, pak choy, radis piquant, coriandre) 7 10 6 S5. Bisque de homard aux scampis et St.Jacques (scampis, noix de St.Jacques, crabe) 7 S6. Potage vinaigre et piquant (poulet, tou fu, radis piquant, champignons parfumé, bambou) S7. Bouillon de poulet aux racines de Ginseng (poulet, racines de ginseng, baies de gou ji, gingembre) 5 8 Entrées 1. Soupe misto 4.5 2. Salade de choux 3 3. Salade de Algues 4.5 4. Salade de saumon crevettes et avocat 9 5. Gozya japonais (5 pièces) 7.8 6. Nems poulet (4 pièces) 6
7. Tempura crevettes (5 pièces) 9.5 T1. Tartare de saumon (1 pièce) 13 T2. Tartare de thon au caviar (1 pièce) 22 T3. Tartare de dorade et mangue (1 pièce) 14 Sashimi SASHIMI 10 PIECES - 10. Saumon 9.8 11. Thon 12 12. Dorade 9.8 13. Poulpe 10 14. Anguille 15. Assortiment 18 pc (6 saumon, 4 thon, 4 dorade, 4 poulpe) Sushi SUSHI 2 PIECES - 20.Saumon 4 21. Thon 4.5 22. Daurade 4 23. Poulpe 4 24. Crevette 4.5 25. Anguille 5.5 26. St.Jacques 5.5 27. Omelettes 4 28. Oeuf de Saumon 6 29. Enroulé de concombre un oeuf de saumon 6.5 30. Canard fumé 6
Maki (6 pièces) 31. Maki Saumon 4 32. Maki Thon 4.5 33. Maki Concombre 4 34. Maki radis jaune 4 35. Maki avocat 4 36. Maki roll saumon 6.5 37. Maki oeuf de saumon 6.5 38. Futomaki 10p 12.8 39. Maki cheese flocon 4 41. Maki banane chocolat 7 Plats P1. Tou fu à la façon mapo (piquante) (tou fu, haché de porc, sauce haricot, gingembre, poivre de Sichuan, piment sèche, ciboulette, coriandre) P2. Marmite de légumes vertes façon wok (choux pointu, lard maigre, piment sèche, poireau) P3. Ribs caramelisé au miel (ribs, petit oignons, gingembre, miel) 14 P4. Couronnes côtes d'agneau poêler et ses légumes du jour (4 pièces) 25 P5. Filet de boeuf Luxembourgeois aux trois légumes (filet de bœuf, émincés oignons, émincés poivrons, gingembre, brocolis) P6. Filet de boeuf Luxembourgeois caramélisé au piment sur plaque chauffante Filet de bœuf, poivrons, piment sèche, oignons, poivre noire) P7. Canard laqué façon Pékin (canard, crêpes de riz poireau, concombre, sauce hoi xin) P8. Canard laqué aux ananas (canard, ananas, sauce à l'ananas) P9. Sole meunier grillé aux légumes ou Cuit à la vapeur au sauce soja et ciboulette (600g+) P10. Filet de turbo façon du chef (turbo, gingembre, petit oignon, piment sèche) P11. Noix de ST.Jacques poêler au curry et lait de coco sur plaque chauffante (noix de St Jacques, lait de coco, crème, curry vert, oignons, gingembre, poivrons) 21 22.5 19 29 22 27
P12. Cassolette de fruits de mer spéciale the Ginseng (scampis, calamar, noix de St. Jacques, Cabillaud, oignons, brocolis, poivron, coriandre) P13. Emincés de abalone à la sauce xo (Abalone, pleurote, petit oignons, coriandre) P14. Scampis sautés aux asperges (scampis géant, asperges, sauce haricot rouge, piment sèche, gingembre, petit oignon) P15. Scampis sautés à la sauce piquante (scampis géant, piment sèche, poivre Sichuan, poivrons, oignons) P16. Scampis sautés à la sauce aigre-doux (scampis géant, ananas, poivrons, oignons, petit oignons) 22.5 35 25 P17. Homard grillé Maison (550g+) 35 P18. Homard sauté spécial du chef (550gr+) 35 P19. Filet de Calamars grillés au poivres (calamar, citron, sauce piquante) P20. Emincés de poulet sautés sur plaque chauffante (piquant) (filet de poulet, poivrons, piment sèche, oignons champignons) P21. Emincés de poulet sautés au curry jaune (filet de poulet, oignons, champignon, poivrons, curry jaune) P22. Vermicelles de riz sautées à la façon Singapour (vermicelles, scampis, poulet, porc, oignons, soja, carotte, champignons, curry jaune) P23. Riz parfumé sauté spécial Maison (riz parfumé scampis, poulet, porc, oignons, carotte, champignons) P24. Marmite dou fu aux légumes (dou fu, légumes du jour: mangetout, brocolis, pak choy, soja, oignons) P25. Nouilles chinoises sautées aux légumes (nouilles, oignons, soja, pak choy, carotte) P26. Vermicelles chinoises sautées aux légumes (vermicelles, oignons, soja, pak choy, carottes) P27. Riz parfumé sauté aux légumes (riz parfumé, oignons, carotte, soja, brocolis) P28. Légumes du jour sautées à la sauce d'huître Hors d'oeuvre E1. Salade spéciale à la façon Ginseng (laitue, iceberg, tomate cerise, maïs, scampis, crevette, oignons, carotte) E2. Cuisses de grenouilles grillées aux beurres et au poivres, piments de Sichuan (cuisses de grenouille, poivre Sichuan, piment sèche, ail, coriandre, oignons) E3. Cuisses de grenouilles grillées au beurre et à l'ail (cuisses de grenouille, oignons, poivrons, coriandre, ail)
E4.Gambas géantes grillées à l'ail E5. St.Jacques vapeur sauce soja et ciboulette (St. Jacques, cheveux d'ange, haricot noir, ciboulette) E6. Nems croquettes vietnamienne (farce au haché de porc, oignons, cheveux d'ange, carotte) E7. Xiu mai raviolis Maison à la vapeur (farce au scampis et poulet, poivrons) E8. Xiu lon pao maison à la vapeur (farce au haché de porc, ciboulette, radis blanc) E9. Hao kao raviolis maison à la vapeur (farce au scampis, châtaigne d'eau, bambou) E10. Diam sum mixtes à la vapeur (2 xiu mai, 2 hao kao, 2 xiu lon bao) 12 6 8 8 8 9 SOJA MAKI SOJA MAKI 6 PIECES - 42. Maki ananas crevette 6.5 43. Maki saumon 5 44. Maki thon 5.5 45. Maki concombre cheese 5 46. Radis jaune 4.5 47. Maki mangue thon 7 MAKI PRINTEMPS MAKI PRINTEMPS 6 PIECES - 51. Avocat saumon 6 52. Thon avocat 7 53. Thon mangue 7 54. Thon ananas 7 55. Concombre crevette tempura 7 56. Concombre canard 7 57. Avocat surimi 6.5 58. Cheese avocat saumon 6.5
Fondue Chinoise Fondue Chinoise spéciale façon Ginseng / Pour 2 personnes Scampis, Noix St. Jacques, Calamar, Filet de Poulet, Filet de Bœuf, pac choy, brocolis, vermicelles de riz 65 Chirashi CHIRASHI 1 PIECE - 78. Chirashi saumon 14.5 79. Chirashi thon 17 80. Chirashi assortis 17 81. Chirashi anguille 17.5 82. Chirashi tartare 17.5 Temaki TEMAKI 1 PIECE - 68. Saumon avocat 5 69. Thon avocat 5.5 70. Anguille avocat 7 71. Surimi avocat 5 72. Crevette avocat 5.5 Plateaux Tous nos plateaux sont servis avec une soupe miso - MENU 1 : pour 2 personnes Entrées : Tempura Crevettes (8 pièces) ] 10 Sushi (2 saumon, 2 poulpe, 2 dorade, 2 canard, 2 omelettes) / 12 Sashimi assortiment (4 saumon, 4 thon, 4 dorade) / 6 Maki Saumon / 6 California Saumon / 6 California thon / 10 Futomaki MENU 2 : pour 1 personne 6 Maki Saumon / 6 California canard griller / 6 California thon cuit / 6 California tempura MENU 3 : Pour 1 personne 6 California Saumon / 6 Maki printemps cheese avocat saumon / 5 Sushi Saumon / 5 Sashimi saumon MENU 4 : Pour 1 personne 6 California thon / 6 Maki printemps concombre thon / 5 Sushi thon / 5 Sashimi thon 65.8 19.8 22.8 26.8 MENU 5 : Pour 1 personne 6 Sushi (1 Saumon, 1 Thon, 1 Crevette, 1 St.Jacques, 1 Anguille, 1 Omelette) / 6 California canard griller / 3 Sashimi saumon / 3 Sashimi thon / 6 Soja maki ananas crevette 32
MENU 6 : Pour 2 personnes 8 Sushi (2 saumon, 2 thon, 1 dorade, 1 avocat, 1 crevette, 1 St. Jacques) / 6 California saumon / 6 Californa thon / 6 California tempura / 12 Sashimi assortiment MENU 7 : Pour 2 personnes Entrée : Nems Poulet (8 pièces) ] 12 Sushi (2 saumon, 2 thon, 2 crevette, 2 anguille, 2 dorade, 2 St. Jacques) / 6 Maki Printemps avocat saumon / 6 California canard / 6 California Thon cuit MENU 8 : Pour 3 à 4 personnes Entrée : Tempura Crevettes (9 pièces) 42 55.8 95.8 MENU A à 68 par personne 1. Coupe - 2. Salade spéciale Maison - 3. Potage au aillerons de requin - 4. Noix de St.Jacques vapeur - 5. Trou Normand - 6. Plat aux Choix : Scampis sautés aux asperges / Côtes couronne d'agneau grillées - 7. Dessert au Choix - MENU B à 48 par personne 1. Coupe - 2. Potage aux Fruits de mer - 3. Cuisses de grenouille grillées au poivre et piment de Sichuan - 4. Trou Normand - 5. Plat au Choix : Toufu à la façon mapo / Piment de Bœuf sur plaque chauffante - 6. Dessert au choix -
MENU C à 48 par personne 1. Coupe - 2. Bouillon de Poulet aux racines de Ginseng - 3. Gambas géantes grillées à l'ail - 4. Trou Normand - 5. Plat au Choix : Canard laqué façon de pékin / Scampis sautés à la sauce aigre-doux - 6. Dessert : Fruits frais du jour - MENU D à 38 par personne 1. Bouillon de Poulet aux racines de Ginseng - 2. Salade spéciale façon Ginseng - 3. Bœuf caramélisé aux piments sur plaque chauffante - 4. Dessert : Fruits frais du jour - MENU E à 28 par personne 1. Potage aux fruits de mer - 2. Noix de St.Jacques vapeur aux sojas et ciboulettes - 3. Filet de poulet caramélisé aux piments sur plaque chauffante - 4. Dessert : Glace Dame Blanche - MENU F à 26 par personne 1. Potage aux raviolis Wan Tan - 2. Xiao lon pao maison cuit vapeur - 3. Filet de Boeuf aux trois légumes - 4. Dessert : Glace Dame Blanche - Created by www.menu.lu