Accès aux services et structuration des éleveurs laitiers du département de Dagana Asstel Dagana Réflexions phase 2 Comité pilotage du 24 avril 2015 Un projet soutenu par : Avec la participation de :
Quelques chiffres collecte 2 Volume collecté/besoins en 2014 Collecte : 946 tonnes Achat éleveur 225F/kg, rendu usine 285 F/kg Nombre Bidons : max 676 actifs en septembre 2014 Nombre fournisseurs : 892 fournisseurs Besoins LDB: environ 2000 t / an Couverte à 50 % par poudre Prix de revient (LDB) du lait rendu usine collecte 2013 (2013) : 370 Fcfa / kg collecte 2014 (light + véhicule) : 336 Fcfa / kg collecte light (1er trimestre 2015) : 314 Fcfa / kg Lait reconstitué usine (dec14) : 320 Fcfa/kg
Pistes de développement du bassin laitier 3 Axes de développement du bassin laitier et des modes d approvisionnement de la LDB Exploitations familiales du jeeri et du waalo Réduire les couts de l alimentation Améliorer système de collecte (efficacité et réduction des couts) Ferme pilote LDB (350 vaches, centre de formation et production de métisses) Maitrise alimentation, génétique, santé des animaux Mini-fermes dans le waalo (5 vaches métisses) Premiers effets sur volume produit/collecté trois ans après début de production des métisses par la ferme
Quelques chiffres EP 4 Exploitations familiales (19 EP) Volume moyen en 2014: 3 635 kg (payés) Atelier lait EF «mixte» (75 %) 1 kg de conc. / kg de lait produit Production : environ 2,5kg/j/vache MB moy. /coût de conc. = 149 Fcfa/kg (fev 15) MB : données non disponibles (estimée à 80 Fcfa/kg) Atelier lait EF «noyau laitier» (25 %) 0.60 kg de conc. / Kg de lait produit Production : environ 4 à 5,5 kg/j/vache MB moy. / coût de conc. = 142 Fcfa/Kg MB = 31 Fcfa/kg (dans jeeri)
Pistes «production» pour les exploitations familiales 5 Exploitations pilotes «noyau laitier» Base fourragère de qualité : feuilles de canne broyées, enrichies ou résidus de qualité dans le waalo Aliments concentrés bien calculés (contrôle laitier) Exploitations pilotes «mixte» (viande-lait) Base fourragère de qualité, faible cout : résidus, prairies dans le waalo, cactées dans le jeeri et pailles de canne enrichies Forte réduction du concentré (si fourrage de qualité) Exploitations familiales «traditionnelles» Accès au service fourrager
Axes d intervention -1 appui exploitations famliliales 6 Réduire les couts de production et améliorer productivité : alimentation, accès formations et services Renforcement & Développement de services pour 1200 éleveurs autour de 25 CSP (fourrage, eau, collecte, produits véto ) Accès à une base fourragère de qualité (résidus et plaines inondées, paille de canne broyées, cactées dans jeeri,..), Formations techniques et alphabétisation (lien CSP) Conseil à l exploitation (gestion) et contrôle laitier pour 100 exploitations pilotes
Axes d intervention 2 et 3 appui exploitations famliliales 7 Pérenniser un dispositif de collecte compétitif dans la zone de collecte de la Laiterie du Berger Différents modèles de collecte «light» : LDB, communautaires, privées Formations des collecteurs Accès crédit pour collecte privée Favoriser le dialogue interprofessionnel et concertation sur les politiques publiques Appui à la plateforme d innovation (filière) en lien avec Apess Cadre de concentration secteur élevage- Gic et Conseil départemental (politique publique territoriale)
Coordination entre actions et partenaires techniques et financiers 8 Pistes projet VALPAC (Cedeao) - LDB (porteur), Gret (partenaire) mi-2015 Service canne (broyage, enrichissement,..) et CSP Projet Prévian (Canada), ACF (porteur), Gret et ADG (partenaires) début 2016 3 départements, résilience des exploitations familiales, une partie : appui CSP et collecte Note Asstel 2 pour Coopération monégasque : Gret et partenaires sur les 3 axes début 2016 Région Midi Pyrénées, Asodia : à préciser Dossier Asstel 2 DPO/AFD (mi-2016)
Département Dagana Intervention secteur élevage 2016-2019 operateurs POLITIQUE TERRITORIALE élevage Partenaires techniques et financiers possibles (appui à la maitrise ouvrage) Cadre de concertation Politique locale (conseil départemental) Coordination laiterie du berger SERVICES AUX EXPLOITATIONS FAMILIALES PROJETS VALPAC - PREVIAN + ASSTEL 2 Fourrage canne, et CSP VALPAC - CEDEAO Coordination gret ARED Alimentation bétail (fourrage, concentrés, eau) Marché : collecte lait et information marché viande Santé animale Formation et éducation de masse technique alphabétisation fonctionnelle Conseil à l exploitation familiale : gestion Services laitiers : contrôle laitier, conseils, crédit ACF / ACDI (Pas avant mi- 2016) Coordination gret Structuration OP et interprofession PROJETS PREVIAN + ASSTEL 2 + GALO OP Centre de services de proximité (25) CEDEAO ACF / ACDI IDSV Plateforme d innovation lait (existante) lien projet Galo (dec 2016) (Projet Galo -Jusqu à fin 2016) Coordination laiterie du berger Exploitations laitières spécialisées Ferme pilote (300-350 VL) Centre de formation Production de métisses Diffusion mini-fermes laitières (50) PROJET KOSAM EN RECHERCHE
10 Merci de votre attention