ROYAUME DU MAROC MINISTERE DE L AGRICULTURE ET DE LA PECHE MARITIME DIRECTION DE L ELEVAGE

ROYAUME DU MAROC MINISTERE DE L AGRICULTURE ET DE LA PECHE MARITIME DIRECTION DE L ELEVAGE

I. CONTRAT PROGRAMME. 1.1.Prtenaires du contrat programme 1.2.Objectifs du Contrat Programme 1.3. Résultats attendus 1.4. Engagement de l Etat et de la FIVIAR 1.5. Investissements prévus II. ETAT D AVANCEMENT DE LA MISE EN ŒUVRE DU PLAN D ACTION. 2.1. Développement des modèles productivistes, de l agrégation sociale et de la valorisation des viandes 2.2. Amélioration des conditions cadres de la filière III. CONTRAINTES ET PERSPECTIVES D AVENIR

1.1. OBJET DE LA FEDERATION 1.Créer un cadre d échange, de concertation et de coordination permanent entre les différentes professions de la filière ; 2.Représenter et défendre les intérêts de la filière pour les questions d intérêts communs auprès des instances locales, régionales, nationales et internationales ; 3.Améliorer le fonctionnement, la maîtrise et la transparence du marché par la connaissance de l offre, de la demande et des mécanismes du marché ; 4.Promouvoir les produits sur les marchés intérieurs et extérieurs ; 5. Proposer et encourager les programmes de développement, de la recherche et de la formation professionnelle ;

6. Contribuer à la réalisation des études et d expertise nécessaires : l assainissement des circuits de la commercialisation, la protection de l environnement et la préservation de la santé du consommateur ; 7. Mettre en œuvre les actions communes pour la promotion de la qualité, de l hygiène et de la sécurité du consommateur dans le cadre de la réglementation en vigueur; 8. Organiser et participer aux rencontres nationales et internationales traitant des thèmes en relation avec la filière viandes rouges; 9. Servir et conseiller les membres de la Fédération ; 10. Identifier les projets de développement, susciter et orienter l investissement, et veiller à la mise à niveau et à la complémentarité entre les divers maillons de la filière

L intégration de la filière dans l environnement international; Promotion de l investissement et la création de nouveaux emplois ; Amélioration de l offre des viandes et des produits à base de viandes saines et à des prix abordables; Renforcement de la contribution de la filière des viandes rouges à la garantie de l approvisionnement du pays en protéines d origine animale ; Amélioration de la productivité, de la compétitivité pour réduire les coûts de production ; Promotion de la qualité ; Encouragement de la valorisation des viandes pour une meilleure valeur ajoutée (découpe, transformation, distribution). Contribution au développement rural et l amélioration des revenus des éleveurs.

l accroissement de la production des viandes rouges qui atteindra en l'an 2014, 450.000 tonnes de viandes rouges contre 386.000 tonnes en 2007 ; l amélioration de la consommation par habitant et par an qui passera de 11,7 Kg en 2007 à 13,4 kg de viandes rouges /habitant/an en 2014 ; la création de près de 100 000 nouveaux emplois ; la réduction des coûts de production de l ordre de 15 à 20%.; le chiffre d affaires passera de 20 milliards de DHS, en 2007, à 25 milliards de DH en l an 2014.

ENGAGEMENTS DE L ETAT 1- Promotion de l investissement; 2- Promotion de la filière; 3- Encouragement à l installation de projets intégrés et d agrégation; 4- Identification du cheptel et traçabilité 5- Promotion de la consommation et de la qualité; 6- Mise en œuvre de la réglementation régissant la filière des viandes rouges; 7- Financement de la recherche appliquée et développement. ENGAGEMENTS DE LAFIVIAR 1- Augmentation des investissements; 2- Création de nouveaux emplois; 3- Réduction des coûts de production; 4- Accroissement de la production et de consommation; 5- Organisation des marchés à bestiaux; 6- Mise à niveau de l interprofession; 7- Mise à niveau des ressources; humaines; 8- Mise en place d un système d information et de sensibilisation; 9- Promotion de la qualité.

INVESTISSEMENT GLOBAL 6 MILLIARDS Dhs 850 MILLIONS Dhs dont SOUTIEN GLOBAL DE L ETAT - 600 millions Dhs primes à l invest. - 250 millions Dhs incitations

PROMOTION DE L INVESTISSEMENT: Révision et promulgation des textes régissant l aide de l Etat dans le cadre du FDA fixant les taux et plafonds de subvention /filière et /type de projets; Production et diffusion des notes circulaires relatives aux aides de l Etat; Préparation des décrets d application de la loi sur l agrégation; Promulgation de la loi n 28-07 relative à la sécurité sanitaire des produits alimentaires; Révision de l arrêté relatif à la circulation et au contrôle de la salubrité des viandes foraines; PROMOTION DE LA FILIÈRE: Production et diffusion du règlement sur la production des veaux issus du croisement industriel; Etablissement d un 1er avenant à ce règlement pour le cas du système ranching; Etablissement d un 2ème avenant à ce règlement pour le transfert de la gestion du CRIA de Fouarat à la FIVIAR.

ENCOURAGEMENT A L INSTALLATION DE PROJETS INTEGRES ET D AGREGATION: Identification et mise en œuvre de 7 projets Piller I intégrés et d agrégation : 1est opérationnel «BIOBEEF» à Meknès, 1 est à un stade très avancé «univers génisses» à Béni Mellal, 5 projets sont en cours de mise en place. L investissement total est évalué à 567 millions de dirhams pour 5800 agrégés; Lancement de 41 projets pilier II pour un investissement total de 655 Millions dhs au profit de 48 657 bénéficiaires ; Elaboration du cahier de charges pour l importation des veaux destinés à l engraissement; Réduction des taxes de douanes pour l importation des veaux; Elaboration des procédures sanitaires pour l importation; Etablissement d un avenant à ce cahier de charges qui modifie la liste des races et le poids à l importation (350kg au lieu de 300 kg);

AMELIORATION DES CONDITIONS CADRES DE LA FILIERE IDENTIFICATION DU CHEPTEL : Poursuite du système d identification IGB lancé en 2003 par l ONSSA ; Lancement par l ONSSA de l étude pour l élaboration du SNIT du cheptel bovin et camelin. PROMOTION DE LA CONSOMMATION ET DE LA QUALITÉ: Constitution de la commission nationale pour l examen et l étude des dossiers de labellisation; Labélisation de certains types d animaux: agneau laiton et béni-guil; Promulgation de la loi 28-07 relative à la sécurité sanitaire des produits alimentaires; RECHERCHE APPLIQUÉE ET DÉVELOPPEMENT: Dans le cadre d élaborer l état des lieux sur les acquis de la recherche, un fond documentaire est en cours d élaboration par la FIVIAR (convention avec l IAVHII, version finale en phase d achèvement).

CREATION DE NOUVEAUX EMPLOIS: Les 7 projets pilier I vont générés 1700 emplois; L engraissement des veaux importés va générer des emplois tout le long de la filière; La réalisation du programme de croisement industriel va permettre le recrutement des inséminateurs par les OP; La transformation, les circuits de commercialisation et de distribution des viandes et des produits à base de viande vont générés des emplois sur tous les maillons de la chaîne. ACCROISSEMENT DE LA PRODUCTION : Importation de 18 000 veaux destinés à l engraissement en 2010 et 2011; Mise en œuvre de l opération de production de veaux issus du croisemen industriel (subventions accordées: 8,4 Mdhs en 2011);

MISE À NIVEAU DES RESSOURCES HUMAINES: Lancement des travaux de gros œuvre du centre de formation Zoopole au niveau d Ain Jemâa; Construction du pôle spécifique FIVIAR ( en cours); Organisation de 3 sessions de formation en faveur des membres de la FIVIAR; Convention signée au SIAM 2012 pour la formation des professionnels sur les métiers de la viande par des experts Australiens. SYSTEME D INFORMATION ET DE SENSIBILISATION: Edition et diffusion des bulletins d information sur les activités de la FIVIAR, revues et dépliants; Organisation de la 1ère édition du salon des viandes rouges du 06 au 08 juillet 2012 au CICEC de Casablanca

MISE À NIVEAU DE L INTERPROFESSION: Signature de la convention cadre entre le Ministère de l Agriculture de la Pêche Maritime pour la mise à niveau et l appui aux organisations professionnelles de la filière viandes rouges pour une durée de 5 ans (2010 à 2014) et un montant de 85 millions de dirhams. Signature des conventions spécifiques annuelles entre la FIVIAR et les associations de producteurs ( ANPVR,ANOC,ANEB) pour le développement de la filière Viandes Rouges. Préparation des décrets d application de la loi sur l interprofession : en cours de finalisation.

ORGANISATION DES MARCHES A BESTIAUX: Selon l enquête effectuée auprès des DRA concernées par les 21 souks Retenus dans le cadre du contrat programme, 3 souks ont été identifiés: Khmiss zmamra dans la région de Doukkala abda; Tit mlil dans la région de grand casablanca; Ouled teima dans la région de souss massa drâa. Les masters plans ainsi que les conventions de partenariat sont en cours de finalisation.

Importation des veaux d engraissement n a pas connue un grand succès à cause de la non disponibilité des veaux au niveau des pays avec lesquels il y a des conventions sanitaires et le poids de 300 kg jugé faible; Les collectivités locales concernées par l aménagement des marchés à bestiaux n ont pas donné suite à ce dossier et l aménagement des souks a été reporté; Les textes législatifs relatifs à la circulation des viandes foraines connaissent un retard; L appui financier aux unités d abattage et de découpe reste faible; L implication des autres partenaires pour la mise à niveau des abattoirs reste très timide, ce dossier fera l objet d examen avec les partenaires concernés.

Activer la promulgation de la loi sur l interprofession; Activer l élaboration du nouveau texte sur la libre circulation des viandes à partir des abattoirs agrées; Activer la délégation de gestion des abattoirs communaux au privé (préparation du CPS ); Mettre en place un réseau de collecte d information sur les prix des animaux et des viandes; Former les professionnels dans les différents maillons de la chaîne de production dans le cadre de la coopération Maroco-Australienne. Activer le dossier d aménagement des marchés à bestiaux. Praomulgation du texte sur la libre circulation des viandes à partir d abattoirs agréés Promulgation du texte sur la libre circulation des viandes à partir d abattoirs agréés Activation des dossiers de la mise à niveau et de la concession des abattoirs et de l aménagement des marchés à bestiaux