Menu à 19.00 Carpaccio de saumon en gravelax d'aneth et citron vert, crème légère à la mtarde et sirop d'érable. Salade caesar au blanc de plet grillé, crème d'anchois et câpres au parmesan. Cappuccino de petits pois au lait de coco et éclats de feta, espuma crèmé à la menthe. Blanquette de blanc d'encornet à l'espagnole et son riz blanc Mles à la crème au parfum épices de Colombo Frites Brochettes de Boeuf ananas en marinade Teriyaki Frites Riz au lait et caramel à la fleur de sel, emulsion de chocolat au lait Gâteau Brownie au chocolat, cacahuettes et noix de Pécan Crème Anglaise maison Carpaccio d'ananas confit au Rhum et vanille caramel crèmé au beurre de sel Cpe de Glaces deux parfums au choix à la carte
Menu à 26.00 Thon rge mariné aux épices dces en chaud/froid Saladine d'émiétté de morue pochée au lait et lames de saumon fumé, segments de pamplemsse et ananas frais, vinaigrette à la mangue. 11,00 Tartare de veau cpé au cteau à l'huile de noisettes, tomates confites et parmesan. 13,00 Effiloché de dos de cabillaud en crumble de parmesan sur son lit de poireaux confits à la crème et son mesclun Blanc de seiche confit grillé sur plancha clis de piquillos et pommes grenailles dorées au beurre Pluma de cochon iberique mariné au miel et mandarine imperial, gratiné de crgettes et bacon. Verrine vitaminée, msseline de kiwi sur sa ganache parfumée à la passion et ses morceaux de kiwi Parfait glacé à la vanille sur son tartare d'ananas vanillé, clis chocolat ananas Dôme de msse caramelia et son coeur caramel ashanti café Cpe de Glaces au choix à la carte
Menu à 36.00 Mi cuit de foie gras infusé à la vanille sur son sablé pain d'épice et marmelade de poires Crstillant de Gambas sauvage et noix de Saint Jacques laquées sur son mesclun Filet de boeuf grillé à la plancha sauce crémeuse au foie gras, tartelette à la pomme fruit et éffiloché de pleurotes 21,00 Noisette de Lotte aux saveurs d'épices tandoori, chips de chorizo cular Risotto au pesto et clis de betterave 20,00 Poêlée de fraises déglacées à l'orange et sa crème glacée mangue passion Tartelette au chocolat sur confit de framboise et framboises fraiches 10,00 10,00 Cpe de Glaces au choix dans la carte des glaces Assiette de Fromages et sa salade
Grillade Entrecôte, beurre maître d'hôtel Salade mesclun et/ frites riz 23,00 Salades et Tartares Salades Salade de Chêvre chaud Salade, Fromage de Chêvre d'antan, lardons grillés, noix et miel Salade de Gambas grillées à la cacahuete et lanières de saumon fumé par nos soins, vinaigrette perlée à la mangue La Bel'm Foie gras, magret de canard fumé et frré foie gras, saumon fumé, tartare de thon, gambas grillée à la cacahuete et huitres. Salade Caesar Blanc de plet grillé, crème d'anchois et câpres au parmesan. 15,00 1 22,00 14,00 Salade d'emiétté de morue pochée au lait et lames de saumon fumé, segments de pamplemsse et ananas frais, vinaigrette à la mangue. 15,00 Tartares Tartare de Thon teriyaki, graines de sésame dorées Frites riz blanc et/ Salade Tartare de Boeuf à la sicilienne parmesan, tomates marinées, pignons grillés, pesta et oignons 17.00 17.00 Frites riz blanc et/ Salade Tartare de saumon 15.00 Frites riz blanc et/ Salade Tartare de veau cpé au cteau à l'huile de noisette, tomate confite 17.00 et parmesan Frites et/ Salade
Mles et Fruits de mer Mles marinières et ses frites Mles à la crème et ses frites Mclade maison et ses frites 12.00 14,00 Assiette de 12 crevettes rose Assiette de 12 bulots et son aîoli Assiette de Duo 6 crevettes rose et 6 bu lots Assiette de 12 Langstines Assiette de Fruits de mer (5 huitres, 5 langstines, 5 crevettes roses, 5 bulots) 6 Huitres 9 Huitres 12 Huitres 11.00 21,00 23,00 13,00 1 Menu Enfants jusqu'al2ans Steack haché Aiguillette de plet Mles marinière (frites, riz blanc msseline de carotte maison) 1 ble de glace sorbet au choix et ses petits bonbons Jus de fruits, coca cola sirop à l'eau 9.00 Fromage Assiette de fromages et salade Plateau grmand 1 verre de vin avec une séléction de 4 fromages, salade et fruits sec 8.00 14.00 Par Grmandise... Glaces Vs trverez nos créations glacées Movenpick dans la carte des glaces