Plateforme Régionale d Innovation alimentaire «Nov alim» à Laval Le 9 décembre 2010 P.R.I. «Nov alim» Lycée agricole Laval (53) Visite en présence de Jacques Auxiette, Président du Conseil régional des Pays de la Loire Bernard Giraudet, Directeur du Lycée agricole de Laval Dominique Bordeau, 1 er Secrétaire Adjoint de la Chambre d Agriculture de la Mayenne Michel Gougeon, Président de la Chambre de Métiers et de l Artisanat de la Mayenne Frédérique Roy, Responsable Recrutement chez Lactalis Guillaume Garot, Député-Maire de Laval Dossier de presse Sommaire Communiqué de synthèse p. 2 Présentation de la PRI «Nov alim» p. 3 La filière agroalimentaire en Pays de la Loire p.4 Les Plateformes Régionales d Innovation au service de l économie des Pays de la Loire p. 5 et 6 Contacts presse : SEM Régionale des Pays de la Loire Virginie Priou 02 40 89 89 87 v.priou@sem-paysdelaloire.fr Conseil régional des Pays de la Loire Gwenola Huet 02 28 20 60 65 gwenola.huet@paysdelaloire.fr Cette opération est organisée pour le compte de la Région des Pays de la Loire par la SEM Régionale 1
Communiqué de presse Laval, le 9 décembre 2010 Une Plateforme Régionale d Innovation «Nov alim» à Laval Une plateforme régionale d innovation en quelques mots 1. C est l ambition de réunir sur un territoire les entreprises et les acteurs de la formation et de la recherche autour d une thématique ou d un projet innovant. 2. C est la mutualisation des moyens au service du développement économique, de l emploi et des territoires Objectifs des PRI Des espaces de mutualisation et de partage de ressources et de moyens technologiques Des lieux d incubation, d expérimentation et de réalisation de projets Une offre de services et de compétences accessibles aux entreprises et notamment aux PME. «Faire travailler ensemble les entreprises régionales, les PME «pépites», les TPE et les acteurs de la recherche, de l innovation et de la formation, être créatifs et innovants.» tel est le crédo de Jacques Auxiette, président du Conseil régional des Pays de la Loire, et de la politique régionale des P.R.I. (Plateformes Régionales d Innovation). Par les P.R.I., la Région des Pays de la Loire accompagne la mise en place de démarches de mutualisation de moyens au profit de l innovation sur tous ses territoires. Lancées en 2009, elles sont aujourd hui établies dans des domaines et des territoires très variés (mécanique matériaux, agro-alimentaire, maintenance éolienne, réalité virtuelle, etc ). En visite au Lycée agricole de Laval pour le lancement de la P.R.I. «Nov alim», Jacques Auxiette a rappelé l importance de la capacité des PME, des établissements de formation et de recherche et des territoires à s inscrire dans des projets collaboratifs et innovants essentiels au développement de l économie régionale et de l emploi local. La Plateforme Régionale d Innovation alimentaire «Nov alim» L un des enjeux de l'etablissement via la PRI est de faire travailler ensemble le monde de l'agroalimentaire et de l'agriculture, de la recherche et de la formation, de- renforcer la compétitivité des entreprises quelle que soit leur taille, et de renforcer leur ancrage sur leur territoire. L établissement bénéficie d une part, d une position d interface entre les entreprises, les centres de recherches et de vulgarisation, et les chambres consulaires (Chambres de Métiers, Chambre d Agriculture, Chambre de commerce et d industrie) et d autre part d une insertion forte dans un réseau d établissements d enseignement Industries Agroalimentaires (Réseau F2A, Réseau CFPPA des Pays de la Loire, IUT de Laval). LA PRI permettra la mise en commun de capacités de production, le transfert de connaissances, l acquisition de nouveaux savoir-faire et sera un support concret d innovation. Elle contribuera aussi à la mise en place de circuits courts au niveau local en prenant appui sur la structuration d un circuit de transformation-vente au sein de l EPLEA de Laval. Ce qui permet de recréer des liens entre producteurs et consommateurs et répond totalement à la mission d animation du territoire, spécifique à l enseignement agricole. Elle doit permettre aux porteurs de projets d innovation entrepreneurs, agriculteurs, artisans de trouver une réponse, à proximité, à leur besoin d expérimentation. Contacts presse : SEM Régionale des Pays de la Loire Virginie Priou 02 40 89 89 87 v.priou@sem-paysdelaloire.fr Conseil régional des Pays de la Loire Gwenola Huet 02 28 20 60 65 2
gwenola.huet@paysdelaloire.fr La Plateforme Régionale d Innovation (PRI) alimentaire "Nov alim" du Lycée agricole de Laval. De nombreux atouts pour le lycée agricole la halle de technologie agroalimentaire, les laboratoires de microbiologie et de biochimie, le centre de ressource multimédia, les exploitations agricoles et les compétences de 4 ingénieurs et de 3 techniciennes mobilisables sur les projets, des matières premières variées (lait, viande bovine, porc label rouge et porc issu de l agriculture biologique, poissons d eau douce, miel ), l expérience de la valorisation de produits fermiers (miel, confiture, jus de pomme, viande de veau de lait, de bœuf, de porc ), un potentiel de consommateurs (élèves stagiaires et communauté éducative représentant 1 450 personnes sur le complexe du Lycée agricole de Laval et 250 personnes sur celui de Château-Gontier), un savoir-faire dans les domaines de la formation et de l accompagnement de projets (formation initiale, formation continue et formations courtes à la carte auprès des entreprises, appui au développement de nouveaux produits, assistance pour la mise en œuvre d une démarche qualité et sécurité alimentaire), un réseau local et national de partenaires (Réseau Mixte Technologique "Conception hygiénique des lignes et des équipements et amélioration de la nettoyabilité", réseau national F2A des centres IAA publics de France, réseau des CFPPA IAA des Pays de la Loire, ONIRIS, IUT de Laval, chambres consulaires, partenaires industriels mayennais impliqués dans les formations ). La Plateforme Régionale d Innovation (PRI) alimentaire "Nov alim" est portée par L EPLEFPA (Etablissement Public Local d'enseignement et de Formation Professionnelle Agricole) de Laval. Elle a pour ambition d accompagner les TPE/PME locales et régionales dans leurs démarches d innovation. Il s agit d aider ces entreprises à maîtriser leurs procédés de fabrication (optimisation de la performance, qualité, hygiène, sécurité alimentaire ), de contribuer au développement de la transformation fermière et à la mise en place de circuits courts, afin de créer de la valeur ajoutée sur les exploitations et renouer le dialogue avec les consommateurs. Enfin, l idée est de simplifier le circuit de l information législative, scientifique et technique. Un espace de convergence et de mutualisation Cette plateforme vise à faire collaborer les différents acteurs de la filière agricole et alimentaire du territoire. Elle vise ainsi très concrètement à : 1. Accompagner les porteurs de projets, entrepreneurs, agriculteurs ou artisans par un travail de conseil et d appui à la mise au point de produits nouveaux (expérimentations, essais, préséries), 2. participer au développement des PME-TPE agroalimentaires (optimisation des procédés de transformation, formation à l hygiène, formations techniques ), 3. contribuer à la mise en place de circuits courts au niveau local en prenant appui sur la structuration d un circuit de transformation-vente au sein de l'eplefpa, valorisant les produits de l exploitation agricole (viandes bovine et porcine, produits laitiers), 4. devenir un centre de ressources en alimentaire aux niveaux scientifique (via ses partenaires), technique et réglementaire. La PRI fonctionnera en maillage étroit avec les autres plateformes agroalimentaires régionales (PRI Alimentation et Nutrition à Nantes, ESA ), de façon à pouvoir proposer une large gamme de services aux entreprises régionales : veille, formation, conseil et accompagnement de projets, R&D, essais et pré-séries industrielles, recherche amont Des équipements adaptés La création de la PRI implique un réaménagement des locaux et l acquisition d équipements complémentaires (pasteurisateur Actijoule, ultrafiltre, autoclave horizontal à panier rotatif, matériels d analyse et de contrôle ). Deux zones bien différenciées seront mises en place : - un atelier de transformation alimentaire de 320 m 2 à la double vocation d atelier relais et d outil de transformation des matières premières des exploitations, - un atelier d expérimentation de 350 m 2, support de la mise au point de produits nouveaux. Sur les 4 prochaines années, le lycée investira dans ce projet 1 289 400 (dépenses matérielles, immobilières et d'ingénierie), avec 812 322 de soutien régional qui sera soumis au vote de la commission permanente de février 2011.. L équipe existante sera renforcée par le recrutement d un technicien chargé d accompagner les porteurs de projets et de participer à l élaboration et la commercialisation de la gamme de produits de l EPLEFPA. La Région soutiendra financièrement à hauteur de 812 322 3
La filière agroalimentaire en Pays de la Loire La qualité et la diversité au service de l'innovation L industrie agroalimentaire en Pays de la Loire 1 er secteur industriel de la région (22% des effectifs). + de 600 entreprises et 45 000 salariés, 11,8 milliards d euros de chiffre d affaires et 2 milliards d euros de valeur ajoutée. Seconde région agricole française, les Pays de la Loire possèdent un tissu riche et varié de PME qui côtoient des entreprises leaders au niveau national voire européen. Ce secteur majeur pour l économie régionale, est diversifié en terme d activités (avec notamment une industrie de la viande puissante, un secteur laitier important et de plus en plus d entreprises positionnées sur les marchés porteurs du «snacking» et de la «consommation nomade») et réparti de façon homogène sur tout le territoire régional. Seconde région agricole française, les Pays de la Loire présentent une offre diversifiée depuis les plantes médicinales jusqu à l ensemble des productions animales. Agriculture et IAA valorisent ainsi plus de 70% du territoire, représentent 10% de l emploi et assurent 18 milliards d euros de chiffre d affaires soit 20% du PIB, mais aussi 20% des exportations régionales. En Pays de la Loire, Qualité et Diversité riment avec Innovation. La force de ce secteur est d avoir associé la qualité à la diversité pour s adapter au marché et répondre aux attentes des consommateurs. La région occupe le 1er rang national pour les produits de qualité certifiée : 138 Labels Rouges qui attestent de la qualité supérieure des produits et génèrent 1/3 du chiffre d affaires national (311,5 millions d euros), 39 AOC (Appellations d Origine Contrôlées) qui s attachent aux terroirs et concernent plus de 6000 exploitations agricoles, 12 IGP (Indication Géographique Protégée) et 2 AOP (Appellation d Origine Protégée) Plus de 1 300 exploitations et 75 000 ha en agriculture biologique soit 2,5% de la surface agricole Dans le même temps, les IAA régionales ont su relever le défi de la compétitivité, en améliorant continuellement leur productivité et en innovant pour s adapter aux nouvelles habitudes alimentaires et se positionner sur des productions à forte valeur ajoutée. Les démarches d innovation des IAA de la région intègrent de plus en plus toutes les dimensions du développement durable : création de gammes de produits biologiques, valorisation des coproduits, écoconception, mise en place de nouveaux modes de management, gestion prévisionnelle des emplois et compétences, amélioration des conditions de travail Compétitivité et développement Dans la région, les IAA bénéficient d un environnement scientifique et technique de tout premier plan, particulièrement propice à l innovation. La création récente de PONAN Tech, consortium de ressources technologiques agroalimentaires doit encore renforcer cette dynamique. Les IAA peuvent aussi s appuyer sur les pôles de compétitivité pour accompagner leurs projets collaboratifs innovants : Valorial (l aliment de demain), Végépolys (le végétal spécialisé), le pôle Enfant Pour conforter la compétitivité et le développement de la filière agroalimentaire, la Région des Pays de la Loire mobilise des moyens importants en faveur de l investissement, d actions collectives spécifiques, d actions de communication et de promotion Elle a d ailleurs confié à la SEM Régionale une mission d animation de la filière. 4
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