Table d Hôte ( 30,00 $ ) Notre mijoté du jr Antipasto à l italienne Petit linguini, sauce tomatée, ail, échalotes et gingembre Etagé de saumon fumé et juliennes de concombre Salade d été, vinaigrette à l échalote et aux herbes Plat principal Côtelettes de canard grillées, triangoli aux truffes sur salade de roquette, champignons rôtis et poireaux Escalope de veau de grain farcie aux asperges et 1608 Bavette de boeuf, sauce diable et pomme de terre au fr Pavé de saumon grillé à l émulsion de citron et sel de mer à la livêche Crêpe de crevettes flambées au pastis Filet mignon de bœuf AAA (150 g), sauce madère servi avec légumes grillés et pomme de terre au fr ( Extra 10,00 $ ) Dessert Sorbet aux fruits des champs Languette crstillante au sucre à la crème Crêpe au Miel des Grands Jardins de Charlevoix et amandes grillées Thé, café, tisane Service 15% et taxes en sus, ajtés sur la note
Breuvages Eau naturelle Eska (produit québécois) 500 ml 2,50 $ Eau gazéifiée Eska (produit québécois) 355 ml 3,75 $ 750 ml 9,00 $ Jus de tomate, pommes, orange etc. 3,50 $ Boisson gazeuse 3,50 $ À la Carte Pr les petits ( 12 ans et moins ) Filet de poisson grillé, riz et légumes 8,00 $ Spes Notre mijoté du jr 5,75 $ Gratinée à l oignon au gruyère 7,50 $ Petite crêpe au fromage, jambon jambon fromage 8,00 $ Lanières de plet et jardinière de légumes 8,00 $ Entrées Pâté de campagne aux pistaches, fait maison et sa confiture d oignons 8,00 $ Gratiné d escargots et champignons au fromage 1608 de Baie Saint-Paul 9,50 $ Assiette d esturgeon fumé aux agrumes 12,00 $ Salades Salade d été, vinaigrette à l échalote et aux herbes 5,00 $ Salade César (anchois, ail, câpres, lardons, parmesan) 7,50 $ Salade chaude d épinards et saumon fumé 12,50 $
Ajtez 12,00 $ au prix d un plat en spécialité et obtenez une formule complète avec votre choix d entrée et de dessert de la table d hôte Spécialité Crêpes Bretonnes Servies sur farine de blé (sucrée) sarrasin (non sucrée), du Mlin Seigneurial des Éblements Jambon et fromage.... 11,25 $ Jambon, fromage et béchamel.... 12,50 $ Œuf, jambon, fromage.... 13,00 $ Crêpe pizza (pepperoni des viandes Bio, sauce tomate, oignons, fromage).... 13,00 $ La végétarienne (variété de légumes cuits dans une béchamel tomatée).... 14,75 $ La forestière (préparation de champignons, porto et fond brun maison).... 14,75 $ Asperges fraîches, fromage et béchamel.... 14,75 $ Florentine (œuf, épinards, tomates, oignons, béchamel, feta et cheddar).... 15,00 $ Complète (œuf, jambon, fromage et fondue de tomates aux herbes).... 16,00 $ Jambon, champignons sautés, crème au Bleu Bénédictin et noix hachées.... 17,50 $ Méditerranée (plet mariné, mini roquette, tomates séchées, olives, oignons, béchamel et feta).... 18,00 $ Saumon fumé, oignons, câpres, béchamel, crème sûre et fromage.... 18,00 $ Aux fruits de mer (pétoncles, crevettes, pince de homard, chair de crabe et mles).... 29,75 $ Portion de sirop d érable pur (servie en accompagnement seulement).... 2,50 $
Ajtez 12,00 $ au prix d un plat en spécialité et obtenez une formule complète avec votre choix d entrée et de dessert de la table d hôte Spécialité Fondues Les fondues vs sont servies dans un billon de bœuf (exceptée la Mer Nature), accompagnées de pomme de terre au fr riz, légumes et quatre sauces faites maison. CHINOISE «À NOTRE FAÇON» Cubes de tendre filet mignon de bœuf AAA (75 g), de porc (50 g) et de plet (50 g) 26,00 $ TRADITIONNELLE Cubes de tendre filet mignon de bœuf AAA (150 g) 30,00 $ PASSE-TEMPS «TERRE ET MER» Cubes de tendre filet mignon de bœuf AAA (75 g), 2 pétoncles, 2 crevettes 34,00 $ LA MER NATURE (dans un fumet de poisson) 2 pétoncles, 2 crevettes, saumon (50 g) et autre poisson (50 g) 33,00 $ SUISSE «BON VIVANT» Fondue de fromages suisses (emmental, gruyère) et Fin Renard Servie avec croûtons de pain, légumes, raisins et saucisson «Pieux» (Bio de Charlevoix) 22,00 $
Desserts Crêpes Sucre et citron.... 4,75 $ Nature et sirop d érable.... 5,50 $ Miel des Grands Jardins de Charlevoix et amandes grillées.... 7,50 $ Caramel à l érable.... 7,50 $ Chocolat et crème glacée.... 7,50 $ Chocolat banane.... 8,25 $ Chocolat et amandes grillées.... 8,50 $ Crêpe Nutella.... 8,75 $ Crème de marron et crème glacée... 9,50 $ Aux fruits de la saison crème pâtissière crème glacée.... 10,50 $ Miellée à la poire au pastis.... 10,50 $ Crêpes Suzette au Grand Marnier (préparées en cuisine et non flambées).... 16,50 $ Flambez votre crêpe à l alcool de votre choix.... 9,00 $ Autres desserts Sucrerie à l érable (35 g).... 3,50 $ Cpe de crème glacée.... 3,50 $ Cpe de fruits de la saison.... 7,50 $ Languette crstillante au sucre à la crème.... 7,50 $ Fondue au chocolat (pr deux personnes minimum), prix par personne.... 10,50 $ Thé, café et tisanes Café filtre.... 1,75 $ Thé Tisane.... 2,50 $ Expresso.... 2,50 $ Cappuccino.... 2,75 $ Café au lait.... 3,50 $ Chocolat chaud.... 3,50 $ Service 15% et taxes en sus et ajtés sur la note finale