Le me dia cuisine n 1 en France et en Europe Multi supports : mobile, tablette, magazine, livres, vide o, event etc. 13, 1 millions de Visiteurs Uniques* *Audiences globales Médiametrie DEC 2015 3,9 millions de lecteurs Diffusion totale = 133 536 exemplaires** ** OJD 2014/2015, Diffusion totale payée
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Pour la 4 ème année consécutive, Marmiton le site de cuisine préféré des Français organise les Journées Marmiton, 2 jours dédiés à la cuisine, au partage et à la convivialité Plus d informations : www.journeesmarmiton.fr
les 12 et 13 mars, à l Espace Pierre Cardin, l équipe de Marmiton, avec l aide de partenaires et experts, concocte donc un menu alléchant pour tous, un programme varié et gourmand pour toute la famille. Les places sont en prévente depuis la mi-février 2015 sur la boutique du site 5 euros pour une journée, gratuit pour les enfants de moins de 10 ans. Le programme détaillé sera disponible sur le site avant l événement www.journeesmarmiton.fr Des ateliers pour pratiquer Des dégustations pour se régaler & apprendre pour changer ses habitudes alimentaires Des «masterclasses» pour apprendre, des conférences pour échanger
Les Journe es Marmiton, c est l occasion de revenir au cœur de ce qu est la cuisine : prendre du temps. Du temps pour soi, pour apprendre, pour goûter, pour essayer, pour contempler Il y a un sujet récurrent dans toutes les enquêtes que nous réalisons au sein de notre «Cooking Lab» : la peur de la routine, de l ennui, mais aussi la force de l habitude. Dur d être cre atif quand on doit cuisiner tous les jours, en souvent très peu de temps (17 min* est le temps moyen passé à préparer le repas du soir en semaine). C est donc tout naturellement que nous avons choisi d axer notre e ve nement de cette année sur le changement de nos habitudes, Un changement ni brutal ni radical, mais un changement harmonieux, associé non pas à la peur ou à la privation, mais au plaisir!!! *Enquête Vous et la Cuisine 2015, réalisée auprès de 5635 internautes de Marmiton
Pour réaliser soi-même des recettes simples et goûteuses, il n est point nécessaire de se lancer dans des élaborations compliquées. Il existe de nombreux produits de base (des légumes secs déjà cuits, des fruits et légumes taillés et épluchés), des aides culinaires comme les pâtes à dérouler qui permettent de varier les associations et les goûts dans le cadre une alimentation familiale. Marmiton l a bien compris : depuis sa création, c est le site préféré de ceux qui veulent cuisiner, à tel point qu aujourd hui le nom soit devenu le mot générique de la recherche de recettes sur le web! Avec plus de 67000 recettes proposées sur le site, des recettes pas à pas et des vidéos très ludiques (How to), Marmiton avec son site, ses forums, son magazine simplifie la cuisine, donne des idées et la rend accessible pour cuisiner plus et de façon variée.
On profite du WE et de certaines soirées pour pre parer à l avance des légumes (soupes, purées, wok etc.) qui se réchaufferont tout seul accompagnés de pâtes, semoule, riz et autres féculents. On double les quantités des plats comme les lasagnes, le hachis Parmentier et l osso bucco et on congèle une partie en prévision des soirées «speedées», on achète des aides culinaires qui seront la base de recettes plus élaborées comme les pâtes à dérouler. On fait participer toute la famille, pour laver les légumes, éplucher, touiller et mettre la main à la pâte.
«Chez Marie, nous pensons que créer de bonnes recettes c'est avant tout sélectionner de bons ingrédients. Nos pâtes à dérouler Pur Beurre, sont préparées en France avec 100% d ingrédients naturels : de la farine de blé, de l eau, du beurre pâtissier, un trait de vinaigre comme conservateur naturel, une pincée de sel et c est tout! Les pâtes à tarte Marie facilitent votre quotidien et vous permettent de préparer des tartes savoureuses, des apéritifs et des entrées gourmandes, à partager en famille ou entre amis!»
Si la première chose à faire pour «mieux manger» est bien sûr de cuisiner, la seconde est de comprendre ce qu il y a dans son assiette, de mieux connaître les ingrédients pour mieux les acheter, mieux les associer et donc mieux les préparer. Manger sainement, c est mieux acheter pour manger plus varié et équilibrer ses repas en fonction de ses besoins et préférences alimentaires, et se faire plaisir!
«Que ton aliment, soit ton médicament» varier les plaisirs et les saveurs et connaître leurs usages recommandés équilibrer son assiette et se faire plaisir, écouter son corps pour plus de plaisir et donc de bien-être privile gier l agriculture bio et raisonnée déceler les sucres, connaître l origine des produits
La lutte contre le gaspillage alimentaire est devenue un enjeu sociétal et politique : Une première journée nationale de lutte contre le gaspillage a été instaurée le 16 octobre 2015, Suivie en février 2016 par l adoption définitive d une loi «anti-gaspi» par le Sénat français, incluant diverses mesures de lutte anti gaspillage et notamment une mesure empêchant les grandes surfaces de de jeter de la nourriture et de rendre leurs invendus impropres à la consommation. *Source Alim Agri Ministère de l Agriculture
Planifier ses menus pour acheter le juste nécessaire Se jouer des dates limites de consommation Acheter moins et donc mieux Ne pas avoir les yeux plus gros que le ventre Respecter la chaîne du froid ainsi que la conservation des aliments Donner une seconde vie aux restes Ne pas jeter les fruits et légumes abîmés, les utiliser en compote, soupe, cake. Cuisiner même les épluchures!
«Il n y a jamais assez de petits riens qui changent le quotidien, ces petites astuces qui rendent la gourmandise éco-responsable encore plus savoureuse.» Sonia animera une conférence sur le thème du gaspillage alimentaire ainsi qu une masterclass le samedi 12 mars.
Privilégier les circuits courts (Amap, La Ruche qui dit oui etc.) S équiper d un calendrier des produits de saison (rubrique produits de saison par mois sur le site Marmiton) Acheter au fur et à mesure les fruits et légumes Préférer les modes de production responsable pour un impact social et environnemental minimal (commerce équitable, sans OGM etc.)
"Depuis sa création, La Ruche Qui dit Oui! poursuit un objectif majeur : développer les circuits courts pour retrouver le goût des terroirs, lutter contre le changement climatique et reconnecter consommateurs et producteurs. À La Ruche qui dit oui! le circuit court revêt trois aspects essentiels : - Les producteurs doivent se trouver à moins de 250 kilomètres du lieu de distribution - Les producteurs fixent leurs prix librement - La Ruche n agit pas comme un intermédiaire mais comme un prestataire de service (outils de commercialisation, de facturation, d animation )"