Mémoire de la main L Antar Carte Parce que je crois à l intelligence de la main, à des plats pensés et d autres générationnels. Parce que je crois aussi à la qualité d un produit juste. Bon Moment à notre Table Louis Angot, Chef de Cuisine
A nos clients «Soirée Etape» Faites-vous Plaisir.Eveillez vos Papilles. Votre Panier Gourmand : 22.00 Hors boissons Composez vous-même votre Repas!!! Les Salades de l Antarès 7.50 Salade César au Poulet Bacon Salade de Tomate Rafraîchie, Mangue et Féta Salade de Pomme de Terre Ratte et Andouillette de Jargeau Salade Mimosa au Chèvre Rôti et Miel de notre Région Entrée du Jour 6.00 Les Entrées «Découvertes» 7.60 Bulle de Coulis de Petit Pois Maraîcher et Lard Séché Lentilles Noires Beluga, Œuf Poché et sa Sauce au Bleu Raviole de Royan en Florentine et Champignons Formule Express d Antarès uniquement le midi Plat du jour ou Pièce de Bœuf ou Grande Salade 10.50 + Boisson au choix (bière pression 20cl, ¼ de vin, ½ eau minérale) = 11.90 * + Café ou Thé Gourmand du Moment = 13.90 *Servi en 30 minutes
Entre Terre et Mer Pluma de Cochon à la Plancha Et son Jus Tranché à la Fève de Tonka 13.90 Poulet Rôti Patte Noire aux Herbes 12.90 Nos Grillades Bovines Bavette 180 gr 13.20 Entrecôte 180 gr 14.80 Côte de Bœuf 380 gr 23.00 Sauce au choix : Bleu ou Echalotes Ces viandes sont maturées. Gratiné de Saumon au Comté 14.50 Vapeur de Merlu, Beurre Maître d Hôtel 12.90 Le Plat Signature 19.00 Plat du Jour 15.00 La Minute Italienne Tagliatelle Chèvre épinard 10.90 Tagliatelle Saumon aneth 12.90 Au Nid Omelette fine 11.90 Selon votre gout aux choix : lardons, herbes, emmental Nos Garnitures Tous nos plats vous sont composés avec légumes au choix : (Pommes frites, haricots, riz basmati, légumes du moment) Supplément Garniture : 3.00 L Ardoise du Jour De Louis ------------------------------------- Consultez notre Ardoise!!!... -------------------------------------- Entrée + Plat ou Plat + Dessert 18.00 -------------------------------------- Entrée + Plat +Dessert 21.00
Les Sucr Antes Plateau de Fromages de nos Provinces 7.00 Fromage à blanc à votre convenance 4.00 (Miel, sucre, coulis, fines herbes) Crème Brûlée selon Louis 5.50 Coulant Chocolat Maison, sorbet Passion 5.90 Assiette Gourmande 5.90 Dessert du Jour 6.00 Le Fraisier Vanille Amande 6.80 Le Café Gourmand 6.00 Glaces à la boule 1.50 Louis Angot, Notre Chef de Cuisine travaille avec des Producteurs Locaux tous les jours. Notre Engagement est réellement de vous Régaler et de vous faire passer un vrai moment Gastronomique dans notre établissement. Menu Enfant : 8.00 Steak haché façon bouchère ou Filet de poisson à la crème ou Flûteau de jambon blanc Légumes au chois frites salade verte Glace 2 boules au choix ou fromage blanc Ou compote de pomme 1 boisson au choix Tu as moins de 7 ans : Nous t offrons ton repas Toute l équipe est heureuse de vous recevoir, Louis Angot, notre Chef de Cuisine est heureux de vous régaler vos papilles Bon Appétit Nous restons à votre entière disposition pour toute organisation de Repas d Affaires, de Familles, de Cocktails, de Journée d étude, de Séminaire Résidentiel Demandez votre Devis, c est gratuit!!!
Les Apéritifs Traditionnelles Ricard - 2cl 4.00 Martini Blanc/Rouge/Dry - 4cl 4.00 Porto Ruby - 6cl 4.00 Suze Nature - 6cl 4.00 Suze crème de cassis - 6cl 4.50 Kir vin blanc - 12cl 4.00 Gin Vodka - 4cl 6.00 Cidre Loïc Raison Brut - 25cl 4.00 Les Apéritifs Régionaux Surotin Blanc - 6cl 4.00 Surotin Rouge - 6cl 4.00 Cet Apéritif issu de Chardonnay et de la macération de sureau fabriqué à Mareau aux Prés Les Bières Régionales 25cl Bière Régionale Ambrée 3.90 Bière Régionale Blonde 3.90 Bière régionale Brune 3.90 Bière fabriquée à la Brasserie des Ecluses à Vitry aux Loges Le Whisky 2cl 4cl Clan Campbell 2.80 5.50 Johnny Walker 3.10 6.00 Jameson 3.60 7.00 Four Roses 3.60 7.00 Heineken Pression - 25cl 3.00 Heineken Presion + Sirop - 25cl 3.20 Heineken Pression - 50 cl 5.90 Heineken Panaché - 25 cl 4.00 Heineke n Pression Picon - 25 cl 4.00
Les Vins Rouges A.O.C. Verre 12 cl 37.5 cl 75 cl Côte de Blaye Charron 3.00 13.00 18.00 Saumur Champigny Valengenet 3.50 13.00 19.00 Touraine Gamay Vallée des Reines 16.00 Saint Nicolas de Bourgeuil Audebert 14.00 21.00 Sancerre Domaine Les Marennes 18.00 26.00 Les Vins Blancs A.O.C. Verre 12 cl 37.5 cl 75 cl Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie Donelières 13.00 Touraine Sauvignon Domaine du Bouc 16.00 Cheverny Mont Près Chambord 13.00 19.00 Sancerre Domaine Grande Maison 3.50 17.00 26.00 Les Vins Rosés A.O.C. Verre 12 cl 37.5 cl 75 cl Gris Blanc 2010 Gérard Bertrand 18.00 Cabernet d Anjou Chantebel 16.00 Cheverny Mont Prés Chambord 3.50 14.00 19.00 Touraine Pineau Aunis Gourmet 16.00 Les Vins Pichets 25cl 50 cl 100 cl Blanc (VDPF Comté Tolos Sauvignon) 3.90 5.90 7.90 Rouge (VDPF Oc les Cayolles) 3.90 5.90 7.90 Rosé (VDPF Oc les Cayolles) 3.90 5.90 7.90
Les Eaux Minérales 33cl 50cl 100cl Perrier 3.60 Vittel 3.30 3.90 San Pellegrino 3.30 3.90 Les Softs et Jus de Fruits Coca Cola (classique, zéro, ligth) 33cl 3.60 Orangina 19cl 3.60 Limonade 25cl 3.60 Schweppes 20cl 3.60 Jus de fruits 25cl 3.60 (Ananas, abricot, pamplemousse, orange, tomate, raisin, pomme) Sirop à l eau 20cl 2.10 (Citron, grenadine, fraise, menthe, pêche) Les Chauds Café Expresso 2.20 Décaffeiné Expresso 2.20 Petit Crème 2.30 Grand Crème 2.60 Thé aux choix 2.50 Infusions aux choix 2.50 Chocolat 2.70 Les Digestifs 4cl Get 27 6.00 Grand Marnier 6.00 Cognac VSOP 7.50 Armagnac 7.50 Calvados 7.50 Eau de vie de Poire 7.50
Bon Appétit