DRAAF POITOU-CHARENTES Rencontre Régionale céréalière 213 Poitou-Charentes Niort Le 2 octobre 213 1
La filière grandes cultures en Poitou-Charentes Chiffres clés - évolutions pour les céréales et oléagineux Bilan campagne 212-213 Données campagne en cours (collecte, rendements.) Protéagineux (bilans, évolutions) Enquête qualité 213 / variétés des céréales à paille Débouchés de la production régionale la meunerie, l alimentation animale l activité portuaire Les actions Passion Céréales en Poitou-Charentes Les capacités de stockage 2
La Région Poitou-Charentes 212 Rappel 2 SAU 1 725 ha 1 777 ha Nombre d'exploitations 25 35 Grandes cultures 147 ha 112 ha Surfaces fourragères 518 ha 543 ha Surface vitivole 83 7 ha 84 5 ha L Agriculture biologique en 212 (conversion incluse) SAU : 4 ha 816 exploitations Grandes cultures : 15 ha Surfaces fourragères : 21 ha 3
en milliers d'ha 45 46 4 391 35 3 25 2 15 1 5 51 Bilan de la campagne 212 213 Evolution pour 213 Evolution de la surface régionale 34 98 85 165 2 Les emblavements régionaux 115 7 164 198 55 52 9 % de la sole nationale de céréales et 12 % des surfaces d oléoprotéagineux sont localisées en Poitou-Charentes co lza 7% to urn e s o l 19 % Ré colte 2 1 3 - La s ole ré giona le au tres 5 % blé ten d re 38 % Blé Blé dur Orges Maïs Colza Tournesol Autres 9-1 1-11 11-12 12-13 13-14 m a ïs 19 % org e 9% b lé du r 3 % 4
Bilan de la campagne 212-213 Evolution pour 213 Evolution de la sole départementale moyenne 5 ans récolte 212 récolte 213 16 14 139 131 en milliers d'ha 12 1 8 6 4 67 66 97 14 96 99 43 4 63 54 27 32 44 61 Colza et blé dur en net retrait Surfaces record en maïs et tournesol 2 16 17 79 86 16 17 79 86 Blé Tendre Maïs en milliers d'ha 35 3 25 2 15 1 5 m oyenne 5 ans récolte 212 récolte 213 31 2 9 29 26 23 18 2 18 1 7 15 11 8 6 6 7 4 16 17 79 86 16 17 79 86 Blé dur Orges en milliers d ha 7 6 5 4 3 2 1 9 5 moyenne 5 ans récolte 212 récolte 213 18 12 29 2 58 32 59 54 4 38 39 16 17 79 86 16 17 79 86 5 Colza Tournesol 46 31 55
Bilan de la campagne 212-213 Evolution pour 213 Les rendements moyenne 5 ans Récolte 212 Récolte 213 (en q/ha) 1 9 8 7 63 6 71 66 57 64 58 58 67 6 87 83 84 212 une année de référence pour les cultures d hiver 5 213 4 3 2 31 35 28 23 22 22 un bon cru en céréales d été ; colza pénalisé par les conditions climatiques 1 Blé tendre Blé dur Orges Colza Maïs Tournesol 6
Bilan de la campagne 212-213 La collecte Evolution descollectesdépartementales Les collecteurs engrangent 2 18 16 (en milliers de tonnes) 1818 blé tendre blé dur orges maïs colza tournesol 1631 5,5 Mt : la collecte 212-213 proche du record régional 14 12 1 8 6 96 1 215 colza; 38 (315) Collecte 212-213 par espèce (en milliers de tonnes) Récolte 212 (R 211) tournesol; 345 (41) autres ; 131 (9) blé tendre; 2728 (1 99) 4 2 R21 R211 R212 R21 R211 R212 R21 R211 R212 R21 R211 R212 Charente Charente-Maritime Deux sèvres Vienne maïs; 124 (1 35) orges; 479 (29) blé dur; 34 (216) 7
Evolution de la collecte régionale Perspectives campagne 213-214 (en milliers de tonnes) 3 2 75 2 5 2 25 2 1 75 1 5 2 333 2 728 2 4 moy 5 ans 212-213 213-214 1 381 Campagne 213-214 marquée par un recul du blé dur et du colza, mais comparable à la moyenne quinquennale E volution de la collecte régionale (hors protéagineux) 1 25 1 75 5 25 249 443 479 34 18 1 24 1 46 55 343 38 19 386 345 41 11 131 17 blé tendre blé dur orges maïs colza tournesol autres B ilan 212-213 5 524 t P révisions 213-214 5 25 t Rappel des collectes précédentes 211-212 4 617 t 21-211 4 938 t 29-21 5 614 t 22-23 5 673 t 8
Les protéagineux Les surfaces régionales (en ha) Récolte 213 45 4 35 35 41,5 39,9 Les rendements (en q/ha) Moyenne 5ans 212-213 213-214 3 25 23 27,6 27,2 24 26, 24,6 pois 14 9 lupin 98 féveroles 1 215 2 15 1 5 pois fèves et féveroles lupin Après le net recul de la récolte 212, stabilité des surfaces de protéagineux et bon niveau de récolte 9
Les variétés de blé tendre Qualité 213 Principales variétés Récolte 213 Récolte 213 : nouvelle déception sur les protéines Trois variétés dominent, Apache toujours présent Autres 47% Arezzo 13% Evolution variétale en % Variété (%) Récolte 213 Récolte 212 Récolte 211 Arezzo (BPS) 13, 13,3 8,4 Euclide (BPS) 12,8 15,6 12,4 Altigo 4% Solehio 5% Accroc 5% Hystar 5% Apache 8% Euclide 13% Apache (BPS) Hystar (BP) Accroc (BPS) Solehio (BPS) 8,5 4,8 4,7 4,6 1,2 3,8 2,9 3,4 12,8 3,,5 1,3 Altigo (BP) 4,4 5,4 5,2 Autres 47,2 45,4 56,4 Blé tendre enquête collecteurs 213 année de récolte rendement poids spécifique kg/hl taux de protéines % teneur en eau % Poitou-Charentes 213 212 66, 71,4 78,2 77,8 1,8 11 à 11,3 12,9 12,7 France 213 212 73,6 73,3 77,6 76,1 11,2 11,4 13,5 13,4 1
Les variétés de blé dur Qualité 213 7 6 5 4 3 2 1 Miradoux Biensur Karur Cultur Tablur récolte 21 récolte 211 récolte 212 récolte 213 Miradoux toujours très prisé malgré un léger déclin des surfaces. Percée de Tablur avec 1 % des emblavements La moucheture altère la qualité Blé dur année de récolte rendement poids spécifique taux de protéines teneur en eau Hagberg enquête collecteurs 213 Qx/ ha kg/hl % % secondes Ouest Océan 213 212 58 63,7 8,2 >ou=8 12,8 13,2 13 > ou=13 318 358 France 213 212 5,9 54,2 77,5 78,7 13,3 13,6 12,3 12,6 318 11
Les débouchés de la production régionale La meunerie en milliers de tonnes 28 26 Ecrasements et contingents 27 267 276 Légère progression des grains mis en œuvre et des farines produites Tendance baissière des utilisations boulangères et pâtissières au profit des autres industries alimentaires 24 238 24 Grains mis en oeuvre 28 238 36 29 24 145 21 27 114 211 267 18 212 276 37 22 Farine produite Sorties 185 23 197 687 189 963 197 462 214 918 216 81 215 55 226 17 22 928 236 654 dont boulangerie/pâtisserie artisanale 35% 35% 31% 3% 28% 2 28 29 21 211 212 dont boulangerie/pâtisserie industrielle dont autres utilisations alimentaires 18% 18% 19% 17% 19% 16% 21% 2% 14% 27% écrasements y compris hors contingents dont export,4%,3%,8% 1,9% 1,6% 12
Les débouchés de la production régionale La meunerie Le quart de la production régionale de farine couvre près de la moitié des besoins régionaux Destination des farines produites en Poitou-Charentes Origine des farines utilisées en Poitou-Charentes CLERMONT 2% NANTES 21% ORLEANS 12% AUTRES 2% BORDEAUX 31% ILE DE FRANCE 1% POITIERS 47% BORDEAUX 35% AUTRES 5% POITIERS 24% ILE DE FRANCE 2% ORLEANS 5% NANTES 13% CLERMONT % 13
Les débouchés de la production régionale L alimentation animale Incorporations pour l'alimentation animale (en tonnes) Campagne 212-213 Aliments fabriqués (en tonnes) Année 212 colza 41 autres 12 Porcins 144 maïs 243 blé tendre 39 Volailles 827 Lapins 11 Bovins 244 orge 57 Divers 74 Ovins caprins 97 Stabilité des incorporations totales. Léger recul du blé tendre et du maïs au profit de l orge et du triticale 14
Les débouchés de la production régionale Les exportations 212-213 : une campagne record Plus de 4,4 millions de tonnes au départ des ports de Charente-Maritime EXPORTATIONS 212-213 par produit blé dur 46 (en milliers de tonnes) oléoprotéag ineux 51 6, 5, 4, Evolution des destinations à l'export en % tonnage global maïs 657 3, 2, orge 56 blé tendre 2 839 1,, 28/29 29/21 21/211 211/212 212/213 UE Maghreb Asie Proche Orient Afrique Autres 15
Les débouchés de la production régionale Les exportations Le blé assure les 2/3 des volumes Evolution des exportations par espèce (en tonnes) 3 8-9 9-1 1-11 11-12 12-13 2 5 2 1 5 1 5 Blé Tendre Orges Maïs Blé Dur Oléoprotéagineux 16
Les débouchés de la production régionale Les exportations Le rythme des expéditions Blé tendre Blé dur 3 2 5 2 15 1 5 212-213 : 2 839 t 211-212 : 1 747 t 6 5 4 3 2 1 212-213 : 46 t 211-212 : 534 t juillet août s eptem bre oc tobre nov em bre déc em bre janv ier fév rier m ars av ril m ai juin juillet août septembre octobre novembre décembre janvier février mars avril mai juin 211/212 212/213 213/214 Orges 211/212 212/213 213/214 Maïs 6 5 4 212-213 : 56 t 211-212 : 165 t 7 6 5 212-213 :657 t 211-212 : 475 t 3 4 2 3 1 2 1 juillet août septembre octobre novembre décembre janvier février mars avril 211/212 212/213 213/214 mai juin juillet août septembre octobre novembre décembre janvier février mars avril 211/212 212/213 213/214 mai juin 17
La démarche Passion céréales Action de communication, pilotée par Passion céréales et financée par Intercéréales et FranceAgriMer, initiée en février 211 pour promouvoir les céréales et les produits céréaliers dans chaque région s appuie sur un réseau existant comme le Comité régional des céréales, et engage tous les maillons de la filière (producteurs, OS, transformateurs, boulangers ) implique 18 régions dont le Poitou-Charentes Deux axes de communication définis et validés avec les acteurs de la filière régionale : - vers le grand public : pour l informer de la réalité de la filière dans le paysage régional via ses emplois, la qualité de ses productions - vers les scolaires : pour les sensibiliser sur l utilisation des céréales et son importance sur le plan alimentaire 18
La démarche Passion céréales Une opération pluriannuelle - dossier de presse sur l emploi et les métiers de la filière - animation dans les cantines «Graines d aventuriers» du 14/1 au 2/12/13 - rencontre-débat le 22/11/13 sur la contribution de la filière aux enjeux régionaux site internet : http://poitou charentes.passioncereales.fr 19
Les capacités de stockage Evolution des capacités de collecte 28 29 21 211 212 Coopératives 31 3115 381 31 3 119 Négociants 79 832 836 852 858 Collecteurs Utilisateurs 3 25 23 23 17 Total 3 83 3 972 3 94 3 975 3 994 Capacités de stockage de la région au 1 er septembre 213 Nombre de magasins Capacités utilisées Total % Collecte 575 4 3 337 8,6 Secondaire 11 943 32 19, Autres 12 21 419,4 TOTAL 598 4 968 76 2
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